Datos:

Tabla No.1 Tamizado

Tamiz
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Base

Tamao (mm)
4
3.45
2.5
1.75
1.25
1 - 1.10
0.8
0.63
0.315
Total

Peso retenido (g)

6.1
8
11.6
13.7
17.5
11.4
10.5
3.3
6.8
8.4
97.3

% Retenido
6.27
8.22
11.92
14.08
17.99
11.72
10.79
3.39
6.99
8.63

% Acumulado
6.27
14.49
26.41
40.49
58.48
70.20
80.99
84.38
91.37
100.00

Fuente: Elaboracin propia de acuerdo a datos obtenidos en la prctica.

Clculos y Resultados:
Porcentaje de Error:
Error=

100
( PiPf
Pi )

Error=

100
( 10097.3
100 )

Error=2.7

Porcentaje Retenido:
Retenido=

peso retenido
100
peso total

Retenido=

6.1
100=6.27
97.3

Retenido=

11.4
100=11.72
97.3

Retenido=

8
100=8.22
97.3

Retenido=

10.5
100=10.79
97.3

% Pasante
93.73
85.51
73.59
59.51
41.52
29.80
19.01
15.62
8.63
0.00

Retenido=

11.6
100=11.92
97.3

Retenido=

3.3
100=3.39
97.3

Retenido=

13.7
100=14.08
97.3

Retenido=

6.8
100=6. 99
97.3

Retenido=

17.5
100=17.99
97.3

Retenido=

8.4
100=8.63
97.3

Porcentaje Acumulado:
6.27+8.22=14.49 %

14.49+11.92=26.41

26.41+14.08=40.49

40.49+17.99=58.48

58.48+70.20=70.20

70.20+10.19=80.99

80.99+3.39=84.38

84.38+6.99=91.37

91.37+8.63=100..00

Porcentaje Pasante:
1006.27=93.73

10014.49=85.51

10026.41=73.5 9

10040.49=59.51

10058.48=41.52

10070.20=29.80

10080.99=19.01

10084.38=15.62

10091.37=8.63

100100=0

Grfico No.1 %Acumulado vs Dimetro

% Error
2,7

Tabla de Resultados
Lectura en la Grfica
Al 50% se lee un dimetro de 4.5 mm

Discusin:
Segn los valores obtenidos de acuerdo al tamizado que se realiz en el Laboratorio de
Operaciones Unitarias, se puede notar que, un alto porcentaje del frejol molido y
tamizado es retenido en el tamiz 5.
Tambin se puede notar que el porcentaje de error obtenido en el tamizado es de 2.7%,
el cual se podra decir que es un poco aceptable, debido a que la muestra total fue de
100 g y se obtuvo en la tamizacin un total de 97.3 g, correspondiendo ese porcentaje
de error a prdidas de la harina en el tamizado.

De acuerdo a la grfica se puede notar que l % Acumulado para un 50%, necesitara

un tamiz de dimetro aproximado a 4.5mm, por consiguiente, se obtendra tambin un
pasante del 50%.