ESTADOS DE SATURACIN DEL AGUA

Objetivos
Obtener algunos estados termodinmicos de saturacin para el agua.
Dibujar un esquema aproximado de la campana de saturacin para el agua con los estados termodinmicos obtenidos.
Bases tericas
Esta prctica introduce el concepto de sustancias puras y el anlisis del cambio de fase de lquido-vapor. Se pretende
obtener algunos puntos que permiten realizar una representacin aproximada del diagrama de cambio de fase P-v.
Una sustancia pura simple y compresible, implica que slo se considera la forma de trabajo Pdv y que contiene
nicamente un componente qumico.
Repetidas observaciones y experimentos has mostrado que, para una sustancia pura simple y compresible dos propiedades
intensivas e independientes son necesarias y suficientes para establecer el estado termodinmico del sistema. Esta
observacin no se deduce de otros teoremas ms fundamentales, as que se le asigna la misma categora que a las otras
leyes termodinmicas.
As, el comportamiento observado en una sustancia pura, simple y compresible se resume en el postulado de estado, que
se define como:
Dos propiedades termodinmicas intensivas e independientes bastan para establecer el estado termodinmico estable
de una sustancia pura simple y compresible.
Las propiedades termodinmicas pueden ser la presin, temperatura, volumen, energa interna, etc.; a estas propiedades no
pertenecen las propiedades geomtricas, como la forma o la elevacin, ni la velocidad. Estado estable significa un estado
de equilibrio, el postulado de estado no es aplicable a estado en desequilibrio.
Existe un nmero importante de excepciones para estas formas del postulado de estado. Estos enunciados se aplican
nicamente a sustancias simples compresibles; en consecuencia, la nica forma de trabajo posible es P dV. Si existe otra
forma de trabajo casi al equilibrio, el nmero de propiedades termodinmicas independientes necesarias para determinar el
estado es 1 ms el nmero de formas de trabajo. Asimismo, para una masa o volumen de control con ms de una sustancia
o en la que los componentes reaccionen qumicamente, se espera que se deban especificar ms de dos propiedades
independientes para establecer el estado
El postulado de estado seala la informacin necesaria para especificar el estado de una sustancia en un sistema particular.
Ya antes se consideraron las propiedades P, v, T y U; en Laboratorio de Termodinmica58
secciones posteriores se presentarn otras propiedades. El postulado de estado afirma que, si dos de esas propiedades son
independientes y conocidas, entonces todas las otras propiedades quedan especificadas.
Si se conocen T y v para una sustancia pura y compresible, entonces P y u tienen valores conocidos unvocamente.
Matemticamente, esto se expresa como:
P= P(T, v), u = u( T, v)
La eleccin de las variables independientes en la expresin es arbitraria mientras sean independientes, por lo que otras
opciones equivalentes son:
P=P(u,T) o P= P(u, v), u = u(P, T) o u = u(P, v)
Existen situaciones prcticas donde dos fases de una sustancia pura coexisten en equilibrio. Algunos ejemplos son: el agua
existe como una mezcla de lquido y vapor en una caldera y en el condensador de una planta termoelctrica, y el
refrigerante pasa de lquido a vapor en el congelador de un refrigerador. La atencin es esta prctica se centra en la lquida
y vapor, as como su mezcla. Como sustancia comn, el agua se usa para demostrar los principios bsicos en los sistemas
que se presentan cambios de fase.
Sustancias simples compresibles
Las sustancias simples y compresibles se emplean en muchos sistemas de ingeniera, incluyendo las plantas de potencia,
muchos sistemas de refrigeracin y sistemas de distribucin trmica que usan el agua o el vapor de agua para transportar
la energa. Adems, las mquinas de combustin interna y externa se pueden estudiar en forma prctica considerando que
operan con sustancias simples y compresibles como fluidos de trabajo, aun cuando en la realidad no sea as. Finalmente,
algunas mezclas inertes de sustancias puras, por ejemplo, el aire seco, pueden tratarse como sustancias puras con un
pequeo error, lo que permite una extensin prctica considerable a la aplicacin de las relaciones entre propiedades que
se desarrollarn para sustancias puras.
Fases lquidas
Supngase que se tiene un conjunto de valores de dos variables independientes para una sustancia pura y simple en
particular y se desea determinar el valor de una variable dependiente. Como ejemplo, considrese una sustancia conocida,
el agua fra. sta se introduce en un cilindro y se le saca todo el aire (recurdese la limitacin de sustancia pura). A
continuacin se coloca un pistn en contacto con la superficie del agua (Fig. 1). Se escoge el agua como la masa de
control y se mide su presin con un manmetro, as como su temperatura mediante un termmetro. En esta forma se
obtienen dos propiedades independientes: la temperatura y el volumen especfico (el cual se encuentra al dividir la medida
del volumen total contenido en el arreglo cilindro-pistn entre la masa de agua colocada en el sistema). La propiedad
dependiente (la presin) que resulta para los valores Laboratorio de Termodinmica
dados del volumen especfico y de la temperatura, se determina con el manmetro. Por
consiguiente, en ese estado se pueden medir las tres propiedades P, v y T.

Dispositivo para medir presiones

Lquido comprimido y lquido saturado.
Consideremos un dispositivo de cilindro-mbolo que contiene agua lquida a 20 C y 1 atm. En estas condiciones el agua
existe en fase lquida y se denomina lquido comprimido o lquido subenfriado. Si se transfiere calor al agua hasta
aumentar su temperatura a, 40 C a medida que aumenta la temperatura, el agua lquida se expande un poco y por
consiguiente aumenta su volumen especfico, debido a esta expansin el mbolo sube ligeramente, la presin el cilindro
permanece constante en 1 atm durante este proceso porque depende de la presin baromtrica externa y el peso del
mbolo, que son constantes. El agua es an un lquido comprimido en este estado puesto que no ha comenzado a
evaporarse. Conforme se transfiere ms calor, la temperatura aumenta hasta alcanzar 100 C punto en el que el agua
todava permanece lquida, pero cualquier adicin de calor hace que se evapore un poco de agua; es decir, est a punto de
iniciar un cambio de fase de lquido a vapor. Un lquido que est a punto de evaporarse se llama lquido saturado, este
estado termodinmico corresponde al de dicho nombre.
Vapor saturado y vapor sobrecalentado
Una vez que se inicia la vaporizacin o ebullicin, la temperatura permanece constante hasta que todo el lquido se
evapora. Es decir, si la presin se mantiene constante, durante el proceso de cambio de fase la temperatura tambin lo
har. Durante un proceso de ebullicin, el nico cambio observable es un aumento en el volumen y una disminucin del
fluido lquido. Laboratorio de Termodinmica
_________________________________________________________________________ Cuando el proceso se
encuentra a la mitad de la evaporacin, el cilindro contiene cantidades iguales de lquido y vapor. Conforme contina la
transferencia de calor, el proceso de evaporacin continuar hasta evaporarse la ltima gota de lquido. En ese punto el
cilindro esta llen vapor. Cualquier cantidad de calor que pierda este vapor har que se condense (cambio de fase de vapor
a lquido). Un vapor que est a punto de condensarse se llama vapor saturado, cuando en el proceso se tiene una fraccin
de fluido lquido y vapor, se conoce como mezcla saturado de lquido y vapor, debido a que en estos estados las fase
lquidas y de vapor coexisten en equilibrio.
Una vez completado, el proceso de cambio de fase termina y se alcanza una regin de una sola fase (nicamente vapor).
En este punto, transferir ms calor da como resultado un aumento de temperatura y de volumen especfico. Un vapor que
no sta a punto de condensarse, es decir no es vapor saturado, se denomina vapor sobrecalentado
Diagramas de cambio de fase
Diagrama termodinmico T-v
Este diagrama est conformado por algunas lneas las cuales describen la situacin de una sustancia pura en particular.
Los estados de lquido saturado pueden conectarse mediante una lnea, lnea de lquido saturado, y los estados de vapor
saturado mediante la lnea de vapor saturado. Estas dos lneas se alcanzan en el punto crtico y se define como el punto al
cual los estados de lquido saturado y de vapor saturado son idnticos. Todos los estados lquidos comprimidos se
localizan en la regin a la izquierda de la lnea de lquido saturado, que recibe el nombre de regin de lquido comprimido.
Todos los estados de vapor sobrecalentado se encuentran a la derecha de la lnea de vapor saturado, en la regin de vapor
sobrecalentado. En estas dos regiones la sustancia existe en una sola fase, o lquido o vapor. Todos los estados que abarcan
ambas fases en equilibrio se localizan bajo la campana, denominado regin de mezcla saturada de lquido-vapor o regin
hmeda.
Diagrama de cambio de fase T-v Laboratorio de Termodinmica
_________________________________________________________________________
______________________________________________________________________ Tablas termodinmicas
Para la mayora de las sustancias las relaciones entre las propiedades termodinmicas son demasiado complejas, como
para expresarse por medio de ecuaciones simples. Por tanto, las propiedades se presentan en la forma de tablas. Algunas

propiedades termodinmicas pueden medirse con facilidad pero con otras no es posible hacerlo de manera directa y se
calculan mediante las relaciones que las vinculan con propiedades medibles. En el siguiente anlisis, se utilizarn tablas
de vapor, para mostrar el uso de tablas con propiedades termodinmicas. De hecho, se prepara una tabla separada para
cada regin de inters, como las de vapor sobrecalentado, lquido comprimido y saturada (mezcla), en unidades de medida
igual. Antes de iniciar la exposicin de las tablas de propiedades, es conveniente definir una nueva propiedad llamada
entalpa. En anlisis de cierto tipo de procesos, en particular la generacin de potencia y la refrigeracin, a menudo se
encuentra la combinacin de propiedades U + PV. Por simplicidad y conveniencia, esta combinacin de propiedades se
establece como una nueva propiedad, la entalpia, y se representa mediante el smbolo H:
H = U + PV
o, por unidad de masa,
h = u + Pv
Tanto la entalpia total, H, como la entalpia especfica, h, se indican simplemente como entalpia.
Estados de lquido saturado y de vapor saturado.
El subndice f se emplea para denotar propiedades de un lquido saturado y el subndice g, para las propiedades de vapor
saturado. Estos smbolos se emplean en termodinmica y provienen de la lengua alemana. Otro subndice es fg, el cual
denota la diferencia entre los valores de vapor saturado y lquido saturado de la misma propiedad.
Por ejemplo: vf= = volumen especfico del lquido saturado vg = volumen especfico del vapor saturado vfg = diferencia
entre vg y vf (esto es, vfg = vg - vf)
La cantidad hfg se llama entalpia de vaporizacin (o calor latente de vaporizacin), y representa la cantidad de energa
necesaria para evaporar una masa unitaria de lquido Laboratorio de Termodinmica

saturado a una temperatura o presin determinada. Disminuye cuando aumenta la temperatura o la presin y se vuelve
cero en el punto crtico.
Esquema
Fig 1. Campana de vaco
Fig 2. Recipiente para alta presin Laboratorio de Termodinmica
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______________________________________________________________________ Gerardo Pacheco H., Alejandro
Rojas T., Agustn Hernndez Q. 63
Material 1
Barra magntica
1
Bomba de vaco
1
Campana de vaco con vacumetro y
vlvula de regulacin
1
Parrilla elctrica
1
Termmetro de bulbo con Hg de -10 (C)
a 50 (C)
1
Termmetro de bulbo con Hg de -20 (C)
a 150 (C)
1
Termopar tipo K con sonda de inmersin
1
Multmetro digital
3
Vaso de precipitados de 250 (ml)
1
Recipiente a presin con manmetro
1
Base de metal
1
Mechero
Piedras de ebullicin (polvo de mrmol)