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Equipo 1:
Anguiano de Lara Mara Fernanda
Briceo Palma Pamela Fernanda
Cauich Dzul Gabriela del Roco
Jimnez Herrera Andrs Enrique
Miranda Amaro Denisse Analy
Ortega Morales Marta Fernanda
Escenario seleccionado:
El rea de estudio elegida fue el mercado municipal Lucas de Glvez. Dentro de las
instalaciones hay un rea donde hay comercio de animales, tales como perros, gallinas, pollos,
cuyos, ratones, hurones, entre otros; junto a esta rea, en los locales aledaos, hay puestos de
comida. Esto es un factor de riesgo en la contaminacin de los alimentos con diversos patgenos,
ya que los animales podran no tener algn control de salud. El rea de pescados y mariscos, se
encuentra sucia y sin las medidas de higiene necesarias, los productos se encuentran a la
intemperie en contacto directo con moscas. Se pudo observar que en esta rea hay un gran
problema con la poblacin de gatos, los cuales duermen sobre las cajas y neveras donde se
almacenan los pescados, juegan y corren en las mesetas donde los vendedores exhiben sus
productos, y dejan sus heces en el suelo y dems reas; estos animales son ferales y viven en
condiciones psimas sin ningn control de vacunacin o desparasitacin, por lo que podran estar
inmunodeprimidos y ser un foco de contagio de toxoplasmosis, al poder eliminar ooquistes
esporulados.
Posibles Zoonosis existentes:
Toxoplasmosis
Salmonelosis (??)Se eligi como lugar de estudio el mercado debido a que es una fuente de
infeccin y genera un problema de salud pblica. En este lugar no se cuentan con las medidas de
higiene adecuadas pues los alimentos se encuentran a la intemperie y con contacto con ciertos
animales e insectos, como son los gatos y las moscas; al mismo tiempo dentro de este edificio se
cuenta con la venta de animales y a lado se hallan los puestos de comida. Se not que dentro del
mercado se existe un gran problema con la poblacin de gatos, puesto estos andan encima de los
alimentos, descansan sobre las neveras y defecan cerca de estas reas, por lo que hay un riesgo
de contraer toxoplasmosis, ya que la mayora de los animales dentro del mercado se encuentran
en condiciones deplorables, por lo que podemos suponer que estn inmunodeprimidos y son
capaces de eliminar los ooquistes esporulados.
Toxoplasmosis:
La toxoplasmosis es una zoonosis de distribucin mundial causada por el protozoario
Apicomplexa Toxoplasma gondii.
enfermedad, entre estas se hallan: la desinfeccin y coccin de los alimentos, promover la higiene
personal, el mejoramiento de infraestructura del lugar y principalmente el control de la poblacin
de animales que deambulan en este.
Bibliografa
Universidad
de
los
Andes.
Disponible
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http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/16900/2/alvarez_gonzalez.pdf
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Cosultado
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