Mster en Profesor de Educacin Secundaria Obligatoria y

Bachillerato, Formacin Profesional y Enseanzas de Idiomas

Laboratorio de
Qumica
Mdulo Qumica Inorgnica

Convertir vino en
distintos productos

Realizado por:
Ibez Dez, David H.
Tejerina Gutirrez, Juan David
Uruea Prez, Elvira

Laboratorio de Qumica - Mdulo de Qumica Inorgnica

ndice
PREMBULO ................................................................................................................................................. 3
INTRODUCCIN ............................................................................................................................................. 3
MBITO DE APLICACIN .................................................................................................................................. 4
Nivel I .................................................................................................................................................... 4
Nivel II ................................................................................................................................................... 5
Nivel III .................................................................................................................................................. 6
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ....................................................................................................................... 8
Nivel I .................................................................................................................................................... 8
Nivel II ................................................................................................................................................... 8
Nivel III .................................................................................................................................................. 8
FUNDAMENTO TERICO .................................................................................................................................. 9
Nivel I .................................................................................................................................................... 9
Nivel II ................................................................................................................................................... 9
Nivel III ................................................................................................................................................ 10
MTODO DE EVALUACIN DE LOS ALUMNOS ...................................................................................................... 12
Desarrollo prctico (50%) ................................................................................................................... 12
Desarrollo del informe (50%) .............................................................................................................. 12
EVALUACIN DE RIESGOS ASOCIADOS A LA EJECUCIN DEL EXPERIMENTO ................................................................ 12
MATERIALES Y REACTIVOS NECESARIOS ............................................................................................................. 13
PROGRAMACIN ......................................................................................................................................... 13
Nivel I .................................................................................................................................................. 13
Nivel II ................................................................................................................................................. 13
Nivel III ................................................................................................................................................ 14
BIBLIOGRAFA ............................................................................................................................................. 14

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Prembulo
El experimento que a continuacin se describe se mostrar a los mismos alumnos a lo largo de su vida
acadmica, adaptndolo a sus conocimientos y competencias en cada curso, buscando objetivos distintos.
Para ello se divide la prctica en 3 niveles que se podrn impartir en las siguientes asignaturas y cursos
segn la actual LOMCE (cuya justificacin se encuentra en el apartado correspondiente):
-

Nivel I:
o

Fsica y Qumica 2, ESO.

Fsica y Qumica 3, ESO.

Nivel II:
o

Fsica y Qumica, 4 ESO.

Ciencias aplicadas a la actividad profesional, 4 ESO.

Nivel III:
o

Fsica y Qumica, 1 Bachillerato, con desarrollo global de las reacciones.

Qumica, 2 Bachillerato, con desarrollo pormenorizado de las reacciones.

Aplicando cada nivel a uno de los cursos indicados, no repitiendo el mismo nivel en diferentes cursos, se
lograr aplicar la teora del aprendizaje Piagetiana que facilitar la instruccin del alumnado tanto a corto
como a largo plazo.

Introduccin
En este experimento vamos a transformar mgicamente unas sustancias conocidas en otras igualmente
conocidas. Como en el clebre milagro de convertir el agua en vino pero al revs El adjetivo mgico viene
porque muchas veces las cosas no son lo que parecen ser

Vino

Agua

Gaseosa

Leche

Batido

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mbito de aplicacin
La adaptacin del desarrollo de la prctica para cada nivel ser:

Nivel I: Consistira en hacer una experiencia de ctedra, mostrando a los alumnos las disoluciones
ya preparadas previamente por el profesor y llevando a cabo el procedimiento experimental,
indicado anteriormente, delante del alumnado, explicando cada fenmeno al nivel de
conocimiento que corresponda.

Nivel II: En este caso, aportaramos a los alumnos las disoluciones previamente preparadas por
el profesor para que ellos comprueben las modificaciones observadas en las mezclas, a causa de
las reacciones explicadas, ajustando las reacciones ms simples y siguiendo los pasos del guion.

Nivel III: Se trata del nivel ms alto, en el que los alumnos tendran que preparar las disoluciones
realizando los clculos pertinentes para saber qu masa de cada compuesto necesitan pesar, a
partir de la molaridad y el volumen indicados, realizando los pasos indicados en el guion de
prcticas, observando los cambios producidos en las reacciones, ajustndolas y justificando lo
ocurrido.

Nivel I
Para el primer nivel, donde la edad y competencias de los alumnos son bajas, se realizar una experiencia
de ctedra con los siguientes objetivos:
-

Motivarles, despertando su curiosidad e inters, para que encuentren sentido prctico y aplicacin
futura a su aprendizaje y estudio.

Adquirir los siguientes conocimientos y competencias segn establece la LOMCE en el currculo de

2 y 3 ESO (ref. [2]), dentro de la asignatura Fsica y Qumica, en los siguientes bloques:
BOE de Fsica y Qumica. 2 ESO
Bloque 2. La Materia
Contenidos

Sustancias puras y mezclas.

Mezclas de especial inters:
disoluciones, aleaciones y
coloides.
Mtodos de separacin de
mezclas
homogneas
y
heterogneas

Criterios de evaluacin

Estndares de aprendizaje evaluables

4. Identificar sistemas materiales como sustancias

puras o mezclas (homogneas y heterogneas) y
valorar la importancia y las aplicaciones de mezclas
de especial inters.

4.1. Distingue y clasifica sistemas materiales de uso

cotidiano en sustancias puras y mezclas,
especificando en este ltimo caso si se trata de
mezclas homogneas, heterogneas o coloides.

5. Proponer mtodos de separacin de los

componentes de una mezcla homognea y
heterognea.

4.2. Identifica el disolvente y el soluto al analizar la

composicin de mezclas homogneas de especial
inters.
4.3. Realiza experiencias sencillas de preparacin de
disoluciones, describe el procedimiento seguido y el
material utilizado, determina la concentracin y la
expresa en gramos por litro.
5.1. Disea mtodos de separacin de mezclas
segn las propiedades caractersticas de las
sustancias que las componen, describiendo el
material de laboratorio adecuado

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Igualmente en 3ESO se encuentra un bloque dedicado a Los Cambios:

BOE de Fsica y Qumica. 3 ESO
Bloque 3. Los cambios
Contenidos
La reaccin qumica.

Criterios de evaluacin

Estndares de aprendizaje evaluables

2. Caracterizar las reacciones qumicas como

cambios de unas sustancias en otras.

2.1. Identifica cules son los reactivos y los

productos de reacciones qumicas sencillas
interpretando la representacin esquemtica de
una reaccin qumica.

3. Describir a nivel molecular el proceso por el cual

los reactivos se transforman en productos en
trminos de la teora de colisiones.
4. Reconocer reactivos y productos a travs de
experiencias sencillas en el laboratorio y/o de
simulaciones por ordenador.

3.1. Representa e interpreta una reaccin qumica a

partir de la teora atmico-molecular y la teora de
colisiones.
4.1. Reconoce cules son los reactivos y los
productos a partir de la representacin de
reacciones qumicas sencillas.

La competencia que se desarrolla es principalmente en ciencia y tecnologa.

Nivel II
Para este segundo nivel, donde los 15 aos de edad y las competencias de los alumnos son suficientes, se
realizar una experiencia en que el alumno pasa a ser el actor dentro del laboratorio. Los objetivos
buscados son:
-

Motivarles y despertar su curiosidad e inters, encontrando sentido prctico y aplicacin futura

a sus conocimientos.

Adquirir los siguientes conocimientos y competencias segn establece la LOMCE en el currculo

de 4 de la ESO (ref. [2]), segn se describe:
BOE de Fsica y Qumica. 4 ESO
Bloque 5. Los cambios
Contenidos

Reacciones
qumicas.

ecuaciones

Clculos estequiomtricos.

Criterios de evaluacin

Estndares de aprendizaje evaluables

1. Comprender el mecanismo de una reaccin

qumica y deducir la ley de conservacin de la masa
a partir del concepto de la reorganizacin atmica
que tiene lugar.

1. Interpreta reacciones qumicas sencillas

utilizando la teora de colisiones y deduce la ley de
conservacin de la masa.

5. Realizar clculos estequiomtricos con reactivos

puros suponiendo un rendimiento completo de la
reaccin, partiendo del ajuste de la ecuacin
qumica correspondiente.

5.1. Interpreta los coeficientes de una ecuacin

qumica en trminos de partculas, moles y, en el
caso de reacciones entre gases, en trminos de
volmenes.
5.2. Resuelve problemas, realizando clculos
estequiomtricos, con reactivos puros y
suponiendo un rendimiento completo de la
reaccin, tanto si los reactivos estn en estado
slido como en disolucin.

Las competencias que se desarrollan en esta prctica son, en primer lugar competencias bsicas en
ciencia y tecnologa. Adems, al ser un trabajo de laboratorio en grupo, se desarrolla tambin la
competencias sociales y cvicas.

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Nivel III
En este ltimo nivel, se busca que los alumnos, gracias a los conocimientos adquiridos segn el currculo
de su curso establecido por la LOMCE (ref. [3]) adquieran el rol de responsable integral del experimento
trasladando todos sus conocimientos tericos al laboratorio.
Los contenidos que desarrolla la experiencia estn en el currculo de Fsica y Qumica en 1 Bachillerato,
en el bloque dedicado a las Reacciones Qumicas, dentro del cual se ve la estequiometra de las
reacciones. Es posible que los conocimientos de los alumnos pudieran ser limitados para algunos tipos de
reacciones como las REDOX, en cambio pueden presentarse de forma globalizada para este primer curso
de Bachillerato.
Adems, en el bloque Aspectos cuantitativos de la qumica se encuentra un apartado dedicado a las
Disoluciones: preparacin y formas de expresar la concentracin. Mediante esta prctica se puede ensear
a preparar una disolucin de una determinada concentracin y practicar con las distintas formas de
expresar la concentracin, por ejemplo el contenido de cido ascrbico en una pastilla, etc. (mol/L, ppm,
% en peso, % en volumen...)
BOE de Fsica y Qumica. 1 Bachillerato
Bloque 3. Reacciones qumicas
Contenidos

Criterios de evaluacin

Estndares de aprendizaje evaluables

Estequiometra de las
reacciones.
Reactivo
limitante y rendimiento de
una reaccin.

1. Formular y nombrar correctamente

las sustancias que intervienen en una
reaccin qumica dada.

1.1. Escribe y ajusta ecuaciones qumicas sencillas de distinto tipo

(neutralizacin, oxidacin, sntesis) y de inters bioqumico o
industrial.

2. Interpretar las reacciones qumicas y

resolver problemas en los que
intervengan
reactivos
limitantes,
reactivos impuros y cuyo rendimiento no
sea completo.

2.1. Interpreta una ecuacin qumica en trminos de cantidad de

materia, masa, nmero de partculas o volumen para realizar
clculos estequiomtricos en la misma.
2.2. Realiza los clculos estequiomtricos aplicando la ley de
conservacin de la masa a distintas reacciones.
2.3. Efecta clculos estequiomtricos en los que intervengan
compuestos en estado slido, lquido o gaseoso, o en disolucin en
presencia de un reactivo limitante o un reactivo impuro.
2.4. Considera el rendimiento de una reaccin en la realizacin de
clculos estequiomtricos.

Bloque 2. Aspectos cuantitativos de la qumica

Disoluciones: formas de
expresar la concentracin,
preparacin y propiedades
coligativas.

4. Realizar los clculos necesarios para la

preparacin de disoluciones de una
concentracin dada y expresarla en
cualquiera de las formas establecidas

4.1. Expresa la concentracin de una disolucin en g/l, mol/l % en

peso y % en volumen. Describe el procedimiento de preparacin en
el laboratorio, de disoluciones de una concentracin determinada y
realiza los clculos necesarios, tanto para el caso de solutos en
estado slido como a partir de otra de concentracin conocida.

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Para el segundo curso de Bachillerato, se puede utilizar todo el desarrollo pormenorizado de las reacciones
aprovechando todos los tipos existentes, como por ejemplo la REDOX.

BOE de Qumica. 2 Bachillerato

Bloque 3. Reacciones qumicas
Contenidos
Equilibrio redox.
Concepto
reduccin.

de

oxidacin-

Oxidantes y reductores.
Nmero de oxidacin.
Ajuste redox por el mtodo
del ion-electrn.
Estequiometra
de
las
reacciones
redox.
Volumetras redox.

Criterios de evaluacin

Estndares de aprendizaje evaluables

15. Utilizar los clculos estequiomtricos

necesarios para llevar a cabo una reaccin de
neutralizacin o volumetra cido-base.

15.1. Determina la concentracin de un cido o base

valorndola con otra de concentracin conocida
estableciendo el punto de equivalencia de la
neutralizacin mediante el empleo de indicadores
cido-base.

17. Determinar el nmero de oxidacin de un

elemento qumico identificando si se oxida o
reduce en una reaccin qumica.
18. Ajustar reacciones de oxidacin-reduccin
utilizando el mtodo del ion-electrn y hacer los
clculos estequiomtricos correspondientes.
20. Realizar clculos estequiomtricos necesarios
para aplicar a las volumetras redox.

17.1. Define oxidacin y reduccin relacionndolo con la

variacin del nmero de oxidacin de un tomo en
sustancias oxidantes y reductoras.
18.1. Identifica reacciones de oxidacin-reduccin
empleando el mtodo del ion-electrn para ajustarlas.
20.1. Describe el procedimiento para realizar una
volumetra
redox
realizando
los
clculos
estequiomtricos correspondientes.

En este caso, las competencias que se desarrollan son ms amplias: la competencia matemtica y
competencias bsicas en ciencia y tecnologa, y las competencias sociales y cvicas.

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Procedimiento experimental
Se preparan las siguientes disoluciones:
-

Disolucin 1: KMnO4 0,02 M en H2SO4 1 M (150 ml)

Disolucin 2: Na2S2O3 0,1 M (50 ml)

Disolucin 3: Na2CO3 1 M (50 ml)

Disolucin 4: BaCl2 1 M (50 ml)

1.- Transformando vino en agua

1.1. En un vaso de 100 ml, aadir aproximadamente 30 ml de vino (disolucin 1).
1.2. Aadir disolucin 2: se vuelve transparente.
2.- Transformando vino en gaseosa
2.1. En un vaso de 100 ml, aadir aproximadamente 30 ml de vino (disolucin 1).
2.2. Aadir disolucin 2: se vuelve transparente.
2.3. Aadir disolucin 3: vemos que se desprenden burbujas.
3.-Transformando vino en leche
3.1. En un vaso de 100 ml, aadir aproximadamente 30 ml de vino (disolucin 1).
3.2. Aadir disolucin 2: se vuelve transparente.
3.3. Aadir disolucin 4: aparece un precipitado blanco y se f4orma una suspensin blanca.
4.- Transformando vino en batido de fresa
4.1. En un vaso de 100 ml, aadir aproximadamente 30 ml de vino (disolucin 1).
4.2. Aadir disolucin 4: se forma una suspensin rosa.

Se puede adaptar el procedimiento experimental a cada nivel de enseanza en tres bloques:

Nivel I
Consistira en hacer una experiencia de ctedra, mostrando a los alumnos las disoluciones ya preparadas
previamente por el profesor y llevando a cabo el procedimiento experimental, indicado anteriormente,
delante del alumnado, explicando cada fenmeno al nivel de conocimiento que corresponda.

Nivel II
En este caso, aportaramos a los alumnos las disoluciones previamente preparadas por el profesor para
que ellos comprueben las modificaciones observadas en las mezclas, a causa de las reacciones explicadas,
siguiendo los pasos del guin.

Nivel III
Se trata del nivel ms alto, en el que los alumnos tendran que preparar las disoluciones realizando los
clculos pertinentes para saber qu masa de cada compuesto necesitan pesar, a partir de la molaridad y
el volumen indicados, realizando los pasos indicados en el guion de prcticas, observando los cambios
producidos en las reacciones, ajustndolas y justificando lo ocurrido.

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Fundamento terico
Siguiendo con la divisin segn los niveles de enseanza, el fundamento terico se puede desarrollar de
la siguiente manera:

Nivel I
En este caso, explicaramos diversos conceptos a los alumnos como por ejemplo en qu consiste una
reaccin qumica, diferencias entre reactivos y productos, concepto de disolucin, soluto y disolvente. Sin
profundizar en las reacciones especficas que tienen lugar en esta experiencia.
Una reaccin qumica es un proceso por el cual una o ms sustancias, llamadas reactivos, se transforman
en una u otras sustancias con propiedades diferentes y que se denominan productos. Los enlaces entre
los tomos que forman los reactivos se rompen. Los tomos se reorganizan de otro modo, dando lugar a
una o ms sustancias diferentes de las iniciales.
Reactivos Productos
Debido a que los reactivos los usamos en disolucin acuosa, cabe explicar cmo preparar una disolucin
experimentalmente y explicar el concepto terico de disolucin. Una disolucin es una mezcla
homognea, de composicin variable, en donde los componentes pueden separarse fcilmente por
medios fsicos. A los componentes de la disolucin se les conoce con los nombres de disolvente y soluto.

Disolvente: Es el componente que se encuentra en mayor proporcin. Ej.: agua.

Soluto: Es aquel componente que est en menor proporcin. Ej.: BaCl2, Na2CO3

Nivel II
Como se justificaba en el apartado de mbito de Aplicacin, se explicarn las reacciones globales y
generalizadas, sin entrar pormenorizadamente en las reacciones aunque s en el ajuste estequiomtrico,
reactivos limitantes, saturacin, etc.
REACCIN 1.-Vino en agua:
Se observa muy bien la reaccin ya que la disolucin pasa de violeta a transparente (de vino a agua).

8KMnO4 5Na2 S 2 O3 7 H 2 SO4 8MnSO4 4K 2 SO4 5Na2 SO4

El ``vino inicial se debe al color del permanganato potsico (KMnO4). Como todo ello reacciona y los
productos formados son incoloros, se obtiene ``agua.

REACCIN 2.-Vino en gaseosa:

En primer lugar ocurre la reaccin comentada anteriormente.
A continuacin el carbonato sdico reacciona con el sulfrico de la siguiente manera:

CO32 2H CO2 H 2O

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REACCIN 3.-Vino en leche:

En primer lugar ocurre la reaccin n1.

8KMnO4 5Na2 S 2 O3 7 H 2 SO4 8MnSO4 4K 2 SO4 5Na2 SO4

A continuacin sulfato obtenido en la reaccin anterior reacciona con el bario formando una disolucin
de aspecto lechoso (Si se deja reposar, se observa un precipitado blanco en el fondo y una disolucin
sobrenadante incolora).

SO42 Ba 2 BaSO4
REACCIN 4.-Vino en batido de fresa:
Al aadir la disolucin de sulfato de bario a la disolucin violeta de permanganato potsico en medio de
cido sulfrico, se forma una suspensin rosa (Si se deja reposar, se observa un precipitado blanco en el
fondo y una disolucin sobrenadante violeta).

SO42 Ba 2 BaSO4
En este caso se obtiene una suspensin rosa porque se parte de una disolucin color ``vino (disolucin
1) mientras que en la reaccin n3 se aade BaCl2 sobre una disolucin transparente (ya haba ocurrido
una reaccin previa). Por esa razn en la reaccin 3 se obtiene leche y en la reaccin 4 se obtiene batido
de fresa.

Nivel III
En este caso, explicaramos de forma detallada las reacciones que tienen lugar segn se muestra a
continuacin. Destacando el concepto de reaccin de oxidacin-reduccin y el ajuste estequiomtrico de
las reacciones que tienen lugar.
REACCIN 1.-Vino en agua:
Partimos de dos reactivos que son el permanganato potsico (KMnO4) en medio cido y el tiosulfato sdico
(Na2S2O3).
Se observa muy bien la reaccin ya que la disolucin pasa de violeta a transparente (de vino a agua).
Es una reaccin de oxidacin-reduccin (redox) ya que hay transferencia de electrones desde la sustancia
que se oxida a la que se reduce. En este caso se oxida el tiosulfato a sulfato y se reduce el permanganato
a manganeso (II).

8MnO4 5S2O32 14H 8Mn 2 10SO42 7H 2O

Llegados a este punto explicaramos las reacciones redox, aclararamos los conceptos de oxidante y
reductor y prestaramos especial atencin a la correcta asignacin de los nmeros de oxidacin.

Reglas para asignar los nmeros de oxidacin:

El nmero de oxidacin de todos los elementos libres es cero.

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El nmero de oxidacin del H en sus compuestos es +1, excepto en los hidruros metlicos
que es -1.

El nmero de oxidacin del O en sus compuestos es -2, excepto en los perxidos que es
-1.

La suma algebraica de los nmeros de oxidacin de los tomos de una molcula es cero
y, si se trata de un ion, igual a la carga del ion.

En nuestra reaccin el Manganeso pasa de un nmero de oxidacin de +7 (en el permanganato) a un

nmero de oxidacin de +2. El azufre pasa de un nmero de oxidacin de +2 (en el tiosulfato) a un
nmero de oxidacin de +6 (en el sulfato).

Oxidante: especie qumica pobre en electrones y que es capaz de aceptarlos. En nuestra reaccin
el oxidante (es el que se reduce) es el permanganato (MnO4-).

MnO4 8H 5e Mn 2 4H 2O

Reductor: especie qumica rica en electrones y que puede cederlos. Para nuestro caso, el reductor
(el que se oxida) es el tiosulfato (S2O32-).

S2O32 5H 2O 2SO42 10H 8e

Ecuacin global: Suma de las semi-ecuaciones de oxidacin-reduccin.

Como el nmero de electrones intercambiados debe ser el mismo, multiplico la primera semiecuacin por 5 y la segunda semi-ecuacin por 5.

( MnO4 8H 5e Mn 2 4 H 2O) x8
(S 2 O32 5H 2 O 2SO42 10H 8e ) x5

8MnO4 5S2O32 14H 8Mn 2 10SO42 7H 2O

Ajustada en forma molecular:

8KMnO4 5Na2 S 2 O3 7 H 2 SO4 8MnSO4 4K 2 SO4 5Na2 SO4

REACCIN 2.-Vino en gaseosa:
En primer lugar ocurre la reaccin comentada anteriormente

8MnO4 5S2O32 14H 8Mn 2 10SO42 7H 2O

A continuacin el carbonato sdico reacciona con el sulfrico de la siguiente manera:

CO32 2H CO2 H 2O
REACCIN 3.-Vino en leche:
En primer lugar ocurre la reaccin n1:

8MnO4 5S2O32 14H 8Mn 2 10SO42 7H 2O

A continuacin sulfato obtenido en la reaccin anterior reacciona con el bario formando una disolucin
de aspecto lechoso (Si se deja reposar, se observa un precipitado blanco en el fondo y una disolucin
sobrenadante incolora).

SO42 Ba 2 BaSO4

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REACCIN 4.-Vino en batido de fresa:

Al aadir la disolucin de sulfato de bario a la disolucin violeta de permanganato potsico en medio de
cido sulfrico, se forma una suspensin rosa (Si se deja reposar, se observa un precipitado blanco en el
fondo y una disolucin sobrenadante violeta).

SO42 Ba 2 BaSO4
En este caso se obtiene una suspensin rosa porque se parte de una disolucin color ``vino (disolucin
1) mientras que en la reaccin n3 se aade BaCl2 sobre una disolucin transparente (ya haba ocurrido
una reaccin previa). Por esa razn en la reaccin 3 se obtiene leche y en la reaccin 4 se obtiene batido
de fresa.

Mtodo de evaluacin de los alumnos

Para los alumnos de nivel II y III las prcticas se realizarn por grupos pero la nota ser individual y estar
formada por dos bloques:

Desarrollo prctico (50%)

Esta parte se evaluar al equipo por lo que la nota ser compartida y estar basada en:

Utilizar correctamente los materiales y productos del laboratorio. Criterio: El correcto uso del
equipo y su devolucin en condiciones ptimas de limpieza y orden. (25%)

Aplicar las tcnicas y el instrumental de forma adecuada para cada paso. (25%)

Cumplir y respetar las normas de seguridad e higiene del laboratorio mostrando un correcto
comportamiento. (50%)

Desarrollo del informe (50%)

Realizar un informe individual de la prctica de laboratorio donde se anote puntualmente todo lo
realizado: explicaciones, mtodos, conclusiones y aplicaciones. Los criterios de evaluacin sern:

Presentacin clara y concisa 25%.

Explicaciones, descripcin de las reacciones y conclusiones 50%.

Aplicaciones y bibliografa adicional 25%.

Evaluacin de riesgos asociados a la ejecucin del experimento

Es necesario aclarar que las sustancias no son lo que parecen, para evitar accidentes resultado de
comportamientos imprudentes o precipitados del alumnado. Por ello, es indispensable resaltar que
cuando se juega a hablar de vino, leche, etc., solamente se nombra as por el aspecto fsico de la
disolucin.
El mayor peligro es el empleo de cido sulfrico. Este reactivo es corrosivo, deshidratante y quema. Por
ello debe manejarse siempre con guantes y bajo la atenta vigilancia del profesor.
Es importante explicar a los alumnos las normas de seguridad del laboratorio, antes de empezar a realizar
las prcticas, y el significado de las etiquetas de los reactivos y de diversos productos (etiquetas presentes

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en el tpex, en los detergentes, etc.). As se relaciona la seguridad en el laboratorio con la seguridad en la

vida diaria.

Materiales y reactivos necesarios

Vasos de precipitados de 100 y 250 ml.

Agua destilada.

Vidrios de reloj.

Reactivos y disoluciones:

Probetas de 50 ml.

Disolucin de H2SO4 1 M

Frasco lavador.

KMnO4 (s)

Bscula.

Na2S2O3 (s)

Esptula.

Na2CO3 (s)

BaCl2 (s)

Programacin
Segn los niveles establecidos:

Nivel I
Siendo una experiencia de ctedra se puede realizar en unos 10 o 15 minutos delante del alumnado (puede
variar en funcin de la extensin de la explicacin de las reacciones que tienen lugar).

Nivel II
Partiendo de las disoluciones preparadas, los primeros 10 minutos se pueden dedicar a explicar las normas
de seguridad en el laboratorio. Seguidamente, otros 10 minutos para explicar el fundamento terico y
finalmente otros 15 o 20 minutos para que los alumnos lleven a cabo las mezclas propuestas en el guin.
Los ltimos 10 minutos de la clase se pueden dedicar a afianzar los conceptos de las reacciones que tienen
lugar.

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Nivel III
Los conceptos tericos sobre las reacciones que tienen lugar se pueden explicar en clase el da anterior al
trabajo en el laboratorio para que d tiempo a hacer la prctica en 1 hora de clase. Una vez en el
laboratorio, los primeros 10 minutos se dedican a recordar las normas de seguridad en el laboratorio. A
continuacin entre 30 y 40 minutos para la preparacin de las disoluciones y la realizacin de las mezclas.
A medida que se va realizando la prctica, se van recordando y afianzando los fundamentos tericos y
resolviendo las dudas que van surgiendo.
En cuanto al tipo de agrupamiento, en los niveles II y III se pueden formar grupos de 2 o 3 alumnos. En el
nivel III, cada grupo puede dedicarse a preparar dos de las cuatro disoluciones y luego juntarse dos grupos
complementarios para hacer las mezclas.

Bibliografa

[1] Real Decreto 1105/2014, de 26 de diciembre, por el que se establece el currculo bsico de la
Educacin Secundaria Obligatoria y del Bachillerato.

[2] Orden EDU-362-2015 de 4 de mayo, currculo ESO Castilla y Len.

[3] Orden EDU-363-2015 de 4 de mayo, currculo Bachillerato Castilla y Len.

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