ECO-ALDEA MODELO AGROPRODUCTIVA-EDUCADORA: con

Sistema Integrado Agro-Pecuario-Acucola

(Pollos-Cochinos-Peces-Cultivo tradicional-Cultivo hidropnico)
Falcn, 28 de enero del 2013
Responsable: Asociacin Cooperativa La Cruz de Piedra, Pueblo Cumarebo, Falcn
DESCRIPCIN

PGINA

Nombre del proyecto

Ubicacin del proyecto

Responsable del proyecto

Produccin integrada de rubros agro-pecuarios-acucolas

Actividad econmica y sistema de produccin y

distribucin

Objetivo y alcance del proyecto

reas de inversin

Monto del proyecto (Bs.)

Tiempo de ejecucin

Aspectos geogrficos-geolgicos-climticos. Recursos

disponibles

Aspectos socio-econmicos. Recursos disponibles

Descripcin del proyecto

Nombre del proyecto: Creacin y puesta en marcha de una Eco-Aldea Modelo

Agro-Productiva-Educadora: con Sistema Integrado Agro-Pecuario-Acucola.

Ubicacin del proyecto: Va carretera Barrialito, Finca El Guarabal, La Cruz del

Padre, Parroquia Pueblo Cumarebo, Municipio Zamora, Estado Falcn, Venezuela.

Responsable del proyecto: Asociacin Cooperativa La Cruz de Piedra, RL, con

RIF J-29861412-9.

Produccin integrada de rubros agro-pecuarios-acucolas: Produccin

de carne de cochino y pollo, embutidos de cochino y pollo (en una segunda fase),
huevos de aves, filetes de tilapia, hortalizas, verduras y frutas (aj, pimentn, cambur,
lechoza, bleo, leucaena, lechuga y otras plantas aromticas).

Actividad econmica y sistema de produccin y distribucin:

Produccin integrada pecuaria-acucola (pollos-tilapias-cochinos) en conjunto con
produccin agrcola con tcnicas de cultivos tradicionales e hidropnicos, para la
produccin propia del alimento balanceado pecuario y la produccin de alimentos para
consumo humano, con distribucin de los productos directo en la puerta de la EcoAldea Agro-Productiva y/o en el sitio o comunidad requerida.

Objetivo y alcance del proyecto: Construir un referente para la produccin

integrada de alimento vegetal y animal pecuario-acucola, que aproveche los recursos
del suelo, clima, agua, minerales no metlicos (carbonato de calcio con uso agrcola y
arcillas) de la zona y los propios desechos de origen animal para ser convertidos en
alimento natural y fertilizantes (excrementos de gallinas y cochinos para las tilapias) y
harinas concentradas (con desechos de la tilapia) para los animales de la Eco-Aldea y
produccin vegetal con tcnica tradicional e hidropnica, aportando a la Soberana
Alimentaria, en un marco ecolgico con el sistema de aprovechamiento de desechos
animales para convertirlos en nutrientes, alimentos y fertilizantes para el
funcionamiento de la Eco-Aldea, que diseada con proyeccin de crecimiento, podr
abastecer las necesidades de consumo local-municipal propias y de municipios
vecinos (Coro, municipio Miranda y La Vela de Coro, municipio Colina), al mismo
tiempo que desarrollar un proceso educativo-formativo dirigido a las comunidades
vecinas en agroecologa y desarrollo sostenible para estimular el impulso de unidades
de produccin-distribucin similares en la zona del municipio Zamora y circunvecinas.

Cantidades estimadas a producir, con el sistema de asociacin de especies pecuariaacucola-agrcola:

Tilapia: 1600 kg/ao.
Cochino en pie: 12 animales/ao.
Huevos: 25.000 unidades/ao.
Aj: 2.400 Kg/ao.
Pimentn: 20.000 Kg/ao.
Bleo y leucaena.
Cultivo hidropnico de lechuga y otras plantas aromticas.

reas de inversin en: Deforestacin y preparacin del rea de la Eco-Aldea (02

hectreas) -Infraestructura para construccin de estanques en tierra para tilapias, de
jaulas tipo pirmide para gallinas con sistema de recoleccin de huevos y cochineras
rea de depsitos, oficinas y vigilancia Insumos iniciales: Alevines de tilapia
Pollitos Cochinos (Lechones) Semillas y plntulas e insumos para siembra
Alimento concentrado para animales en fase de arranque - Herramientas e insumos
menores para siembra y para manejo y cosecha de tilapias Vitaminas y
medicamentos - Equipos de molienda, secado y extrusin para preparacin de
alimento balanceado Mquina empaquetadora de filetes de tilapia - Mano de obra
complementaria requerida Camin 350 para transporte.

Monto del proyecto (Bs.): 1.000.000.

Tiempo de ejecucin: 6 meses.
Aspectos geogrficos-geolgicos-climticos. Recursos disponibles:
Las condiciones agro-climticas son excelentes para la explotacin de rubros
avcolas y de alimento vegetal, contando con suficientes fuentes de aguas
subterrneas y superficiales. Su ubicacin es privilegiada, al margen de una
carretera nacional (Morn-Coro) y facilidades de conexin con el resto del pas. Las
variables climticas (temperatura, evaporacin, humedad relativa) desfavorecen la
incidencia de enfermedades en las aves, y ayudan a desarrollar las cargas genotpicas
de los animales obteniendo excelentes resultados. La extensin de terreno (42
hectreas) y sus condiciones permiten planificar en el mediano plazo el desarrollo de
aldeas integrales auto-sustentables, que iniciaran su consolidacin a partir de la
explotacin de aves, hortalizas y peces. Desde el punto de vista de ubicacin, la aldea
agro-productiva rene caractersticas adecuadas para la explotacin de rubros
avcolas. Por ello, se recomienda iniciar el desarrollo y consolidacin de la produccin
de carne y huevos frescos. Las condiciones geolgicas, que la hacen disponer de
minerales no metlicos: arcillas, que crean las condiciones adecuadas del suelo
para la construccin de los estanques en tierra para tilapias, y carbonato de calcio
con uso agrcola para el enriquecimiento y fortalecimiento de la tierra y los cultivos
planificados en la Eco-Aldea, al mismo tiempo que ser utilizada la cal en la
construccin de los estanques de tilapia para desinfectar y eliminar cualquier tipo de

organismo vivo, estabilizando la materia orgnica, y para procesos de desinfeccin en

las reas de cra de la Eco-Aldea.

Aspectos socio-econmicos. Recursos disponibles: Humanos: Hay

que destacar el hecho que los productores de Pueblo Cumarebo, Municipio Zamora,
poseen experiencia en rubros porcinos, avcolas, pisccolas y en actividades agrcolas
que se desarrollarn dentro de la zona, asegurando el recurso humano necesario y por
otra parte la Eco-Aldea Agro-Productiva-Educadora est ubicada en una zona donde
existe amplio conocimiento en el manejo y explotacin de especies de todo tipo.
Fsicos: El rea del terreno y la infraestructura existente son factores que juegan a
favor del desarrollo de la Eco-Aldea Agro-Productiva-Educadora, pudindose pensar
que en el corto plazo se desarrollen otros rubros y en un mediano plazo convertirla en
una aldea auto sustentable. Distribucin y Comercializacin: Por ser esta zona una
encrucijada y fachada hacia otros estados de Venezuela, hay potencial donde el
producto tiene un mercado asegurado. Mano de Obra Disponible: Las funciones
tcnicas, administrativas, de supervisin y manejo sern llevadas a cabo por los
socios, las actividades que requieren el concurso de una mayor cantidad de talento
humano calificada se contrataran en la zona debido a que existe suficiente personal a
disposicin. Otras consideraciones: El sector limtrofe del Municipio Zamora tiene
una tradicin avcola de muy buena reputacin, situacin que en su conjunto, favorece
de entrada cualquier iniciativa que pretenda desarrollar y consolidar una explotacin
integral de diferentes especies y horticultura; ya que existen los servicios (veterinarios,
mano de obra, gremios, casas agrcolas, otros) y otros medios que coadyuvan en el
proceso productivo.
Desde el punto de vista socioeconmico se tratar de activar la economa
agropecuaria y agroindustrial aguas abajo para generar empleos directos e indirectos y
producir alimentos proteicos de calidad a precios razonables que sirvan para el
consumo de las comunidades propias y circunvecinas.

Descripcin del proyecto: La asociacin de especies diversas permitir en la

Eco-Aldea Agro-Productiva-Educadora crear un sistema de mximo aprovechamiento
e interconectividad entre la produccin vegetal y animal para obtener alimentos
vegetales, carnes de pollo y cochino, huevos y pescado.
Para la produccin pollos de engorde (carne) o de gallinas ponedoras (huevos)
se establecen mltiples asociaciones de alto rendimiento productivo, eficaces y
eficientes. Con una integracin de diferentes actividades integradas con el cultivo de
peces se pueden reducir los costos de fertilizantes y alimentos y maximizar los
beneficios en el cultivo de peces. Los pollos se criarn encima o al lado de los
estanques en jaulas tipo pirmide con sistema de recoleccin de huevos, y sus
excrementos se reciclan para fertilizarlos. Criar los pollos encima del estanque tiene
ciertas ventajas:

Maximizar el uso del espacio, ahorrar el trabajo de transportar el abono a los

estanques y el corral es ms higinico, eliminando los malos olores por la
eficiente disposicin de los excrementos a los estanques de tilapia.

No se han observado diferencias significativas en el crecimiento de pollos o en

la puesta de huevos de gallinas ponedoras cuando se cran sobre del estanque
o en tierra. En el primer caso el terrapln se utilizar para cultivar verduras
fertilizadas por el agua que es necesario cambiar en el estanque de los peces,
o colocar sistemas hidropnicos para la utilizacin de la misma.

La cra de cochinos ser eficientemente combinada con el cultivo de peces

construyendo las cochineras de los animales en los terraplenes del estanque de
manera tal que todos los desages sean drenados directamente en el estanque. El
sistema tiene estas ventajas:

El estircol del cerdo acta como excelente fertilizante del estanque y eleva su
productividad biolgica, y consecuentemente aumenta la produccin de los
peces.
Algunos peces se nutren directamente del estircol del cerdo, cuya
digestibilidad para los peces es de un 70%.
Para el cultivo de los peces no se necesitarn alimentos suplementarios, lo que
normalmente supone el 60% del costo total en el cultivo convencional de los
peces.
Los terraplenes del estanque proporcionan espacio para la construccin de
corrales para los animales.
El agua del estanque se usa para limpiar las cochineras y para lavar los
cochinos.
El sistema puede ser adoptado en toda Venezuela dado que mejora las
condiciones socio-econmicas de las comunidades rurales ms dbiles,
especialmente las comunidades que tradicionalmente cran cochinos y pueden
fcilmente adoptar el cultivo cochinos-peces.

Flujo del cultivo cochino-pez

La hidropona asociada al sistema. En el desarrollo productivo del sistema pecespollos-cochinos se originan grandes cantidades de estircol y agua del estanque de
peces con alto ndice de nutrientes, que pueden ser utilizados como fertilizantes
efectivos en la produccin de hortalizas por mtodos hidropnicos. Aunque existen
variedades de tcnicas y herramientas para este tipo de cultivos, el denominado raz
flotante puede ser el ms adecuado para relacionarlo con el sistema peces-polloscochinos.
Cultivo de raz flotante. El cultivo de raz flotante dentro de las tcnicas hidropnicas,
es ideal para el cultivo de plantas de bajo tamao, por ejemplo las lechugas y algunas
plantas aromticas, ya que esta tcnica permite darle una efectiva utilidad a la
disponibilidad de nutrientes, reducir la competencia entre plantas y al tener las
condiciones ambientales adecuadas propicia que el ciclo de la planta disminuya y se
obtengan cosechas con buenos rendimientos. sta tcnica consiste bsicamente en
hacer el trasplante de especies sobre largas superficies de anime que se mantienen a
flote sobre contenedores con solucin nutritiva que es oxigenada de manera frecuente.
Este sistema permite obtener producciones altamente rentables, y si se cuenta con las
herramientas adecuadas requerir de cuidados mnimos (como el control de plagas) y
el tiempo de cosecha de la mayora de los cultivos se ver acelerado. Estas plantas se
encuentran colocadas en canastillas diseadas para sostener las hortalizas en el
sistema.

El anime flota en un contenedor de madera o similar que sea resistente, de hasta 2.4
metros de largo por 1.4 metros de ancho y paredes de 28 cm. de altura que se forra
con un plstico negro calibre 600, o se cava uno en el suelo con dichas dimensiones,
con la precaucin de que si llueve, tenga algn nivel para que no se inunde.

Cultivo en semillero. Las plntulas se cultivan en un germinador que contiene fibra de

concha de coco con solucin nutritiva. Construido un contenedor, se colocan las
semillas envueltas en capas delgadas de goma espuma. Una vez que las semillas de
lechuga hayan germinado y hayan cumplido sus semanas de riego, es momento de
realizar el trasplante al sistema de raz flotante.

La cosecha de lechugas es altamente productiva y sana. Las races claras son

muestra de un cultivo sano.