OMEGA 3

El omega 3 o cido linolnico es un tipo de grasa poliinsaturada esencial. Es

poliinsaturada porque contiene ms de 1 enlace doble en sus molculas.
Se denomina cido graso esencial ( AGE), porque que el organismo no
puede fabricar este tipo de grasas, y por lo tanto, tienen que ser aportadas
a travs de la alimentacin.
FUNCIONES:
- Funcionamiento del sistema nervioso : el omega 3 forma parte de las
neuronas y las transmisiones qumicas del cerebro y de la vista.
- La formacin de las membranas celulares, todas las clulas contienen
omega 3.
- Para fabricar hormonas y componentes antiinflamatorios. Sin el omega 3
no podran producirse estas sustancias.
- Salud de la vista: Para la correcta formacin de la retina, junto con la
vitamina A que contienen las zanahorias.
- El correcto funcionamiento del sistema inmunolgico .
TIPOS DE OMEGA 3
cido alfa-linolnico ( ALA): Se encuentra fundamentalmente en el
aceite de las semillas vegetales. Es el tipo de omega 3 con efectos ms
suaves, ya que el cuerpo la debe transformar para que sea activa y tenga
sus beneficios.
Se encuentra en fuentes como las semillas del lino y especialmente el aceite
de lino, tambin llamado aceite de linaza. Otras plantas ricas en este
componente son las nueces , semillas de cha, soja , aceite de canola,
quinoa , nueces pecanas , semillas de camo , etc.
- cido eicosapentaenoico ( EPA ): Es una forma ms activa de omega 3
que el ALA, tiene las propiedades ya comentadas, antiinflamatorias,
antiartrticas, antitrombticas y vasodilatadoras.
Se encuentra fundamentalmente en los aceites del pescado azul y en la
leche materna. Los suplementos de aceite de hgado de bacalao son ricos
en este componente.
- cido docosahexaenoico ( DHA ): Forma parte del tejido del sistema
nervioso, y se puede encontrar en ste en concentraciones tan altas como
del 50%. Se ha relacionado el dficit de este tipo de grasa con la depresin
post-parto.

El DHA se encuentra fundamentalmente en los aceites de pescado azul y en

algunas algas microscpicas. Los suplementos de aceite de hgado de
bacalao son ricos en este componente.
Es el tipo de omega 3 ms importante en cuanto a sus propiedades para el
sistema nervioso central, por lo que est muy indicado para estudiantes,
problemas de prdida de memoria , o personas con depresin , cefaleas ,
migraas , esquizofrenia , demencia, Parkinson o Alzheimer .
PROPIEDADES:
1) Enfermedades cardiovasculares
Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, prevenir las
arritmias, reducir el riesgo de trombosis, disminuir los niveles de
triglicridos, inhibir el crecimiento de placas arteriosclerticas, mejorar la
funcin endotelial vascular, reducir la presin arterial y la inflamacin en
general. Adems, pueden disminuir la muerte sbita por paro cardaco.
2) Diabetes Mellitus asociada con enfermedades cardacas
Reducen la incidencia y mortalidad de enfermedades cardiovasculares en
pacientes con diabetes, al disminuir los triglicridos, agregacin plaquetaria
y efectos antiarrtmicos
3) Artritis reumatoide
Disminuyen el nmero de articulaciones con dolor, presentes en esta
patologa.
4) Colitis ulcerosa
Produce una reduccin en el uso de corticoides, con disminucin de
mediadores de la inflamacin y una mejora general.
5) Dolores de la menstruacin (dismenorrea)
Estos cidos grasos mejoran los perodos dolorosos y disminuir la necesidad
de tener que usar medicamentos para el dolor tales como los medicamentos
antiinflamatorios no esteroideos (AINEs).
6) Psoriasis:
Los cidos grasos Omega-3 reducen los eritemas de las lesiones cutneas.
7) Dermatitis atpica
Se ha demostrado que estos cidos grasos benefician las lesiones cutneas.
8) Depresin
Producen efectos antidepresivos, y adems combinados con algunos
antidepresivos, aumentan los efectos de estos medicamentos.

Esquizofrenia : mejoran diversas sntomas de la esquizofrenia, pueden

acelerar la respuesta al tratamiento y mejorar la tolerancia de las
medicamentos antipsicticos.
9) Osteoporosis

10)

Propiedades anticancergenas del omega 3

La inclusin de alimentos o complementos ricos en omega 3 protege contra

la aparicin de ciertos tipos de cncer , especialmente el cncer colon, el
cncer prstata y el cncer de mama .
Adems pueden reducir el tamao de los tumores, al impedir el crecimiento
de las clulas cancerosas o evitar que stas, se reproduzcan en alguna otra
parte del organismo. En el cncer de mama estos cidos inhiben la accin
de los estrgenos que son los causantes del desarrollo de tumores en el
pecho.
11)

Omega 3 para el embarazadas

Embarazo : La ingestin de alimentos ricos en omega 3 resulta muy

adecuada durante el
embarazo para conseguir que el feto tenga un
desarrollo cerebral adecuado.
Las madres que han comido alimentos con estos componentes durante el
embarazo han tenido hijos con una capacidad de aprendizaje ms elevada y
con menos
12)

problemas de visin.

De igual manera, se ha comprobado que el omega 3 favoreca la

coordinacin motriz de los bebs prematuros.
13)

Trastornos mentales

La ingestin de estos cidos puede ayudar a mantener el equilibrio mental y

evitar o mejorar los la depresin o servir de ayuda en el tratamiento de
enfermedades como la esquizofrenia .
14)

Salud de la piel

Estos cidos ejercen una accin positiva en el mantenimiento de la salud de

la piel, por lo que resultan adecuados para prevenir o mejorar las
enfermedades que afectan a este rgano, como sequedad de piel, eccema ,
psoriasis , etc.
ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 3
Pescado azul: Contiene dos tipos de cidos grasos omega-3: el cido
eicosapentaenoico ( EPA - por sus siglas que proceden del ingls

Eicosapentaenoic Acid ) y el cido docosahexanoico ( DHA - DocosaHexaenoic Acid ). El aceite de pescado es el ms rico en cidos grasos
omega-3. . Entre los pescados azules mas aconsejables encontramos la
anchoa, el salmon, la sardina, los arenques, el atun, la caballa, el chicharro,
la palometa, la trucha, el cangrejo, la gamba, el mejilln, las ostras
Nueces : Las nueces son los alimentos vegetales ms ricos en omega 3. Se
recomienda comer 7-8 nueces diarias para obtener suficiente omega 3.
Linaza y cha: en ese orden, son alimentos ricos en omega 3, cuando se
encuentran molidos o bien masticados. Si se consumen enteros, no se
pueden asimilar sus grasas, que se encuentran en el interior de las semillas.
contienen cantidades inferiores de omega 3 que las anteriormente
descritas: otras semillas y aceites vegetales , linaza , tahini ,aceite de
ssamo, quinoa , soja, nueces pecanas , almendras, verdolaga y espinacas .