Prctica 2: Viscosidad

1 OBJETIVO
Determinar la viscosidad de diferentes fluidos utilizando dos viscosmetros distintos.

2 FUNDAMENTO
La viscosidad es una caracterstica de los fluidos en movimiento que muestra una
tendencia de oposicin hacia su flujo ante la aplicacin de una fuerza [1]. La
viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento. Se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de
velocidad. La viscosidad vara inversamente proporcional con la temperatura.
Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica.
Donde

es la viscosidad cinemtica, es la densidad del fluido y

la

viscosidad dinmica.

(1)

La determinacin de la viscosidad es de suma importancia ya que la viscosidad es

la caracterstica ms importante de la lubricacin de cualquier mquina. Si la
viscosidad del aceite es muy baja para la aplicacin, el desgaste es mayor por falta
de colchn hidrodinmico. Si la viscosidad del aceite es muy alta para la aplicacin,
el consumo de energa es mayor, el desgaste puede ser mayor por falta de
circulacin y el aceite se calentar por friccin.
Existen diversos mtodos para la determinacin de la viscosidad. En estos mtodos
se utiliza el viscosmetro Stormer y el viscosmetro Saybolt.
El viscosmetro de Stormer es un equipo para la medicin de la viscosidad que
consta de un cilindro que puede girar en el interior de un recipiente de igual
geometra. Por medio de un sistema de una polea y distintas masas, se ejerce una
torca constante en el cilindro interno, hacindolo girar a velocidad angular
constante. Con la velocidad a la que el cilindro gira, es posible determinar la
viscosidad dinmica del fluido, ya que esta es inversamente proporcional a la
velocidad angular [2].
La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de dimetro pequeo es
una indicacin de su viscosidad, este es el principio por el cual est basado el
viscosmetro de Saybolt universal. La muestra del fluido se coloca en el aparato y
despus de que se establece el flujo se mide el tiempo requerido para colectar 60
mL de fluido. El tiempo resultante se reporta como la velocidad del fluido en
segundos universales de Saybolt y la viscosidad del fluido obtenida es la viscosidad
cinemtica [3].

3 PROCEDIMIENTO
Inicio

Colocar el rotor y
asegurar con el
opresor
Enredar el cordn en la
polea de forma que no
se traslape y subir el
peso hasta la misma

Fin

Colocar el viscosmetro en
la mesa, de tal forma que la
pesa pueda caer libremente
40 aproximadamente

Llenar la copa de prueba

con la muestra hasta
0.25 sobre los deflectores
laterales y asegurar la
copa
Repetir el procedimiento
anterior hasta que se
est seguro de la
determinacin

Soltar el freno y
medir el tiempo
requerido para un
nmero especfico
de revoluciones del
rotor
Colocar el freno, si el
tiempo es menor a
20s ajustar el peso, si
el movimiento es
muy lento agregar el
peso adecuado

Figura 1. Diagrama de flujo para la metodologa con el viscosmetro Stormer.

Figura 2. Viscosmetro Stormer.

Inicio

Vaciar la muestra en
el viscosmetro
hasta que rebose.

Insertar un corcho con

un cordn atado en el
fondo del viscosmetro
apretndolo para
evitar cualquier fuga

Soltar
Agitar la muestra
y el corcho del
Colocar el
viscosmetro
y
con un termmetro
del
picnmetro debajo
tomar
fluido hasta que
la el tiempo que
del viscosmetro a
temperaturatarda
no el lquido en
una
distancia de 10
cambie ms depasar
1.5Cpor la marca
a 13 cm del fondo
por un lapso dedel
un picnmetro
minuto de agitacin

Fin

Repetir el procedimiento
3 veces

La viscosidad del
fluido se reporta
en segundos

Figura 3. Diagrama de flujo para la metodologa con el viscosmetro Saybolt.

Figura 4. Viscosmetro Saybolt.

4 EQUIPO Y MATERIAL A UTILIZAR

-

Viscosmetro Saybolt
Cronmetro
Picnmetro
Escobilln
Trapo
Viscosmetro Stormer
Pesas de 20 y 50 g
Termmetro de Hg
Agitador de vidrio

Sustancias
- Glicerina (C3H8O3)
Puede causar irritacin al contacto con la piel y ojos. Baja toxicidad. En caso
de ingestin puede causar nauseas, dolor de cabeza y diarrea. Inducir el
vmito inmediatamente.
- Agua destilada
Sustancia que no representa riesgo en caso de inhalacin o contacto con la
piel y ojos.

5 ECUACIONES A UTILIZAR
=

(1)

ref
=
ref

[2]

(2)

=2 ( rps)
(3)

SSU
4.632

Donde:
= Viscosidad cinemtica [m2/s]
= Viscosidad dinmica [kg/ms]
= Densidad del fluido [kg/m3]
= Viscosidad dinmica o absoluta del fluido [kg/ms]
ref = Viscosidad dinmica o absoluta de referencia del
fluido [kg/ms]
= Velocidad angular [rad/s]
ref = Velocidad angular de referencia [rad/s]
= Velocidad angular [rad/s]

rps
[3]

= Revoluciones por segundo

= Viscosidad cinemtica [mm2/s]

SSU = Segundos Saybolt Universal [s]

(4)

6 OBSERVACIONES
El experimento fue realizado a una temperatura ambiental de 30C. Para el
viscosmetro Stormer se realizaron tres mediciones con la pesa de 20 g y tres
mediciones con la pesa de 50 g con glicerina y agua destilada, esto ltimo para
obtener medidas de referencia que nos apoyaran en la obtencin de la viscosidad
de la glicerina. Los valores obtenidos se muestran en la siguiente tabla.

Tabla 1. Datos experimentales obtenidos con el viscosmetro Stormer y la pesa de 20 g.

Sustancia
Agua
Glicerina

Tiempo (s)
9.22
8.22
8.31
147.6
147 145.2

Promedio (s)
8.58
146.6

Tabla 2. Datos experimentales obtenidos con el viscosmetro Stormer y la pesa de 50 g.

Sustancia
Agua
Glicerina

4.57
63.6

Tiempo (s)
4.65
4.66
62.4
61.8

Promedio (s)
4.62
62.6

En el caso del viscosmetro Saybolt se registraron los tiempos en que tardo en

llenarse el picnmetro de 60 mL, realizando el mismo procedimiento tres veces para
cada una de las sustancias. Las mediciones realizadas se muestran en la siguiente
tabla.
Tabla 3. Datos experimentales obtenidos con el viscosmetro Saybolt.
Sustancia
Agua
Glicerina

8
91.2

Tiempo (s)
7.82
7.50
88.2
84

Pudimos observar que conforme se repetan las mediciones el tiempo que tardaba
el fluido en pasar por el capilar del viscosmetro era menor. Esto se puede deber a
que el fluido aumentaba su temperatura, lo que modificaba su viscosidad y
favoreca el flujo de este.

7 MEMORIA DE CLCULO
La memoria de clculo se muestra en el anexo.

8 RESULTADOS
Para determinar las viscosidades con el viscosmetro Storm se utiliz la Ecuacin
(2). En este caso se utilizaron como valores de referencia la viscosidad del agua la
cual se obtuvo de la literatura y la velocidad angular de referencia la cual fue
obtenida con el valor promedio de las mediciones realizadas. Utilizando la Ecuacin
(3) se convirtieron las medidas obtenidas de revoluciones por segundo a
velocidades angulares para ser utilizadas en la Ecuacin (2). En las siguientes tablas
se muestran las viscosidades obtenidas a partir de este mtodo.
Tabla 4. Datos obtenidos para el fluido de referencia (agua).

Masa de la pesa
Velocidad angular
(rad/s)
Viscosidad (kg/ms) [4]

20 g

50 g

4.3938

8.1598

0.798x10-3

Tabla 5. Datos obtenidos para la glicerina con el viscosmetro Storm para la pesa de 20 g.

Velocidad angular
(rad/s)
Viscosidad (kg/ms)

0.2554

0.2564

0.2596

0.0137

0.0136

0.0135

Tabla 6. Datos obtenidos para la glicerina con el viscosmetro Storm para la pesa de 50 g.

Velocidad angular
(rad/s)
Viscosidad (kg/ms)

0.5927

0.6041

0.6100

0.0109

0.0107

0.0106

Para el viscosmetro Saybolt se utiliz la Ecuacin (4) para determinar la viscosidad

cinemtica en mm2/s. A partir de la Ecuacin (1) se determinaron las viscosidades
dinmicas para cada una de las mediciones utilizando las densidades obtenidas de
la literatura para cada sustancia. En la siguiente tabla se muestran los resultados
obtenidos:
Tabla 7. Datos obtenidos para la glicerina con el viscosmetro Saybolt.

Densidad
(kg/m3)[4]
1258

Viscosidad cinemtica
(mm2/s)
19.6891
19.0414
18.1347

Viscosidad dinmica
(kg/ms)
0.0247
0.0239
0.0228

Podemos observar que en ambos viscosmetros, los valores de viscosidad obtenidos

son muy similares entre s, sin embargo, estos valores se encuentran muy alejados
de la viscosidad reportada en la bibliografa la cual es de 0.6582 kg/ms [4].
Es probable que se hayan presentado errores en las mediciones atribuibles a una
lectura incorrecta del tiempo por parte del operador o debido a que no se tenan
mediciones exactas del volumen utilizado en los viscosmetros. Por otra parte, se
utiliz la misma glicerina para efectuar todas las mediciones, lo cual no nos asegura
que esta fuera completamente pura pues se pudieron originar mezclas con agua u
otros contaminantes que pudieran afectar nuestra determinacin de la viscosidad.
Tambin es importante destacar que el uso del viscosmetro Saybolt universal es
recomendado para lquidos de baja viscosidad esto debido a que se debe utilizar un
dimetro mayor de capilar para lquidos altamente viscosos por lo que los datos
para la glicerina se desvan considerablemente de los obtenidos bibliogrficamente.
En este caso sera recomendable revisar el equipo por dentro para corroborar que el
material de las paredes internas no propicie que se pierda parte del volumen del
fluido, as como tambin reemplazar el tapn del orificio del medidor ya que pudo
haberse encontrado agrietado con el tiempo y provocar que el fluido se escurra.

9 CONCLUSIONES
Se logr determinar la viscosidad de un fluido utilizando dos viscosmetros distintos.
Para el viscosmetro Storm se obtuvo una viscosidad promedio de 0.0121 kg/ms
para la glicerina, mientras que en el caso del viscosmetro Saybolt se obtuvo una
viscosidad promedio de 0.0238 kg/ms. El viscosmetro que nos mostr resultados ms
6

cercanos a los mostrados en la literatura fue el viscosmetro Saybolt, sin embargo, se

recomienda el uso de un viscosmetro Saybolt Furol ya que su uso es ms adecuado para
fluidos con viscosidades mayores.

10 BIBLIOGRAFA
[1] Alcal, Mnica. Manual de Laboratorio de Operaciones Unitarias I. Mxico:
Facultad de Ciencias Qumicas, UANL. Pgs. 33-40.
[2] Cruz, C. (2013). Viscosmetro de Stormer. Recuperado el 30 Junio 2016, de
Instituto Tecnolgico de Durango, Departamento de Ingenieras Qumica y
Bioqumica. Sitio Web: http://tecno.cruzfierro.com/cursos/fenomenos1/2013b/lab3
[3] Mott, R. (2006). Mecnica de Fluidos. Mxico: Pearson Educacin, pg. 40.
[4] engel, Yunus & Ghajar, Afshin. (2011). Transferencia de Calor y Masa:
Fundamentos y Aplicaciones. Mxico: McGraw-Hill, pgs. 27, 667, 668.