Kafta no espeto

- 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de fil) moda 2 vezes

- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de hortel picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (ch) de zaatar libans
- 1 colher (ch) de pimenta sria
- Cominho em p a gosto
- Suco de limo
- Sal a gosto
- 1 ovo
Sugesto de kafta recheada:
- 200 g de queijo mussarela ralada
- 1 colher (sopa) de coalhada seca
- Canela em p e sal a gosto
Para a montagem:
- Receita da kafta original
- Recheio
- Palito de churrasco

Modo de preparo
Numa vasilha, junte 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de fil) moda 2 vezes, 1
cebola ralada, 2 colheres (sopa) de hortel picada, 1 colher (sopa) de salsinha
picada, 1 colher (ch) de zaatar libans, 1 colher (ch) de pimenta sria, cominho
em p a gosto, suco de limo, sal a gosto e 1 ovo.
Misture bem at atingir consistncia de massa.
No palito de churrasco, coloque pequenas pores (cerca de 70 g) e modele em
formato de salsicha.
Grelhe em chapa ou grelha.
Sirva quente.
Acompanha arroz branco salada de agrio e coalhada.
Sugesto de kafta recheada:
Num processador, coloque 200 g de queijo mussarela ralada, 1 colher (sopa) de
coalhada seca, canela em p e sal a gosto.
Processe at ficar uma massa homognea.
Para a montagem:
No palito de churrasco, coloque pores de cerca de 20 g e modele como uma
salsicha fina.

Cubra com a carne moda temperada.

Grelhe em chapa ou grelha, previamente untada com azeite.
Rendimento: 8 pores