Pastel de calabacn y atn al microondas

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La receta de hoy la vamos a preparar en el microondas. Es un rico pastel de calabacn, zanahoria y
atn. Muy sabroso, rico, sano y fcil de preparar. La receta de este rico pastel de calabacn y atn,
esta sacada del blog de Floruca cuya direccin es la siguiente http://floruca.wordpress.com, os
recomiendo que lo visitis pues en el encontrareis cosas muy ricas. Los ingredientes normalmente los
tenemos en casa. Comentaros que se come fri o a temperatura ambiente, esta bueno de cualquier
manera. Bueno haber si os animis lo preparis y me contis que tal.

INGREDIENTES:
- 2 Calabacines medianos
- 2 Zanahorias
- 2 Latitas de atn en aceite
- 2 Cucharadas de cebolla frita (de la que
venden en Ikea)
- 2 Huevos
- 200 g Nata liquida
- 4 Cucharaditas de las de caf de maicena
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pizca de nuez moscada
- Mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIN:
Empezamos pelando los calabacines y las zanahorias, una vez pelado los rallamos con un
rallador que no sea muy fino.

Una vez rallado ponemos un poquito de

aceite en la sartn, llevamos al fuego y
aadimos el calabacn y la zanahoria rallada,
salpimentamos y dejamos sofrer a fuego
medio.

Mientras tanto abrimos las latas de atn y

dejamos escurrir bien el aceite. Cuando
tenemos las verduras sofritas, aadimos el
atn escurrido y las dos cucharadas de cebolla
frita. Removemos y dejamos un minuto ms en
el fuego.

En un bol aadimos los huevos, la nata, la maicena, la pizca de nuez moscada salpimentamos y
batimos todo bien.

Cuando este bien mezclado aadimos las

verduras y mezclamos.

Seguidamente engrasamos un molde con

un poquito de mantequilla, aadimos en el la
mezcla de todos los ingredientes.

Metemos en el microondas 8 minutos a

800. Pasado este tiempo sacamos del
microondas dejamos templar un poquito,
desmoldamos.

Metemos en el frigorfico, unas 2 horas

aproximadamente. Con esto listo para comer
este plato rico y sano.