NUTRICIN EN EL ADULTO

En la adultez es necesario comer sano, tomar determinaciones inteligentes en cuanto a la

alimentacin nos conducir, a lo largo de toda esta etapa de la vida, a reducir el riesgo de
padecer enfermedades como la obesidad, cardiovasculares, hipertensin arterial,
diabetes, osteoporosis, apnea del sueo, algunos tipos de cncer y otras.
Para que la alimentacin sea saludable debe incluir una gran variedad de alimentos, la
longevidad en general est relacionada con la buena salud, obtenida y mantenida a travs
del tiempo llevando una alimentacin variada, y para ello debemos tener en cuenta, como
nos indica la grfica de las guas alimentarias para la poblacin argentina, consumir
alimentos de todos los grupos, en cantidades adecuadas a nuestras necesidades
particulares, esto nos llevar a disfrutar de las comidas.
No hay motivo para eliminar del plan de alimentacin nuestros alimentos favoritos, lo que
tenemos que aprender es a manejar las porciones, las cantidades, ya que no hay
alimentos malos o buenos, sino planes de alimentacin malos o buenos.
Es importante comer con regularidad, cuatro comidas, disfrutar de esos momentos,
programar las horas de las mismas para no saltearnos ninguna, es decir realizar
desayuno, almuerzo, merienda y cena, eso generalmente har que no tengamos que
comer grandes cantidades en ninguna de ellas.
El desayuno que muchos no lo realizan, es especialmente importante, ya que nos
proveer de nutrientes y energa para que el cuerpo se ponga en movimiento y realice
todas las actividades fsicas e intelectuales que el da nos demandar, la merienda
tambin es conveniente por que repone energas y nutrientes y acorta el perodo entre el
almuerzo y la cena.
Con respecto a la cena y el almuerzo, incluir alimentos diferentes y tratar de realizarlos en
ambientes tranquilos y si es posible aprovecharlos para la charla amena con amigos,
compaeros o familiares.
En general la dieta estar basada en el consumo de Hidratos de carbono, 55 a 60 % del
valor calrico total, los mismos provendrn de cereales, legumbres, hortalizas, frutas,
lcteos y azcar, adems de caloras, son fuente de micronutrientes muy importantes,
antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra, fotoqumicos.
Las Protenas aportarn aproximadamente del 15 al 20 %, es conveniente que la mayor
energa provenga de hidratos de carbono para que las protenas puedan cumplir sus
funciones. Los alimentos que son fuente de protenas de alto valor biolgico son las
carnes, sus subproductos y los lcteos y sus derivados, tambin los cereales
complementados con legumbres aportan buena calidad de protenas.
El 25 al 30 % de energa diaria provendr de las grasas, son necesarias en una dieta
variada y saludable, a travs de ellas se absorben las vitaminas liposolubles K, A, D y E,
aportan los cidos grasos esenciales que el organismo necesita para mantener
membranas celulares, sintetizar hormonas, recubrir los nervios, mantener la temperatura
del cuerpo, entre otras funciones.

Los aceites vegetales y los provenientes del consumo de pescados, preferentemente de

aguas fras, son los de mejor calidad nutricional. En este perodo principalmente, es
conveniente moderar el agregado de sal a los alimentos ya que en algunas personas
sensibles puede provocar el aumento de la Tensin Arterial, se puede reemplazar por
especias variadas.
Mantenernos hidratados, el cuerpo necesita cubrir las necesidades de lquido ya que el
agua est presente en todos los procesos metablicos y en la eliminacin de toxinas, 1 y
1/2litro a 2 litros de agua son suficientes en personas sanas, aportada a travs de agua,
soda, infusiones, leche, frutas, jugos de frutas, gelatinas, etc.
Realizar actividad fsica, afecta directamente el equilibrio energtico, se recomienda la
misma en forma moderada, por lo menos 30 minutos diarios, esto mejora la flexibilidad
corporal, la agilidad y la coordinacin, reduce el riesgo de padecer enfermedades
especialmente cardiovasculares, adems nos ayuda a sentirnos bien ya que mejora el
humor!, busquemos la que nos sea mas placentera, por ejemplo caminar, nadar,
bailar..hay muchas opciones, no tenemos excusa para no realizarla!!!
El estrs es un factor desfavorable, buscar ayuda profesional si no podemos manejarlo
solos es lo mejor, reducir el consumo de tabaco y alcohol es otro de los puntos
fundamentales.
Recordemos, la nutricin es un proceso que realiza el organismo una vez que recibe el
alimento, mientras que la alimentacin es un proceso en el que influye la voluntad y a
pesar que son diferentes, esta ltima impactar de manera definitiva en la primera,
influenciando directamente nuestro estado de salud.
Por ese motivo si nos encontramos excedidos de peso lo recomendable es la consulta al
nutricionista para iniciar un plan de alimentacin adecuado a nuestras necesidades, no es
bueno realizar dietas por cuenta propia, puede llevarnos a una mala alimentacin que nos
perjudicar en lo mas preciado que es la salud.
Una buena alimentacin, la actividad fsica, los hbitos saludables, inciden en la calidad y
desarrollo de nuestra vida.