BROCHETAS DE CERDO CON PIMIENTOS Y CEBOLLA.

INGREDIENTES:
2 kilos de pierna sin hueso o espaldilla fresca MUMA
2 cebollas
3 pimientos morrones rojos
3 pimientos morrones naranjas
MARINADA:
1 cucharita de Organo
1 cucharadita de Ajo en polvo
1 puito de Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
3 cucharadas de Aceite
3 cucharadas de Vinagre
1 pizca de Cebolla en polvo
PREPARACIN:
Corta la carne de cerdo y las verduras en cubos del mismo tamao. Mientras
tanto, si los platillos para brochetas son de madera, remjalos unos minutos
en agua fra, para evitar que se quemen cuando haces las brochetas.
Licua los ingredientes de la marinada ( organo, ajo, perejil, sal, pimienta,
aceite, vinagre y cebolla en polvo. ) baa los trozos de carne de cerdo y las
verduras procurando que se cubran muy bien unas 2 hrs aproximadamente.
Escurre la carne de la marinada y las verduras ( reserva la marinada)
Monta las brochetas pinchando de manera alternada un trozo de carne, uno
de morrn rojo, cebolla y uno de morrn naranja hasta terminar con todos los
ingredientes intercalados.
Asa las brochetas en una parrilla o en un sartn, movindolas
constantemente para que no se quemen y barnizndolas 2 o 3 veces con el
resto de la marinada.