CHEESE WHIZ CASERO

Ingredientes:
1 bolsa de Cheetos o Chess Tris de 110 gms. y
1 y 1/2 taza de leche
Sal al gusto
1 pizca de ajo en polvo
Preparacin:
Se agregan todos los ingredientes en la licuadora ya licuado se lleva al fuego y se va
meneando hasta que hierve, ya hervido inmediatamente se envasa.
TORTA DE CHOCOLATE SIN HARINA Y SIN AZCAR
La torta queda de intenso sabor a chocolate, hmeda y densa. Ideal para servirse solo un
pedazo pequeo y quedar satisfecho. Se puede congelar muy bien.
Ingredientes:
112 gr de chocolate de repostera amargo o de taza
1/2 taza de mantequilla o de aceite de coco o aceite normal
3 huevos grandes
1 cdta de esencia de vainilla
1/3 taza de cacao puro
2/3 taza de miel o el equivalente de cualquier otro endulzante
Preparacin:
* Calentar el horno a 375F/190C. Preparar un molde chico de torta con papel manteca o bien
engrasado.
* En un bol posicionado sobre una olla con agua hirviendo colocar el chocolate y la
mantequilla.
* Revolver cada tanto hasta que todo se haya derretido y luego agregar la miel.
* Batir un poco los huevos en un recipiente grande.
* Agregar la esencia de vainilla y el cacao y batir hasta que se integren. Incorporar la mezcla
del chocolate Batir todo hasta que se haya mezclado bien.
* Volcar la preparacin en el molde y hornear por 25-30 minutos, hasta que se vea solidificada
la superficie.
* Dejar enfriar bien.
Es ms rica si se consume bien fra.

"MAYONESA CASERA"
Ingredientes:
2 Huevos
2 Cucharadas de Limn
2 cucharadas de Vinagre
1 Pisca d Sal al gusta
3 dedos d Aceite aproximadamente o al gusto
Preparacin:
En una licuadora agregar los Huevos, el Limn y el Vinagre licuar x 3 minutos, luego agregar
el Aceite en Forma d Hilo poco a poco automticamente la mescla se va poniendo Blanca, el
Aceite va al gusto depende su la quieren la Mayonesa Espeza o un poco Aguada, y despus
vayan echando la sal al Gusto
Luego q ya la Mayonesa est lista Envasarla en un Franco con tapa y llevarla a la nevera lista
para Comer.
Esta queda tipo helmans.
Si se desea tradicional, eliminar de la receta el limn y la mostaza.
RIKESA NATURAL Y CASERA
A LO SANO
Ingredientes:
200 gr de queso blanco rallado duro o semi duro
1zanahoria mediana
1 pimenton rojo grande... lo puedes pasar por la hornilla sacar la piel y semilla.. queda morron
o lo pones a sancochar con la zanahoria
3dientes de ajo
1cucharadita de condimento
La sal y se rectifica el sabor al final
1 taza de aceite (se puede sofreir tocineta y agregar el aceite y las tocinetas crocantes)
Peparacin:
* Sancochar los ingredientes menos el queso y el aceite
* Luego de sancochados colar hasta que bote todo e agua.
* Llevar los ingredientes a la llicuadora incluyendo el queso y el aceite
* Licuar y darle el gusto de sazn y sal
* llevar a un envase y refrigerar
en Salom, Yaracuy, Venezuela.
PONQUECITOS DE AVENA SIN HUEVO NI HARINA DE TRIGO

Ingredientes:
1 taza de azcar
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de polvo de hornear
1 Cucharadita de Vainilla
Ralladura de limn o naranja (opcionall)
1 pote de leche de cartn
Harina de avena
Preparacin:
* Integrar todo, excepto
* La leche y la avena tienen que ponerlas a hidratar juntos.
* Integrar los ingredientes restantes
* Luego colar la leche con la avena.
* Agregar la avena y mezclar
* Por ltimo agregar la leche poco a poco hasta ver una consistencia deseada.
* Se coloca en un molde previamente preparado y se llevar al horno
* Pinchar con un palillo si sale seco esta listo
BROWNIE SIN HARINA DE TRIGO
Ingredientes:
- 3 Huevos
- 100 Cucharadas de Maizina Americana
- Un pltano maduro (Puede ser verde como la receta original)
- Una cucharada de vainilla
- 3 cucharadas de azcar
- 150 grs Chocolate de taza
Preparacin:
* Poner en bao de Mara a derretir el chocolate.
* Mientras tanto batir los huevos un rato, luego agregarle las tres (3) cucharadas de azcar,
una cucharada de vainilla, dos (2) cucharadas de maicena y el pltano crudo triturado en la
licuadora o hecha pur despus de sancocharlo. Seguir batiendo la mezcla hecha
anteriormente y agregarle el chocolate derretido. Batir ya todo mezclado hasta hacer una
mezcla uniforme. Pueden echarle tambin una cucharada de polvo para hornear, aunque no
es obligatorio. Llevar al horno durante no mas de 20 minutos y ya estar listo para degustar.

Ojo: Cada cocinero le da su toque. Y en relacin a los materiales, sino tienen maicena, con
crema de arroz sirve tambin. Pueden probar con mas azcar o sancochar el pltano. Pueden
jugar con la forma como lo hacen.
ROWNIE DE MAICENA "ms fcil imposible"
Es ms ligero que el tradicional y queda bueniiiiiisimo.
Ingredientes:
100 grs de azcar
100 grs de mantequilla
150 grs de chocolate de taza
2 huevos
120 grs de maizena
1 gota de aceite o esencia de naranja (o ralladura de naranja o de limn)
Preparacin:
1. Calienta el horno a 170C
2. Funde a fuego muuuuy bajito el chocolate y la mantequilla
3. Cuando est listo agrega el azcar y los huevos uno a uno
4. Gotita de naranja y la maizena poco a poco mientras vas incorporando con una cuchara.
5. Al horno 15 minutos en un molde engrasado (ya sabes, cuando metes un cuchillo y sale
limpio est listo).
La receta original dice que hay que cortarlo caliente y servirlo una vez fro
BROWNIE SIN HARINA DE TRIGO
Ingredientes:
3/4 de taza de mantequilla derretida
1 1/4 taza de azcar
3 huevos
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/3 taza de cacao en polvo
Preparacin:
* Precalienta el horno a 180C y cubre el fondo.

* Bate el azcar con la mantequilla derretida.

* Agrega uno a uno los huevos batiendo cada vez para incorporar; incorpora tambin el
extracto de vainilla y la sal
* Con una esptula y con cuidado, incorpora la cacao con movimientos envolventes hasta que
no queden grumos
* Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, ste salga
limpio
* Deja enfriar por 15 minutos y luego corta los brownies
ALBONDIGAS DE CALABACIN
Ingredientes:
3 calabacines.
1 huevo.
2 tazas de pan rallado.
Perejil.
Sal y Pimienta
Preparacin:
* Rallar los calabacines crudos con concha, colocar a cocinar sin nada (el mismo calabacin
bota su agua) cuando este listo colocarlo en un colador para que bote su agua, cuando este
frio agregar el resto de los ingredientes(el huevo, el pan rallado, perejil sal y pimienta) amasar,
formar bolitas, colocar en una bandeja, hornear, sacar del horno y llego hacer un sofrito y
agregarle pasta de tomate al fuego y colocar las bolitas, cocinar 5 min.
* Si desea hacerla guisada sofrer alios, y agregar pasta de tomate.
* Luego de sofrito aadir las albondigas cocinas hasta hacer una salsa, si no se queda salsa
agregan en un poquito de agua maizena hasta espesar
PASTELITOS Y TEQUEOS CON CREMA DE ARROZ
Ingredientes:
500Gr de crema de arroz
1 cdita de mantequilla
250ml de agua
1 huevo
1 cdita de sal
Aceite cantidad necesaria para freir
Queso semi duro 250grs aprox.

Procedimiento:
* Unir todos los ingredientes y amasar.
* Dejar reposar un cierto rato.
* Realizar los pastelitos o tequeos