SISTEMA CONTROL DE ASISTENCIA DEL

PERSONAL DE LA EMPRESA KHON WA

AVILA SUMARAN, BECH

DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto en primera instancia a Dios por
habernos dado la vida, y a nuestros padres, porque creyeron
en nosotros, y nos sacaron adelante, dndonos ejemplos
dignos de superacin y entrega, porque gracias a ellos
estamos estudiando y porque el orgullo que sienten por
nosotros, fue lo que nos hizo ir hasta el final. Para todos los
que nos apoyaron en la realizacin de dicho proyecto.

Contenido
I.

.......4
1.1.

VISIN.................................................................................................... 4

1.2.

MISIN.................................................................................................... 4

1.3.

REGLA DORADA...................................................................................... 4

1.4.

REGLA DE ORO....................................................................................... 4

1.5.

LAS PALABRAS MGICAS........................................................................4

1.6.

VALORES................................................................................................. 5

1.7.

UBICACIN GEOGRFICA........................................................................5

1.8.

ORGANIGRAMA....................................................................................... 0

1.9.

SERVICIO QUE OFRECE...........................................................................0

1.10.

...................................................1

2.
2.1.

ORGANIZACIN OBJETIVO......................................................................1

2.2.

IDENTIFICACIN DE ACTORES Y CASOS DE USOS DEL NEGOCIO...........1

2.3.

MODELO DE CASO DE USO DEL NEGOCIO..............................................2

2.4.

IDENTIFICACIN DE TRABAJADORES Y ENTIDADES DEL NEGOCIO..........2

2.5.

MODELADO DE ANLISIS DE NEGOCIO...................................................2

2.6.

DETALLE DE LOS CASOS DE USO DE NEGOCIO.......................................2

2.7.

REGLAS DEL NEGOCIO........................................................................... 2

2.8.

GLOSARIO DE TRMINO..........................................................................2

2.9.

ACTIVIDADES A AUTOMATIZAR...............................................................2
...................................................2

3.
3.1.

REQUERIMIENTOS DE DOMINIO..............................................................2

3.2.

REQUERIMIENTOS FUNCIONALES...........................................................3

3.3.

REQUERIMIENTOS NO FUNCIONALES......................................................3

3.4.

DIAGRAMA DE CASOS DE USO DEL SISTEMA..........................................3

3.5.

ESPECIFICACIN DE LOS CASOS DE USO DEL SISTEMA..........................3

3.6.

DIAGRAMA DE CLASES............................................................................3

3.7.

DIAGRAMA DE SECUENCIAS....................................................................3

3.8.

DIAGRAMA DE COLABORACIN..............................................................3

3.9.

DIAGRAMA DE ESTADO...........................................................................3

3.10.
4.

MATRIZ DE RESPONSABILIDADES........................................................0

DIAGRAMA DE ESTADO........................................................................4

................................................................................... 4

4.1.

INTERFACES DE SOFTWARE....................................................................4

4.2.

INTERFACES DE USUARIO.......................................................................4

4.3.

INTERFACES DE HARDWARE...................................................................4
................................................................4

5.
5.1.

BIBLIOGRAFIAS....................................................................................... 4

I.

1.1. VISIN
Ser la primera cadena peruana de restaurantes a nivel nacional e internacional.

1.2. MISIN
Brindar un servicio que exceda las expectativas de nuestros clientes de todas las edades,
superando los ms altos estndares de calidad.

1.3. REGLA DORADA

No hagas a otros, lo que nunca te gustara que te hagan a ti

1.4. REGLA DE ORO

El cliente siempre tiene la razn.

1.5. LAS PALABRAS MGICAS

Como parte de nuestro trabajo e integrantes del equipo humano de Khon Wa queremos
promover la prctica de valores; rescatando al ser humano que existe en cada uno de
nosotros y comencemos a utilizar en nuestro lenguaje diaria 5 palabras mgicas, con
nuestro compaeros de trabajo, nuestros clientes, nuestra familia y todas las personas que
nos relacionemos, el cambio positivo empieza por nosotros mismo y contagiemos a los
dems a hacerlo.
No se olviden de estas 5 palabras, practiquemos hasta que se haga un hbito.

Saludo (buenos das, buenas tardes, buenas noches).

Gracias.
Perdn.
Permiso.
Por favor.

Aprendamos, analicemos y trabajemos en base en la visin, misin y valores del grupo

KHON WA.

Nuestra cultura promueve el trabajo altamente productivo, que desarrolla la capacidad de

nuestro colaboradores, hacindonos fuertes, componentes y valiosos.

1.6. VALORES

Puntualidad, orden y disciplina.

Productividad y laboriosidad.
Honestidad e integridad.
Responsabilidad y compromiso.
Respeto, equidad y buen trato.
Vocacin de servicio.
Liderazgo y trabajo en equipo.

1.7. UBICACIN GEOGRFICA

La empresa KHON WA S.C.R.L. Ubicado en la ciudad de Hunuco, en una zona cntrica a
metros de la plaza de armas JR. GENERAL PRADO N 820.

1.8. ORGANIGRAMA

Marketing

1.9. SERVICIO QUE OFRECE

TIPOS DE SERVICIO
CHIFA RESTAURANT
HOTEL
ALQUILER DE LOCAL

1.10. MATRIZ DE RESPONSABILIDADES

Dpto / B.U.
restaurant

Puesto
Jefe de cocina

Ayudante de cocina

financiero

contador

Funciones
Direccin de la cocina
Se responsabiliza ante la direccin de la
empresa del buen funcionamiento del
servicio
Distribucin del trabajo en la cocina
Poner en fogones, planchas
Cuidar el orden, colocacin y limpieza
de los utensilios
Despejar las mesas de trabajo de restos
y herramientas
Guardar gneros crudos o cocinados en
sus respectivos lugares y recipientes
Controlar los flujos de dinero que entran
y salen de la empresa
Sacar la mayor rentabilidad de los
excedentes de caja
Intentar conseguir financiacin en las
mejores condiciones posibles
Realizar y supervisar la contabilidad, la
tesorera, la fiscalidad y el control de
gestin.

RRHH

Responsable de RRHH

Marketing

Director marketing

Mantenimiento y limpieza

Responsable de
mantenimiento y
limpieza

2.

Anticipar de forma proactiva las

necesidades de la organizacin para
disponer de las personas adecuadas en
tiempo y plazo(Gestin de Planillas)
Gestionar los procesos relacionados con
la incorporacin, mantenimiento y
desvinculacin de las personas de la
organizacin.
Facilitar la incorporacin e integracin
de las personas dentro de la
organizacin
Crear canales de relaciones verticales,
horizontales y transversales entre todos
los miembros de la organizacin.
Fortalecer la notoriedad de la marca, los
productos y servicios as como su
posicionamiento en el mercado
Realizar la bsqueda de partes
promocionales potenciales
Identificar acciones concretas de
patrocinio y asegurar su mximo
rendimiento
Asegurar el correcto funcionamiento de
los canales de comunicacin
Analizar las prcticas de la competencia
e identificar oportunidades
Responsable del mantenimiento
preventivo y correctivo de los equipos
elctricos, de refrigeracin,
electrodomsticos, instalaciones
elctricas
Coordinacin de los equipos de limpieza

2.1. ORGANIZACIN OBJETIVO

2.2. IDENTIFICACIN DE ACTORES Y CASOS
DE USOS DEL NEGOCIO

2.3. MODELO DE CASO DE USO DEL

NEGOCIO
2.4. IDENTIFICACIN DE TRABAJADORES Y
ENTIDADES DEL NEGOCIO
2.5. MODELADO DE ANLISIS DE NEGOCIO
2.6. DETALLE DE LOS CASOS DE USO DE
NEGOCIO
2.7. REGLAS DEL NEGOCIO
2.8. GLOSARIO DE TRMINO
2.9. ACTIVIDADES A AUTOMATIZAR

3.

3.1. REQUERIMIENTOS DE DOMINIO

3.2. REQUERIMIENTOS FUNCIONALES

3.3. REQUERIMIENTOS NO FUNCIONALES

3.4. DIAGRAMA DE CASOS DE USO DEL

SISTEMA

3.5. ESPECIFICACIN DE LOS CASOS DE USO

DEL SISTEMA

3.6. DIAGRAMA DE CLASES

3.7. DIAGRAMA DE SECUENCIAS

3.8. DIAGRAMA DE COLABORACIN

3.9. DIAGRAMA DE ESTADO

3.10. DIAGRAMA DE ESTADO

4.

4.1. INTERFACES DE SOFTWARE

4.2. INTERFACES DE USUARIO

4.3. INTERFACES DE HARDWARE

5.

5.1. BIBLIOGRAFIAS