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Aparato digestivo
A. Definicin

Conjunto de rganos encargados de degradar los alimentos y convertirlos en nutrientes a travs de

cuatro procesos: ingestin, digestin, absorcin y expulsin.

Qu es la digestin?
Es un proceso de transformacin de alimentos en
sustancias cada vez ms pequeas. Estas nuevas
sustancias son llamadas nutrientes, que pasarn
a cada clula para proporcionar energa para el
mantenimiento y crecimiento del cuerpo.

B. Partes del aparato digestivo

Est formado por dos partes: el tubo digestivo y las glndulas anexas.

1. El tubo digestivo

Est formado por una serie de caminos por los cuales el alimento ser conducido.
La boca

Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya funcin es cortar, desgarrar y triturar los
alimentos; encontramos tambin la lengua, con gran cantidad de papilas gustativas, cuya funcin es la de mezclar los alimentos y facilitar su trnsito hacia el esfago. En la cavidad bucal
desembocan las glndulas salivales, que secretan la saliva. El alimento y la saliva forman el
bolo alimenticio.

La faringe

5. Grado

Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos. Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin (o accin de tragar), la epiglotis obstruye la glotis para
impedir que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.

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BIOLOGA

APARATO DIGESTIVO

El esfago

Intestino grueso

Su funcin es transportar el alimento

hacia el estmago mediante un movimiento muscular involuntario denominado peristaltismo.

El estmago

Se da la degradacin del bolo alimenticio, este se mezcla con el jugo gstrico, que es secretado por las paredes
del estmago; formando una sustancia semilquida llamada quimo.

El intestino delgado

El quimo se mezcla con el jugo intestinal, el jugo pancretico y la bilis

producida por el hgado, transformndolo en una sustancia lquida
llamada quilo. El quilo contiene
nutrientes que sern absorbidos por
las paredes del intestino delgado. De
all pasan a la sangre, que se encarga de repartirlos a todas las clulas del
cuerpo.

Las sustancias que no fueron absorbidas son almacenadas en el intestino

grueso. All se absorbe el agua y se forman las heces, para expulsarlas por el
ano. Si el agua no se absorbe, se produce diarrea.

2. Las glndulas anexas

Son rganos que segregan lquidos digestivos capaces de sintetizar los alimentos para
facilitar su digestin. Estos lquidos contienen sustancias llamadas enzimas, que son
las encargadas de simplificar los alimentos.

Glndulas salivales

Secretan la saliva. las principales glndulas salivales son las partidas.

Pncreas

Glndula que produce el jugo pancretico y que facilita la digestin de las

protenas, carbohidratos y azcares.
Sus secreciones son de gran importancia en la digestin de los alimentos.

Hgado

Glndula que produce la bilis y que la

almacena en la vescula biliar. Esta facilita la descomposicin de las grasas.

BIOLOGA

146

5. Grado

APARATO DIGESTIVO

Retroalimentacin
1. Nombra las glndulas anexas:

3. Los nutrientes se forman en:

YY

___________________________________

YY

___________________________________

YY

___________________________________

2. El quimo se forma en ______________ y el quilo en _______________.

______________________________________

4. En la _________________ se forma el bolo alimenticio.

Trabajando en clase
Escribe las partes del aparato digestivo.

1. ________________________
2. ________________________

3. ________________________
4. ________________________
5. ________________________
6. ________________________
7. ________________________

6
8
9

8. ________________________

5
7

9. ________________________
10. ________________________

10

11. ________________________

Verificando el aprendizaje
1. rgano donde se forma el jugo gstrico:
a) Intestino grueso
b) Estmago
c) Esfago
d) Intestino grueso
e) Boca
2. No es un proceso del aparato digestivo:

5. Grado

a) Absorcin
b) Expulsin
c) Digestin

d) Respiracin
e) Ingestin

3. Los desechos de los alimentos que no han sido

utilizados van al:
a) Intestino delgado
d) Esfago
b) Estmago
e) Laringe
c) Intestino grueso

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BIOLOGA

APARATO DIGESTIVO
4. El bolo alimenticio se forma en:
a) La faringe
b) La boca
c) El esfago
d) El estmago
e) El intestino delgado
5. En el intestino delgado se forma el:
a) Quimo
b) Agua
c) Quilo
d) Jugo pancretico
e) cido clorhdrico
6. La bilis se deposita en:
a) El pncreas
b) El hgado
c) La vescula biliar
d) El estmago
e) El intestino delgado
7. Glndula anexa que produce bilis.
a) Pncreas
b) Estmago

BIOLOGA

c) Hgado
d) Rin
e) Bazo
8. Son glndulas anexas, excepto:
a) Pncreas
b) Glndula salival
c) Hgado
d) Vescula biliar
e) a y b
9. Son partes del tubo digestivo, excepto:
a) Boca
b) Laringe
c) Esfago
d) Intestino delgado
e) Faringe
10. rgano en que se degradan los alimentos:
a) Esfago
b) Intestino delgado
c) Estmago
d) Faringe
e) Laringe

148

5. Grado