VICTORIANO MORALES OMAR HUMBERTO

206303199 ING. DE METODOS

DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESOS
PARA LA PREPARACION DE UN
SANDWICH
Nombre del proceso
Hombre
Material
Se inicia en: El
desayunador
Se termina en: El
desayunador
Hecho por: Victoriano Morales Omar Humberto
Febrero 2011

Fecha:

Distan
cia
Descripcin del metodo
actual

Operacin

Inspecci Transport Demor Almacena

n
e
a
je

en
metros
1.5

Se traslada al refrigerador
Abre la puerta y extrae los
ingredientes
Coloca los ingredientes en bandeja

Trasladarse hacia el tostador

Colocar dos tajadas de pan
Esperar a que se tuesten
Preparar los ingredientes y
colocarlos
Esperar a que se tuesten otras 2
tajadas
Preparar los ingredientes y
colocarlos
Colocar ingredientes y emparedado en
bandeja

1.5

Trasladarse al desayunador
Abre la puerta del refrigerador
meter ingredientes

1.5

Regresar al desayunador
Sentarse y comer los emparedados

Simbolo

Numer Distanc Tiemp

o
ia
o
8

Resumen:

DIGRAMA DE RECORRIDOS

DESAYUNA
DOR

7.5

- RE

FRI
GE
RA
- DO

Cantida Tiemp
d
o

TOSTADO
R

DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESOS
PARA LA FABRICACION DE
PUERTAS CORREDIZAS
Nombre del proceso

Hombre
Material
Se inicia en: Almacen
Se termina en:
Almacen
Hecho por: Victoriano Morales Omar Humberto
Febrero 2011

Fecha:

Distancia
Descripcin del metodo
actual

Operacin

Inspecci Transport Demor Almacena

n
e
a
je

Almacen de materia prima

Trasladar al depto. de
taladro
Perforar
Inspeccionar
Enviar al depto. De
ensamble
Almacen de materia prima
Inspeccionar
Llevar al depto. De
ensamble
Almacen de materia prima
Se carga en carretilla y se
inspecciona

Llevar al depto. De
ensamble
Se ensamblan
Inspeccionar
Quedan almacenadas

RESUMEN:
Numer Distanc Tiemp
Simbolo
o
ia
o
2

DIAGRAMA DE RECORRIDOS

en metros

Cantida Tiemp
d
o

DEPARTAMENTO
DE
TALADRADO

ALMACE
N

ENSAMBLE

DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESOS
DEL RECORRIDO DE UNA
ENFERMERA PARA SERVIR COMIDA

Nombre del proceso

Hombre
Material
Se inicia en: Cocina
Se termina en:
Cocina
Hecho por: Victoriano Morales Omar Humberto
2011
Hoja: 1
De: 4

Fecha: Febrero

Distancia
Descripcin del metodo
actual
Se coloca una bandeja
con platos

Se lleva a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 1
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 2
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama3
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 4
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 5
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 6
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 7
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 8
Regresa a la mesa de
servicio

Operacin

Inspecci Transport
n
e
Demora

Almacenaj
e

en metros

Cantida Tiemp
d
o

Sirve plato de carne y

sopa
Lo lleva a la cama 9

DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESOS
Nombre del proceso
Hombre
Material
Se inicia en: Cocina
Se termina en:
Cocina
Hecho por: Victoriano Morales Omar Humberto
2011
Hoja: 2
De: 4

Fecha: Febrero

Distancia
Descripcin del metodo
actual
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 10
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 11
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 12
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 13
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 14
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 15
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve plato de carne y sopa
Lo lleva a la cama 16
Regresa a la mesa de

Operaci
n

Cantida Tiemp
Inspecci Transport
d
o
n
e
Demora Almacenaje en metros

servicio
Se lleva las fuentes vacias
Recoge la fuente y postre
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 1
Regresa a la mesa de
servicio

DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESOS
Nombre del proceso
Hombre
Material
Se inicia en: Cocina
Se termina en:
Cocina
Hecho por: Victoriano Morales Omar Humberto
2011
Hoja: 3
De: 4

Fecha: Febrero

Distancia
Descripcin del metodo
actual
Sirve postre
Lo lleva a la cama 2
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 3
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 4
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 5
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 6
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre

Inspecci Transport
n
e

Cantida Tiemp
Demor
d
o
a
Almacenaje en metros

Lo lleva a la cama 7
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 8
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 9
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 10
Regresa a la mesa de
servicio

DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESOS
Nombre del proceso
Hombre
Material
Se inicia en: Cocina
Se termina en:
Cocina
Hecho por: Victoriano Morales Omar Humberto
2011
Hoja:

Fecha: Febrero

De: 4
Distancia

Descripcin del metodo

actual
Sirve postre
Lo lleva a la cama 11
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 12
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 13
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 14
Regresa a la mesa de
servicio

Inspecci Transport
n
e

Cantida Tiemp
Demor
d
o
a
Almacenaje en metros

Sirve postre
Lo lleva a la cama 15
Regresa a la mesa de
servicio
Sirve postre
Lo lleva a la cama 16
Recoje platos sucios
Los lleva a la cocina