DOCUMENTO BASE DE CARA A LA PAU

A.- BIOELEMENTOS: Primarios: C, H, O, N, P, S

Secundarios: Na+, K+, Ca+, Cl+, Mg+
Oligoelementos: Fe, Cu, Mn, Al, Li

B.- BIOMOLCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS

1.- H2O: propiedades e importancia / sustancias hidrfilas e hidrfobas
2.- SALES MINERALES:

Sustancia tamponadora / regulador del equilibrio cido-base /

regulador del pH / buffer / Tampn bicarbonato y fosfato
smosis / regulacin de fenmenos osmticos
o Isotnico / isoosmtico
o Anisotnico / anisosmtico
Hipotnico / hipoosmtico
Hipertnico / hiperosmtico
o Plasmlisis y turgencia.

3.- GLCIDOS / AZCARES / HIDRATOS DE CARBONO

Aldosa, cetosa / triosa, tetrosa, pentosa, hexosa, heptosa
Aldopentosa, aldohexosa, cetopentosa, cetohexosa,..
Opcional: toda la terminologa de la isomera espacial y funcional. Ciclacin
Enlace glucosdico: monocarbonlico y dicarbonlico
Clasificacin
1.- Osas: Monosacridos: ribosa, desoxirribosa, glucosa y fructosa
2.- sidos
2.1.- Holsidos (slo glcidos)
A.- Oligosacridos: disacridos: lactosa, maltosa y sacarosa
B.- Polisacridos:
Homopolisacrido: mismo monosacrido
Reserva animal: glucgeno
Reserva vegetal: almidn
Estructural animal: quitina
Estructural vegetal: celulosa
Heteropolisacrido: monosacridos
2.2.- Hetersido: glucolpido / glucoprotena

4.- LPIDOS
cidos grasos: frmula general / Saturado e insaturado / Carcter anfiptico
Relacin entre punto de fusin, tamao y grado de saturacin de los cidos
graso

Clasificacin
1.- Lpidos saponificables
Triacilglicridos o acilglicridos o grasas
Reacciones de esterificacin, hidrlisis y saponificacin (sosa y
potasa)
Glicerofosfolpidos o fosfolpidos: cido fosfatdico
2.- Lpidos insaponificables
Terpenos:
o Vitaminas: A, E, K
o Transporte electrnico : Coenzima Q
Esteroides:
o Esteroles (colesterol y vitamina D)
o Hormonas esteroideas (testosterona, progesterona y
cortisol)
Vitaminas: Liposolubles: A, D, E, K
Hidrosolubles: C y complejo B

5.- PROTENAS
Aminocidos: frmula general / Sustancia anftera
Estructuras de las protenas
Primaria: enlace peptdico: grupos entre los que se establece
Secundaria:
o alfa-hlice (superhlice de colgeno)
o Conformacin beta (beta laminar o beta plegada)
Terciaria:
o Filamentosa (superhlice de colgeno)
o Globular (enzimas)
Cuaternaria: protmero y oligmero (hemoglobina)
Propiedades: especificidad, solubilidad y desnaturalizacin (factores: T y pH)
Clasificacin:
Protenas simples u holoprotenas
Protenas conjugadas o heteroprotenas: (glucoprotena,
glucolpido, hemoprotena)
Funciones:
Estructural : colgeno
Reserva: ovoalbmina
Reguladora: insulina
Catalizadora: enzima
Defensiva: anticuerpos o inmunoglobulinas
Transporte: hemoglobina
Contrctil: miosina y actina

5.1.- ENZIMAS / BIOCATALIZADORES

Sustrato / complejo enzima-sustrato / producto
Energa de activacin
Centro activo o cataltico
Velocidad de reaccin
Modelo llave-cerradura / acoplamiento inducido
Factores que afectan a la actividad enzimtica:
Concentracin de sustrato
Temperatura
pH
HOLOENZIMA = APOENZIMA + COFACTOR
Ejemplos de cofactores:
Coenzimas (NAD / FAD)
Grupo prosttico (grupo hemo / citocromos)
Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

6.- CIDOS NUCLEICOS

NUCLETIDO = NUCLESIDO + H3PO4
Nuclesido = Azcar / aldopentosa: ribosa y desoxirribosa
Base nitrogenada: Prica: adenina y guanina
Pirimidnica: citosina, timina y uracilo
A.- ADN (bicatenario)
Estructuras:
Primaria: enlace fosfodiester
Secundaria:
Hiptesis de Chargaff: complementariedad entre las bases
Modelo Watson y Crick: doble hlice antiparalela, dextrgira y
plectonmica
Terciaria: cromatina / Octmero / collar de perlas / nucleosoma /
cromatosoma / solenoide / cromosoma
Propiedades. desnaturalizacin y renaturalizacin del ADN
B.- ARN (monocatenario salvo porciones del ARNt y reovirus)
Tipos: mensajero, transferente y ribosmico.
C.- Nucletidos no nucleicos: ATP / AMPc / CoA / NAD / NADP / FAD / FMN
Funciones

6.1.- GENTICA MOLECULAR / GEN

Flujo de informacin del ADN
Excepcin al flujo: retrovirus / Transcriptasa inversa
1.- REPLICACIN (duplicacin del ADN)
Discriminar si es conservativa / semiconservativa / dispersiva

a.- Mecanismo en Procariontes:

Seal de iniciacin

Helicasa / girasa / topoismerasa o protenas SSB

Horquilla de replicacin / bidireccional / burbuja de replicacin

Primasa / cebador

ADN polimerasa III / hebra continua o conductora / hebra

discontinua o retardada / fragmento de Okazaki

ADN polimerasa I /exonucleasa y polimerasa

ADN ligasa
b.- Mecanismo en Eucariontes:

100 seales de iniciacin / replicones

2.- TRANSCRIPCIN (de nucletidos de ADN a nucletidos de ARN)
Se necesita:
ADN molde
Ribonucletidos trifosfatos de A, G, C y U
ARN polimerasas
Cofactores y
Fases: iniciacin, elongacin, finalizacin y maduracin (slo en ARNm:
intrones y exones)
3.- TRADUCCIN (sntesis de protenas)
Cdigo gentico: degenerado y universal / codon y anticodon
1 fase: Activacin ARNt
2 fase: iniciacin / elongacin y finalizacin
Sitio A (aminoacilo), P (peptidilo) y C (cataltico)

6.2.- MUTACIONES: alteraciones del material gentico

Tipos
Segn su origen: espontneas o naturales / inducidas o artificiales
Segn el tipo de clula afectada: somtica y germinal
Segn la viabilidad del mutante: letales, patolgicas y naturales o
inocuas
Clasificacin:
Gnicas o puntuales: sustitucin / adicin / deleccin
Cromosmicas
Genmicas:
o Aneuploida: nulisoma / monosoma / trisoma (sndrome de
Down)
o Euploida: monoploida o haploida / poliploida (triploida,
tetraploida..)
Agentes mutgenos: fsicos (radiaciones)
qumicos

A.- ORGANIZACIN ACELULAR: VIRUS:

Estructura: genoma vrico: ADN o ARN, doble o simple (adenovirus), cpside
(capsmeros) y envoltura membranosa
Ciclo reproductivo:
a) Ltico: fases de fijacin, penetracin, eclipse, autoduplicacin,
autoensamblaje y lisis o liberacin)
b) Lisognico: vida latente

B.- ORGANIZACIN CELULAR:

Funciones vitales: nutricin, relacin y reproduccin.

B.1.- CLULA PROCARIOTA: BACTERIA

Tipos morfolgicos: coco (estreptococo, estafilococo y sarcina), bacilo,
espirilo y Vibrio
Estructura:
Cpsula bacteriana o gelatinosa (opcional)
Pared celular bacteriana ( gram + y - )
Membrana plasmtica: Singer y Nicholson / mosaico fluido / fosfolpido y
protena globular (intrnseca o integral y extrnseca o perifrica)
Citoplasma: ribosoma y flagelo
Fimbrias y pelos
Plsmido: ADN extracromosmico
Fisiologa bacteriana:
1.- Nutricin: Foto y quimioauttrofa / foto y quimiohetertrofa
Anaerobia y aerobia. Quimioorgantrofo / Quimiolittrofo
2.- Relacin: Endospora (vida vegetativa)
Tactismo o tropismo (quimio, foto y aerotactismo + / -)
3.- Reproduccin:
Asexual: biparticin o simple
Mecanismos parasexuales: Conjugacin (bacteria F+ y F-)
Transformacin
Transduccin (vector: virus bacterifago)

1.1 INMUNOLOGA / INMUNIDAD

a) rganos linfoides (Timo y Mdula sea)
b) Clulas inmunitarias: glbulos blancos: monocitos, eosinfilos, basfilos,
neutrfilos y linfocitos
c) Molculas inmunitarias ( anticuerpos o inmunoglobulinas)
Respuesta inmune:
1.- Mecanismos inespecficos:
a) Barreras naturales: fsicas, qumicas y biolgicas
b) Respuesta inespecfica: neutrfilos y monocitos (macrfagos)
Respuesta inflamatoria (pus)

2.- Mecanismos especficos: Linfocitos T ( Tc, Ts, Nk y Th)

Linfocitos B (clulas plasmticas y de memoria)
a) Respuesta celular: linfocitos T (respuesta in situ)
b) Respuesta humoral: linfocitos B (respuesta a distancia) / Ag y Ak /
Ak: cadena pesada y ligera / regin variable y constante /
partopo y eptopo (determinante antignico)
Respuesta inmunolgica Primaria y Secundaria: rapidez y eficacia
Tipos de inmunidad:
a) Congnita o innata: se nace con ella
b) Adquirida: se adquiere despus de nacer
Activa: natural (pasando la enfermedad: sarampin)
artificial (vacunas)
Pasiva: natural (madre-hijo)
artificial (sueroterapia)
Patologas del sistema inmune: concepto de hipersensibilidad
Alergias: alrgeno / histamina, serotonina / choque anafilctico
Autoinmunidad: esclerosis mltiple
Trasplantes: antgenos de histocompatibilidad

1.2 INGENIERA GENTICA / BIOTECNOLOGA

Secuenciacin / ADN recombinante / transferencia de genes / enzimas de
restriccin
Aplicacin: alimentos transgnicos y terapia gnica (implicaciones ticas)

B.2.- CLULA EUCARIOTA: ANIMAL Y VEGETAL

2.1 ENVUELTAS CELULARES

A) Membrana plasmtica o citoplasmtica: eucariotas y procariotas

1.- Modelo del Mosaico Fluido / Singer y Nicholson / Membrana unitaria:
a. Bicapa fosfolipdica : cabeza o polo hidrfilo ( H3P04) y cola o polo
hidrfobo (lpido) carcter anfiptico
b. Colesterol: estabilidad y fluidez de la membrana
c. Protenas: integrales o intrnsecas y perifricas o extrnsecas
d. Glcidos: glucolpidos y glucoprotenas / slo cara externa /
asimetra
2.- Funciones de la membrana:
2.1.- Transporte de pequeas molculas
a) Pasivo: a favor de gradiente y sin gasto energtico
Difusin simple y facilitada
b) Activo: en contra de gradiente y con gasto energtico ( ATP):
Bomba Na+-K+
2.2 Transporte de grandes molculas / macromolculas / masivo
a) Endocitosis: fagocitosis y pinnocitosis
b) Exocitosis

B) Membranas de secrecin:
1.- Pared celular vegetal:
Funciones: rigidez/ forma / unin/ comunicacin / impermeabilizacin
(cutina y suberina) / barrera contra agentes patgenos/
impedir la lisis
Composicin: celulosa, hemicelulosa, pectina, agua, sales y a veces
lignina
Estructura: primaria, secundaria
2.- Pared bacteriana: ya vista en bacterias

2.2 CITOPLASMA
1.- Citosol o Hialoplasma: homeostasis celular
2.- Citoesqueleto: presente en todas las clulas. Funciones

microfilamentos (actina y miosina)

filamentos intermedios
microtbulos: funcin
3.- Centrosoma o centro celular o citocentro o centro organizador de
microtbulos (slo animal con excepcin de algn vegetal)
Estructura: Centriolos / diplosoma
Centrosfera
Aster
Funcin: formacin del huso acromtico durante la divisin celular
4.- Cilios y flagelos (no estructura slo diferencias de funcin)

5.- Ribosomas
Estructura: subunidad mayor y menor / libres o adheridos a membrana de
retculo o ncleo
Funcin: Sntesis de protenas / polisoma

6.- Retculo endoplasmtico

Funciones comunes:
Soporte mecnico del citoplasma
Formacin de lipoprotenas: lpido (REL) y protena (RER) de ah al
apto de Golgi y a su destino final
a) REL: membranas ms gruesas
sntesis, transporte y almacenaje de lpidos y esteroides
conduccin del impulso nervioso (contraccin muscular)
participacin en el metabolismo del calcio
b) RER: sntesis y almacenaje de protenas y glucosilacin
7.- Cloroplastos: (slo vegetal)
Estructura: membrana plastidial externa e interna / espacio interplastidial /
estroma / tilacoides del estroma / grana / tilacoides de grana

Funciones:
a) Estroma: fase oscura de la fotosntesis o ciclo de Calvin
b) Tilacoides: fase luminosa de la fotosntesis / fotofosforilacin oxidativa
8.- Mitocondria: animal y vegetal
Estructura: membrana externa e interna / espacio intermembranal / matriz
mitocondrial / crestas mitocondriales / partculas fundamentales
de Fernndez Morn o ATPasa o partculas F1.
Funciones:
a) Membrana interna: cadena de transporte electrnico y fosforilacin
oxidativa
b) Matriz mitocondrial: ciclo de Krebs o ciclo de los cidos tricarboxlicos
y -oxidacin de los cidos grasos o Hlice de lynen
Importante: presencia de ADN y ribosomas propios en mitocondrias y
cloroplastos, lo que implica ARN y sntesis de protenas propias

9.- Aparato de Golgi

Estructura: dictiosomas / vesculas de formacin y transicin / grnulos de
secrecin
Polaridad: cara cncava o de maduracin o trans
cara convexa o de formacin o cis
Funciones: Sntesis de polisacridos
Formacin del acrosoma
Formacin de lisosomas
Formacin del tabique telofsico en los vegetales
Glucosilacin
10.- Lisosomas: no tipo unitario de membrana
enzimas hidrolasas (40 tipos distintos)
Tipos:
Lisosoma primario: recin sintetizado (slo enzimas)
Lisosoma secundario: implicados ya en procesos digestivos:
Vacuolas digestivas o heterofgicas o heterolisosomas:
fagosomas.
Vacuolas autofgicas o autolisosomas: autofagosoma
Importancia de la autofagia

2.3 NCLEO: dos estados morfolgicos distintos.

a) Ncleo en divisin: cromosomas homlogos / cromtidas hermanas /
centrmeros / cinetocoros / telmeros
b) Ncleo interfsico: visible como tal y durante el cual se realiza toda la
actividad metablica: sntesis de ARN y protenas
Estructura: Envoltura nuclear (doble / poros / ribosomas adheridos /
continuidad con REL y RER) nucleoplasma / nuclolo (sntesis de ARNr y

sntesis de ribosomas) / cromatina (eucromatina (10%, se utiliza en la

Transcripcin) y heterocromatina (90%, no se transcribe)
CICLO CELULAR
1.- Interfase: fases (G0), G1 (intensa actividad bioqumica), S (replicacin del
ADN), G2 (periodo premittico)
2.- M: Divisin celular:
Clulas somticas: Mitosis = cariocinesis (divisin del ncleo ) +
citocinesis (divisin del citoplasma)
Fases: profase / metafase / anafase / telofase (fragmoplasto).
Resultado: dos clulas idnticas entre s y con la madre
Significado biolgico: renovacin celular
Clulas germinales: Meiosis = dos mitosis sucesivas sin fase S entre
ellas: 1 divisin meitica se separan cromosomas homlogos y 2
divisin se separan cromtidas hermanas.
Resultado: cuatro clulas haploides o gametos o clulas sexuales
Significado biolgico: perpetuacin de la sp / variabilidad gentica

METABOLISMO
Conjunto de reacciones de xido-reduccin:
Enzimas deshidrogenasas
Transportadores de protones: NAD o NADP (coenzimas
deshidrogenasas)
Transportadores de electrones: citocromos
ATP: moneda de intercambio energtico
Tipos de metabolismo
A. Catabolismo: paso de molculas orgnicas complejas a sencillas
B. Anabolismo: paso de molculas orgnicas sencillas a complejas

A.- CATABOLISMO
Tipos de catabolismo:
Fermentacin: citoplasma
Dador: compuesto orgnico
Aceptor: compuesto orgnico
cido lctico= fermentacin lctica
Alcohol etlico=fermentacin alcohlica
Respiracin: mitocondria
Dador: compuesto orgnico
Aceptor: compuesto inorgnico
Oxgeno= respiracin aerbica
oxgeno= respiracin anaerbica

A.1.- Catabolismo de Glcidos

Polisacridos disacridos monosacridos
digestin + isomerizacin GLUCOSA
La degradacin total se lleva a cabo en tres fases sucesivas:
1 FASE: Gluclisis: citoplasma
Glucosa 2 cido pirvico (piruvato) + ATP + NADH2 (NADH + H+)
El cido pirvico puede seguir dos vas:
Respiracin: en la mitocondria
2 FASE: Ciclo de Krebs: matriz mitocondrial
2 acetilCoA CO2 + GTP + FADH2 + NADH2

3 FASE: Cadena de transporte electrnico y fosforilacin

oxidativa: membrana interna mitocondrial
NADH2 3 ATP
FADH2 2 ATP
2H+ + O2 H2O
Rentabilidad energtica: 38 ATP / molcula de glucosa
Fermentacin: slo en citoplasma
2 cido pirvico (piruvato) + ATP + NADH2

Alcohol etlico o cido lctico

Rentabilidad energtica: 2 ATP / molcula de glucosa

A.2.- Catabolismo de cidos grasos: Hlice de Lynen o -oxidacin

Citoplasma: cido graso acilCoA
Mitocondria: acilCoA acetilCoA ciclo de Krebs
NADH2 cadena de transporte electrnica

B.- ANABOLISMO AUTTROFO: fotosntesis

Cloroplasto / tilacoides / fotosistema I y II / clorofila a1 y a2 / rubisco
Fase luminosa
Fotolisis del H2O
Fotofosforilacin: obtencin de ATP
Obtencin de poder reductor en forma de NADPH 2
Fase oscura: ciclo de Calvin
Fijacin del CO2 (ribulosa 1-5 difosfato)
Reduccin de intermediarios metablicos
Reordenacin de productos

GENTICA MENDELIANA

Cromosoma / Gen / Alelo / Loci

Lnea germinal / clulas sexuales / gametos / estirpe
Dotacin cromosmica: diploide / haploide
Dominante / Recesivo
Genotipo y fenotipo
Homocigtico o lnea pura / Heterocigtico o hbrido (monohbrido,
dihbrido)
Codominancia / alelos codominantes
Cromosomas autosmicos / cromosomas sexuales o
heterocromosomas
Cruza de prueba / cruzamiento retrgrado o retrocruzamiento
Proporcin / porcentaje / probabilidad
Grupos sanguneos: sistemas AB0 y Rh