MEM. CONF. INTERNA MED. APROVECH. FAUNA SILV. EXT. CONV.

2008, 4: 1

NUTRICIN EN EL MANEJO DE PSITCIDAS Y

PRIMATES NEOTROPICALES
Jimnez, G18

Introduccin
Siendo los primates y los psitcidos unos de los grupos taxonmicos que
presentan mayor problemtica con el trafico de especies, y por consiguiente
que se manejan fuera de su ambiente ya sea en centros de rehabilitacin,
zoolgicos e inclusive en colecciones privadas, resulta de vital importancia
para el manejo de estos individuos en cautiverio el conocimiento e
implementacin de programas de nutricin y alimentacin adecuados con
miras a la bsqueda de su bienestar a nivel de salud tanto fsica como
psicolgica, que conlleven en ultimas a un mejor manejo de colecciones y a
implementar programas de rehabilitacin mas eficientes.

Principios Bsicos para la Nutricin y Alimentacin de

Fauna Silvestre
Siendo la nutricin la serie de procesos por medio de los cuales un
organismo adquiere y asimila alimentos para promover su crecimiento y
reemplazar los tejidos desgastados y lesionados, esto quiere decir que
cuando hablamos de nutricin y alimentacin no solo hablamos de alimentos,
composicin de los mismos y requerimientos alimenticios, sino de los
procesos de alimentacin, alternativas y formas de ofrecer el alimento y la
presentacin del mismo, por lo cual se deben tener en cuenta ciertos
conceptos generales de los factores que intervienen en la nutricin.

Nutrientes
Agua: Con frecuencia no se clasifica el agua como nutriente a pesar de que
conforma aproximadamente de la mitad a las dos terceras partes de la masa
corporal de los animales adultos, hasta el 90% de la masa corporal de los
animales recin nacidos y mas del 99% de las molculas del organismo.
Desde el punto de vista funcional, el agua es esencial dentro del cuerpo
animal por ser un solvente y est presente en reacciones hidrolticas, control
de la temperatura corporal, transporte de productos metablicos, excrecin,
lubricador de uniones esquelticas, y transporte de sonidos y luz dentro del
odo y el ojo. Los requerimientos de agua son afectados por la temperatura
18

Zootecnista. Docente UniAgraria. Correo e: gjimenezal@gmail.com

Pgina 75

JIMNEZ, G

del aire ambiental, la radiacin solar y termal, dficit de la presin de vapor,

tasa metablica, toma de alimento, procesos productivos, cantidad y
distribucin temporal de la actividad, y adaptaciones fisiolgicas,
comportamentales y anatmicas para la conservacin de agua. (Church,
1990)
Protenas: Las protenas son biomolculas formadas bsicamente por
carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. Pueden adems contener azufre y
en algunos tipos de protenas, fsforo, hierro, magnesio y cobre entre otros
elementos. Las protenas son los mayores constituyentes del cuerpo animal,
constituyentes de las clulas y sus actividades, enzimas, hormonas,
lipoprotenas, anticuerpos, factores de la coagulacin sangunea y
ayudadoras en el sistema de transporte activo. Las necesidades de protena
en la dieta son ms altas en los animales jvenes y disminuye gradualmente
al llegar a ala edad adulta, cuando su funcin es de mantenimiento. Para
procesos productivos como la preez y la lactancia los requerimientos
proteicos aumentan al igual que en el caso de enfermedades y lesiones por
el aumento de sntesis tisular. (Church, 1990)
Lpidos: Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por
carbono e hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en porcentajes
mucho ms bajos. Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y
azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogneas que slo tienen en
comn ser insolubles en agua y ser solubles en disolventes orgnicos, como
ter, cloroformo, benceno, etc. Sus funciones principales son como principal
reserva energtica del organismo, forman las bicapas lipdicas de las
membranas. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegen
mecnicamente como el tejido adiposo de pies y manos, En este papel los
lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los
seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas
esteroides y las prostaglandinas. (Church, 1990)
Carbohidratos: Componentes de los tejidos vegetales formadas bsicamente
por carbono, hidrgeno y oxgeno. Los azcares y almidones proveen
energa y afectan la funcin del tracto gastrointestinal, adems de ello son
menos costosos que una dieta rica en protenas. (Church, 1990)
Vitaminas: Las vitaminas son compuestos orgnicos que usualmente estn
en los alimentos en pequeas cantidades, son esenciales para la salud,
mantenimiento y produccin. Cuando estn ausentes en la dieta o no pueden
ser absorbidos o utilizados, aparecen caractersticas de enfermedad por
deficiencia. Muchas vitaminas no pueden sintetizarse en el animal, y por
tanto son obtenidas de la dieta; algunas pueden ser creadas por sntesis
bacterial en el tracto gastrointestinal (TGI) y otros rganos, reduciendo as su
requerimiento. Continuamente en los animales silvestres hay adaptaciones al
76 Asociacin de Veterinarios de Vida Silvestre (VVS) ISSN 2011 - 9348

NUTRICIN EN EL MANEJO DE PSITCIDAS Y PRIMATES NEOTROPICALES

hbitat alimenticio para evitar deficiencias dietarias de una o ms de las

vitaminas o sus precursores. Las vitaminas son clasificadas en liposolubles
(A, D, E y K) e hidrosolubles (tiamina B2, riboflavina B2, cido nicotnico o
niacina, piridoxina B6, cido pantotnico, biotina B5, cido flico,
cianocobalamina B12, colina, cido ascrbico C, y mioinositol). Las vitaminas
liposolubles son absorbidas en el tracto intestinal con las grasas y son a
menudo guardadas en grandes concentraciones que pueden usarse durante
perodos de escasez. Los excesos en la administracin de vitaminas
liposolubles, principalmente A y D, pueden ser altamente txicos.
Inversamente, las vitaminas hidrosolubles, con excepcin de las reservas de
vitamina B12 y riboflavina en el hgado, no pueden ser guardadas en grandes
cantidades, y por tanto son requeridas en la dieta muy constantemente. Los
excesos de vitaminas hidrosolubles son fcilmente excretados en la orina y
pocas veces ocurren las sobredosis. (Varela, 2000)
Minerales: Los minerales son un grupo de nutrientes diverso, tienen muchas
funciones esenciales. Sin embargo, cada elemento mineral representa una
muy pequea fraccin del total del cuerpo. El total de cenizas o contenido
mineral de un cuerpo animal puede ser variable, pero es usualmente de 5%.
El contenido mineral del cuerpo y sus requerimientos varan con la edad, el
sexo, la especie, la poca del ao y estacin, la madurez, la condicin
productiva y reproductiva. Las deficiencias y desbalances de minerales son
reconocidas como importantes determinantes de la condicin corporal,
fertilidad, productividad y mortalidad. Las deficiencias agudas son pasadas
por alto fcilmente y sus sntomas son atribuidos a otros factores, como
indisposicin severa, falta de comida, parasitosis y agentes infecciosos.
Estudios sobre virtualmente todas las demandas importantes de minerales
son relativamente necesarios para el conocimiento de la eficiencia de la
absorcin y retencin, tasa de retorno, interacciones con otros minerales o
ingredientes dietarios, efecto de deficiencia crnica o aguda, requerimientos
para varios procesos corporales, estrategias de alimentacin para poder
optimizar la toma de minerales, signos de deficiencia y posibles rutas o
mtodos de suplementacin dietaria. Se dividen en Macroelementos: son
Calcio (Ca), Fsforo (P), Sodio (Na), Potasio (K), Magnesio (Mg), Cloro (Cl) y
Azufre (S) y Microelementos: son Hierro (Fe), Zinc (Zn), Manganeso (Mn),
Cobre (Cu), Yodo (I), Selenio (Se), Cobalto (Co), Molibdeno (Mo), Flor (F) y
Cromo (Cr). (Varela, 2000)
Energa: La energa se puede definir como la capacidad de efectuar un
trabajo o producir movimiento y generar resistencia a una fuerza; desde el
termino de balanceo de dietas a nivel cuantitativo se basan en los
requerimientos energticos de los animales ya que gracias a esta se realizan
desde las transformaciones bioqumicas, la contraccin muscular, la
www.veterinariosvs.org Departamento de Educacin y Extensin 77

JIMNEZ, G

transmisin de impulsos nerviosos, los procesos de excrecin, y todas otras

actividades propias del funcionamiento corporal. La energa qumica se
puede medir en trminos de calor y se expresa como calora (Cal),
Histricamente la TMB de las diferentes especies es comparada con una
funcin exponencial de peso corporal. La determinacin de Kleiber (1.947) de
la TMB de euterios o mamferos placentados, es una funcin de la 0,75
energa del peso corporal: TMB = 70 x W0,75 donde TMB son las kilocaloras
por da requeridas, y W es el peso corporal en kilogramos. La implicacin
nutricional de esta ecuacin que en animales grandes el requerimiento
energtico para metabolismo basal es menor por unidad de peso que en los
animales pequeos. (Varela, 2000)

Historia Natural
El punto de partida para la alimentacin de fauna silvestre en cautiverio debe
ser el conocimiento del comportamiento alimenticio de la especie en vida
libre. Siempre se debe tener en cuenta que muchas veces se encuentran
datos generales de la familia, pero en ocasiones los datos de
comportamiento alimenticio difiere de una especie a otra, segn su hbitat,
estado fisiolgico, sexo, poca del ao, y otros factores que influyen en las
tendencias de alimentacin de los animales.
Psitcidos: Los loros y guacamayas pueden consumir una gran variedad de
alimentos, como brotes de hojas, partes de las flores, frutos, semillas e
incluso insectos, aunque comnmente se les considera frugvoros. Cada
especie selecciona el alimento de acuerdo con el tamao y la fuerza de su
pico; por ejemplo las grandes guacamayas comen frutos completos, semillas
y nueces grandes y muy duras, aunque aprovechan tambin el nctar de las
flores en poca de sequa, algunas pueden consumir semillas txicas como
las de la Ceiba blanca Hura crepitans y neutralizan el veneno comiendo
arcilla en los saladeros o Colpas que tambin les proporciona minerales
que son escasos en selvas y sabanas. Las de menor tamao se alimentan de
frutos de palmas, partes de semillas y frutos, algunas se han especializado
en consumir frutos del caucho Ficus sp. Muchas de las especies de esta
familia han llegado a aprovechar la expansin de la frontera agrcola,
consumiendo maz tierno y frutos de rboles en plantaciones. (Cruz, 2005)
Primates: En general los primates son considerados omnvoros, pero como
tal cada especie ha evolucionado para generar preferencia hacia algn tipo
de fuente alimenticia.
En cuanto al consumo de plantas, la clasificacin de los primates esta
basada en estrategias de alimentacin como folvoros o frugvoros. Est claro
que dependiendo la especie, la poca del ao, la disponibilidad del recurso
entre otros factores, los animales comen hojas jvenes, hojas maduras,
78 Asociacin de Veterinarios de Vida Silvestre (VVS) ISSN 2011 - 9348

NUTRICIN EN EL MANEJO DE PSITCIDAS Y PRIMATES NEOTROPICALES

pecolos, retoos, y otras partes de la planta con diversos grados de

preferencia. Los frugvoros a veces consumen slo la pulpa y escupen la
semilla, o tambin pueden consumir la fruta entera, pudiendo digerir la pulpa
y semillas o podra pasar las semillas intacta por el tracto gastrointestinal y
ser expulsada en el excremento. Los Gumvoros o consumidores de gomas o
savia de las plantas, tiende a alimentarse de ciertas especies de rboles en
particular. (NRC, 2003)
Algunos primates se especializan en el consumo de larvas de insectos, en
lugar de los insectos adultos, pero en general son mucho menos selectivos
consumiendo invertebrados tanto inmaduros como adultos. (NRC, 2003) En
el siguiente cuadro se ven las tendencias de consumo de algunas especies
de primates:
Tabla 1. Tendencias Alimenticias de Primates Colombianos.
Especie
Tendencia Alimenticia
Composicin de Dietas in-situ
Callithrix
Gumvoro e insectvoro, Exudados 60% (30-77%), frutos 8% (0-10%),
pygmaea
Consumo
de
fruto insectos 30% (20-33%)
dependiente
de
condiciones.
Callimico
Los insectos y fruta Insectos 45% (30-77%), frutos 35% (13-74%),
goeldi
dominan, gomas y nctar gomas 10% (0-37%), nctar 7% (0-35%), semillas
estacionalmente
3%, 34.8% de actividades totales que forrajean
importante
para los insectos, 17% comidas de la planta.
Los insectos y fruta
dominan, encas y nctar
estacionalmente
importante
Ms insectvoro que el
frugvoros

Insectos 45% (30-77%), frutos 35% (13-74%),

gomas 10% (0-37%), nctar 7% (0-35%), semillas
3%, 34.8% de actividades totales que forrajean
para los insectos, 17% comidas de la planta.
Insectos 60% (47-100%), vertebrados 1%, frutos
25% (15-39%), flores 5% (2-13%), hojas 13% (1118%),

Ateles spp.

Principalmente
frugvoros

el

Fruta total 78% (18-100%), incluyendo la fruta

verde 6%; la semilla 5% (0-19%); hojas 16% (038%), flores 3% (1-10%); el epifitas 2%; la madera
muerta, los brotes, los insectos 1%

Aotus spp.

Principalmente
el
frugvoros,
estacionalmente semillas
u hojas importante

Fruta (suave) 44% (16-75%), Hojas 32% (5-46%),

Insectos 13% (5-15%), otro (sobre todo las flores)
11%; la dieta de Aotus similar a Callicebus pero
comi menos vegetacin, ms insectos en la
estacin abundante.
Frutos 61% (30-87%) (de que las semillas pueden
ser tanto como 28%), hojas (principalmente joven)
21% (2-66%), Insectos 12% (0-28%), flores 2% (018%).
Frutos 55% (10-95%) semillas 8% (0-39%); las
hojas (principalmente joven) 8% (0-39%); Insectos
33% (2-100%); flores 2% (0-14%).

Saguinus
spp.

Saimiri
spp.

Callicebus
spp.

Cebus
spp.

www.veterinariosvs.org Departamento de Educacin y Extensin 79

JIMNEZ, G

Especie
Lagothrix
spp.

Tendencia Alimenticia
Fruta y semillas.

Cacajao
spp.
Chiropotes
spp.
Pithecia
spp.
Aloutta spp

Principalmente
el
folvoros, un poco de
fruta.

Composicin de Dietas in-situ

Frutos 67% (6-95%), sembra 10% (0-35%);
Insectos 7% (0-34%), Hojas (principalmente joven)
12% (2-48%); flores 2% (0-9%), gomas
Las semillas (principalmente verde) 59% (2097%), pulpa de fruta 22% (1-60%), nctar 6% (058%), insectos 5%, Hojas 3%
Las semillas (principalmente verde) 53% (1296%), frutos 37% (6-84.5%); Hojas 2% (0-4%),
flores 5% (1-11%), Insectos 3% (0-24%).
Las semillas 38% (17-88%), fruta 43% (3-51%),
hojas (principalmente joven) 12% (0-32%),
Insectos 1.0% (0-6%), flores.
Hojas 54% (20-100%), incluyendo 38% Joven y
16% hoja madura; la fruta total, sobre todo los
higos, 39% (0-80%), incluyendo 34% maduro, 5%
verde; las flores 9% (0-90%).

Fuente: NRC de Primates no Humanos, 2003

Estas tendencias de consumo estn dadas por diferentes grados de

adaptacin de los sistemas digestivos al uso de los diversos recursos
ofrecidos por el medio y dados por las tendencias evolutivas.

Requerimientos Nutricionales
Los requerimientos energticos diarios se basan en la masa corporal, es una
funcin de la 0,75 energa del peso corporal: TMB = 70 x W0,75 donde TMB
son las kilocaloras por da requeridas, y W es el peso corporal en
kilogramos.
Tabla 2. Estimaciones generales del requerimiento diario de energa empleando masa
corporal como base.
Animal
Mamferos
(excepcin marsupiales)

Mantenimiento
2 X TMB

Crecimiento
3 X TMB

Marsupiales
Aves no passeriformes
Aves passeriformes
Reptiles

0,75 X 2 X TMB
2 X TMB
1.5 X 2 X TMB
0.15 X TMB

.75(3 X TMB)
-

Reproduccin
4-6 X TMB
(Ultimo trimestre o
lactancia)
-

Fuente: Robbins, 1983. Robbins (1993) describe ecuaciones para la estimacin del requerimiento de energa
para mantenimiento.

80 Asociacin de Veterinarios de Vida Silvestre (VVS) ISSN 2011 - 9348

NUTRICIN EN EL MANEJO DE PSITCIDAS Y PRIMATES NEOTROPICALES

Psitcidos
Tabla 3. Requerimientos Generales para Psitcidos.
Especies
Psitcidos
mantenimiento
Psitcidos
crecimiento
Psitcidos
reproduccin

Protena %
15

Grasa %
5.0

Fibra %
4.5

Cenizas
7.12

19

6.5

8.0

20

Primates
Segn datos de NRC para primates no humanos presentan en promedio los
siguientes requerimientos para primates del nuevo mundo.
Tabla 4. Requerimientos Generales para Primates.
Especies
Protena Grasa % Ca %
P%
%
Primates
25
4.0
0.5
0.4
del Nuevo
Mundo
Primates
15
4.5
0.5
0.4
del viejo
mundo

Vit A
UI/Kg
12500

Vit D
UI/Kg
2000

Vit E
UI/Kg
50

12500

2000

50

www.veterinariosvs.org Departamento de Educacin y Extensin 81