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PROYECTO SUPERNOVA.
AO: 2016.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------REA: BIOLOGA.
PERIODO: UNO (1)
DOCENTES:
PILAR COTE-FREDDY SAIZ RODRIGUEZ.
ESTUDIANTE: _________________________________________________________________
GRADO. 7____
NUTRICIN, METABOLISMO Y OSMORREGULACIN.
METABOLISMO.
El metabolismo hace referencia a todas las relaciones qumicas que permiten la
supervivencia de las clulas y que ocurren al interior de ellas, desde la incorporacin de
nutrientes al citoplasma, hasta la eliminacin de sustancias de desecho. Tanto en
organismos unicelulares como pluricelulares, el objetivo de la digestin y de la
circulacin es poner a disposicin de las clulas los nutrientes que estas necesitan para
funcionar adecuadamente. Una vez estos nutrientes ingresan al citoplasma celular, se
produce diversas reacciones qumicas que estn encaminadas a garantizar el
funcionamiento adecuado del organismo.
modo, deben ser remplazadas. Para suplir estas necesidades, las clulas poseen unos
organelos especiales llamados ribosomas, que permanentemente sintetizan protenas,
de acuerdo con las necesidades celulares. Las clulas no almacenan aminocidos, si no
las protenas que los contienen. Si el organismo requiere aminocidos especficos, las
protenas se fragmentan para suplir estas necesidades. En los mamferos, este proceso
ocurre principalmente en el hgado.
De acuerdo con los requerimientos celulares es posible sintetizar carbohidratos o lpidos
a partir de aminocidos. Las clulas humanas solo logran sintetizar 11 delos 21
aminocidos existentes. Los dems, llamados aminocidos esenciales, deben
suministrarse en la dieta, incluyendo alimentos ricos en protena, como los de origen
animal. En la tabla 1 se encuentran los aminocidos esenciales.
1.2.6 Catabolismo de protenas
La cantidad de protenas que una clula puede almacenar tiene un lmite determinado.
Cuando se llega a dicho lmite, los aminocidos que an se encuentran en los lquidos
corporales pueden ser metabolizados y, a partir de ellos, liberan energa. Como resultado
de este proceso, el nitrgeno que poseen los aminocidos es retirado y se une a otros
elementos qumicos, originando compuestos nitrogenados de desecho como la urea,
el amoniaco y el cido rico. Estas sustancias acumuladas en el organismo son
altamente toxicas, por ello el organismo las elimina constantemente a travs de la orina.
El organismo generalmente, obtiene la energa que necesita a partir de los carbohidratos
y de los lpidos, sin embargo, cuando una persona soporta un periodo de inanicin
prolongado y se agotan las reservas de grasas, el organismo utiliza aminocidos
sanguneos para producir energa. Si el proceso continua, las funciones celulares
irremediablemente se alteran.
ACTIVIDADES.
1. Realice un grfico de los procesos del metabolismo: Anabolismo,
catabolismo y las rutas metablicas.
2. consulta y elabora un mapa conceptual con las principales alteraciones
metablicas en el ser humano.
3. Realiza un cuadro resumen con ejemplos de alimentos que sean fuente de
protenas, carbohidratos o lpidos.