FACULTAD DE INGENIERA

CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL

Grupo:
Cabanillas Arteaga, Abner
Del Pozo Rojas, Brandon
Jara Montes, Sandra
Medrano Flores, Juan
Zarate Surco, Katherine
Curso:
GESTIN TCTICAS DE OPERACIONES
Docente:
Luis Salas Hidalgo
Lima Per
2016-2

NDICE
1) Descripcin del Proceso
1.1.
Mapeo de Proceso
1.2.
Diagrama Funcional
2) Identificacin del Problema
2.1.
Oportunidad
2.2.
Observacin
2.3.
Realidad Problemtica
2.4.
Seleccin de Metodologa de Mejora
3) Objetivos
3.1.
Objetivo General
3.2.
Objetivos Especficos
4) Marco Terico
4.1.
Antecedentes
4.2.
Bases Tericas y Definicin de Trminos Bsicos
5) Desarrollo
6) Resultados
6.1.
Anlisis de Resultados
6.2.
Conclusiones y Recomendaciones
6.3.
Referencias
6.4.
Anexos

1. DESCRIPCIN DEL PROCESO.

1.1. Mapeo de Proceso. Describir el flujo de ventas de la empresa Global
Plastic S.A.C., durante un periodo de tiempo y elaborar un escenario para
las prximas ventas que realizara la empresa.

Es una empresa privada que produce y presta servicio de productos de

Inyeccin y Soplado de PET, que cuenta en la actualidad con ms de
doscientos clientes en Lima y Provincias.
El compromiso con sus clientes es brindarles productos de calidad que
satisfagan sus necesidades.
Necesidades cubiertas a nuestros clientes:
Envases para productos de limpieza
Envases para bebidas carbonatada, agua y jugos
Envases para aceites
Envases para productos de salud
Envases para agroindustrias y alimentarias
Asimismo trabaja con los clientes para el cumplimiento de los objetivos
y la innovacin de sus productos para lo cual cuenta con personal
capacitado y con el compromiso de satisfacer los requerimientos y
solucionar inconvenientes de los clientes.

Procesos Estratgicos:
Visin:
Ser reconocidos como la mejor Empresa de Plstico en trminos de
calidad y satisfaccin del cliente, guiados por la integridad, el

compromiso de nuestro capital humano y la excelencia de nuestros

servicios, en armona con el medio ambiente.
Misin:
Desarrollar y proveer productos de calidad que superen las expectativas
de nuestros clientes, a travs de la mejora constante en el diseo de
nuestros procesos y envases plsticos; en un entorno que motive el
desarrollo

integral

progreso

de

los

integrantes

de

nuestra

organizacin, clientes y proveedores.

VALORES:
La empresa sustenta su crecimiento y xito en la siguiente declaracin
de valores:
Orientacin al cliente: Trabaja encaminados a satisfacer las

necesidades y requerimientos de nuestros clientes.

Responsabilidad: Tenemos ideales y buscamos realizarlos con
perseverancia. Enfrentamos las situaciones y nos empeamos

en nuestros propsitos y redoblamos esfuerzos.

Honestidad: Somos
ntegros
y
sencillos;

mantenemos

coherencia

acciones

transparencia

en

nuestras

compromisos.
Trabajo en equipo: Es de suma importancia la cooperacin,
participacin, dedicacin y conocimiento personales orientada

hacia el logro de objetivos personales y de la empresa.

Innovacin y flexibilidad: Somos capaces y tenemos

la

disposicin de modificar nuestros productos y/o servicios an en

situaciones no experimentadas anteriormente.

Trato equitativo y respeto mutuo: Como reconocimiento a los
clientes que nos favorecen con su confianza, a los trabajadores
que aportan al logro de la misin y visin de la empresa, a los

proveedores que aportan en la creacin de valor.

Mejora continua: Como condicin para brindar un servicio de
calidad a nuestros clientes y como expresin de respeto por

nuestro trabajo.
Compromiso: Continuo con el cumplimiento de ofrecer productos
de calidad con responsabilidad ambiental, seguridad y salud en

el trabajo.
Tenemos un departamento de Control de Calidad que realiza un
minucioso trabajo de supervisin e inspeccin de todos nuestros
productos, garantizando el cumplimiento de las normas tcnicas y
estndares establecidos.

Proceso operacional
Las lminas de plstico se moldean para que la botella adquiera la
forma necesaria para la funcin a que se destina, lo cual se puede
realizar a travs de diferentes procesos como son:
Moldeo por inyeccin-soplado
El moldeo por inyeccin-soplado consiste en la obtencin de una
preforma o lmina del polmero a procesar, la cual posteriormente se
calienta y se introduce en el molde que alberga la geometra deseada,
despus se inyecta aire, con lo que se consigue la expansin del
material y la forma final de la pieza y por ltimo se procede a su
extraccin.
Moldeo por extrusin-soplado
El moldeo por extrusin soplado es un proceso en el que la preforma
consiste de una manga tubular, conformada por extrusin a la cual se le
llama prison, sta se cierra por la parte inferior de forma hermtica
debido al pinzamiento que ejercen las partes del molde al cerrarse,
posteriormente se sopla, se deja enfriar y se expulsa la pieza.
Moldeo por coextrusin-soplado
Mediante esta tcnica de soplado se consigue productos multicapa. El
prison extruido incluye todas las capas necesarias que en forma de
tubo ingresan al molde para crear el producto final.

Materiales utilizados en la fabricacin de botellas de plstico

- Polietileno de alta densidad (PEAD)

- Polietilentereftalato (PET )
- Politereftalato de etileno
- Policloruro de vinilo PVC
- Polipropileno (PP)
- Poliestireno
1.2. Diagrama Funcional. A lo largo de todo el proceso de compra y venta
en la empresa, intervienen las rea de Comercio, encargada de realizar
las compras de Materia Prima e Insumos, y la venta de los Productos
Terminados a los clientes, Logstica Interior, encargada de la recepcin de
la Materia Prima e Insumos, luego, distribuir ello a los largo de la lnea de
produccin, Produccin, encargada de elaborar y certificar los productos
que elaboran, finalmente, el rea de Logstica Exterior, que tiene la tarea
de distribuir los Productos a los diferentes clientes.

Organigrama de la empresa

2. IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA.

2.1.
Oportunidad.
La empresa no cuenta con una correcta gestin de negocio, ya que,
tiene las herramientas necesarias que le permita tomar decisiones
adecuadas a largo plazo.
Ello ha generado que tenga retrasos en los pedidos que le hacen sus
clientes.

DIAGRAMA DE PARETO VENTAS

Segn el diagrama Pareto, podemos observar que los productos que ms

ventas tiene, es AJINOMOTO 150ML, por ello nos centraremos en el
incumplimiento que se da para ese producto.
2.2.

Observacin. Excel

2.3.

Realidad Problemtica.
Actualmente, la empresa ha tenido incumplimientos con respectos a los
pedidos que realizar sus diferentes clientes, los productos que son
requeridos por los clientes y que se encuentran atrasos con respecto al
pedido hecho de AJINOMOTO 150ML.

2.4.

Seleccin de Metodologa de Mejora.

Elaborar un pronstico de ventas haciendo uso de la informacin que
nos ha facilitado la empresa. Para poder facilitar la labor del rea de
ventas y produccin, con respecto a la demanda que existe y habr del
principal productos cogido del diagrama PARETO.

3. OBJETIVOS.
3.1.
Objetivo General.
Reducir los retrasos en los envos de los pedidos realizar por nuestros
3.2.

clientes.
Objetivos Especficos.
Analizar las prioridades

requeridas

en

requerimientos

de

desempeo especfico para operaciones.

Elaborar el pronstico de ventas de la empresa con el producto
representativo de mayor ingreso.
Disear los planes necesarios para asegurar que las capacidades
operacionales sean suficientes para cumplir con ellos.
4. MARCO TERICO.
4.1.
Antecedentes
En una investigacin anterior, realizada el ao 2012, en la Universidad
distrital Francisco Jos de Caldas en Colombia como proyecto curricular
universitario, titulado como DISEO DE UN SISTEMA DE
PLANEACIN, PROGRAMACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN
PARA LA EMPRESA, PLSTICOS SILVATRIM DE COLOMBIA S.A. Por
los estudiantes John Arevalo y Rony Sanchez. En el cual se logr
identificar todas las variables implcitas en el proceso productivo, de
esta forma mejorar el mismo y elevar la competitividad de la empresa.
4.2.

Bases Tericas y Definicin de Trminos Bsicos.

Un pronstico de venta es la estimacin o previsin de las ventas de un
producto (bien o servicio) durante determinado perodo futuro. La
demanda de mercado para un producto es el volumen total susceptible
de ser comprado por un determinado grupo de consumidores, en un
rea geogrfica concreta, para un determinado perodo, en un entorno
definido de marketing y bajo un especfico programa de marketing.
Los pronsticos de ventas son indicadores de realidades econmicoempresariales (bsicamente la situacin de la industria en el mercado y
la participacin de la empresa en ese mercado). El pronstico determina
qu puede venderse con base en la realidad, y el plan de ventas
permite que esa realidad hipottica se materialice, guiando al resto de
los planes operativos de la empresa. El objetivo principal de los
pronsticos se transforma entonces en el de convertirse en la entrada
para el resto de los planes operativos. El pronstico de ventas es la

proyeccin en el futuro de la demanda esperada dando un conjunto de

restricciones ambientales. Muchas empresas confunden la funcin de
pronsticos con la planeacin. La definicin de plan de ventas no
incluye las actividades de hacer proyecciones de niveles de demanda y
sa es una de las diferenciaciones ms importantes a este respecto.
La intencin de medir la precisin de los pronsticos un valor
relativamente objetivo - tiene una doble finalidad: la precisin de los
pronsticos influye en diversos costos operativos y en la satisfaccin del
cliente. Del mismo modo, la propia aparicin de una funcin de control
de eficacia descubre el potencial que tienen los vendedores como
agentes generadores de informacin que retroalimenta al sistema de
pronsticos - y, al mismo tiempo plantea la necesidad de que la buena
administracin de pronsticos sea recompensada (lo que se mide se
recompensa y lo que se recompensa se hace).
MTODOS CUANTITATIVOS
Anlisis de los factores de mercado: La demanda de un producto
siempre se relaciona con el comportamiento de ciertos factores de
mercado. Al ser esto cierto, podemos determinar una estimacin de
venta estudiando los factores relacionados con el producto.
- Mtodo de derivacin directa: se trata de un estudio de los factores
relacionados con un producto y las consecuencias directas de su uso y
compra, determinando aspectos como desecho, recambio, rotura,
moda, etc.
- Anlisis de correlacin: mide la relacin directa entre dos datos o
factores de mercado, se punta de 0 (sin relacin) a 1 (relacin
perfecta).
Anlisis de ventas histricas y la tendencia: Consiste en pronosticar
teniendo en cuenta las ventas y demanda del pasado, considerando
factores del momento. No necesariamente el pronstico es positivo.

CARACTERSTICAS DE LOS PRONSTICOS CUANTITATIVOS

Los pronsticos casi siempre son incorrectos. Lo importante es

centrarnos en el error esperado de cada pronstico.
Los pronsticos son ms precisos para grupos o familias de artculos.
Casi siempre es ms fcil desarrollar un buen pronstico para una lnea
de productos que para un producto individual, ya que los errores tienden
a cancelarse entre s a medida que se les agrupa.
Los pronsticos son ms precisos cuando se hacen para periodos
cortos. Son menos las perturbaciones potenciales respecto del futuro
prximo que pueden impactar en la demanda de productos. La
demanda en periodos futuros ms amplios casi siempre resulta menos
confiable.
Los pronsticos no son sustituto de demanda calculada, Si se cuenta
con informacin de la demanda real no tiene caso obtener pronsticos.
Son tendencias proporcionadas sobre la base de histricos, con la
finalidad de tener una certeza en el crecimiento a futuro de acuerdo a
una metodologa

5. DESARROLLO.

Figura: Demandas
Fuente: Global Plastic S.A.C.

Figura: Promedio Mvil Simple

Elaboracin: Propia

Figura: Promedio Mvil Ponderado

Elaboracin: Propia

Figura: Suavizacin Exponencial

Elaboracin: Propia

Figura: Suavizacin Exponencial

Elaboracin: Propia

Figura: Regresin Lineal

Elaboracin: Propia

Figura: Anlisis de los mtodos

Elaboracin: Propia

Figura: Proyeccin de demanda

Elaboracin: Propia

BIBLIOGRAFA

Administracin de Operaciones, 8va Edicin Lee J. Krajewski, L. P. Ritzman,

M. K. Malhotra
Chase, Jacobs y Aquilano (2005), Administracin de la Produccin y
Operaciones para una ventaja competitiva, dcima edicin, Editorial McGrawHill.
Chapman, Stephen (2006), Planificacin y Control de la Produccin, primera
edicin, Editorial, Pearson Educacin.
DAlessio, Fernando (2004), Administracin y Direccin de la Produccin,
segunda edicin, Editorial Pearson Educacin.