ProyectoSocioProductivo

PlantaProductoradeDetergenteenPolvopara
UsoDomsticoyComercial

Cuman,Juliode2016

AVAL
Quienes suscriben, Prof. Jess Rafael Rivas N., en calidad de Responsable Territorial de
la UPTOS Clodosbaldo Russin y la Profa. Martha E. Carrasquel F., Jefa de la Divisin
Acadmica de Vinculacin Comunitaria, en concordancia con lo establecido por el Gobierno
Bolivariano para impulsar la economa del pas, siguiendo los motores productivos de la
Economa Comunal, Social y Socialista y las normativas de la Ley Orgnica del Sistema
Econmico Comunal, Detergente en Polvo para Uso Domstico y Comercial, Municipio
Sucre, Cuman, estado Sucre, como resultado de la asesora y formacin acadmica
correspondiente para la realizacin del mismo.
Dado, firmado, sellado y refrendado en la Universidad Politcnica Territorial del Oeste
de Sucre, en Cuman, a los dieciocho (18) das del mes de julio de 2016. Aos 205 de la
Independencia y 156 de la Federacin.

______________________________
_____________________________
Prof. Jess R. Rivas N.
Responsable Territorial

Profa. Martha E. Carrasquel F.

Jefe Divisin Acadmica Vinculacin Comunitaria

RESUMEN
Dada la trayectoria de la Universidad y apoyada en la Ingeniera en Procesos Qumicos, se garantizar a
los fines de ejecutar el presente proyecto brindar el servicio tcnico de mantenimiento e instalaciones de la
planta procesadora y embotelladora de agua potable, de diferentes caudales diarios en acero inoxidable Aisi 304
2b en 3 mm de espesor lmina, que garantiza el agua 100 % pura para embotellamiento de agua potable. La
propuesta contempla una planta de tratamiento water filter triplex ms purificador uv (ultra violeta), consiste en
una moto bomba hidroneumtica con tanque/pulmn en acero inoxidable (incluido) y cinco (5) procesos
continuos de filtracin y purificacin del agua, comenzando con plantas de 600 lts/hr caudal de
filtracin/purificacin que seran unas 550 botellas (330ml) y 100 botellones por da. El proceso consiste en
bombear el agua desde unos tanques previo almacenamiento de acuerdo a la capacidad de la planta a una presin
establecida y calibrada por la moto bomba hidroneumtica (incluida en el sistema) para luego pasar por una
batera de filtros purificadores. 1-primero: pasa por un cilindro inoxidable desbarrador con arena de silicio para
eliminar la turbidez. 2-segundo: pasa por un cilindro inoxidable depurador de gravas y carbn activado para
eliminar mal olor y sabor exceso de cloro perjudicial para la salud, 3-tercero: pasa por un cilindro inoxidable
suavizador con resina catinica para eliminar minerales pesados como el hierro calcio y magnesio en el agua, 4cuarto: filtro pulidor de 5 micras en 20 pulgadas largo por 2,5 " de dimetro para darle un cuarto
filtrado/purificado al agua y 5-quinto; un purificador ultra violeta para eliminar cualquier bacteria quedando el
agua 100 % pura para embotellar.

Introduccin

Elmercadodelaguamineralformapartedelmercadodelasbebidassinalcohol,elcualse
encuentraenconstantecrecimiento;lacompetenciaesmanejadaporgrandesempresascapitalistaso
gruposeconmicosqueposeenvariasmarcaslderesposicionadasenelmercado.
Conunconsumopromediode16litrosanualesporpersona,elmercadodelproductocreceao
aao.Lasempresasquemanejanel80%deestemercado,conmarcaslderesanivelmundial,sondos
grupos franceses Aguas Danone y Nestl Waters, y a nivel del pas dominan Pepsico, Minalba,
Manantial,entreotras,convariadaspresentaciones.
Garantizarelaccesoestableyoportunodelosrubrosdelaindustriaalimenticiaen calidady
cantidadnecesariaparasatisfacerlosrequerimientosdetodalapoblacin,espreocupacincentraldel
proyecto,queplanteaeldeaguamineralembotelladaenenvasesdepetdeveintelitros(20lts),dada
las necesidadesactualesyfuturasdelosconsumidores,debidoquestossoncada damsexigentes
conlaprevencindeenfermedades,elcuidadodelasalud,elbienestarymejorarlacalidaddevida.
El agua mineral obtenida del subsuelo o de las fuentes de agua natural contiene grandes
cantidades de gaseso minerales disueltos, ademsun altocontenido de calcio, magnesio, potasio,
cationesdesodioyanionesdesulfatoloscualessonprovechososparanuestrocuerpo,sinembargo;
tambinsepuedenencontrarcontaminantesyorganismosalnodisponerdesudebidotratamientoo
potabilizacin, en consecuencia, el agua para consumo humano debe pasar por un tratamiento de
esterilizacinyfiltracinpararemoversussustanciasnocivas.
Desarrollar el modelo productivo social para la construccin de una planta de envasado y
comercializacindeaguamineral,conformealastendenciasmodernasbajoestndaresdecalidad,con
lossiguientesbeneficios:
Elaguamineralayudaaeliminarimpurezasdelorganismo,sincansar losriones,ayudando
tambinalaprdidadepeso.
Evitalaformacindeclculosrenalesyurinarios,ademshidratalapiel.
Mantienelapielelstica,evitandolaflaccidezydeshidratacin,porlo cualesexcelentepara
embarazadas.
Elaguamineraltransportalosnutrientes,vitaminasymineralesatravsdelorganismo de
manerasegurayademsesexcelentefuentedecalcio,evitandolaosteoporosis.
Producir el agua envasada con financiamientodesde el Estado, enasociacin con empresas
comunalesparadistribuirlaysatisfacerlasnecesidadeshumanasasucostodeproduccin,mslos
costos necesarios para que la empresa envasadora se haga sustentable, el proceso garantiza la
produccinde600botellonesde20litrosdiariamente,rendimientoamenorcosto,lainstalacinse
realizaencortotiempo,elconocimientodemanufacturaencortoperododetiempo,locualgarantiza
elretornodeinversin.

1.

IDENTIFICACINDELPROPONENTE
1.1. Identificacin de la Organizacin proponente del proyecto: Universidad Politcnica
TerritorialdelOestedeSucreClodosbaldoRussin

1.2.Domicilio:CantarranaParroquiaSantaIns,MunicipioSucre,Cuman,EstadoSucre
1.3.ResponsablesdelProyecto:EnriGustavoGmezMizyJessRivasNoriega
1.4.RoldelosVocerosyVoceras:RectoryVicerrectordeAsuntosTerritoriales.
1.5.RegistrodeInformacinFiscal:RIF.G

2.

Naturaleza y encargo social: Instrumento del pueblo para contribuir al desarrollo

sustentable territorial a travs de sus procesos de gestin: Vinculacin social, Formacin
Integral, Creacin Intelectual, Extensin Universitaria. Difundiendo, manteniendo y
promoviendolaecologadesaberes.

Institucionesyorganizacionesvinculadasalproyecto:MinisteriodelPoderPopularpara
laEducacinUniversitariaCienciayTecnologa,MinisteriodelPoderPopularparalasComunas
yMovimientosSociales.

DATOSDELPROYECTO
2.1. Nombre del Proyecto: Planta Procesadora y Embotelladora de Agua PotableUPTOS
ClodosbaldoRussin.
2.2. CostoTotaldelProyecto: TreintayCincoMillonesSetecientosTreintaMilSeiscientos

TreintaySeisbolvarescon00/100Cntimos(Bs.35.730.636,00).
2.3. DuracindelProyecto: Laduracinestimadaparalaejecucindelproyectoesde30das
aproximadamente.

3.

Objetivos

ObjetivoGeneral

Desarrollar un modelo productivo a travs del estudio de la viabilidad econmica, tcnica,

comercial, financiera y administrativa para la construccin de una planta de procesadora y
embotelladoradeaguapotablecumpliendoconlasnormastcnicasdecalidad.

ObjetivosEspecficos

4.

Establecer la planta para procesadora, envasado y distribucin fortaleciendo el modelo

productivosocialdelaUniversidadPolitcnicaTerritorialdeloestedeSucre.
Crearfuentesdeempleoparamejorarlacalidaddevidaybienestarcomunitario
Precisarlosprocedimientosytcnicas, conel usodetecnologa enel procesamientode
envasado y comercializacin de agua potable, cumpliendo con las normas tcnicas de
calidad
Estimarelproductoacomercializar
Establecerunpreciocompetitivoparalacolocacindelaproduccin

Descripcindelprocesoproductivo

Con la extraccin del agua, comenzar el proceso productivo con sus correspondientes
sedimentacin,filtracinymicrofiltracin.Seguidamente,serconducidayalmacenadaentanquesde
aceroinoxidable.
Elaguaesextradadelsubsueloporunmotorconturbinasdebombeoyllevadaalosreservoriosde
almacenamiento,esesterilizadaconclorooconunqumicocompatibleparaeliminargranpartedelas
bacteriasymicroorganismosdelagua.Luego,cumplirelprocesodesedimentacin.Posteriormente,el
agua es bombeada hacia el tanque liberador de aire, para reducir los olores causados por
microorganismos. El agua pasa al filtro con la finalidad de retener la gran cantidad de slidos
suspendidos,estafiltracinlentadabuenosresultadosdepurificacinalperderelevadacantidadde
slidossuspendidos.Luego,elaguaespasadaatravsdeunfiltrodecarbnactivado.
Dichoproceso,representaunmtodomsseguroparapurificarelaguadebeberyelagua
potableenlaactualidad.Elcarbnactivadoabsorbelamayoradecontaminantesdisueltosenelagua.
Seguidamente,Luego,elaguatratadaesdescargadadentrodelsistemadeesterilizacinultravioleta
parasuesterilizacin.Esteprocesodesmosisinversadestruyecualquierbacteriaomicroorganismo
productoradeenfermedadesquepuedeexistirenelaguamineral,assuproduccinesmshiginicay
segura,serconducidayalmacenadaentanquesdeaceroinoxidable,atravsdeesteprocesotambin
mejorasuolorysusabor.
ElpersonalenparaleloestarrealizandoelsopladodelosbotellonesPET,paragarantizarla
purezadelenvasequecontendralproducto.Dichosenvasessernacopiadosensilosyacomodados
verticalmente. Luego sern conducidos, hacia la operacin de enjuagado. Concluidas las etapas
anteriores,serealizarelllenadoyposteriormentepasarnalatapadora.Acontinuacin,secolocarn
los precintos de seguridad y concintasautoadhesivas se colocar elrespectivo cdigodebarrasy
nombredelaempresadeproduccinsocial.
Elproductopertenecealrubrodelasbebidassinalcoholyesdeconsumomasivo,altademanda
enelmercadolocal,regional,lapoblacinconsumidoralaconformanpersonasdetodaslasedadesy
detodoslosestratossociales,sonmasivosdelmercadolocal,regional.

4.1.Origendelainiciativa
Surgeporlasnecesidadesactualesyfuturasdelosconsumidores,dadoquestossoncadada
ms exigentes con el cuidado y el bienestar de la salud. Por ello, para diferenciarse, el producto
contendrmuybajosnivelesdesodio,inclusoinferioresalosyaexistentesenelmercado.
Dicha diferenciacin nace de las necesidades identificadas de los consumidores, las cuales
fueronobtenidasdelanlisisdemercado.Adems,losencuestadosexpresaronsuinquietudrespectoa
un mejor y ms ergonmico diseo del envase. Esto tambin se tuvo en cuenta al plantear la
diferenciacin del producto. Por ltimo, se identific una demanda insatisfecha creciente para los
prximosdiezaos,porelloseestimaquesepodrcubrirunporcentajedelamisma,asegurandolos
ingresosdeproduccin.
4.2.AvancedelaObraCapacidadinstalada:
hora.

Seestimaproducir550botellones(330ml);250(500ml);150botellasy100botellonespor
Generando12empleosdirectosycon20empleosindirectos

4.3.ImportanciadelProyecto
El consumo de agua embotellada en diversas presentaciones comerciales, ha tenido un
crecimientoimportantedebidoalaincursindeempresastransnacionalesaestemercado,elaugedel
marketing,publicidad,alaconcienciadelonatural,saludable,laimagen,entreotrosfactoresytrajo
como consecuencia un incremento excesivo de precios de las diferentes presentaciones de agua
purificada.
LaimportanciaespoderproporcionarAGUAaptaparaelconsumohumano,quecumplacon
todas las normas de calidad requeridas ya que de otra forma es una fuente de innumerables
enfermedadesalconsumidor.
4.4.Ubicacinytamao:
Serequierende120metroscuadradosparaelfuncionamientodeunaplantaprocesadoray
embotelladoradeaguapotableascomoelespaciodereasdeservicios,tanquesdeaguaybancode
transformacin.
4.5.ProcesodeElaboracin:
Laplantadeaguapotablenaceconelpropsitodedesarrollarelprocesamiento,embotelladoy
distribucincontecnologadepunta,prestandounservicioeficazyrigurosoenelmercadoregional,
ofreciendoelaguapurificadadeprimeracalidad.
EntalsentidodeberdisponerlaUniversidadconlamsaltatecnologaparalosprocesosde
purificacinquesehanplanteado:
a) Filtrosdegravasyarenas:eliminasolidossuspendidosyturbidez
b) Filtrosdecarbnactivado:eliminaolor,sabor,color,cloroymaterialorgnico

c) smosisinversa:Eliminaslidostotalesdisueltos,conductividad(siserequiere)
d) Filtrospulidores:filtranlaspartculasquesepuedengenerarenlosprocesosanteriores
e) Esterilizadordeluzultravioleta:Eliminalasbacteriasexistentes
f) Equipogeneradordeozono:desinfectabacteriolgicamenteelproductoyledavidadeanaquel.

4.6.Efectosdelproyecto
Establecerlacapacidadproductivadelaplantaparaunperododeunao,tomandoencuenta
quesetratardeunprocesoejecutadodurantelos12mesesdelao,264dasalao,excluyendo
sbadosydomingos.Setrabajar22dasmensuales,utilizandodosturnosde8horascadauno.Dado
quesetratadeunprocesodeproduccindiscontinuo,tantoelpersonalcomolosequipostrabajarn
durantedosturnosdiurnos,elturnonocturno,nicamenteelpersonaldevigilancia.
Conlainstalacindelaplantasegenerarnpuestosdetrabajo,tantoparalarealizacindela
obra civil como para la posterior etapa de produccin, beneficiando a los pobladores de las
comunidadesdecantarranayzonasvecinasaella.
Cabedestacar,quenosedetectangrandescontaminantesproducidosporestaplanta,yaquese
trata de un procedimiento industrial limpio. Tambin, se apoyarn las iniciativas y acciones
relacionadasconlaproteccindelosacuferos,debidoalasiniciativasyaccionesrelacionadasconla
proteccindelosacuferos,porlaimportanciaquetieneenlaactualidadesterecursonatural.
Eliniciodeactividades,seapuntaralmercadolocalyregional,conlafinalidaddedefenderlas
polticasvinculadasconeldesarrolloautosustentable.

4.7.ServiciosBsicos
LaComunidadCantarranaesunacomunidadconsolidada,cuentaconlosserviciosbsicoscomo
reddeaguasservidas,aguapotable;energaelctrica;aseourbanoytelefonamvilyresidencial,as
como tambin cuenta con televisin por cable e internet, en todos los sectores y funcionan en la
totalidaddelasviviendas.

5.

IDENTIFICACIN DE LA ETAPA DEL PROYECTO

ETAPA

DEFINICIN

Proyecto nuevo

Se refiere a la presentacin de un proyecto de

inversin que no ha recibido financiamiento alguno

SELECCIN
X

6.

INTEGRACIN Y RELACIN CON LOS PLANES DE DESARROLLO

Articulacin con

Vinculacin del objeto del proyecto con los planes de desarrollo con los
municipios, ejes y distritos motores de desarrollo

6.1 Plan de Desarrollo Econmico Social de

la Nacin 2013-2019

Polticas y Programa del Sector Formacin: a) Asegurar la

universalidad del acceso a la educacin con calidad para el desarrollo de
las capacidades, potencialidades, y valores humanistas.
b) Aumentar la municipalizacin y pertinencia de la educacin
universitaria.
Programas:
Universalizacin a la educacin con calidad
Gran Misin Socio Productiva
Impulsar el motor de la economa social y socialista
Programas y Polticas para el fortalecimiento del desarrollo endgeno,
del Sistema Econmico Comunal, la Economa Social y avanzar en la
conformacin de la nueva estructura social, consolidando nuevas
estructuras para el desarrollo del Modelo Productivo Social.

6.2 Plan estadal de desarrollo

6.3
Plan
de
Comunitario

7.

Desarrollo

Integral

Asegurar servicios y transferencias sociales en el marco del Plan de

Desarrollo Econmico Comunal, presentado unidades de gestin, con
el objetivo de satisfacer necesidades humanas, ecolgicas y la demanda
generada por los procesos productivos del pas.

Talento humano disponible

1 Jefe(a) de planta
1 Responsable del rea de enbasado
3 ayudantes del rea de envasado
1 Responsable del rea de empaque y embalaje
3 ayudantes del rea de empaque y embalaje

1 Chofer repartidor
2 Ayudante repartidor

8.

EQUIPOYSISTEMAS

Laplantaconstade1Mesadelavadopara3garrafonesenlnea,1Mesadellenadopara3garrafones
enlnea.

2FiltroPulidormultiretencin25,20,15,10,5,1micras()consuportafiltro,conMaterial
Filtrante,cartuchopolispun,cumplelafuncindepulimentoyabrillantadordeagua.

1PresurizadordeAceroInoxidablede1hp,Voltaje:110volts,KitdePresinConstante
1KitdeLaboratorioqueConstade:KitdePH,KitdeCloro,1GeneradordeOzono,Construccin:poli
carbonato,voltajede110volts.

1CheckdeOzono;1Venturyde1;1FiltrodeArenasMulticama,cumpleelprocesodeesterilizacina
basedegeneracindeozonomatandotodaclasedemicroorganismosyeliminandobacterias,virus,

algas,esporas,quepuedacontenerelagua.Tambintienelafuncindepurificadordeaireysistema
deesterilizacinporburbujeo.

Operacin: Limpieza con cabezal (maniful) con retrolavado semiautomtico y by pass de 1,

construccinfiltrofabricadoenfibradevidrio,conbaseenpolietilenonegradematerialfiltrantearena
silica(filterag,grava,antracita,capacidadderetencinpartculasde20micrasycarbnactivado),
capacidadderetencincolor,olorysabor.

2Cabezalesdepalancaparafiltrosdearenaycarbn;2Difusoressuperioresparafiltrosdearenay
carbn;2difusoresinferioresparafiltrosdearenaycarbn;1bombaenaceroinoxidablede1hppara
mezcladodeaguasdesabor.

IONIZADORPURIFICADORDEAIRE

* TanquedeAlmacenamientoBlancodeGradoAlimenticio (capacidadsugeridade5000litros)
para almacenar el agua a purificar y el tanque de almacenamiento blanco de grado alimenticio
(capacidadsugeridade450litros).

SISTEMASDEPLANTA

9.

Bombeodeaguacruda

Purificacindeaguacruda

Llenadodeaguaenformatosde330mly550ml

Llenadodebidones

Llenadodebotellones

Etiquetadoportermoselladoras

Empacadoportermocontrableparaembalaje

IDENTIFICACIN DE LA ETAPA DEL PROYECTO

ETAPA

DEFINICIN

Proyecto nuevo

Se refiere a la presentacin de un proyecto de

inversin que no ha recibido financiamiento alguno

SELECCIN
X

10. Efectosdelproyecto

Lainstalacindeunprocesosemiindustrial,seintentardisminuirlaconcentracinentrelos
competidoresdelrubro,enlaactualidadexistendosempresastransnacionalesquesereparten
elmercado.

Directamentegenerar12puestosdetrabajo,conlosbeneficiosdeley.Adems,laconstruccin
deobrascivilesgenera5empleos,empleandolamanodeobradelazona,beneficiandoalas
familiaspobladorasdelamismacomunidad.

Elproductofinalagua purificadaendiversaspresentaciones seproponepara distribuciny

venta a nivel local y regional, con la finalidad de defender las polticas de los proyectos
autosustentables.

10.1.

Estimaciones de Costo del Proyecto

Planta Procesadora
Cantidad
1

Descripcin

P. Unit.

Unidad Condensador 5 Toneladas

1.377.000,00

Monto Bs.

1.377.000,00

100
Mts. tubos de Cobre 3/8
227.500,00

2.275,00

50
freon gas refrigerante Kg.
600.000,00

12.000,00

2
60.000,00

Sopladores de alto rendimiento

30.000,00

Equipo de oxicorte

322.400,00

1
Empaque de Varillas de Broce c/fundente
215.000,00
12
Lminas hierro galvanizado de 0.18
354.000,00
20
57.000,00

322.400,00

215.000,00
29.500,00

Reboleadores flexible de tubera

SUB TOTAL BS.

2.850,00
3.212.900,00

Planta embotelladora
Proceso de bombeo y purificacin (smosis-destilacin) - Seccin de manufactura del
agua (lavado, llenado, sellado, etiquetado, embalado, sistema hidroneumtico, aire
comprimido)

Bs. 12.000.000,00

Acondicionamiento / Construccin / Reparaciones y mejoras del galpn incluyndose

sistema elctrico iluminacin, otras mejoras)
Bs. 3.500.000,00

Pago de personal

Bs. 4.772.736,00

Pago de servicios

Bs.

245.000,00

Adquisicin de vehculo Camin 350 para distribucin y colocacin del producto

12.000.000,00
SUB
32.517.736,00

10.2.

TOTAL

Bs.
BS.

Monto Total Solicitado del Proyecto

Treinta y Cinco Millones Setecientos Treinta Mil Seiscientos Treinta

y Seis bolvares con 00/100 Cntimos (Bs. 35.730.636,00).