CAPITULO I

LA EMPRESA

Resea histrica

La historia de la empresa GENICA se remonta mucho antes de su fundacin

legal. Porque su verdadero origen inicia con la llegada a Venezuela de un joven
inmigrante italiano Vittorio DAlessandro Petitto quien a comienzo de la dcada de
los 50s, movido por la situacin de la postguerra Europea en contraste con su
gran deseo de superacin personal y familiar, llega a Caracas a la edad de 17
aos y comienza a trabajar en la ciudad de Maracay ejerciendo el oficio de
carnicero, ocupacin que desempeaba desde muy joven, en aquellos tiempos les
contaba a sus hijos como trabajaba y viva en el mismo negocio y se preocupaba
por aprender los diferentes tipos de cortes de carnes que se hacan en Venezuela,
ya que eran distintos a los que l conoca en Italia. Fue despus de seis (6) meses
que se muda a Caracas con el propsito de buscar mejores condiciones y
comienza a trabajar en otra carnicera en la avenida Victoria, misma carnicera que
un (1) ao ms tarde sera de su propiedad. Es ah donde comienza la vida
empresarial de Don Vittorio.

Don Vittorio un hombre de principios frreos, disciplina y una gran visin de

negocio comienza a poner en marcha los proyectos que inicialmente eran slo un
sueo y durante esa dcada y la siguiente empieza a ver el fruto de su esfuerzo

reflejado en la fundacin de una distribuidora de carne, una empresa de transporte

y una red de carniceras, as como tambin la instauracin de abastos en la Zona
Metropolitana, entre ellos el FRIGORIFICO SAN NICOLAS C.A., situacin est
que le permiti generar relaciones con importantes productores agropecuarios del
pas,

relaciones

gremiales,

polticas,

bancarias,

clientes

proveedores,

adquiriendo de esta manera un amplio conocimiento del mercado venezolano.

En el ao 1959 Don Vittorio contrae nupcias con la Sra. Luz Mara Bello Oso y
fruto de esa unin nacen sus hijos Mara Elena, Nicols, Maryluz, Mara Jess,
Milena y Vicky.

Es en el ao 1974 cuando a Don Vittorio le plantean la posibilidad de comprar

una industria de quesos en la ciudad de Maracaibo, antiguamente conocida como
Lcteos Tres Coronas C.A., empresa que haba sido ejecutada por el Banco de
Maracaibo y estaba en venta. Se dispone investigar el mercado para conocer los
detalles tcnicos del negocio y decide concretar la operacin, inaugurando as en
el ao 1975 ZULIA LACTEA C.A. (hoy conocida como Planta DALVI), de inmediato
pone en funcionamiento la Planta fabricando quesos madurados europeos (gouda,
Edam, fymbo, pecorino, parmesano, manchego y roncales), posicionndose
rpidamente en el mercado y creciendo de forma importante durante toda la
dcada de los 80s.

En esa dcada funda y adquiere otras empresas del grupo empresarial entre
ellas el Matadero Industrial Maracaibo C.A., Embutidos de Venezuela, C.A. y
Empaques Industriales Zulia C.A.

Su hijo Nicols (actual Presidente del Grupo Genica) un joven sagaz y con el
mismo deseo de superacin de su padre comienza a visitar con Don Vittorio los
negocios en Caracas, y a sus escasos (quince) 15 aos emprende la tarea de
conocer y aprender las bases del negocio soportado en los valores familiares y es
as, como inicia sus constantes viajes a la ciudad de Maracaibo. En el ao 1985,
obtiene el ttulo de Ingeniero Industrial en la UCAB y decide establecerse en la
ciudad de Maracaibo para hacer vida profesional, iniciando su carrera como
Supervisor de Produccin de Zulia Lctea desarrollndose en la empresa hasta
ocupar en ese entonces la Gerencia de Planta, para luego incorporarse a otros
proyectos en la organizacin.

En el ao 1993 se funda General de Alimentos Nisa, C. A., GENICA,

originalmente

nace

como

una

empresa

dedicada

la

importacin

comercializacin de alimentos, en el ao 1995 comienza la produccin de frmulas

lcteas mediante contratacin de maquilas y es un ao despus cuando inaugura
su primera planta de produccin en la Zona Industrial de Maracaibo. Para el ao
1998 adquiere las instalaciones de la planta de pulverizacin ubicada en Santa
Brbara de Zulia, hoy conocida como PLANTA COLONA, antigua PAICOSA
perteneciente al Grupo Colon, y se especializa en la fabricacin de leche en polvo
y frmulas lcteas para suministro al mercado institucional venezolano, siendo sus

principales clientes, el Instituto Nacional de Nutricin, el Programa Alimentario

Escolar (PAE) a nivel nacional, la Fundacin para el Programa Alimentario
Materno Infantil (PAMI), el Programa de Alimentos Estratgicos (PROAL) y dems
programas sociales regionales.

Pero la historia no termina aqu. En el ao 2000 se inauguran las oficinas

principales y el centro de distribucin de GENICA en el Municipio San Francisco.
Es a partir de la dcada del 2000 cuando Genica redefine su Visin y Misin,
adems del Modelo de Negocio, as como la estructura organizativa enfocada a
convertirse en un actor importante en el mercado de alimentos en Venezuela, ese
mismo ao se constituye la fuerza de ventas nacional, desarrolla sus marcas
comerciales, proveedores, clientes, centros de distribucin y logstica. Contratando
y capacitando el talento humano necesario para construir la visin y la misin
planteada.

En el ao 2008 Don Vittorio abandona la vida terrenal dejando un legado de

trabajo, esfuerzo, dedicacin y compromiso que las generaciones de relevo
mantienen vivo a travs de su gestin.

Dos aos ms tarde GENICA fusiona a su operacin la antigua planta de

quesos, realizando una inversin importante en actualizacin tecnolgica,
aumento de la capacidad productiva, ampliacin de lneas de productos y
generacin de mano de obra directa e indirecta, es as como, en el ao 2012
PLANTA DALVI inaugur la primera fase del proyecto (Lnea de queso fundido)

proyectando inaugurar a comienzos del 2015 la fase final (Lnea de quesos

naturales). Es importante mencionar que debido a la creacin de los rganos de
Gobierno Empresarial se ha hecho posible el crecimiento sostenido de la
Organizacin.

En el ao 2014 inauguramos la nueva sede administrativa ubicada en 5 de

Julio y seguimos encaminados hacia el crecimiento, desarrollando nuevos
proyectos y ampliaciones de lneas existentes que seguirn haciendo de GENICA
una empresa GRANDE para ALIMENTAR LA VIDA de los Venezolanos. Hoy
queremos darte la bienvenida porque comienzas a formar parte de nuestra historia
y de esta gran Familia.

Hoy por hoy Genica est conformado por un grupo de empresas orientadas a
mantener vivo el legado y herencia de Don Vittorio. Hasta la fecha contamos con:

Planta Dalvi (Planta de queso Fundido y Naturales)

Planta Colona (Planta de produccin de frmulas lcteas, polvos,

mantequilla)
Maimca (Matadero Industrial)
Agropecuarias (Haciendas de doble propsito)

SEDES:

Oficinas Administrativas San Francisco

Oficinas Administrativas Maracaibo
Oficinas Administrativas y de Ventas Caracas
Oficinas Administrativas y de Ventas Valencia
Receptora La Villa del Rosario

Actividades a las que se dedica la empresa

En GENICA ofrecemos productos alimenticios y servicios con estndares de

calidad, que satisfacen los requerimientos de nuestros clientes y consumidores,
mediante la aplicacin de un sistema de gestin de la calidad y el compromiso de
nuestra gente, garantizando condiciones seguras de trabajo, as como el respeto y
cuidado a nuestro medio ambiente.

Estructura organizativa de la empresa

Misin

Desarrollar, fabricar y comercializar productos alimenticios de consumo masivo

e industrial, con la mayor productividad, altos estndares de calidad y servicio, que
garanticen la satisfaccin de nuestros clientes y superen las expectativas del
consumidor, generando

valor para

nuestra empresa

y sus accionistas,

comprometidos con la sociedad y el ambiente, contando para ello, con un recurso

humano innovador e identificado con la organizacin

Visin

Ser una empresa lder e innovadora en el mercado nacional de alimentos,

integrada por unidades especializadas de negocio, orientada a la satisfaccin de
sus clientes, reconocida por la calidad de sus productos y por la excelencia de su
gente.

Valores

Pro actividad
Siempre asumimos una actitud positiva y tomamos iniciativas que nos permitan
aprovechar oportunidades generadoras de valor a la organizacin.
Orientacin a Resultados
Alineamos nuestro trabajo al logro de los objetivos estratgicos de la empresa,
concentramos los esfuerzos hacia resultados concretos.
Reconocimiento
Celebramos y valoramos los logros y aportes de nuestra gente, proveedores,
clientes y todos aquellos que contribuyen al beneficio de la empresa y la sociedad.
Trabajo en Equipo
Cooperamos

activamente

en

el

intercambio

de

ideas,

pensamientos

experiencias, para desarrollar y aplicar acciones necesarias en el logro de los

objetivos. Entendiendo que el resultado obtenido por el equipo supera al del
trabajo individual.
Pertenencia

Sentimos confianza, identificacin, pertenencia y compromiso con nuestra

empresa.
Integridad
Seguimos los lineamientos de la organizacin con honestidad, tica, rectitud y
responsabilidad.
Respeto
Tratamos al individuo con dignidad, valorando sus ideas y opiniones. Respetamos
a la sociedad y el ambiente donde actuamos.

Descripcin del rea o Departamento donde se realiz la pasanta

Las pasantas se ejecutan en el rea de contralora de la empresa GENERAL

DE ALIMENTOS NISA C.A. Esta rea es la encargada de todas las operaciones
contables de la empresa, como la contabilizacin de operaciones, el registro de
solicitudes, creacin de activos fijos y la creacin de estados financieros, por ende,
en este departamento actan directamente sobre la gestin financiera de la
empresa ayudando a la compaa a cumplir con su misin estratgica.