Captulo I

El Problema.
1.1 Planteamiento del Problema:
Causas del desabastecimiento de productos alimenticios en
Venezuela
1.2 Justificacin de la Investigacin.
En la actualidad nos hayamos inmersos en diversos problemas
econmicos y sociales de los cuales es imposible escapar, por ello
escogimos este tema que nos afecta a todos los venezolanos.
Segn estudios realizados por ONG, la principal causa de la
escasez en el pas es el sistema de control de cambio de divisas
que funciona desde 2003, ya que Venezuela no tiene un sistema
de divisas que sea confiable y que le permita el acceso de las
divisas a las empresas para poder adquirir los bienes intermedios y
las materias primas necesarias para producir los bienes y servicios,
el estado por su parte indica que lo que origina la escasez es el
aumento del poder adquisitivo de los sectores ms pobres por
medio de los distintos programas sociales como Misin en Amor
Mayor o hijos de Venezuela, adems del aumento del salario
mnimo y que estas polticas y programas mencionados han creado
una presin al mercado de bienes y servicios, influyendo no solo en
los niveles de escasez, sino tambin en los niveles de inflacin.
Tambin indican que productos como la harina de maz, azcar,
leche y el papel higinico han desaparecido de los anaqueles de
los abastos, pero no han mermado la produccin de materia prima

para la elaboracin de estos productos, ya que todava se consigue

yogur (leche), refresco (azcar) y en los centros comerciales an
se puede encontrar papel higinico por lo que todo esto indica una
evasin a los controles de precio. En la siguiente investigacin se
reflejara por qu en Venezuela hay tanta escasez y
desabastecimiento, tambin se reflejara cules son las causas de
la escasez.
1.3 Objetivos Generales y Especficos.
Objetivos Generales:
*Explicar las causas que originan la escasez de productos
alimenticios en Venezuela.

Objetivos Especficos:
*Explicar cmo afecta el control de precios al productor y al
consumidor.
*Explicar las consecuencias negativas que trae la estatizacin de
las empresas privadas.
*Ofrecer recomendaciones para incrementar la produccin y evitar
la escasez.
1.4 Limitaciones.

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

Para construir esta investigacin se deben buscar elementos

conceptuales referidos y relacionados con el problema planteado,
en este sentido se extraen del mismo elementos constituyentes de
este, tales como: enfermedades,

de manera de determinar que

efectivamente todos y cada uno de ellos se relacionan con el tema

objeto de estudio.
A continuacin se le presentaran loa antecedentes consultados:
Segn Curcio Pasqualina (2015) en su proyecto de investigacin
titulado Desabastecimiento e inflacin en Venezuela indica que
el desabastecimiento y la inflacin son los principales problemas
que actualmente, desde el punto de vista econmica y social,
enfrentamos

los

venezolanos,

ambos

fenmenos

tienen

repercusiones no solo los aspectos relacionados con la economa

de los hogares, sino adems un impacto sobre las condiciones de
vida de la poblacin.
Segn Jaramillo claribel (2014) en su proyecto de la universidad
bicentenaria de Aragua, hace un proyecto de investigacin
titulada,

efectos

comportamiento

de

la

escases

del consumidor

de

alimentos

venezolano,

con

el

en

el

fin

de

determinar los factores que inciden en el comportamiento del

consumidor

venezolano,

como

resultado

de

la

escases

de

productos alimenticios en el supermercado Gran pequn de santa

cruz, Edo Aragua.
Segn Daz Claudia y Delgado Jhacoby (2015) en su proyecto
de investigacin titulado Escasez en Venezuela: Problema de
Necesidad, Tiempo y Dinero, indica que: La escasez, al igual que
muchos de los problemas que enfrenta el pas afecta a toda la
poblacin venezolana, sin embargo, la polarizacin poltica es
adems de un obstculo que empeora la situacin, una excusa que
usa tanto el sector empresario como el gubernamental, ya que
ambos en lugar de buscar soluciones se encargan de adjudicarle la
culpa el uno al otro, por lo tanto para ubicar las causas del
problema, hay que escuchar a ambas partes y tratar de sacar una
visin objetiva del asunto.

ESCASEZ

La escasez es el resultado de varios factores que podran ser

agrupados en dos categoras, por un lado, el incremento en la
demanda, y por otra parte por la disminucin o el agotamiento de
las fuentes o de los recursos.
Segn Godelier (1976), la escasez significa que los bienes no

estn a libre disposicin de las personas que los ansan.

ALIMENTOS

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo

para su nutricin; es el componente esencial de la vida desde el
nacimiento hasta la muerte, porque proporciona
una mezcla compleja de sustancias qumicas que hace posible que
el cuerpo construya y mantenga sus rganos y le suministra la
energa para desarrollar sus actividades.
Segn Abraham Maslow indica, la alimentacin se encuentra en
la base de la pirmide de necesidades, junto con respirar,
descansar, tener relaciones sexuales y mantener el equilibrio en
nuestro organismo.

DESNUTRICION

El trmino Desnutricin hace referencia a la insuficiente ingesta o

absorcin de nutrientes. El dficit en los nutrientes se acompaa
por distintas manifestaciones, estas se relacionan con la duracin
en el tiempo de su aporte inadecuado as como la edad de la
persona.
Segn, Dr. Federico Gmez, indica que La asimilacin deficiente
de alimentos por el organismo, conduce a un estado patolgico de

distintos grados de seriedad, de distintas manifestaciones clnicas,

que se llama Desnutricin.

ENFERMEDADES

Es el trastorno o alteracin del cuerpo o de la mente que provocar

un malestar de las funciones vitales normales.
Segn, Jonathan Rapaport, La salud es el estado de completo
bienestar fsico, psquico y social, y no la mera ausencia de
enfermedad.

BASES LEGALES

Artculo 305 - Constitucin de la Repblica Bolivariana de

Venezuela
"El Estado promover la agricultura sustentable como base
estratgica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la
seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la
disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del
pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar
desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna,
entendindose como tal las provenientes de las actividades
agrcola, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de

alimentos es de inters nacional y fundamental para el desarrollo

econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las
medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica,
tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de
obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles
estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las
acciones en el marco de la economa nacional e internacional para
compensar las desventajas propias de la actividad agrcola

Artculo 156- Constitucin de la Repblica Bolivariana de

Venezuela
Es de la competencia del poder pblico nacional
.23 Las polticas nacionales y la legislacin en materia de sanidad,
vivienda, seguridad alimentaria, ambiente, aguas, turismo,
ordenacin de territorio y naviera.

CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
Este captulo presenta los componentes de la metodologa que se
utilizaron para llevar a cabo la investigacin. Se muestra el tipo de
investigacin realizada, el diseo del estudio, se especifica el
sistema de variables y la tcnica de recoleccin de datos, la
tcnica de anlisis de los datos y finalmente el proceso
metodolgico.

La metodologa constituye la medula del plan; se refiere a la

descripcin de las unidades de anlisis o de investigacin, las
tcnicas de observacin y recoleccin de los datos, los
instrumentos, los procedimientos y las tcnicas de anlisis (Pg.
91). Morales (Cit. Tamayo, 1990).
El objetivo del marco metodolgico es el definir la estrategia
metodolgica, que se utiliz para obtener el conocimiento producto
del proceso investigativo desarrollado.
Modalidad y Tipo de la Investigacin
Una vez presentada la problemtica en estudio con sus respectivas
bases tericas, a continuacin se indica el procedimiento
metodolgico utilizado a fin de analizar el problema planteado
inicialmente.

Esta investigacin tiene como objetivo verificar cual es la causa del

desabastecimiento de productos alimenticios en Venezuela esta
investigacin se desarrolla bajo el concepto de un proyecto factible
el cual consiste en la investigacin, elaborar una propuesta para
solucionar problemas, requerimientos o necesidades de
organizaciones o grupos sociales segn lo establecido por el
manual de la Universidad Pedaggica Experimental Libertador
(UPEL, 2006) en el caso de los investigadores verificar cuales son
las causas del desabastecimiento de productos alimenticios en
Venezuela

Para lograr la demostracin de la necesidad de la mencionada

investigacion, este estudio se apoya en una investigacin Tipo
Campo, por cuanto se recolectara la informacin directa de la
realidad a travs de la aplicacin de instrumentos de recoleccin
de datos. Prez (2002) define el trabajo de campo como el
proceso en el que el investigador recoge la informacin directa de
la realidad (p.19)

Nivel

En ese mismo orden de ideas, la investigacin est enmarcada

en un nivel descriptivo, que segn Sabino (2000), consiste en
describir

algunas

caractersticas

fundamentales

del

conjunto

homogneo del fenmeno utilizando criterios sistemticos que

permitan poner de manifiesto su estructura y comportamiento
(pag.32).
Diseo

El diseo utilizado es no experimental, donde segn Kerlinger

(2002), es la bsqueda emprica y sistemtica en la cual el
cientfico

no

independientes.

posee

control

directo

de

las

variables

Poblacin y Muestra
Poblacin
De acuerdo a Prez (2002), la poblacin es el conjunto finito o
infinito de unidades de anlisis, individuos, objetos o animales que
se someten a estudio (p.22). Es por ello que la poblacin debe
situarse claramente en torno a sus caractersticas de contenido,
lugar y tiempo.
En la presente investigacin la poblacin est constituida por las y
los ciudadanos de la repblica bolivariana de Venezuela.

Muestra
La muestra, segn Balestrini (1998) es una parte representativa
de una poblacin, cuyas caractersticas deben reproducirse en
ellas, lo ms exactamente posible (p.8)
De muestra se tomara 5 ciudadanos de la Repblica Bolivariana de
Venezuela residenciado en el sector la vega de la ciudad de
caracas.