KEK BELANG

Resipi asal Arwah Bonda

Olahan Mokcik dan Nadia
BAHAN-BAHAN
1 ketul butter @225gms (Kjee guna Anchor) (Bonda guna 1 cawan margerin)
1 cawan gula halus
1 cawan tepung naik sendiri
1 sudu kecik baking powder (Kjee tambah)
5 biji telor gred B
cawan susu cair (evaporated milk) (Bonda guna 2 sudu susu pekat manis)
1 sudu kecik esen vanilla (Kjee bubuh 2..hehehe)
1 sudu kecik choc emulco
1 sudu kecik coffee emulco (Kjee letak 2 sudu)
tin acuan bulat 22cm

CARA
1. Panaskan oven. Oleskan acuan. Kjee guna kertas minyak. Bonda oles dengan margerin

dan tabur tepung.

2. Ayak tepung bersama baking powder. Kjee ayak dua kali sebab nak perangkap lebih
banyak angin.
3. Kacau butter bersama gula hingga betul-betul kembang dan nampak agak pucat. Kjee
guna hand mixer.
4. Apabila sudah kembang, masukkan telor satu per satu hingga semuanya habis dipukul
bersama hingga kembang dan rata.
5. Masukkan esen vanilla dan susu cair. Kacau sampai rata.
6. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, mengguna kaedah kaup-terbalik
atau folding in methodperlahan-lahan hingga rata.
7. Bahagi kepada dua bahagian dan warnakan. Satu warna asal dan satu lagi campurkan
choc dan coffee emulco. Kjee bubuh 2 sudu coffee emulco sebab nak bagi warna lagi
gelap. Eh sepatutnya bubuh 2 sudu choc emulco bukan coffee emulco kan kalau nak bagi
lagi gelap.
8. Ambil tiga sudu warna asal dan letak di tengah-tengah tin acuan. Diikuti dengan tiga sudu
warna cokelat/coffee hingga selesai semuanya.
9. Masuk ke dalam oven suhu 170 C selama 45 minit.
10. Terbalikkan atas redai untuk keluarkan dari acuan.
11. Potong setelah sejuk.
Kali ni Kjee 100% puas hati. Nadia pun tersengih apabila dipotong dan nampak jalur-jalur
yang cantik. Ini masih boleh diperbaiki lagi lain kali untuk dapatkan jalur-jalur yang lebih
halus. I'm sure kalau bonda ada lagi, mesti dia bangga dengan hasil kerja anaknya.

Lembutnya kek Marble susu ni...SEDAPPP

3 biji telur
1 cawan majerin
1 cawan gula castur/gula halus
2 cawan tepung gandum (kalau guna tepung naik sendiri tak perlu guna baking powder)
1 sudu makan baking powder
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil esen vanila
Perwarna ikut suka
Cara buat.
1. Pukul majerin bersama gula sampai kembang.
2. Kemudian masukkan telur satu persatu.
3. Pukul lagi adunan sehingga kembang.
4. Masukkan esen vanila dan susu pekat kacau ratadan sebati.
5. Masukkan tepung yg dah diayak bersama baking powder (kaup balik jer)

6. Bahagikan pada 2 atau 3 bahagian dan bubuh warna ikut suka hati .
7. Tuangkan ke dalam loyang yang telah disapu majerin dan di alas kertas.
8. Tuangkan satu persatu warna mengikut citarasa.
9. Bakar selama 40 minit dengan suhu 160 darjah atau sehingga masak
SukaSuka

Kek pandan chiffon

PANDAN CHIFFON CAKE
Bahan bahan
5 butir telur kuning
20 gms gula pasir
80 gms minyak jagung
60 gms air + 20 gms pandan extract
125 gms tepung kek
5 butir telur putih
90 gms gula pasir
1/2 sudu teh perahan lemon
Cara cara
1. Kuning telur dan gula pasir di pukul ringan hingan sebati.
Masukkan campuran air dan pandan extract dan kacau sekata.
2. Tuangkan minyak jagung dan masukkan tepung sedikit demi
sedikit dan gaul sebati. Ketepikan.
3. Pukul putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit
demi sedikit dan juga jus lemon ke dalam putih telur. Pukul
hingga putih telur menjadi kental/soft peak.
4. Masukkan 1/3 adunan putih telur ke dalam adunan tepung,
gaul menggunakan whisk hingga sebati.
5. Masukkan baki 2/3 aduanan putih telur dan gaul sekata.
6. Tuangkan ke dalam acuan chiffon cake (20 cm), bakar di
dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160
darjah celcius selama lebih kurang 45 minit.
7. Apabila kek sudah masak, keluarkan dan terbalikkan chiffon
cake pan dan biarkan hingga ia sejuk.
8. Keluarkan kek dan potong.