REGLAMENTO INTERNO DEL LABORATORIO DE TCNICAS DIETTICAS

I Requisitos que deben cumplir el estudiante antes de ingresar al

laboratorio.
1) Presentacin personal:
Pelo tomado cubierto con gorro (cofia) .
Cara despejada, sin maquillaje.
Uas cortas, sin esmalte y limpias.
Sin joyas.
2) Uniforme de laboratorio:
Delantal blanco o polera blanca
Pechera blanca con borde lila.
Piocha
Gorro desechable (cofia)
Mascarilla desechable.
Pao de cocina (1)
Toma ollas un par.
Guantes desechables (un par) en caso necesario
II

Asistencia.
1. Horario de ingreso al laboratorio.
Alumnos guas: deben ingresar 10 minutos antes del
inicio de este.
Los alumnos ingresan al laboratorio en horario
correspondiente.
2. Asistencia al laboratorio.
La asistencia al laboratorio es un 100%.
En caso de las justificaciones por inasistencias por
enfermedad deben ser justificadas con certificado
mdico.
Puntualidad ( no se aceptan atrasos)

III Requisitos que debe cumplir dentro del laboratorio:

1.- Medidas de higiene personal:
Al ingreso debe lavarse prolijamente las manos y uas,
en el lavamanos dispuesto solo para ello, secado de
manos con toalla desechable o por corriente de aire.

Mantener puesta la mascarilla durante el desarrollo de

operaciones preliminares y definitivas.

Mantener puesto los guantes de goma durante el

desarrollo de todo el laboratorio en caso de tener alguna
herida en las manos.

2.- Medidas disciplinarias:

El estudiante debe mantener el orden y limpieza de su
lugar de trabajo asignado.
Durante el desarrollo de las actividades asignadas deber
trabajar en silencio para optimizar el tiempo y evitar la
contaminacin acstica.
Los utensilios utilizados por el estudiante debern quedar
limpios, entregndolo al alumno gua para guardarlos en
la bodega.
Todo utensilio que el estudiante destruya o pierda debe
reponerlo al siguiente laboratorio.
3.- Actividades del (o los) estudiantes guas: ser
asignado por el docente responsable y cumplir con las siguientes funciones.
Comprar los alimentos necesarios para el desarrollo del
laboratorio, y que no se encuentre disponible en la
despensa, y facilitar la lista de los ingredientes con sus
respectivos precios.
El dinero necesario para la adquisicin de los alimentos
ser entregado por el docente respectivo.
La rendicin de cuentas de los dineros gastados, las
realizara el estudiante gua con la presentacin de las
boletas correspondientes, al finalizar el laboratorio.
Mantener el orden y la limpieza de la despensa y bodega.
Dispondr en los mesones aquellos utensilios que los
estudiantes necesiten para el desarrollo del laboratorio.
Asignara actividades de aseo (mesones, lavaplatos,
tetera, cocina, microondas, etc.) a los estudiantes por
grupo.

 Ser responsable de dar trmino al laboratorio, cortar la

llave de gas, agua y luz y que se cumplan las tareas
asignadas.
Entregar al docente responsable del laboratorio: llaves y
el laboratorio ordenado y en buenas condiciones de
higiene.