Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
HUANCAYO- PER
2015
DEICATORIA
AGRADECIMIENTOS
CONTENIDO
Contenido
CARTULA............................................................................................................................... 1
ASESOR:.................................................................................................................................. II
DEICATORIA............................................................................................................................ III
AGRADECIMIENTOS..............................................................................................................IV
CONTENIDO............................................................................................................................ V
CAPTULO I............................................................................................................................ VII
INTRODUCCIN.................................................................................................................... VII
ANTECEDENTES..................................................................................................................... 8
1.
1.1.
1.2.
1.2.1.
PROBLEMA GENERAL.....................................................................................10
1.2.2.
PROBLEMAS ESPECFICOS............................................................................10
1.3.
JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:..............................................................10
1.4.
OBJETIVOS..............................................................................................................11
1.4.1.
OBJETIVO GENERAL:.......................................................................................11
1.4.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS:.............................................................................11
2.
MARCO REFERENCIAL...............................................................................................11
2.1.
ANTECEDENTES.....................................................................................................11
2.2.
MARCO TERICO....................................................................................................13
2.2.1.
2.2.1.2.
REQUISITOS GENERALES...........................................................................14
2.2.1.3.
POLTICA SySO.............................................................................................15
2.2.1.4.
PLANIFICACIN............................................................................................15
2.2.1.5.
IMPLEMENTACIN Y OPERACIN..............................................................17
2.2.1.6.
VERIFICACIN..............................................................................................21
2.2.1.7.
2.2.2.
CONTABILIDAD DE COSTOS...........................................................................24
2.2.3.
2.2.4.
ORGANIZACION...............................................................................................28
3.1.
HIPTESIS............................................................................................................... 33
3.1.1.
HIPTESIS GENERAL......................................................................................33
3.1.2.
HIPOTESIS ESPECFICAS...............................................................................33
3.2.
IDENTIFICACIN DE VARIABLES...........................................................................33
3.3.
OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES...............................................................33
5
3.4.
MATRIZ DE COHERENCIA......................................................................................33
CAPTULO II........................................................................................................................... 33
4.
4.3.
-
METODOLOGA........................................................................................................... 33
DISEO DE INVESTIGACIN..................................................................................34
Diseo no experimental:...............................................................................................34
4.4.
POBLACION DE ESTUDIO......................................................................................35
4.5.
TAMAO DE MUESTRA...........................................................................................36
4.6.
4.7.
5.
CAPTULO III.......................................................................................................................... 38
6.
Resultados.................................................................................................................... 38
7.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS..............................................................................38
8.
ANEXOS....................................................................................................................... 39
CAPTULO I
INTRODUCCIN
ANTECEDENTES
(Itala, 2007) Seala: Garantizar la formacin en los ms altos niveles de calidad y seguridad del
futuro trabajador industrial se puede garantizar a travs de la gestin de la capacitacin en el
marco de la normatividad internacional, que resume la norma OHSAS 18001. Los trabajadores se
encuentran expuestos a peligros, ya sea por el ambiente mismo o por la falta de proteccin, lo
cual puede exponerlos a riesgos innecesarios. Por ello se debe buscar mantener a los empleados
sanos, tanto a nivel fsico como mental, para que de esta forma se identifiquen con la empresa.
Este trabajo busca dar a conocer que mediante un Sistema de Gestin de Seguridad y Salud
ocupacional implementado en una empresa de capacitacin tcnica se puede lograr el control de
la seguridad de sus procesos y un mayor respaldo para la empresa.
De
considera
Gestin
fundamental
Ambiental,
iniciar
Seguridad
la implementacin
Y
Salud
del
Ocupacional
la
obtencin
de
la
Certificacin en la Norma ISO 14001 de 2004 y OHSAS 18001 lo cual avalara el desempeo
ambiental seguridad industrial y salud ocupacional
(Trujillo, 2001) Indica: Ante la urgente demanda de las empresas por contar con un sistema de
gestin reconocido a nivel mundial en seguridad y salud en el trabajo y ante el aval que ha dado
la OIT a la norma OHSAS 18001, la empresa colombiana de productos alimenticios Alpina, ha
tomado la decisin de implementar dicha norma, para lo cual solicit la colaboracin de un
estudiante de la Maestra en Salud y Seguridad en el Trabajo de la Universidad Nacional. En el
presente trabajo se desarroll la Norma Tcnica Colombiana NTC OHSAS 18001, en los cuales
se realiz la revisin de la poltica de S & SO definida por la organizacin de acuerdo con los
requerimientos de la norma, se verific la matriz tipo de cumplimiento de los requisitos
legales y de otra ndole adoptados en la empresa y se estableci el procedimiento para
identificar, actualizar y tener acceso a los requisitos de S & SO, tanto legales y de otra ndole,
aplicables a la empresa.
1.
I.1.
I.2.
I.2.1.
PROBLEMA GENERAL
I.2.2.
PROBLEMAS ESPECFICOS
I.3.
JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:
I.4.
OBJETIVOS
2.
2.1.
MARCO REFERENCIAL
ANTECEDENTES
(Itala, 2007) Seala: Garantizar la formacin en los ms altos niveles de calidad y seguridad del
futuro trabajador industrial se puede garantizar a travs de la gestin de la capacitacin en el
marco de la normatividad internacional, que resume la norma OHSAS 18001. Los trabajadores se
encuentran expuestos a peligros, ya sea por el ambiente mismo o por la falta de proteccin, lo
cual puede exponerlos a riesgos innecesarios. Por ello se debe buscar mantener a los empleados
sanos, tanto a nivel fsico como mental, para que de esta forma se identifiquen con la empresa.
Este trabajo busca dar a conocer que mediante un Sistema de Gestin de Seguridad y Salud
ocupacional implementado en una empresa de capacitacin tcnica se puede lograr el control de
la seguridad de sus procesos y un mayor respaldo para la empresa.
De
considera
Gestin
fundamental
Ambiental,
iniciar
Seguridad
la implementacin
Y
Salud
del
Ocupacional
la
obtencin
de
la
Certificacin en la Norma ISO 14001 de 2004 y OHSAS 18001 lo cual avalara el desempeo
ambiental seguridad industrial y salud ocupacional
11
(Trujillo, 2001) Indica: Ante la urgente demanda de las empresas por contar con un sistema de
gestin reconocido a nivel mundial en seguridad y salud en el trabajo y ante el aval que ha dado
la OIT a la norma OHSAS 18001, la empresa colombiana de productos alimenticios Alpina, ha
tomado la decisin de implementar dicha norma, para lo cual solicit la colaboracin de un
estudiante de la Maestra en Salud y Seguridad en el Trabajo de la Universidad Nacional. En el
presente trabajo se desarroll la Norma Tcnica Colombiana NTC OHSAS 18001, en los cuales
se realiz la revisin de la poltica de S & SO definida por la organizacin de acuerdo con los
requerimientos de la norma, se verific la matriz tipo de cumplimiento de los requisitos
legales y de otra ndole adoptados en la empresa y se estableci el procedimiento para
identificar, actualizar y tener acceso a los requisitos de S & SO, tanto legales y de otra ndole,
aplicables a la empresa.
12
La mejora continua.
El compromiso de toda la organizacin.
El cumplimiento de la normativa legal.
Tal y como se indic anteriormente, el estndar OHSAS 18001 se fundamenta en la
metodologa de la mejora continua, a la que la norma se refiere como Ciclo de PDCA
(PlanDo CheckAct)
La mejora continua.
El compromiso de toda la organizacin.
El cumplimiento de la normativa legal.
Tal y como se indic anteriormente, el estndar OHSAS 18001 se fundamenta en la
metodologa de la mejora continua, a la que la norma se refiere como Ciclo de PDCA
(PlanDo CheckAct)
2.2.1.1.
Poltica
Planificacin
13
La
consecucin
de
los
objetivos.
accin correctiva
La implementacin y efectividad de los controles de riesgo.
La efectividad de los procesos de capacitacin, entrenamiento y comunicacin.
Revisin
por la direccin
La alta Direccin asume un compromiso con el sistema para cumplir con los
objetivos propuestos y conseguir la mejora continua del SGSST.
2.2.1.2.
REQUISITOS GENERALES
2.2.1.3.
POLTICA SySO
14
PLANIFICACIN
Objetivos y programa(s)
2.2.1.5.
i.
IMPLEMENTACIN Y OPERACIN
responsabilidades,
responsabilidad
laboral
autoridad
deben
ser
documentadas y comunicadas.
La organizacin debe designar uno o varios representantes de la direccin, con
responsabilidades especficas en SySO, quin independiente de otras responsabilidades,
debe tener definidas sus funciones, responsabilidades y autoridad para:
a) Asegurar que el sistema de gestin de SYSO se establece, implementa y mantiene de
acuerdo con los requisitos de esta norma.
b) Asegurar que los reportes de desempeo del Sistema de Gestin SySO son
presentados a la alta direccin para su revisin y utilizados como base para la mejora del
Sistema de Gestin de SySO.
17
La identidad del representante de la direccin debe estar disponible a todas las personas
que trabajan bajo el control de la organizacin. Todos aquellos con responsabilidades de
direccin deben demostrar su compromiso con la mejora continua del desempeo en
Seguridad y Salud Ocupacional. La organizacin debe asegurar que el personal en su
lugar de trabajo, es responsable de llevar a cabo los controles sobre los aspectos de
SySO, incluyendo el cumplimiento de los requisitos aplicables a la organizacin.
ii.
iii.
Comunicacin
Participacin y consulta
La organizacin debe establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos
para:
a) La participacin de los trabajadores a travs de:
determinacin de controles,
Participacin apropiada en la investigacin de incidentes,
Participacin en el desarrollo y revisin de las polticas y objetivos SySO
Consultados donde haya cualquier cambio que afecte su salud y seguridad.
Representados en asuntos de salud y seguridad.
Los trabajadores deben ser informados sobre sus formas de participacin, incluyendo
quin es su representante(s) en materias de SySO
b) Consulta a los contratistas cuando existan cambios que afectan su SySO. La
organizacin debe asegurar, cuando sea apropiado, que las partes interesadas relevantes
son consultadas sobre temas pertinentes de SySO
iv.
Documentacin
Control de la documentacin
Los documentos requeridos por el sistema de gestin de SySO y por esta Norma OHSAS
se deben controlar. Los registros son un tipo especial de documento y se deben controlar
de acuerdo con los requisitos establecidos en el apartado 4.5.4
La organizacin debe establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos
para:
a) Aprobar los documentos con relacin a su adecuacin antes de su emisin,
b) Revisar y actualizar los documentos cuando sea necesario, y aprobarlos nuevamente,
19
20
peridicas.
La organizacin debe evaluar el cumplimiento con otros requisitos que suscriba (. La
organizacin puede combinar esta evaluacin con la evaluacin del cumplimiento
legal, o establecer uno o varios procedimientos separados.
La organizacin debe mantener los registros de los resultados de las evaluaciones
iii.
-
peridicas.
Investigacin de incidentes, no conformidad, accin correctiva y accin preventiva
Investigacin de incidentes
La organizacin debe establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos
para registrar, investigar y analizar incidentes en orden a:
a) Determinar las deficiencias subyacentes de SySO y otros factores que pueden ser la
causa o que contribuyan a la ocurrencia de incidentes.
b) Identificar la necesidad de la accin correctiva
21
iv.
22
Auditora interna
La organizacin debe asegurarse de que las auditoras internas del sistema de gestin de
SySO se realizan a intervalos planificados para:
a) Determinar si el sistema de gestin de SySO
1. Es conforme con las disposiciones planificadas para la gestin de SySO, incluidos los
requisitos de esta Norma), y
2. Se ha implementado adecuadamente y se mantiene, y
3. Es eficaz en el logro de la poltica y objetivos de la organizacin
b) Proporcionar informacin a la direccin sobre los resultados de auditorias
La organizacin debe planificar, establecer, implementar y mantener programa(s) de
auditoria, basado en los resultados de las evaluaciones de riesgo de las actividades de la
organizacin y los resultados de auditoras previas. Se deben establecer, implementar y
mantener uno o varios procedimientos que traten sobre:
a) Las responsabilidades, competencias y los requisitos para planificar y realizar auditoras,
informar sobre los resultados y mantener los registros asociados.
b) La determinacin de los criterios de auditoria, su alcance, frecuencia y mtodos. La
seleccin de los auditores y la realizacin de las auditorias debe asegurar la objetividad e
imparcialidad del proceso de auditora.
2.2.1.7.
g) El seguimiento de las acciones resultantes de las revisiones previas llevadas a cabo por
la direccin
h) Los cambios en las circunstancias, incluyendo la evolucin de los requisitos legales y
otros requisitos relacionados s SySO, y
i) Las recomendaciones para la mejora
Los resultados de las revisiones por la direccin deben ser coherentes con el compromiso
de mejora continua de la organizacin y deben incluir las decisiones y acciones tomadas
relacionadas con posibles cambios:
a) El desempeo de SySO
b) La poltica y objetivos de SySO
c) Recursos, y
d) Los otros elementos del sistema de gestin de SySO
Los resultados relevantes de la revisin por la direccin deben estar disponibles para el
proceso de consulta y comunicacin
2.2.2. CONTABILIDAD DE COSTOS
2.2.2.1.
DEFINICIN
DEFINICIN DE COSTO
Desde el punto de vista que se mire, los costos pueden ser clasificados de diferentes formas,
cada una de las cuales da origen a una tcnica de costeo. A continuacin se indica las
clasificaciones ms importantes, aclarando de antemano que no son las nicas, pero s las
ms importantes.
- Segn su funcin
Costo de produccin
Son los que se generan durante el proceso de transformar la materia prima en un producto
final y se subdivide en: 2
Materia prima
Es todo el material que hace parte integrante del producto terminado y se puede identificar de
manera clara dentro del mismo. La materia prima se divide en dos grupos a saber:
24
Material directo: Es aquella parte del material que se puede identificar cuantitativamente
dentro del producto terminado y cuyo importe es considerable.
Material indirecto: Es aquel material que no se identifica cuantitativamente dentro del producto
o aquel que identificndose, no presenta un importe considerable.
Mano de obra
Es la remuneracin en dinero o en especie que se da al personal que labora en la planta
productora. Se divide en dos grupos a saber: mano de obra directa y, mano de obra indirecta.
Mano obra directa: Es la remuneracin que se ofrece en dinero o en especie al personal que
efectivamente ejerce un esfuerzo fsico dentro del proceso de transformar la materia prima en
un producto final.
Mano obra indirecta: Es la remuneracin del personal que laborando en la planta productora,
no interviene directamente dentro de la transformacin de la materia prima en un producto
final.
Costos indirectos de fabricacin
Denominados tambin carga fabril, gastos generales de fbrica o gastos de fabricacin. Son
aquellos costos que intervienen dentro del proceso de transformar la materia prima en un
producto final y son distintos al material directo y mano de obra directa. Dentro de ellos estn:
-
Material indirecto
Mano obra indirecta
Servicios pblicos
Arrendamientos
Deprecacin maquinaria
Combustible
Implementos para aseo de fbrica
Gastos de administracin
Son los gastos operacionales de administracin ocasionados en el desarrollo del objeto social
del ente econmico. Se incluyen bsicamente los aspectos relacionados con la gestin
administrativa encaminada a la direccin, planeacin, organizacin, incluyendo las actividades
ejecutivas, financieras, comerciales y legales.
Gastos de distribucin o ventas
Comprende los gastos ocasionados en el desarrollo principal del objeto social del ente
econmico y estn directamente relacionados con las actividades de ventas. Se incluye
25
26
2.2.2.4.
COMPAA N.N.
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIN
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 20XX
Inv. inicial de materia prima
XXXXX
Ms compras
XXXXX
XXXXX
Compras netas
XXXXX
Mercanca disponible
Menos inv. final de materia prima
Costo del material llevado a
XXXXX
XXXXX
produccin
Mano obra del periodo
Carga fabril
Costos de manufactura
Ms inv. inicial productos en proceso
Productos en proceso de
transformacin
Menos inv. final de productos en
XXXXX
XXXXX
XXXXX
XXXXX
XXXXX
XXXXX
XXXXX
proceso
Costo de productos terminados y
XXXXX
transferidos
27