Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
EN GESTACIN
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Como no hay un alimento que contenga
todos los nutrientes, la alimentacin deber
ser variada y equilibrada para que la sangre
de la madre, que se comunica con la del
embrin a travs de la placenta, le aporte las
proporciones necesarias de protenas, de
grasas, de hidratos de carbono, de
vitaminas, de minerales y oligoelementos.
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Para la ptima utilizacin de los nutrientes, la
madre
debe
estar
emocionalmente
equilibrada, ya que si sus sentimientos estn
alterados, se liberan neurotransmisores como
adrenalina y noradrenalina, que producen
Hipertensin Arterial y como consecuencia
alteracin del flujo sanguneo placentario, por
lo que el feto no se nutre adecuadamente,
dando como resultado Recin Nacidos de
bajo peso, con retardo del crecimiento
intrauterino.
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
El aumento total de peso durante el embarazo se
considera que debe ser 10 Kg. a 12 Kg.
Distribuidos ms o menos en la siguiente forma:
Beb
Placenta
Lquido amnitico
Tejidos uterinos
Tejido mamario
Agua y grasa retenida
TOTAL
3,500 Kg.
0,500 Kg.
1,000 Kg.
1,000 Kg.
1,000 Kg.
3,000 Kg.
10,000 Kg.
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Alimentacin balanceada
Es aquella que contiene:
Hidratos de Carbono: entre 50% y 60% : cereales,
frutas y tubrculos.
Protenas: entre 15% y 20% : vegetales, granos,
cereales integrales y semillas.
Grasas: entre
naturales.
15%
30%:
semillas
aceites
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
No olvidemos el aporte proteico de
legumbres, cereales y frutos secos.
Dentro de una dieta vegetariana, es
necesario
combinar
vegetales
(legumbres) y cereales o cereales y
frutos secos (arroz con nueces) para
obtener protenas de alto valor
biolgico.
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Nutrientes indispensables
Acido flico: Para la formacin del tubo neural. Se
encuentra en: panes integrales, cereales, frijoles,
guisantes, y vegetales con hojas verdes, frutas y
levadura.
Calcio: Para la formacin de los huesos.
Se encuentra en: ajonjol, hojas verdes, frijoles, y tomate.
Hierro: Para la formacin de glbulos rojos.
Se encuentra en: leguminosas, hortalizas verdes, frutas
secas y cereales.
Zinc: Para el sistema inmunolgico.
Se encuentra en espinacas y frijoles
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Mitos sobre la leche
Que la leche es el mejor alimento.
Que la mujer embarazada debe consumir
3 vasos de leche diarios.
Que la madre necesita leche para formar
los huesos del feto.
Que la leche es necesaria para evitar la
Osteoporosis.
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Verdades sobre la leche
Flores F, y col. Ig E en sangre del cordn umbilical. Arch. Vzlnos Pueri. Y Ped. 1995; 58: 117-120
Lanou A, et al. Calcium, dairy Products, and Bone Health in Children and Young Adults: A Reevaluation
of the Evidencia. Pediatrics 2005:115;736-743
HowMilkCausesOsteoporosis www.4.waisays.com/CalcioExcesivo.htm - 107k -
ALIMENTACIN DE LA MADRE
EN GESTACIN
Prepare
LACTANCIA MATERNA
LACTANCIA MATERNA
NUTRICIN PARA TODA LA VIDA
NUTRICIN EN LA INFANCIA
Y
PREVENCIN EN
EL ADULTO
LACTANCIA MATERNA
LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA: 6 MESES
Y LUEGO COMPLEMENTADA HASTA LOS 2 AOS O MAS
OMS-UNICEF: Estrategia Mundial para la alimentacin del lactante y nio pequeo. Ginebra 2001.
LACTANCIA MATERNA
Ventajas para el nio:
1. NUTRICIONALES
2. INMUNOLGICAS
3. AFECTIVAS
4. DESARROLLO DE LA INTELIGENCIA
5. DESARROLLO ARMNICO DEL MACIZO FACIAL
1 NUTRICIONALES
PROTEINAS
VIT. A
RIVOFLAVINA
CARBOHIDRATOS
VIT. C
AC.PANTOTENICO
GRASAS
VIT. D
YODO
CALCIO
VIT. E
COBRE
FOSFORO
VIT. K
MANGANESO
MAGNESIO
VIT. B6
MOLIBDENO
HIERRO
VIT. B12
SELENIO
SODIO
FOLATO
ZINC
POTASIO
NIACINA
CLORURO
TIAMINA
PROTEINAS
LH
LV
CASEINA
40%
82%
Lactoferrina
- Hierro y bacteriosttica.
Lisozima
- Antibacteriana.
Albmina
Inmunoglobulinas
- Anticuerpos
Enzimas
- Catalizadores.
Hormonas
- Funciones especficas.
PROTEINAS
90 : 10
L. MADURA
60 : 40
8 MESES
50 : 50
GRASAS
Es rica en cidos grasos insaturados y
esenciales, relacionados con la sntesis del
tejido nervioso (mielinizacin)
cido linoleico y cido araquidnico = W6
cido eicosapentaenoico
= W3
cido decosahexaenoico = desarrollo neural
y cognitivo.
Hamosh M, Hamosh P : Transferencia Bioqumica e Inmunolgica a travs
de la leche materna. Congreso de LM. 1992. Oxaca , Mxico.
CARBOHIDRATOS
LACTOSA
OLIGOSACRIDOS + 50
Hamosh M, Hamosh P : Transferencia Bioqumica e Inmunolgica a travs
de la leche materna. Congreso de LM. 1992. Oxaca , Mxico.
MINERALES mg/l
HUMANA
VACA
CALCIO
350
1.400
FSFORO
150
900
HIERRO
Poco, bien
absorbido
Insuficiente,
pobre absorcin
SALES meq/l
HUMANA
VACA
SODIO
6,5
25 ( dems)
CLORO
12
29 (dems)
POTASIO
14
25 (dems)
NUCLETIDOS
Participan en funciones donde se requiera energa
como:
El crecimiento de las vellosidades intestinales.
La colonizacin de bfido-bacterias.
La absorcin de hierro.
La desactivacin de los cidos grasos.
La maduracin de los linfocitos.
Aumentan la produccin de interleukina II.
J. Pediat Gastroent, Nutri. 1987; 6 (568- 574)
HORMONAS
HORMONAS
Prolactina.
Oxitocina.
Esteroides adrenales.
Esteroides ovricos.
Progesterona.
Factor liberador de gonadotropina.
Factor liberador hormonal luteinizante.
Factor liberador de crecimiento.
Hamosh M, Hamosh P : Transferencia Bioqumica e Inmunolgica a travs
de la leche materna. Congreso de LM. 1992. Oxaca , Mxico.
HORMONAS
La leche
materna
termina el
desarrollo
sexual del
beb
FACTORES DE CRECIMIENTO
FUNCIN
Carnitina
Taurina y cistina
COMPONENTES ANTINFLAMATORIOS
EN LA LECHE HUMANA
COMPONENTE
ENZIMAS:
Arilsulfatasa
Catalasa
Histaminasa
FUNCIN
- Degrada los leucotrienos.
- Degrada la hidrogenoperoxidasa
- Degrada la histamina.
ANTIOXIDANTES:
Alfa- tocoferol
Acido ascrbico
Cistena
COMPONENTES ANTINFLAMATORIOS
EN LA LECHE HUMANA
COMPONENTE
ANTIPROTEASAS:
inflamacin
Alfa-1-antitripsina
Alfa-1-antiquimiotripsina
PROSTAGLANDINAS:
PG E2.
PG F2
FUNCIN
- Neutralizan las enzimas
que actan en la
- Proteccin de las
protenas bioactivas.
-Citoprotectores
NUTRIENTE
FUNCIONES
PROTENAS:
IgA, IgM, IgG
Lactoferrina
Lactoperoxidasa
Lactoalbmina
Lisozima
Lipasa
Casena
zinc, cobre.
- proteccin inmune.
- antiinfecciosa, transporta hierro
- bactericida.
- transporta calcio.
- bactericida.
- digestin de las grasas.
- transporta calcio, fosfato, hierro,
HIDRATOS DE C.
Lactosa
Polisacridos
GRASAS:
AGPICL (PUFA)
AG ( C12:0, C18: 1)
FUNCIONES
2 INMUNOLGICAS
FACTORES INMUNOLGCOS
Y ANTIINFECCIOSOS
Inmunoglobulinas: IgA sec., IgD, IgE IgG,IgM.
Clulas: Linfocitos
Macrfagos
Eosinfilos
Complemento: C3
C4
p
e
r
m
e
a
b
i
l
i
d
a
d
I
n
t
e
s
t
i
n
a
l
!ALERTA!
Se ha comprobado que la protena de la
leche de vaca ingerida por la madre,
puede pasar a travs
de la leche
materna y producir manifestaciones
alrgicas, como clicos y dermatitis en
el beb.
PEDIATRICS 1982; 70(1):7-10
6 MESES
LECHE MATERNA
+ frutas dulces
6 1/2 MESES
LECHE MATERNA + FRUTAS DULCES +
Cocidos
en
sopa
7 - 8 MESES
LECHE MATERNA + FRUTAS DULCES + VEGETALES
VERDES Y AMARILLOS + TUBRCULOS
MAZ
ARROZ
8 - 9 MESES
LECHE MATERNA + FRUTAS DULCES + VEGETALES
VERDES Y AMARILLOS + TUBRCULOS + OTROS
VEGETALES + otros cereales + queso
Pan, Galletas
dulces y saladas
9 - 10 MESES
LECHE MATERNA + FRUTAS DULCES +
VEGETALES VERDES Y AMARILLOS +
TUBRCULOS
+ huevos + otros vegetales
Horneados
gratinados
10 - 11 MESES
LECHE MATERNA + FRUTAS DULCES +VEGETALES
VERDES Y AMARILLOS + TUBRCULOS
CEREALES + HUEVOS + OTROS VEGETALES
11 - 12 MESES
LECHE MATERNA + FRUTAS DULCES +VEGETALES
VERDES Y AMARILLOS + TUBRCULOS
CEREALES + HUEVOS + OTROS VEGETALES
GRANOS + FRUTAS CTRICAS + agua
12 MESES = 1 AO
Mesa familiar
LA ALIMENTACIN EN EL 1ER
AO DE VIDA
Recomendaciones:
No dar frmulas infantiles, a menos que sea medicamento.
Usar taza, vasito y cuchara para suministrar el alimento.
Dar alimentos naturales y crudos como frutas y vegetales.
Dejar que el nio aprenda a distinguir el verdadero sabor de los
alimentos.
LA ALIMENTACIN EN EL 1ER
AO DE VIDA
Evitar:
Cualquier otro alimento diferente a la leche humana en los
primeros 6 meses.
LACTANCIA MATERNA
Protege al Ser Humano contra:
P
O
R
L
O
S
N
I
O
S
D
E
H
O
Y
Y
L
O
S
A
D
U
L
T
O
S
D
E
M
A
A
N
A