Universidad Autnoma de Durango

Legislacin aplicada a la gastronoma

Luis Omar Salcedo
Gastronoma y Administracin
Erick Bustos Salazar

Derecho Sanitario

Funciones
Este sirve para conducir un cierto nmero de normas impuestas por el gobierno para
poder llevar una regularizacin de las reglas de salud y la prevencin de agentes dainos
a esta, las cuales tienen como una finalidad la vigilancia del estado de salud de las
poblaciones y el diseo de planes de intervencin necesario para un mantenimiento en
condiciones ptimas.
Caractersticas
Esta ofrece la base necesaria para establecer que se garanticen las acciones de la
prevencin y el control del dao contra la salud en el que todos en el sector de salud de
dicha institucin forman un papel fundamental
Su regularizacin sanitaria protege en tres vertientes principales
1-. Mediante la deteccin y prevencin de riesgos y daos a la salud.
2-. Al detectar y prevenir el deterioro de los ecosistemas
3-. Para abatir los riesgos y daos a la salud que se generan en el mbito ocupacional

Derecho sanitario en Mxico

En Mxico se define como un conjunto de acciones preventivas que lleva a cabo el
gobierno mexicano para normar y controlar las condiciones sanitarias del hbitat
humano, los establecimientos, las actividades, los productos, los equipos, los vehculos
y las personas que pueden representar riesgo o dao a la salud de la poblacin en
general, as como a travs de prcticas de repercusin personal y colectiva.