Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
FROEBEL
INGENIERA COMERCIAL Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES E INGENIERA DE SISTEMAS Y
TECNOLOGAS
GASTRONOMA EN LA CIUDAD DE
AYACUCHO
ASIGNATURA
: Ecologa General
PROFESOR
ALUMNOS
CICLOS
: I - II
AYACUCHO PER
2013
INTRODUCCIN
RESEA HISTRICA DE
HUAMANGA
La provincia de Huamanga, se fund en el
siglo XVI con el nombre de San Juan de la
Frontera y fue creada por la Constitucin
Poltica de 1823. Su capital, la ciudad de Ayacucho establecido por Decreto
del 15 de enero de 1825, fue fundada el 25 de abril de 1 540, obteniendo el
ttulo de ciudad a partir del 17 de mayo de 1544.
La historia del Distrito de Ayacucho est influenciada por la historia
prehispnica de toda la Regin de Ayacucho, que se inicia hace 22,000 aos
A.C. aproximadamente, con la presencia de los primeros hombres encontrados
en una de las cuevas que se le conoce con el nombre de Pikimachay o
Cueva de pulgas, la cual tiene 24 m. de ancho y 12 m. de altura; dicha cueva
se ubica a 18 Km de la ciudad de Ayacucho. Esta cueva fue descubierta el ao
1966 por el arquelogo norteamericano Richard Mac Neish, quin en su fan
de de buscar el origen del maz en Amrica, llega a Ayacucho y logra
descubrir esta evidencia ms antigua de la presencia del hombre en los Andes
Centrales.
Entre el ao 500 a 1,100 d.C., surgi el Imperio Wari que se form sobre la
base de las culturas Warpas, Nazca y Tiahuanaco. Ayacucho fue el centro
poltico administrativo de este primer imperio andino pre-incaico, que alcanz
altos niveles de calidad en produccin de cermica, tejidos, metales y piedra,
entre los aos 1,100-1,420 d.c. en el periodo de los Chancas.
Esta cultura es posteriormente sometida por los Incas, quienes deciden crear
un nuevo centro administrativo en Vilcashuamn para afirmar su dominio en
la regin. poca Colonial: El capitn espaol Vasco de Guevara fund
Huamanga el 25 de abril de 1540 con el objetivo de facilitar el viaje hasta
entonces bastante peligroso entre Lima y Cusco, para adicionalmente
controlar, catequizar y cobrar tributos a los nativos. La ciudad se desarroll
rpidamente y fue residencia de encomenderos y nobles que construyeron
imponentes casonas y preciosos templos. Emancipacin y poca Republicana:
En la poca de la emancipacin, los ayacuchanos participaron activamente,
sobresalieron Basilio Aqu (Jefe Morochuco) y Mara Parado de Bellido, entre
otros. La independencia fue proclamada el 1 de noviembre de 1820, por el
4
CAPTULO I
1.1. POR QU AYACUCHO ES TURSTICO?
Porque es una de las ciudades ms bellas y agradables del Per, cuenta
con muchos atractivos tursticos coloniales como son las Iglesias que
datan de los siglos XVI-XVII-XVIII llenos de altares dorados, joyas,
pinturas, etc.
Tambin, se pueden apreciar majestuosas Casonas Coloniales, restos
arqueolgicos que revelan un pasado histrico y se caracteriza por su
clima agradable, templado y seco, con brillo solar todo el ao.
1.2.3. OTROS
Pan ayacuchano denominado Chapla, helado ayacuchano (muyuchi),
Dulces tradiconales ayacuchanos.
Semana Santa
Carnaval ayacuchano
Semana de la Libertad Americana
Aniversario de Huamanga
1.4
1.5. TEMPLOS
1.5.1. Baslica Catedral.
1.5.2. Templo de Santo Domingo.
1.5.3. Templo y Convento de San Francisco de Ass.
1.6.
CASONAS
INDICE
RESEA HISTRICA DE HUAMANGA..............................................................3
CAPTULO I........................................................................................................ 4
1.1.
1.2.
1.3.
FESTIVIDADES AYACUCHANAS...........................................................6
1.4
1.5.
TEMPLOS............................................................................................... 7
1.6.
CASONAS.............................................................................................. 7