1.

INTRODUO
A avicultura brasileira representa hoje 1,5% do PIB, gerando 4,8 milhes de
empregos diretos e indiretos e acima de 6 bilhes de reais apenas em impostos. A
produo de frangos est presente em todas as regies do pas, impactando a economia
da maioria dos estados, com uma tendncia de expanso para a regio centro-oeste,
procurando estabelecer-se em regies produtoras de gros e com um desafio sanitrio
mais baixo devido menor densidade de aves.
Cerca de 90% das aves abatidas so produzidas no sistema de integrao vertical,
onde a empresa detm o controle de todos os elos da cadeia, ou seja, produo abate e
processamento e distribuio. Gerando empregos, renda, fixao do homem do campo
em sua terra e viabiliza a pequena propriedade.
A otimizao do potencial de desenvolvimento das aves est associada a vrios
fatores. Juntamente com boas condies de ambiente e sanidade, a aplicao de novas
tecnologias na produo constitui fator relevante na melhoria da eficincia produtiva da
indstria avcola. Fatores como qualidade, sanidade e preo contriburam para
aperfeioar a produtividade no setor. O Brasil buscou modernizao e empregou
instrumentos como o manejo adequado do avirio, sanidade, alimentao balanceada,
melhoramento gentico e produo integrada. A parceria entre indstria e avicultores
tambm contribuiu para a excelncia tcnica em todas as etapas da cadeia produtiva,
resultando em reduzidos custos de transao e na qualidade, que atende s demandas de
todo o mundo. Deve-se ressaltar que a avicultura brasileira reconhecida hoje como das
mais desenvolvidas aviculturas do mundo, com ndices de produtividade realmente
excepcionais.
O presente sistema de produo est direcionado para criao de frangos de corte
confinado em avirios visando construo padronizada de granjas avcolas a partir do
sistema de produo integrada entre os criadores e abatedouros.

2. OBJETIVO
Construo padronizada de granjas avcolas a partir do sistema de produo
integrada entre os criadores e abatedouros.

3. SISTEMA DE PRODUO
O presente projeto est direcionado para criao de frangos de corte confinado em
avirios visando construo padronizada de granjas avcolas a partir do sistema de
produo integrada entre um frigorfico e um grupo produtores, de forma que a empresa
integradora (frigorfico) adquira a cada 15 (quinze) dias de cada produtor integrado a
quantidade de 50 (cinqenta) mil aves. No entanto, para que esta meta seja alcanada foi
necessria a integrao de um grupo de 4 (quatro) produtores, com a produo mdia de
50 mil aves cada, em perodos afastados de 15 dias cada, obedecendo a demanda do
frigorfico.
Sistema de integrao: O 1 produtor a entregar a quantidade demandada de aves
receber os pintos da empresa integradora 15 dias antes do 2 produtor, que por sua vez
receber 15 dias antes do 3 produtor e que finalmente ir receber os pintos 15 dias
antes do 4 produtor.
Desta forma quando o 1 produtor entregar as 50 mil aves para o abate (entre os 4045 dias), quinze dias depois ser a 2 produtor. Ao passar mais 15 dias, o 3 produtor
dever entregar at chegar ao 4 produtor mantendo-se o ciclo.
Produtor 01 0___15___30 ___40 ___45 VS__60 (dias)
Produtor 02 _____0___15 ___30 ___40_____45 VS __60 (dias)
Produtor 03 _________ 0____15 ___30 _____40 ____ 45 VS ___60 (dias)
Produtor 04 ______________ 0 __15 _______ 30 ___ 40 _______45 VS___ 60 (dias)
*VS: vazio sanitrio

Cada um dos 4 produtores possuem em suas propriedades 5 galpes com a

capacidade de produo de 10.540 aves (cada galpo), obedecendo aos critrios de
densidade de 12 aves/m. A ocorrncia da produo de um excedente de aves foi
planejada devido ao descarte, ou seja, taxa de mortalidade das aves.

50.000 mil aves

Densidade por galpo 12 aves/m
5 (cinco) galpes
6

Comprimento interno (galpo) 73,2 metros

Largura interna (galpo) 12 metros
rea interna/til (galpo) 878, 4 metros
Capacidade (por galpo) 73,2 X 12 = 878, 4 metros X 12 aves = 10.540 aves
rea externa (galpo) 73, 6 X 12, 4 = 912, 64 metros

4. LOCALIZAO DAS EDIFICAES

O local deve ser com boas vantagens da circulao natural do ar, deve ser situado
em relao principal direo do vento se este provier do sul ou do norte. Escolher o
local com declividade suave, voltada para o norte, desejvel para boa ventilao. Os
ventos dominantes locais devem ser levados em conta, principalmente no perodo de
inverno, devendo-se prever barreiras naturais. recomendvel dentro do possvel, que
sejam situados em locais de topografia plana ou levemente ondulada, onde no seja
necessrios servios de terraplanagem excessiva e construes de muros de conteno.

5. ORIENTAO
O avirio dever ser construdo em direo leste oeste, com o sol passando por cima
da linha de cumeeira, com este posicionamento os efeitos negativos causados pelo sol
dentro do galpo sero minimizados.

6. CONSTRUO DO GALPO
6.1. LARGURA, COMPPRIMENTO E REAS DO AVIRIO
Cada galpo apresenta uma largura e comprimento internos, respectivamente de
12,0 m X 73,2 m, compreendendo rea til de 878, 4 m e largura e comprimento
externos, respectivamente de 12,4 m X 73,6 m compreendendo rea externa de 912, 64
m.
6.2. DISTNCIA ENTE GALPES
A distncia mnima entre os galpes ou dos galpes com relao cerca ou outra
benfeitoria deve ser de 100 m, onde possvel a introduo de rvores no frutferas
neste espaamento funcionando como quebra-ventos.

6.3.

P DIREITO E PISO

O p direito do avirio pode ser estabelecido em funo da largura adotada, de

forma que os dois parmetros em conjunto favoream a ventilao natural no interior do
avirio com acondicionamento trmico natural.
Neste projeto a altura do p direito ser adotada de 3 metros e o piso concretado
com espessura de 10 centmetros.

6.4.

FECHAMENTOS

A parede protege os frangos de vrios fluxos de energia radiante, mas tambm reduz
a movimentao do ar.
A altura utilizada para a mureta ser de 0.60 metros. A mureta permite a entrada de
ar ao nvel das aves e no permite a entrada de gua da chuva e nem que a cama seja
jogada para fora do avirio. Entre a mureta e o telhado deve ser colocada tela, com a
finalidade de proteger a cortina e evitar a entrada de pssaros, que alm de trazerem
enfermidades podero consumir rao das aves. Instalar cortinas nas laterais, pelo lado
de fora, para evitar penetrao de sol, chuva e controlar a ventilao no interior do
avirio.
No avirio dever ter portas nas extremidades para facilitar, ao avicultor, o fluxo
interno e as prticas de manejo e uma porta na extremidade do avirio, que permita a
entrada de um veculo ou trator.
Neste projeto as portas apresentam 1.00 m de largura por 2.10 m de altura. O porto
apresenta 4.00 m de largura por 4.0 m de altura.
6.5.
PAREDES
As paredes do galpo sero de 12 e 15 cm de espessura e 60 cm de altura.

6.6.
PILAR
Os pilares sero de concreto armado, com 0,20 X 0,20 cm. Possuindo distncia uma
da outra de 3,3 m. Cada galpo ser construdo com 84 pilares de concreto.

6.7.
COBERTURA
Telha de ao zincado fixadas em perfis de ao tipo U ou C, com inclinao de 30%.

6.8.
BEIRAL
O beiral deve ser de 1.00 m possibilitando um bom sombreamento na lateral do
galpo.

6.9.
REVESTIMENTO
Os revestimentos utilizados nas paredes sero com chapisco emboo e reboco.

6.10.
LANTERNIM
A utilizao do lanternim, abertura na parte superior do telhado, feita por alguns
produtores com intuito de se conseguir adequada ventilao, pois, permite a renovao
contnua do ar pelo processo de termossifo resultando em ambiente confortvel.
Devendo ser em duas guas, disposto longitudinalmente na cobertura. Este deve
permitir abertura mnima de 10% da largura do avirio.
7. DEMAIS INSTALAES
Escritrio: 150 m; Guarita: 20m; Depsito: 300m; Refeitrio: 300m; ZTotal de rea
construda: 5.989,30m.
8. RESUMO DO TRABALHO
rea total para construo de avirio
rea Construda Total
rea Construda de Galpes
rea Construda do Escritrio
rea Construda do Refeitrio
rea Construda do Deposito
rea Construda da Guarita
Frangos por galpo
Frangos por m
Quantidades de aves
Distancia entre galpes
Distancia da estrada
Comprimento dos galpes
Largura dos galpes
Altura do p-direito
Altura da mureta
Espessura do piso
Telha utilizada
Tamanho da telha
Inclinao do telhado

18.27 h
3.624,77 m
2.704,77 m
300 m
300 m
300 m
20 m
10.540 aves
12 aves/m
52.700 aves
100 m
100 m
73.2 m
12,0 m
3m
0,60 m
0,1 m
Ao zincado
4mx6
30%

9. CONCLUSO
Para a obteno de um sistema de produo competitivo e eficiente, a adoo de
sistemas de integrao viabilizam a reduo dos custos de produo e de transao,
tornando-se um mtodo mais vantajoso do ponto de vista tcnico e econmico na
avicultura de corte.

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10. REFERNCIAS
ABREU, P.G. Sistemas de Produo de Frangos de Corte. Disponvel em

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Ave/ProducaodeF
rangodeCorte/Lanternim.html. Acessado em 05 de maro de 2013 (Embrapa).

ALBINO, J. J.; et al. Construo de avirio para produo de frangos de corte em

sistemas alternativos em pequena escala. Embrapa Sunos e Aves. Concrdia, SC
2009.
Disponvel
em:
<http://www.sebrae.com.br/setor/carne/construcao_aviario_3mar.pdf > Acessado em 01
de junho de 2014.
Sistemas de Produo de Frangos de Corte. Embrapa Sunos e Aves.
ISSN
1678-8850
Verso
Eletrnica
Jan/2003.
Disponvel
em:
<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Ave/ProducaodeFrangode
Corte/index.html> Acessado em 01 de junho de 2014.
VENTURINI, A.; et al. Protocolo de Boas Prticas de Produo de Frangos. UBAUnio
Brasileira
de
Avicultura.
Disponvel
em:
<http://www.avisite.com.br/legislacao/anexos/protocolo_de_boas_praticas_de_produca
o_de_frangos.pdf.> Acessado em 01 de junho de 2014.
VIEIRA, M. Criao de frango de corte em alta densidade. Disponvel em:
<http://www.tecnologiaetreinamento.com.br/aves-peixes/avicultura/criacao-frango-decorte-alta-densidade/> Acessado em 05 de maro de 2013.

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