BOLLER

150 g
5 dl

Manteqilla
Leche entera

50 g

Levadura

ts

sal

1 dl

azcar

Huevo

15 dl

harina

FYLL :

100 g
(temperatura ambiente) 1 dl
4 ts

Mantequilla

sukker
malt kanel

PENSLING OG DRYSS:

egg

4 ss

perlesukker (kan slyfes)

Slik gjr du
1. Pone la harina, el azcar y el cardamomo en un recipiente. Agregue sal y
levadura en lados opuestos de el recipiente. A continuacin, aade los huevos
y la leche.
2. Amasa durante 15 segundos y aade la mantequilla ablandada en pedazos.
Amasa durante 2-3 minutos a baja velocidad. La aumenta y amasa durante
aproximadamente 5 minutos.
3. Retire la masa del recipiente y amasa ligeramente juntos. La pone de nuevo
en el bol, cubre el recipiente con una toalla o plstico y dejar leudar durante
20 minutos antes de reunirse masa y aumenta en 20 minutos ms.

4. Mezcle la mantequilla, el azcar y la canela para el relleno. Divida la masa en

dos partes y cada la rollo sobre 20 x 45 cm. Engrasa de mantequilla ms all.
Enrollar y cortar en aproximadamente 2 cm de ancho piezas.
5. Ajuste el horno a 250 C.
6. Aadir los bollos en la bandeja de hornear con papel de hornear. Levanta 10 a
20 minutos bajo plstico.
Cepillo con huevo batido y espolvorear con azcar perla. Hornear en el centro
del horno, sobre 7-8 minutos. Bollos de canela enfriar sobre una rejilla.