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Las plantas utilizan agua para tres funciones: solnete, volumen para la
elongacin de clulas y mantiene la turgencia de las misma lo que da forma a
los tejidos blando.
La mayora de las sustancias organicas de una planta deria del CO2 que asimila
del aire.
La mayor parte de sustancia orgnicas son hidratos de carbono, incluida la
celulosa de las paredes. Los elemtnos mas abundantes en las plantas son C, O,
N, H, S,P.
Macro y micronutrientes.
Se han identificado ms de 50 elementos qumicos entre las sustancias
inorgnicas de las plantas, pero no todos son esenciales (cuando es necesario
para que la planta complete su ciclod ev ida y produzca una nueva
generacin).
Para determinar los elemtnos qumicos esenciales los investigadores utilizan
cultios hidropnicos en los que las plantas se cultivan en soluciones minerales
sin tierra.
Se identificaron 17 elementos esenciales, de los cuales 9 se denominan
macronutrientes porque la necesitan en componentes grandes. Seis de ellos
son los principales componentes de los compuestos organicos que forman la
estrucutra de una planta: carbono, oxigeno nitrgeno, fosforo y azufre. Los
otros tres son potasio calcio y magnesio.
Luego de una lluvia el agua se adhiere a los espacios huecos en la tierra, las
plantas adquiere de aqu agua enriquecida de iones minerales disueltos, estas
estimulann la captacin de iones con carga positiva mediante la liberacin de
H+ (intercambio de cationes). Algunas molculas de agua (y minerales) se
adhieren muy fuertemente la tierra haciendo muy difcil que sea captada por
una raz.