PROYECTO CONCURSO DE AMBIENTACIN DE OFICINAS Y

PLATOS TPICOS DE TACNA-UNIVERSIDAD PRIVADA DE

TACNA-2010
1. DATOS GENERALES:
1.1. Denominacin

1.2.
1.3.
1.4.

1.5.

Concurso De Ambientacin De Oficinas

Y Platos Tpicos De Tacna-Universidad
Privada De Tacna.
Dirigido a
:
Comunidad Universitaria de la UPT
Lugar
:
Patio principal del Campus Capanique
Organizadores Responsables :
Jefatura de la Oficina de Bienestar
Universitario (OBUN)
Jefatura de Relaciones Pblicas (RR. PP.)
Mag. Yolanda Terrones Salinas
Prof. Gina Gotuzzo Ovalle
Fecha de Ejecucin
:
25-27 de Agosto del 2010

I. FUNDAMENTACIN
Ante la evidencia de que en nuestra comunidad se van extinguiendo lentamente los
valores de amor a lo nuestro, a nuestras costumbres, tradiciones, a nuestro terruo,
y sobre todo el arte culinario caracterstico de la mujer tacnea, Heredada de la ms
pura tradicin criolla colonial, es que en el mes de agosto, es propicio que en todas
las entidades pblicas y privadas, se fomente el espritu patritico, la historia y
valores de nuestra comunidad tacnea, creando un clima de armona y fraternidad
entre estudiantes, docentes y el personal administrativo que labora en las diferentes
oficinas y unidades de la Universidad Privada de Tacna.
II. OBJETIVOS
-

Propiciar un ambiente patritico y de amor a Tacna, a sus costumbres y

tradiciones.
Compartir la diversidad culinaria tacnea entre la Comunidad Universitaria, en
un acto de confraternidad.
Fomentar la creatividad y el ingenio.
Fomentar la unin entre estudiantes, docentes y trabajadores de las diferentes
reas.

III. DE LA ORGANIZACIN Y EJECUCIN

-

La organizacin estar a cargo de la Oficina de Bienestar Universitario en

coordinacin con la Oficina de Relaciones Pblicas e Informacin.
El Seor Director de la Escuela de Post Grado, Decanos, Jefes de Oficina y
Director del Instituto de Idiomas, sern los responsables de motivar y promover

la participacin del personal a su cargo, sin que esto altere el normal desarrollo
de las labores acadmicas.
IV. CRONOGRAMA
1. Convocatoria
:
2. Inscripciones
:
3. Concurso de Ambientacin :
Concurso de Platos tpicos :
4. Calificacin y resultados :

5.
6.

Resultados
Premiacin

:
:

Lunes 16 de agosto.
Del 18 a las 08:00 Hs. al 24 a las 12:00 Hs.
25 de agosto.
27 de agosto.
Da 25 desde las 09:00 am. para
ambientacin.
Da 27 desde las 12:30 pm. Platos tpicos
26 de agosto.
Ceremonia especial.

V. DE LAS INSCRIPCIONES
Al Concurso de Ambientacin, podrn inscribirse en la Oficina de Bienestar
Universitario, del 18 al 24 de agosto de 2010, en el horario de 08:00 a 13:00 horas y
de 15:30 a 18:30 horas.
VI. DEL CONCURSO
AMBIENTACIN:
-

Se evaluar la ambientacin en cada local, segn los locales inscritos. Cada

concurso tendr puntaje independiente, no sumatorios y se harn acreedoras a
premios diferentes, en las fechas indicadas.
Para efectos del concurso consideraremos ambientacin la decoracin o
arreglo fsico del ambiente, lo que debe permanecer hasta el da 27 de Agosto.
La calificacin ser el da mircoles 25 desde las 09:00 Hs.
Se debe mantener la ambientacin hasta el viernes 27 de agosto.

PLATOS TPICOS
De la participacin de los representantes y ejecucin.
Cada concursante presentar un equipo de trabajo integrado por un mnimo de 03
representantes debidamente acreditados, los mismos que al momento del concurso
debern estar adecuadamente presentados, debiendo ostentar un distintivo que
identifique a la Facultad u oficina que representa.
Debern presentar platos tpicos representando la gastronoma de Tacna.
La presentacin de la gastronoma se har acondicionando un stand, con los
arreglos y decoraciones relacionados al departamento.
Se deber presentar por escrito los ingredientes utilizados y el procedimiento de
preparacin de cada uno de los platos tpicos a exhibir.
El plazo para la inscripcin de los representantes vence, el da martes 24 de agosto a
las 18:00 hrs.

Se dispondrn a los participantes en dos grupos:

Grupo A: EPG, Facultades, Instituto de Idiomas, Colegio Verdad y Vida.
Grupo B: oficinas y unidades.
La presentacin se realizar en el Campus Capanique a las 12 m. siendo la
evaluacin al terminar la ceremonia central de fiestas patrias.

VII. DE LOS PARTICIPANTES

-

Participaran en el Concurso de Ambientacin y Tacnea, las diferentes

Facultades, Oficinas, Escuela de Post Grado, Instituto de Idiomas y Colegio
Verdad y Vida de la Universidad Privada de Tacna.

VIII. DEL JURADO CALIFICADOR

-

El jurado calificador estar integrado por tres miembros como mnimo, ajenos
a la universidad e idneas como para cumplir con justicia con la calificacin.
El jurado nombrado es el nico responsable de las calificaciones. Sus decisiones
son inapelables.
La calificacin ser vigesimal (20 puntos mximo), de acuerdo a los criterios
que en el siguiente numeral detallamos.

IX. CRITERIOS DE CALIFICACIN:

Ambientacin:
a.
b.
c.
d.

Creatividad
Mensaje y Lema
Presentacin y ambientacin
Originalidad de la ambientacin
TOTAL

5 puntos
5 puntos
5 puntos
5 puntos
20 puntos

Platos Tpicos
Recetario
Sabor y textura
Presentacin e Higiene del plato
Arreglos del stand
Total

3 puntos
10 puntos
4 puntos
3 puntos
20 puntos

X. ORDEN DE EVALUACIN AMBIENTACIN:

El recorrido de la Comisin Evaluadora seguir la siguiente ruta: se iniciar en el
Instituto de Idiomas, Colegio Verdad y Vida, Rectorado, Escuela de Postgrado,
Clnica Odontolgica y Campus Capanique: Derecho, Ciencias de la Salud, FACEM,
Educacin, Ingeniera, Arquitectura.
El Orden en la presentacin de platos ser segn hayan salido sorteados en su
ubicacin.

XI. PREMIACIN

La premiacin se realizar a los siguientes puestos:

Concurso de Ambientacin:
1er puesto
2do puesto
Concurso de Platos Tpicos:
1er puesto
2do puesto
XII. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS
Cualquier tema no contemplado en el presente reglamento, ser resuelto por los
organizadores.

Tacna, agosto 2010

OFICINA DE BIENESTAR UNIVERSITARIO