INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnologa

Laboratorio de Fisicoqumica ambiental

Prctica 4: Propiedades coligativas

Grupo: 3AM2
Equipo: 1

Cceres Guerrero Erick Eduardo

Profesoras:

Emma Bolaos Valerio

Minerva Jurez Jurez

Fecha de entrega:
26/09/2016

PRACTICA 4. PROPIEDADES COLIGATIVAS

OBJETIVOS:
Definir e identificar la importancia de las propiedades coligativas.
Ejemplificar experimentalmente la variacin del punto de ebullicin y del
punto de fusin de una disolucin
Determinar el peso molecular de un soluto mediante las propiedades
coligativas de las disoluciones
Relacionar la importancia de estas propiedades en la Industria
Farmacutica.
INTRODUCCION:
Disminucin del Punto de Fusin o Congelacin.
El punto de congelacin de una disolucin es la temperatura a la cual se comienza
a formar los primeros cristales de disolvente puro en equilibrio con la disolucin.
En el caso de la formacin de una solucin, cuando a un solvente puro se le
agrega un soluto, ste no slo disminuye la presin de vapor del solvente sino que
la solucin se congela a una temperatura inferior a comparacin con el solvente.
Cuando una solucin que contiene un soluto no electrolito se congela, el elemento
que llega al punto de congelacin es el solvente; es decir, las molculas de soluto
normalmente no se disuelven en el soluto solidificado, y quedan en un resto de la
solucin restante, la cual se concentra con el paso del tiempo.
Esto conlleva a que la presin de vapor del slido se iguale a la presin de vapor
del lquido con el que est en solucin, provocando una cada en la presin de
vapor del solvente, y a su vez, una mayor interaccin entre las molculas del
soluto y el resto del solvente en la solucin, provocando la necesidad de liberacin
de mayor cantidad de calor, por parte de la solucin restante, para llegar a un
estado de congelacin. Esto significa que la solucin congelar a una temperatura
inferior que la del solvente.
Al respecto, la ley de Raoult expresa sobre la disminucin del punto de
congelacin lo siguiente: El descenso crioscpico es directamente proporcional a
la molalidad y a la constante crioscpica del solvente.
Aumento del Punto de Ebullicin.
En primer lugar, recordemos que la temperatura de ebullicin es aquella
temperatura a la cual es necesaria calentar un lquido para que la presin de vapor
del mismo sea igual a la presin externa que existe sobre el lquido.

Ahora bien, cuando se le agrega un soluto no electrolito a un solvente y se forma

una solucin, se produce una reduccin en la presin de vapor en el solvente. Si la
presin de vapor es menor, se requiere aumentar la temperatura a un valor mayor
para que las interacciones entre el soluto y el solvente cedan y las molculas de
solvente pasen a un estado de vapor para buscar el equilibrio entre la presin del
solvente y la presin que se encuentre en el entorno.

En otras palabras, al aumentar la cantidad de molculas de soluto presentes en la

solucin, sta aumenta su concentracin, y para romper las interacciones entre el
soluto y el solvente, y por lo tanto, mayores son los puntos de ebullicin de estas.
El aumento en el punto de ebullicin de una solucin es directamente proporcional
al nmero de partculas de soluto disueltas en una masa fija de solvente.

DESARROLLO EXPERIMENTAL:

Colocar el agua
destilada y el
etilenglicol, en
un matraz
bola, de
acuerdo a la
tabla 1

Determinar el
punto de
ebullicion del
agua destilada

Montar el
equipo para
punto de
ebullicion

Determinar el
punto de
ebullicion de
cada disolucion

Escribir los
resultados
obtenidos para
cada solucion

Pesar el tubo de
ensayo pequeo

Colocar el tubo
dentro del tubo
grande

Tomar lecturas de
temperatura cada
minuto para elaborar
la curva de
enfriamiento de la
disolucion

Por diferencia pesar

1gr. de urea en el
tubo de ensayo

Agitar el tubo hasta

que se haya disuelto
la urea

Repetir el
experimento
aadiendo 1 g de
aurea mas a la
disolucion anterior

Aadir 10mL. de
agua y pesar
nuevamente

Determinar
concentracion molal

RESULTADOS
Aumento del punto de ebullicin
Tb del agua pura
Masa del
EG/g
2
2
10.0

Masa del
agua/g
20
20
20

Molalidad
Mol/kg

Temperatura de
ebullicin/ C

Tb/K

Descenso del punto de congelacin

Peso exacto de la urea (1) 1.0056g Peso exacto del agua (1) 10g.
Temperatura 20C
Peso exacto de la urea (2) 1.0063g
Temperatura 22C
Tiempo
0
1
2
3
4
5

Temperat
ura
20
18
13
11
9
7

Tiempo
6
7
8
9
10
11

Peso exacto del agua (2) 10g

Temperat
ura
5
3
2
0
-1
-2

Tiempo
12
13
14
15

Temperat
ura
-2
-2
-2
-2

Tabla 2. Experimento con 1g de urea

Tiempo
0
1
2
3
4
5

Temperat
ura
22
13
10
8
5
3

Tiempo
6
7
8
9
10
11

Tabla 3. Experimento con 2g de urea

Temperat
ura
1
0
-1
-3
-4
-5

Tiempo
12
13
14
15
16

Temperat
ura
-5
-5
-5
-5
-5

Grafica 2. Descenso del punto de congelacin experimental

Relacin con la carrera de Ingeniera Ambiental

El descenso del punto de congelacin ' el aumento del punto de ebullicin
permiten determinar la concentracin de una solucin contaminada8 as como el
peso molecular del soluto contaminante.
El descenso crioscpico puede ser usado para determinar la actividad de un soluto
en solucin o su grado de disociacin en un solvente dado.
Es gracias al descenso crioscpico que se puede usar sal comn para fundir
nieve, hielo o escarcha simplemente espolvorendolo.
Formular y crear mezclas frigorficas y anticongelantes.
Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos especficos.
Se emplea para controlar la calidad de los lquidos: la magnitud del descenso
crioscpico es una medida directa de la cantidad total de impurezas que puede
tener un producto: a mayor descenso crioscpico, ms impurezas contiene la
muestra analizada.
Bibliografa

-Adamson, A. y Gast, A. (1997). Physical Chemistry of Surfaces (6 ed.). Nueva

York, E.U.A.: Jonh Wiley & Sons. ISBN: 0-471-14873-3
-Castellan, G. (1987). Fisicoqumica (2a ed). Mxico: Addison Wesley
Iberoamericana
-Chang, R. (2008). Fisicoqumica (3 ed.). E. U. A.: McGraw-Hill
-Geankoplis, C. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias (3 ed.).
Mxico: Compaa Editorial Continental.
-McCabe, W., Smith, J. y Harriot, P. (2007). Operaciones unitarias en ingeniera
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