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Logstica integral

Se suele caer en el error de meter a la logstica y a la cadena de suministros en


el mismo saco, como dos conceptos similares, pero la verdad es que son
distintos. Aun as uno depende del otro, a continuacin te explicamos las
razones de la diferencia.
En qu consiste la logstica?
La logstica consiste en la planificacin, ejecucin y control de los productos
que entregamos a los clientes en la cantidad, calidad y tiempo correctos. La
logstica suele incluir procesos como la gestin del transporte, la flota, el
almacenamiento planificacin de pedidos, los inventarios de los productos o la
previsin de la oferta y demanda entre otros. En su finalidad entrega los
productos desde la planta de produccin hasta el cliente final.
Qu perfiles trabajan dentro de la logstica?
Un responsable de logstica supervisa todas las actividades de la gestin del
producto, desde que sale de fbrica hasta su entrega a proveedores y clientes.
Dirige al resto de compaeros en el equipo de logstica e implanta mejoras en
los procesos de desarrollo y creacin de la planta en la que trabaja.
Qu es la cadena de suministros?
La cadena de suministro es la que controla todo el flujo de trabajo en la
gestin de los productos, desde su almacenamiento, distribucin, hasta el
contacto final con proveedores y clientes. La logstica es por lo tanto un
componente ms dentro de la cadena de suministros.
Qu perfiles nos encontramos en la cadena de suministros?
El Supply Chain Manager es un perfil altamente demandado en la cadena
de suministros. Se encarga de obtener las materias primas a buen coste,
asegurarse de que satisfacer las demandas de los clientes y realizar
evaluaciones del proceso de manera continua para su mejora. Tambin es el
encargado de coordinar todo la logstica y a sus responsables.

El siguiente webinar Supply Chain Management: derribando fronteras en la


gestin logstica, impartido por Juan Luis de los Ros Snchez, te va a ayudar a
introducirte en los conceptos de logstica y cadena de suministros.

Podemos definir la cadena de suministro como el conjunto de organizaciones (proveedores,


fbricas, centros de distribucin, almacenes y clientes) que participan en el flujo de materiales de
una empresa, desde los proveedores hasta los clientes. La cadena de suministro amplia el
concepto de la Logstica Integral a entornos globalizados de mucha mayor complejidad.
Las empresas se enfrentan a requerimientos crecientes de calidad, servicio y costos, los clientes
demandan plazos de entrega cada vez ms cortos y disminuyen las cantidades de pedido hasta
extremos impensables hace solo algunos aos. El mercado en general ha declarado la guerra a los
inventarios y todo el mundo quiere trata de operar con inventarios 0 en procesos justo a tiempo
(JIT). En estos entornos, adems, los ciclos de vida de los productos son cada vez ms cortos y las
previsiones en base a histrico de la demanda no son fiables.
Nuestros sistemas de organizacin tradicionales son incapaces de cumplir los requerimientos del
mercado y de no ser conscientes de estos cambios tomando medidas a tiempo, correremos el
riesgo de quedar barridos del mercado para siempre. Los sistemas tradicionales de organizacin
son lentos y poco giles, no tienen capacidad de entornos actuales se requieren organizaciones
giles capaces de reaccionar de inmediato a la demanda del mercado. Este es el reto al que
pretende dar respuesta el presente curso.

Como introduccin podemos hacer un smil con algo de tanta actualidad hoy en da, como es
la Sanidad, y podemos decir que la Cadena de Suministro sera el Sistema Circulatorio, mientras
que la Logstica seria el Corazn de ese Sistema. Hecha esta pequea licencia, pasemos
a ocuparnos ms en profundidad de las distintas definiciones y limites en ambos
conceptos para posteriormente sacar conclusiones.
La Cadena de Suministro
Existen variadas definiciones de la Cadena de Suministro, pero independientemente del tipo de
organizacin, la mejor Cadena de Suministro es aquella que satisface plenamente las
necesidades de Marketing y Ventas en el pas donde opera, para m la definicin que ms me
gusta aplicar a la SCM es aquella que: considera la SCM como una filosofa de trabajo
integradora para gestionar los todos los flujos en los distintos canales de distribucin,
desde los proveedores, pasando por los clientes, hasta los consumidores finales.
Esta gestin de la cadena de suministro acompaa a la planificacin y a la gestin de todas
las actividades en compras y abastecimiento, fabricacin y logstica. De forma importante,

tambin incluye la coordinacin y colaboracin con todos los partners a lo largo del canal, que
pueden ser proveedores, intermediarios, operadores y proveedores de servicios y por supuesto los
clientes y consumidores. En esencia la gestin de la cadena, integra la gestin de la demanda
y la oferta dentro y entre las compaas.
La gestin de la cadena de suministro es una funcin integrada con la responsabilidad
principal de unir las principales funciones y procesos del negocio dentro y entre las
compaas en un modelo de negocio cohesivo y de alto rendimiento. Incluye la gestin de todas
las actividades de logstica, as como las operaciones de fabricacin y dirige la
coordinacin de procesos y actividades a travs de marketing, ventas, diseo, finanzas y
tecnologas de la informacin.
Definicin de Logstica
Tambin son varias las definiciones de Logstica, quizs para m la ms relevante es aquella que
gestiona todo o parte de un proceso fsico para; entregar el producto correcto, en el lugar
correcto, en el tiempo correcto, en las cantidades correctas, al coste y calidad correctos,
pero siempre de acuerdo con las condiciones pactadas con el cliente
Por lo tanto esta gestin de la Logstica es una parte muy importante de la gestin de la
cadena de suministro que planifica, implementa y controla tanto la eficacia como la eficiencia de
los flujos directos e inversos, as como el almacenamiento de la mercanca, los servicios y la
informacin relativa entre el punto de origen y el punto de consumo para satisfacer los
requerimientos de los cliente.
La gestin de la logstica tpicamente incluye la gestin del transporte de entrada y salida, la
gestin de la flota, el almacenamiento, los equipos de manejo de materiales, las operaciones de
preparacin de pedidos, el diseo de la red logstica, la gestin del inventario, la planificacin de la
demanda y la oferta, y la gestin de los servicios de los operadores logsticos, entre otros.
Como deca al principio, las Cadenas de Suministros estn para satisfacer las necesidades de
Ventas y Marketing dentro del pas que operan y si estos objetivos no se logran, es que es
estn mal diseadas independientemente de su definicin, lmites y alcance dentro de las
Organizaciones.
Mi experiencia profesional dentro de una multinacional fabricante de FMCG, fue muy positiva, ya
que pasamos de una organizacin con funciones logsticas y productivas aisladas como
silos a una organizacin integrada de Cadena de Suministro Regional como uno de los
procesos de negocios principales, lo cualnos permiti generar suficiente combustible para
invertir en las marcas principales, al tiempo que pudimos mejorar sin duda la satisfaccin de
nuestros consumidores al incrementar el servicio de nuestros clientes.
Objetivo de la Cadena de Abastecimiento

Independientemente de la definicin, de lo grande o pequeo del departamento de logstica, del


tipo mercado, del tipo de empresa y de los paquetes computacionales creados o por crear, hay un
objetivo sencillo, pero conciso, para dicho departamento y la cadena de abastecimiento: abastecer
los materiales necesarios en la cantidad, calidad y tiempos requeridos al menor costo
posible para con ello dar un mejor servicio al cliente.
En ocasiones me preguntan cul de estos cuatro requisitos es el ms importante, y mi respuesta es
siempre la misma Los cuatro tienen la misma importancia. La ausencia de alguno de ellos afectar
el desempeo de la cadena de abastecimiento y, por lo tanto, afectar el servicio al cliente. Los
cuatro requisitos debern definirse como musts y no como shoulds. En la correcta definicin y
entendimiento de esta cadena por parte de todos los integrantes de la empresa asegurar el buen
desempeo de la cadena de abastecimiento de las empresas que aspiran a diferenciarse y
permanecer
Desde el punto de vista de sistemas administrativos el servicio al cliente es l Qu? y
la cantidad, calidad, tiempo y costos son los Comos? Ciertamente algunas empresas podrn
subsistir con la ausencia de alguno de estos requisitos pero tendr una desventaja contra quien sin
los tenga y debern asumir las sus posibles consecuencias.
Comparemos estos cuatro requisitos con respecto al servicio al cliente, costos y competencia:

Cantidad: Por ejemplo si el cliente ocupa 500 Kg. de acero y solo tenemos 200 Kg. y es un
cliente con el que tengo un compromiso, le estar afectando su abastecimiento, y/o le dar
la oportunidad a mi competencia de que mi cliente lo conozca. Si mi cliente ocupa 500 Kg.
y tengo 1,000 Kg. Entonces tengo excedentes de inventarios lo que aumentar mi costo
financiero, mis gastos en administracin de inventarios y, adems, tendr capital invertido
en un material que no ocupo y que posiblemente este capital lo necesite para comprar otro
material que si utilice.

Calidad: Si el material tiene una calidad inferior a la que estoy ofreciendo y a quien se lo
vendo es un cliente con el que tengo un compromiso, entonces le estar afectando su
abastecimiento, y/o en un corto plazo le dar la oportunidad a mi competencia de que mi
cliente lo conozca. Si el material tiene una calidad superior a lo que el mercado esta
dispuesto a pagar seguramente no desplazar el material o mi utilidad ser baja.

Tiempo: Si el material llega despus de lo requerido por el cliente con el cual tengo un
compromiso, le estar afectando su abastecimiento, y/o le dar la oportunidad a mi
competencia de que mi cliente lo conozca. Si el material llega antes de lo requerido tendr
excedentes de inventario lo que aumenta mi costo financiero, mis gastos en administracin
de inventarios y tendr capital invertido en un material que no ocupo y que posiblemente
necesite este capital para comprar otro material que si utilice.

Costo: Llamaremos costo al costo total integrado de los materiales o productos terminados
en el punto de venta. El tener un costo alto automticamente me elimina del mercado y

ms en un mundo globalizado donde todos tenemos acceso a proveedores de todas partes


del mundo. Si el costo es bajo habr que considerar los otros tres requisitos ya que de
nada sirve tener un bajo costo si no tengo el producto en tiempo y cantidad (En alguna
ocasin un proveedor me pregunt por qu no le compraba s l tena el precio ms bajo
del mercado? Y le conteste me podrs regalar el material pero si no lo tengo aqu no me
sirve). Con la calidad es lo mismo, el que el producto no tenga la calidad requerida es
como no tenerlo.
Con los anteriores ejemplos se desea mostrar que cuando se analice una particular cadena de
abastecimiento se tendrn que evaluar lo cuatro requisitos mencionados anteriormente ya que
todos son indispensables y la ausencia de alguno afecta al buen desempeo de la empresa.
La cantidad, calidad, tiempo y costos son requisitos dinmicos ya que la demanda no es
constante, los requerimientos de calidad cada vez son mayores, los tiempos de entrega son
variables y los costos varan por factores internos y externos. Este proceso dinmico dificulta la
administracin por lo que es indispensable el uso de la tecnologa de informacin para agilizar la
toma de decisiones, reducir los tiempos de respuesta y la incertidumbre. El Internet a sido y ser
una herramienta bsica en este proceso ya que acorta distancias y tiempos, ofrece el alcance de
mas proveedores y clientes y ayuda en la reduccin de costos.
Las empresas debemos aprender a integrar la tecnologa de informacin y las herramientas
tecnolgicas en nuestros procesos de toma de decisiones tanto operativas como estratgicas. Las
herramientas son instrumentos diseados para facilitarnos el trabajo. El desempeo de estas
depende tanto de la capacidad de la herramienta como de la capacidadel usuario para su
utilizacin. Un ejemplo es la aplicacin Excel. Tomo mundo lo a utilizado ms no todos
aprovechamos todas las virtudes de este paquete. La correcta utilizacin de la herramienta es tanto
obligacin del usuario al mostrar inters y compromiso en su uso, como de la empresa al capacitar
al usuario en dicha aplicacin.
3. Elementos de la Cadena de Abastecimiento
De manera muy general la cadena de abastecimiento esta integrada por cinco elementos:
Proveedores, Transportes, la Empresa, los Clientes y la Comunicacin entre ellos (figura 1). La
rpida interaccin entre estos elementos es indispensable y genera una ventaja competitiva a la
empresa que sepa utilizarla a su favor.

Figura 1. Elementos de la Cadena de Abastecimiento [Emiliano Espinosa, 2004]


4. Internet, Tecnologa de Informacin aplicada a la Cadena de Abastecimiento
La rpida interaccin mencionada en la seccin anterior se puede obtener mediante el uso del
Internet, Intranet y Extranet. La figura 2 muestra grficamente el proceso de la cadena de
abastecimiento y las actividades de soporte desde la perspectiva del Internet. Obra que poner
especial atencin en el factor tiempo ya que es un elemento clave en la toma de decisiones,
entregas y respuestas.
[3] La aplicacin de tecnologas de informacin en conceptos como la transferencia electrnica de
fondos (EFT), el sistema de intercambio electrnico de datos (EDI), tarjetas electrnicas para
clientes, correo electrnico, e-bids, catlogos electrnicos, inventarios compartidos, comunicacin
electrnica con proveedores etc. han ayudado a lograr ventajas competitivas en diferentes
organizaciones. Estos sistemas ayudan a la reduccin de costos y a establecer barreras
tecnolgicas para competidores potenciales.
Cabe sealar que la complejidad de los sistemas implementados para la administracin de la
cadena de abastecimiento NO garantiza la eficiencia de la misma. A mi consideracin estos
sistemas debern ser lo ms sencillo posible con el fin de aumentar el nmero de usuarios
potenciales, facilitar su integracin a otros sistemas y minimizar su mantenimiento. Adems
debern ser flexibles ya que en un ambiente tan dinmico como la cadena de abastecimiento es
necesario evolucionar y modificar los sistemas junto con ella
Estos sistemas se clasifican como sistemas de soporte para la toma de decisiones (DSS) y podrn
ser diseados in house con el objetivo de que se consideren todas las caractersticas que los
integrantes del departamento de logstica y de otras reas crean relevantes. Los integrantes de
dichos departamentos tambin debern ser multifuncionales y nunca perder de vista los objetivos

de la empresa ya que en muchas ocasiones los intereses departamentales se contraponen entre s


y pierden de vista el objetivo final del negocio.
La resistencia al cambio para el uso de sistemas de vanguardia como el Internet ser un factor
importante a tomar en cuenta en el cual el departamento de recursos humanos, la direccin y el
staff gerencial debern aplicarse ya que el xito de los sistemas est estrechamente ligados a la
actitud del personal para su implementacin y uso adecuado.