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tubrculos
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Es posible que la mejora del diseo y la fabricacin de los contenedores tradicionales sea,
en el contexto de la produccin en pequea escala, mejor solucin que la compra de cajones
de plstico.
Cortes o perforaciones
Causa: perforacin del embalaje por objetos agudos; astillas en los contenedores de bamb
o madera; grapas o clavos sobresalientes en los contenedores.
Efecto: perforaciones o cortes profundos en el producto que dan lugar a que pierda agua y
se deteriore rpidamente.
Impacto (golpes)
Causa: lanzamiento o cada de los embalajes; puesta en marcha o frenazo bruscos del
vehculo, que hacen que la carga se mueva; alta velocidad del vehculo en carreteras mal
pavimentadas.
Efecto: ruptura de los embalajes, magulladuras en el contenido.
Vibracin (sacudidas)
Causa: vibracin debida al propio vehculo y a las malas carreteras.
Efecto: las cajas de madera se desensamblan y se daan los productos.
Por las condiciones ambientales
del calor interno del producto debido a la falta de ventilacin dentro del embalaje, del
almacn o del vehculo.
Efecto: las frutas se pasan o se ablandan; los productos se marchitan y adquieren sabores
anmalos; la descomposicin progresa rpidamente; las cajas de cartn se secan, se vuelven
quebradizas y se estropean fcilmente con los golpes.
cuando est vacio debe ser de fcil transporte y ocupar menos espacio que cuando
est lleno, como las cajas de plstico que pueden meterse unas dentro de otras
cuando estn vacias, las cajas de cartn abatibles y los sacos de fibra, papel o
plstico;
debe ser fcil de montar, de llenar y de cerrar, a mano o con una herramienta
sencilla;
debe resultar eficaz en funcin de los costos, teniendo en cuenta el valor de mercado
del producto para el que se utilice;
las redes deben apilarse de manera que pueda circular el aire por su interior. La eficacia de
la ventilacin durante el transporte depender tambin de la cantidad de aire que pase por la
carga.
Materiales de embalaje
Existen varios tipos de materiales de embalaje:
Materiales naturales
En todo el mundo en desarrollo se fabrican cestos y otros contenedores tradicionales con
bamb, retn, paja, hojas de palma y otros materiales. El costo de los materiales y de la
mano de obra suele ser bajo, y, si estn bien hechos, los embalajes pueden volverse a
utilizar.
Desventajas:
no son rgidos, por lo que se deforman cuando permanecen algn tiempo apilados
durante el transporte a larga distancia;
suelen tener bordes cortantes, astillas y clavos salientes, por lo que es preciso forrar
el interior para proteger el contenido.
Cartn
Con cartn macizo o acanalado se fabrican cajas de tapa plegadiza o telescpica (separada),
as como bandejas, menos profundas y abiertas por arriba. Las cajas se suelen vender
abatidas (planas), y las monta el usuario. El montaje y el cierre de las cajas se realizan con
cinta adhesiva, cola, grapas o lengetas y ranuras (Figura 13).
Las cajas de cartn son ligeras y limpias, y puede imprimirse fcilmente sobre ellas
publicidad e informacin sobre el contenido, las cantidades y los pesos. Se presentan en
gran variedad de tamaos, diseos y resistencias.
FIGURA 13: El produdo fresco se transporta en diversos tipos de cajas de cartn.
Desventajas:
si slo se utilizan una vez pueden constituir un costo recurrente bastante oneroso (si,
por el contrario, han de volverse a utilizar, las cajas vacas pueden doblarse para que
ocupen menos espacio);
suelen tener muchos usos alternativos (por ejemplo, como baeras), por lo que es
frecuente que las roben;
a menudo resultan demasiado grandes para que puedan manipularse con cuidado; si
los sacos se arrojan o se dejan caer puede daarse gravemente su contenido;
tienen a veces una superficie demasiado lisa, que dificulta su apilamiento estable;
son difciles de apilar sobre plataforma.
Capas de papel o de plstico
Se utiliza a menudo una capa de papel o de plstico para forrar las cajas de embalaje a fin
de reducir la prdida de agua del producto o de prevenir los daos por friccin.
Los sacos de papel estn compuestos de hasta seis capas de kraft (papel pesado de
embalaje). Tienen alrededor de 25 kg de capacidad y se utilizan por lo general para
productos de valor relativamente bajo. Pueden cerrarse cosiendo a mquina la parte
las paredes de papel son permeables al agua, al vapor y a los gases (pueden
impermeabilizarse mediante una capa de plstico o de papel de estao, pero
entonces los sacos retienen los gases y el vapor);
retienen el calor, reduciendo as las prdidas de agua del producto, pero cuando se
producen variaciones de temperatura hacen que se acumule la condensacin, lo que
acelera el deterioro;
no deben utilizarase para el transporte del producto; aun con perforaciones para la
ventilacin, las bolsas de plstico son inadecuadas, a menos que puedan
refrigerarse.
tipo de producto;
nivel actual de prdidas del producto durante el proceso de comercializacin;
costos respectivos del embalaje actual y del mejorado;
reduccin prevista de las prdidas si se mejora el embalaje (sobre la base de los
resultados de las investigaciones);