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Bolo de leite ninho e brigadeiro | Re-comendo | A maneira mais saboros

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FEVEREIRO 8, 2013• 65 COMENTÁRIOS
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de leite

ninho e

brigadeiro

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ninho-

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O que dizer deste bolo? Acho que não tenho palavras para descrevê-lo. Talvez uma consideração. Um

dos melhores bolos que já comi. Mas acho que a imagem diz tudo! Bolo comprado para aniversários

nunca mais!

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INGREDIENTES

abobrinha (http://www.re-comendo.com

/tag/abobrinha/) acucar

(http://www.re-

comendo.com /tag/acucar/) acucar mascavo

(http://www.re-comendo.com/tag/acucar-

mascavo/) alho

(http://www.re-

comendo.com/tag/alho/)

amido de milho (http://www.re-comendo.com /tag/amido-de-milho/) azeite

(http://www.re-

comendo.com /tag/azeite/) banana

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/tag/banana/) batata (http://www.re- comendo.com/tag/batata/) baunilha

(http://www.re-comendo.com

/tag/baunilha/) bicarbonato de sódio

Bolo de leite ninho e brigadeiro

Tempo de preparo: 2 hours

Dificuldade: Médio

e brigadeiro Tempo de preparo: 2 hours Dificuldade: Médio Receita fornecida pela Daniela Cunha Ingredientes Para

Receita fornecida pela Daniela Cunha

Ingredientes

Para o bolo:

5

ovos

2

xícaras (chá) de açúcar

2

xícaras (chá) de farinha de trigo

1

xícara (chá) de leite quente

1

colher (sopa) de fermento químico em pó

Chocolate branco para decorar Morangos para decorar Para o recheio e cobertura de leite ninho:

1 lata de leite condensado

200g de manteiga sem sal em resfriada 20 colheres de sopa de leite ninho em pó

2 latas de creme de leite galada e sem soro Para o recheio de brigadeiro:

1

lata de leite condensado

1

colher de sopa de manteiga sem sal

4

colheres de chocolate em pó (usei Nestlé porque acho mais gostoso)

1 caixa de creme de leite (200g) Para a calda para molhar o bolo:

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Do bolo:

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(http://www.re-comendo.com/tag/bicarbonato-de-sodio/)

1. Bata as claras em neve e reserve.

canela (http://www.re- comendo.com/tag/canela/)

cebola (http://www.re- comendo.com /tag/cebola/) cebolinha

2. Bata o açúcar e as gemas até ficar um creme claro e esponjoso.

3. Adicione aos poucos a farinha de trigo, o leite e o fermento e bata até a mistura ficar homogênea.

4. Por último coloque as claras em neve e misture com uma colher.

5. Coloque em assadeira retangular, de aproximadamente 35x40cm, untada e enfarinhada, e leve

para assar em forno pré-aquecido à 180ºC. O bolo deve assar cerca de 35 minutos. Para conferir se

(http://www.re-comendo.com/tag/cebolinha/) cenoura (http://www.re-comendo.com

está assado enfie um palito de dente no meio do bolo, e se sair limpo e o bolo estiver corado está

/tag/cenoura/) chocolate (http://www.re- comendo.com/tag/chocolate/) coco (http://www.re-comendo.com/tag/coco/)

coentro (http://www.re-comendo.com/tag/coentro/)

 

assado.

Do recheio e cobertura de leite ninho:

6. Numa batedeira bata o leite condensado e a manteiga até engrossar.

cravo (http://www.re-comendo.com

/tag/cravo/) creme de leite

(http://www.re-

comendo.com/tag/creme-

de-leite/) farinha de trigo

(http://www.re-

comendo.com

/tag/farinha-de-trigo/)

7. Adicione o leite ninho e misture até ficar homogêneo.

8. Desligue a batedeira e adicione o creme de leite bem gelado.

9. Mantenha na geladeira até o momento do uso.

Do recheio de brigadeiro:

10.

ponto de brigadeiro mole.

11. Retire do fogo e misture o creme de leite.

12. Volte para o fogo e deixe endurecer até ponto de brigadeiro mole novamente.

13. Retire do fogo e reserve.

Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo mexendo até

fermento (http://www.re- comendo.com/tag/fermento/)

fermento em po (http://www.re- comendo.com/tag/fermento-em-po/)

gelatina (http://www.re-comendo.com/tag/gelatina/)

Da calda para molhar o bolo:

14.

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver, sem mexer, até dar ficar espessa.

gengibre (http://www.re-comendo.com

 

Reserve.

/tag/gengibre/) leite

Montagem:

(http://www.re-

15.

Depois de assado o bolo, deixe esfriar e retire o bolo da forma. Corte ao meio no sentido

comendo.com/tag/leite/)

transversal.

leite condensado (http://www.re-comendo.com /tag/leite-condensado/) leite de

coco (http://www.re-comendo.com/tag/leite-de-coco/)

16. Depois corte novamente cada metade, na altura, com uma linha, para rechear.

17. No final serão quatro pedaços.

18. Coloque no prato em que o bolo será servido.

limao (http://www.re- comendo.com/tag/limao/) louro

19. Disponha a primeira camada. Regue com a calda e recheie com o leite ninho.

20. Disponha a segunda camada. Regue com a calda e recheie com o brigadeiro.

(http://www.re-comendo.com/tag/louro/)

manteiga

(http://www.re-

comendo.com /tag/manteiga/) massa

(http://www.re-comendo.com/tag/massa/) mel

21. Disponha a terceira camada. Regue com a calda e recheie com o leite ninho.

22. Disponha a quarta camada. Regue com a calda e cubra com o leite ninho.

23. Decore com raspas de chocolate branco e morangos. Sirva gelado.

Schema/Recipe SEO Data Markup by ZipList Recipe Plugin (http://www.ziplist.com /recipe_plugin) www.re-comendo.com | A maneira mais saborosa de curtir a vida.

(http://www.re-comendo.com/tag/mel/) milho

(http://www.re-comendo.com/tag/milho/) nozes

(http://www.re-comendo.com/tag/nozes/) oleo

(http://www.re-

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ovo (http://www.re- comendo.com /tag/ovo/) pimenta

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/tag/pimenta/) pimenta dedo de moca

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dedo-de-moca/) pimenta do reino (http://www.re-comendo.com /tag/pimenta-do-reino/) queijo parmesao (http://www.re-

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parmesao/) sal

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Receita de bolo de caneca [vários sabores]

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Saboroso

no

Receitas

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Rede

Saboroso no Receitas na Rede (http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn

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Receita de bolo de coco gelado da Dani

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65 respostas para “Bolo de leite ninho e brigadeiro”

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baunilha

po

creme

de

leite

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fermento

em

po

farinha

de

trigo

leite

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1.

leite (http://www.re-comendo.com/tag/fermento-em-po/), 1. Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro)

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) maio 26, 2014 (http://www.re-

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Olá Elizangela! Com certeza pode. Abs.

2.

adriana mousinho de araujo junho 7, 2014 (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite- junho 7, 2014 (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-

ninho-e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2574)

Essa receita e maravilhosa.

3.

Essa receita e maravilhosa. 3. Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro)

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) junho 9, 2014 (http://www.re-

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Obrigada Adriana.

4.

Obrigada Adriana. 4. Rita de Cássia junho 18, 2014

Rita de Cássia junho 18, 2014 (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro

/comment-page-2/#comment-2589)

Olá,como vai?Lendo a receita não encontrei os ingredientes da calda,seria possível me mandar?Desde

já agradeço.

5.

da calda,seria possível me mandar?Desde já agradeço. 5. Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro)

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) junho 19, 2014 (http://www.re-

comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2593)

Bolo de leite ninho e brigadeiro | Re-comendo | A maneira mais saboros

http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/

Olá Rita. É o último tópico dos ingredientes!

2

xícaras (chá) de água

1

xícara (chá) de leite

1

xícara (chá) de açúcar

1

colher (chá) de extrato de baunilha

6.

1 colher (chá) de extrato de baunilha 6. Patricia

Patricia (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/) junho 29, 2014

(http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2604)

olá gostaria de saber se eu posso bater o na bateteira o creme de leite? ou so misturar com uma

colhar?obg.

7.

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) junho 29, 2014 (http://www.re- junho 29, 2014 (http://www.re-

comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2608)

Patricia, melhor na batedeira! Abs

8.

Patricia, melhor na batedeira! Abs 8. fiz este deu certotodos gostarao

fiz este deu certotodos gostarao (http://www.tudogostoso.com) julho 15, 2014

(http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2619)

pode fazer que fica 10 reclmendo

9.

pode fazer que fica 10 reclmendo 9. Vanessa sakotani julho 22, 2014

Vanessa sakotani julho 22, 2014 (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-

e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2621)

Olá! O bolo parece muito gostoso e estou pensando em fazer para o aniversário da minha mãe! Só

uma dúvida, serve quantas pessoas essa receita? Muito obrigada, adorei o blog! Bjs

10.

pessoas essa receita? Muito obrigada, adorei o blog! Bjs 10. Talita agosto 1, 2014

Talita agosto 1, 2014 (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro

/comment-page-2/#comment-2628)

Pode usar margarina sem sal ou só manteiga?

11.

Pode usar margarina sem sal ou só manteiga? 11. Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro)

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) agosto 5, 2014 (http://www.re-

comendo.com/bolo-de-leite-ninho-e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2634)

Olá Talita! Use a manteiga mesmo. Abs.

12.

Olá Talita! Use a manteiga mesmo. Abs. 12. Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro)

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) agosto 5, 2014 (http://www.re-

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Obrigada Vanessa. Não sei ao certo quantas pessoas! Talvez umas 15, 20. Beijo.

13.

sei ao certo quantas pessoas! Talvez umas 15, 20. Beijo. 13. Sandra Leticia agosto 15, 2014

Sandra Leticia agosto 15, 2014 (http://www.re-comendo.com/bolo-de-leite-ninho-

e-brigadeiro/comment-page-2/#comment-2645)

Por favor Karolina, eu quero fazer um bolo de aniversário com este recheio, quero saber se posso

montar ele num dia para comer no outro? qto tempo ele aguenta fora da geladeira? Obrigada.

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14.

14. Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro)

Karolina Ribeiro (http://www.facebook.com/karolinaribeiro) agosto 15, 2014

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Oi Sandra! Ele deve ficar na geladeira. Caso contrário ele vai despencar. Boa sorte!

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