REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA

LA EDUCACIN
L.N.B. FRANCISCO DE MIRANDA
LOS BAGRES MUNICIPIO DAZ

Promocionar El Yogurt de Guanbana

en el Cuidado de la Salud del Ser
Humano, Especficamente en la
Prevencin de Enfermedades
Digestivas Y Cancergenas. Aplicado
en el Liceo B.N. Francisco de Miranda,
ubicado en los Bagres, Municipio Daz.
Profesora.
Licda. Reina Caraballo
Autores:
Mara C. # 01
Albamarina H. # 06
Marianny M. #07
to.
4 Ao seccin U

Los Bagres, 02 de junio 2014.

INDICE

Pg.
Introduccin....3
CAPITULO I
Planteamiento del Problema........4
Objetivos de la investigacin..10
Justificacin...11
Como se elabor el yogur de Guanbana.......12
Conclusin.13

INTRODUCCIN

La presente investigacin tiene como fin promocionar un yogurt de

Guanbana, el cual tiene mltiples propiedades curativas para las
enfermedades; digestivas, cancergenas entre otras.
Cabe resaltar que el yogur de Guanbana que se pretende insertar en
el mercado es conseguir un consumo elevado de un cien por ciento 100%,
incrementndolo a menudo, donde las personas vean en este producto la
oportunidad de mejorar su salud,

ya que le aporta a su dieta diaria los

nutrientes indicados para el buen funcionamiento de todas las clulas que

contienen en el organismo adems de prevenir enfermedades crnicas
como; la obesidad, la diabetes, la presin arterial, cncer, entre otros.
El objetivo principal de esta investigacin es promocionar el yogurt de
guanbana como complemento nutritivo en la prevencin de enfermedades
digestivas y cancergenas en los habitantes de la poblacin de los Bagres.
El presente proyecto est estructurado de la siguiente manera:

Captulo I: Planteamiento del Problema, Objetivos, justificacin.

Asimismo se presentan las conclusiones y los anexos.

CAPITULO I
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Los profesionales de la salud desde hace mucho tiempo se han abocado a

promover el consumo de calcio a travs de productos lcteos como el yogurt para
mantener los huesos y dientes sanos y prevenir la osteoporosis. Pero durante los
ltimos aos, varios estudios muestran que consumir productos lcteos bajos en
grasa puede ayudar a promover la prdida de peso.

De acuerdo a estudios

realizados en los ltimos aos, se ha visto que el yogurt, junto con una dieta
equilibrada, ayuda a promover la prdida de peso en personas que tienen
sobrepeso.
Un estudio publicado en la International Journal of Obesity, demostr que
una poblacin de adultos obesos que consumieron yogurt bajo en grasa (light)
como parte de una dieta reducida en caloras (500 caloras menos de las que
deben consumir), perdieron 22% ms peso que las personas que nicamente
llevaban una dieta baja en caloras. Adems las personas que consumieron yogurt
perdieron 81% ms grasa en el rea abdominal que las personas que no lo
consumieron. Los investigadores concluyeron que estos resultados se suman a
las evidencias obtenidas en otras investigaciones, las cuales afirman que las
protenas y el calcio, derivados de una dieta con productos lcteos bajos en grasa,
ayudan a disminuir el porcentaje de grasa corporal.
Es por todas estas razones, por las cuales el yogurt es un alimento muy
recomendable, para todas las personas de cualquier edad y condicin

siendo

considerado como un alimento pro bitico el cual es un cultivo o mezcla de

cultivos de microorganismos vivos incorporados a algunos productos para

beneficiar la salud del husped humano o animal a travs de la flora intestinal,
esto quiere decir, que ste tipo de alimentos se elaboran a partir de bacterias
benficas para el organismo, que, al ingerirlos, pueden sobrevivir a los cidos del
estmago y llegar intactas al intestino donde llevan a cabo su misin.
Como ya es sabido, el tracto gastrointestinal contiene una microflora
normal, es decir, tenemos miles y millones de bacterias (buenas y malas) que
habitan en nuestro intestino. Es por esto que se necesita que haya una relacin
mayor de bacterias benficas, que compitan por ocupar los lugares de las
bacterias patgenas como la E. coli y Streptococcus entre otras.
Hay que sealar que desde principios del s. XX, se han investigado estas
bacterias benficas y se ha encontrado que:

Intervienen en los procesos digestivos: El consumo de probiticos

disminuye la intensidad y la duracin de las diarreas. Esto se debe a que las

bacterias benficas compiten y ganan el lugar en el intestino de las bacterias
patgenas, a la vez que, las bacterias prebiticas disminuyen el pH del intestino.

Metabolismo de vitaminas: Mientras exista un equilibrio en la microflora, las

funciones metablicas de sntesis y absorcin de vitaminas (especialmente la K,

B12 y cido flico) se va a llevar a cabo.

Regulan el sistema inmune o de defensa del organismo: Las bacterias

probiticas pueden estimular la produccin de inmunoglobulinas A (IgA), clulas

plasmticas, linfocitos y macrfagos; todos ellos responsables de la defensa de
nuestro organismo.

Previenen el cncer: El consumo de probiticos ha demostrado tener

efectos antimutagnicos. Segn el Nacional Institute of Cancer de Estados Unidos,

la gente que consume yogurt, tiene mucho menos riesgo de padecer cncer que la
gente que no lo consume. Adems, varios estudios con animales demuestran que

los probiticos ayudan a la supresin de tumores, lo cual necesita ms

investigacin, para saber el mecanismo de accin especfico, as como el efecto
sobre diferentes tipos de tumores.

Modulan la motilidad del intestino: las bacterias probiticas participan en la

movilidad del intestino, esto se debe principalmente a la produccin de cido lo

que

estimula

los movimientos

de

peristaltismo

(movimientos

del

tracto

gastrointestinal) y ayudan as a la excrecin de las heces fecales. Es por esto que

es muy bueno que las personas estreidas consuman alimentos que contengan
probiticos como el yogurt.
De igual manera la Guanbana, es una fruta muy delicada de color verde
oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de cscara muy
delgada. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente cida, mide
2-3 dm de largo, pudiendo pesar 2,5 kg. combate el cncer al pulmn o de Lewis,
cncer

al

seno

tumores

cerebrales,

hipotensivo,

anti-

espasmdico,

vasodilatador, elimina caros que producen el asma y enfermedades bronquiales.

El t de la hoja cura los problemas del hgado, mejora la funcin del pncreas. Es
efectivo para desparasitar a los nios, cura la malaria; indicado para levantar las
defensas en personas con quimioterapias y tambin para las personas con VIH
(Sida).
El fruto se ha usado como antiparasitario, antipirtico (disminuye las fiebres)
y astringente en casos de diarrea. Los tallos, hojas y races son considerados
sedantes, hipotensivos (disminuyen la presin arterial), antiespasmdicos y
antidiabtico. Las hojas se utilizan en forma de infusin contra catarros
(inflamacin de las mucosas). Las semillas molidas son utilizadas por las tribus
andinas contra parsitos intestinales.
En los ltimos aos, el extracto de guanbana ha llegado a ser
ampliamente aclamado por tener propiedades altamente potentes para combatir el
cncer. Desde marzo de 2003, e-mails circulan por la internet afirmando que el t
de guanbana cura el cncer.

Las acetogeninas de las anonceas son sustancias cerosas que resultan de

la combinacin de cidos grasos de cadena larga (C32 C34) con una unidad de
2-propanol en el carbono 2 para formar una lactona terminal (dicha lactona queda
al inicio de la cadena).
Las acetogeninas derivados de la larga cadena de cidos grasos tienen
accin directa sobre las mitocondrias, el ATP, el Aparato Reticular de Goldi y las
membranas y plasmas celular de las clulas cancerosas destruyndolas
selectivamente sin daar las clulas y tejidos sanos, adems contienen Bullatacin,
Betasitosterol,

Sitosterol,

Campesterol,

cido

Miristico,

cido

Esterico,

Stigmasterol, Aminocidos, Vitaminas y Minerales que actan a nivel Enzimtico y

Molecular.
Es la mejor alternativa cuando no se puede recurrir a la ciruga o a la de
Cobalto Terapia o Radium Terapia o cuando se tiene que suspender la
quimioterapia por su accin y atrogenica (efectos secundarios) sobre el hgado y
los riones. No hay incompatibilidad y al contrario se complementa muy bien, con
cualquier tratamiento al que est sometido el paciente mejorando la calidad del
mismo. No tienen absolutamente ningn efecto secundario ni reacciones de
intolerancia o alergia. La Guanbana es la planta anticancergeno ms poderosa
del planeta, utilizada desde hace ms de 40 aos en Estados Unidos, Europa y en
Asia.
En 1976 el Dr. Jerry Mc Laughlin de la Purdue University descubri las
acetogeninas de la ANONACEA GRAVIOLA, poderosos Anticancergenos.
Continuaron esas investigaciones en el Instituto Nacional del cncer comprobando
su efectividad en el cncer de colon y de prstata. El national health center utilizo
para otros tipos de cncer (gstrico, de riones y mamas). La facultad de ciencias
mdicas de la universidad catlica de corea del sur realizo estudios comparativos
con la adriamicina (quimioterapico) en tratamientos de cncer de pulmn.
Los estudios realizados en 1998 a 2000 por mclaughlin y por chih hw, chui
hf han revelado que las acetogeninas son inhibores del complejo i de la cadena de

fosforilacin oxidativa con lo cual bloquean la formacin de ATP; energa que

necesita la clula cancerosa para poner en funcionamiento su bomba mediada por
P-glucoprotena, que le permite mantenerse activa. La acetogeninas, tambin
inhiben la ubiquinona-ubiquinona oxidasa, enzima dependiente del NADH que es
peculiar en la membrana plasmtica de la clula cancerosa. McLaughlin realiz
sus investigaciones con las acetogeninas Bullatacin y Bullatacinone.
Un estudio realizado en la Universidad de Pardue en California, demostr
que las acetogeninas pueden inhibir selectivamente el crecimiento de clulas
cancergenas y tambin inhibir el crecimiento de las clulas del tumor, resistentes
al adriamycin (droga quimioteraputica). En otro estudio realizado por cientficos
de la misma Universidad, se demostr que la acetogeninas de guanbana
(graviola) es extremadamente potente teniendo una ED50 (dosis letal 50) de hasta
10 - 9 microgramos por mililitro, resultando tener unas 10,000 veces la potencia
del adriamycin.
Estudios cientficos han demostrado que la guanbana contiene cierto tipo
de compuestos bioactivos conocidos como acetogeninas de anonceas, las cuales
solo se han encontrado en esta planta y algunas otras de esa familia, siendo la
hoja su fuente principal. Las investigaciones demuestran que los principales
efectos son los mencionados anteriormente y adems tienen propiedades,
anticonvulsivas, antimicrobianas y anticancergenas.
Despus de conocer todos los beneficios que proporcionan el yogurt y la
guanbana en el bienestar y cuidado de la salud, se ha propuesto elaborar un
yogurt de Guanbana con el propsito de implementar dos componentes
necesarios e importantes en cuanto al fortalecimiento y prevencin de
enfermedades en el ser humano.
Cabe resaltar que Segn la Organizacin Mundial de la Salud el yogur es:
"una leche coagulada que se obtiene por la fermentacin lctica cida, debida al
lactobacillus bulgaricus y el spreptococcus thermophillus, que contiene un mnimo
de 100 millones en la salud de los seres humanos de microorganismos vivos por

gramo de yogur. Y La Guanbana (Annona muricata),

es la planta

anticancergena ms poderosa del planeta, utilizada desde hace ms de 40 aos

en Estados Unidos, Europa y en Asia.
Por lo tanto la combinacin de ambos resultara beneficiosa en el cuidado
de la salud y la prevencin de diversas enfermedades con el fin de proporcionarles
a las personas dos beneficios en uno, lo cual conllevara al resultado de su
bienestar fsico, econmico y sobre todo en la salud.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

OBJETIVO GENERAL.

Promocionar el Yogurt de Annona Muricata en el Cuidado de la Salud del

Ser Humano, Especficamente en la Prevencin de Enfermedades Digestivas y
Cancerinas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Analizar la importancia del yogurt de Annona Muricata en la salud del ser

humano.

Mencionar las propiedades del yogurt

y de la Guanbana (annona

muricata) en la prevencin de enfermedades digestivas y cancergenas.

Promover el consumo de yogurt de Guanbana (annona muricata) en las
personas para el cuidado de la salud.

JUSTIFICACION.

Actualmente en el mundo se vive a un ritmo en donde el deterioro de la

salud, es constante debido a las grandes transformaciones de la sociedad y del
entorno donde se desarrolla el ser humano, lo que ha generado enfermedades
digestivas y cancergenas, as como trastornos psicolgicos y frecuentemente
fisiolgicos generando finalmente una prdida de salud general. Cabe resaltar que
la mayora de estas personas que padecen de ciertas enfermedades han
terminado en una sala de quimioterapia, por no mantener los cuidados necesarios
con respecto a su salud.
De acuerdo a esta realidad, los alumnos han decidido plantear posibles
soluciones a estos cmulos de enfermedades que de una u otra forma estn
deteriorando la salud de las personas por tanto se plante elaborar un yogurt de
Guanbana (annona muricata), con el fin de ayudar a prevenir ciertas
enfermedades digestivas y cancergenas, entre otras, para as alejarlas de las
diferente salas de quimioterapias para obtener un mejor desarrollo integral, y
garantizarles una mejor salud en un buen entorno social y familiar con el consumo
de este yogurt de Guanbana (Anona Muricata).

COMO SE ELABORO

EL YOGUR DE GUANBANA (ANONNA

MURICATA).
Ingredientes:
1 kilo de Leche
1 azcar
2 yogur natural
2 Guanbana (Annona muricata)
1 litro de agua
Preparacin.
Se coloca en una olla un litro de agua y (16) cucharadas de leche, se pone
a calentar hasta que su temperatura sea templada (estilo tetero), luego se le
agrega los dos (2) yogur natural. Despus de haber hecho el yogur, se lava la
Guanbana, se le saca toda la pulpa y coloca en una olla se le agrega el azcar y
se pone a calentar hasta que est en forma de almbar. Al finalizar se agrega el
yogur en los respectivos envases, los cuales se tapa muy bien y se deja en
reposo por ocho (8) doce (12) horas en un lugar oscuro para que cuaje .

CONCLUSIN

Hoy da es importante conocer e indagar acerca del rbol de Guanbana, el

cual es uno de los rboles frutales ms potente para curar el cncer se ha utilizado
para combatir este mal desde hace ms de 40 aos en Estados Unidos , Europa y
Asia, con grandes resultados para los pacientes que han sido tratados con este
medicamento alternativo, ya que contiene poderoso agentes anticancergenos, los
cuales son las acetogeninas que estn contenidas en la hoja de la guanbana se
ha comprobado que las acetogeninas son 10,000 veces ms potentes que la
adriamicina y que matan las clulas causantes del cncer sin daar las clulas y
tejidos que se encuentran sanos.
De igual manera el yogurt contiene una series de probioticos, los cuales se
considera un cultivo o mezcla de microorganismos vivos incorporados a algunos
productos para beneficiar la salud del husped humano o animal a travs de la
flora intestinal, ste tipo de alimentos se elaboran a partir de bacterias benficas
para el organismo, que, al ingerirlos, pueden sobrevivir a los cidos del estmago
y llegar intactas al intestino donde llevan a cabo su misin.
Para concluir es importante resaltar que el equipo investigador decidi
combinar ambos productos en la elaboracin de un yogurt el cual aporta miles de
beneficios para combatir las enfermedades digestivas, intestinales, endocrinas,
cancergenas, entre otras y as proporcionarle una mejor salud a los seres vivos.

ANEXOS