Actividad 1: Seleccin de tema y planteamiento del problema

Tema
Alimentos industrializados que afectan a la salud de nios capitalinos en la
actualidad. La dificultad de titular as tu trabajo recae en que no nos indica qu
accin, evaluacin, estudio, anlisis o algo parecido, es lo que quieres llevar a
cabo en tu investigacin. Parece el ttulod euna gua y eso no es propiamente
una investigacin de tipo gastronmico, o s? Justifcalo.
Pregunta
Qu alimentos equilibrados podemos encontrar como alternativa a los
productos industrializados por el mismo costo? Qu relevancia tiene esto en
la gastronoma o tu campo de estudio? El consumo de producto
industrializados puede ser un problema de la gastronoma? Desde qu
perspectiva? Cmo lo justificas?
Problemtica
La ingesta de productos alimenticios que afectan directamente en la salud en
de los nios capitalinos.
Actividad 2: Hiptesis
Hiptesis: Se generar un manual con el fin de informar, educar y crear
conciencia en los padres de familia sobre los hbitos alimenticios de los nios
capitalinos. Lo redactaste como objetivo. Debe ser una suposicin.
Objetivos
Objetivo general: Generar educacin alimentaria en los padres de familia
capitalinos. Este objetivo no corresponde con el nivel de conocimiento que

requiere una investigacin acadmica. Recuerda que se trata de que tu

investigacin aporte alguna novedad, corrija, critique o actualice un
conocimiento propio de la materia en que la ests realizando,
Objetivos particulares: Exponer los beneficios de tener una adecuada
alimentacin.
Promover la activacin fsica en los nios capitalinos.
Mejorar la salud en los infantes capitalinos. Estos objetivos estn mejor
esritos, solo que tienes que encontrar el tema principal que los abarque desde
el objetivo general.

Marco terico
Los problemas de salud pblica han sido estudiados desde diversas perspectivas y a travs de diferentes modelos tericos y metodolgicos. Cada
perspectiva utilizada asigna una prioridad a ciertos problemas y enfoques; sin
embargo, al tratarse de un problema de salud, el enfoque ms comn en la
literatura es aqul que utiliza modelos epidemiolgicos en sus dos vertientes:
clsico (como el estudio de la distribucin de las enfermedades y sus
determinantes), y social (la salud/ enfermedad se conciben como un proceso
social). En este tema la intencin es ampliar el conocimiento sobre los
problemas de salud pblica, en especial las causas del problema del sobrepeso
y la obesidad y darle una alternativa a este problema
Problemas de salud en los nios mexicanos.
Mala alimentacin en los nios mexicanos.

Primer lugar mundial en obesidad en nios mexicanos.

Enfermedades causadas por la mala alimentacin en nios como; diabetes.
Programas de actividad fsica para una salud ms sana.

Fuentes del estado de la materia

COMISIN

DE

MEJORA

REGULATORIA

FUNDACIN

CHESPIRITO
IAB<http://www.cofemer.gob.mx/Varios/Adjuntos/01.10.2012/COFEM
ER_PROBLEMA_OBESIDAD_EN_MEXICO_2012.pdf> mircoles, 4
de febrero de 2015.
Sobrepeso

obesidad

<http://www.noalaobesidad.df.gob.mx/index.php?
option=com_content&view=article&id=44&Itemid=59> mircoles, 4
de febrero del 2015.
Informacin estadstica sobre la poblacin infantil en el Distrito
Federal.

Central de abasto<http://ficeda.com.mx/> mircoles, 4 de febrero del

2005. Verificar los precios existentes de los productos alimenticios
como; industrializados y equilibrados

Esquema
1. Legislacin de qu?
2. Contexto Mundial de qu?
2.1 Posicin de Mxico en el mundo en cuanto a obesidad
infantil ok
2.2 Posicin de Mxico en el mundo en cuanto a obesidad en
adultos ok
3. Hbitos de qu?
3.1 Hbitos perjudiciales de qu?
3.1.1 Causas de qu?
3.2 Hbitos benficos para qu?
3.3 Consecuencias de qu?
4. Soluciones a qu?
4.1 Cambio de Hbitos de qu?
4.1.1 Alternativas a Alimentos Industrializados ok
4.1.2 Programas de Actividades Fsicas ok
4.2 Recomendaciones para qu?
5. Conclusiones

En general falta especificidad en cada tema y subtema.

Lo ms grave es que todava no has podido escribir correctamente tu
tema. Toma en cuenta tus objetivos particulares y encuentra el objetivo
general. En realidad ests hablando sobre problemas de obesidad a causa
del consumo de alimentos industrializados, cmo stos afectan la salud y,
principalmente, la manera en la que se puede combatir desde la niez.
Por ah va tu tema, pero tienes que escribirlo ms claramente. Tmalo
con calma.
Para tu trabajo del viernes te recomiendo que agregues lo que te sugiero
en cada seccin del esquema y, siguiendo ese mismo orden organices las
notas de lectura con las que escribiras cada seccin.

Cronograma
Eleccin de Tema

21/01/15

Hiptesis

23/01/15

Revisin de
Hiptesis

27/01/15

Objetivo

30/01/15

Revisin de objetivo

04/02/15

Estado de las
Materias
Revisin de Estado
de las Materias
Marco terico

06/02/15

Revisin de Marco
Terico
Resultados

18/02/15

Revisin de
Resultados
Dudas

25/02/15

Recabar
Informacin
Retroalimentacin

04/03/15

Recabar
Informacin
Estructuracin
Recabar informacin
Estructuracin
Redaccin

11/03/15

Consulta a
Nutriloga
Estructuracin de
Resultado
Visita a Mercados y
Primarias
Visita a Central de
Abastos
Estructuracin de
Resultados
Presentacin de
Informacin

11/02/15
13/02/15

20/02/15

27/02/15

06/03/15

13/03/15
18/03/15
20/03/15
25/03/15
27/03/15
01/04/15
03/04/15
15/04/15