REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MUNICIPIO JUAN JOS MORA

ESTADO CARABOBO

ESTABLECIMIENTO DE PEQUEAS UNIDADES DE PRODUCCIN

PARA LA CRA DE POLLOS DE ENGORDE EN EL SECTOR
REINA CEDEO DEL MUNICIPIO JUAN JOS MORA

MORN, JULIO DE 2016

ESTABLECIMIENTO DE UNIDADES DE PRODUCCIN

PARA LA CRA DE POLLOS DE ENGORDE

Es necesario mantener la Revolucin para consolidar la transformacin de nuestros

pueblos, esto se lograr comenzando por cambiar el modelo del consumo
(Capitalista) a un modelo productivo (Socialista), as se empiece a pequea escala y
en nuestras comunidades. Si solo el 15% de nuestros pobladores pone en prctica
esta propuesta, existira suficiente produccin de alimentos para todas y todos

DATOS DEL PROYECTO

1.- Nombre del Proyecto:
Establecimiento de Pequeas Unidades de Produccin Avcola para la
Cra de Pollos de Engorde en el Sector Reina Cedeo del Municipio
Juan Jos Mora del Estado Carabobo.
2.- Ubicacin:
El siguiente plan de trabajo esta propuesto desarrollarlo en el Conjunto
Residencial Reina Cedeo del Municipio Juan Jos Mora del Estado
Carabobo, ubicado en la Avenida Falcn de Morn.
3.- Objetivos del Proyecto
Objetivo General:
Establecer Pequeas unidades de produccin para la cra de pollos de
engorde en el Sector Reina Cedeo del Municipio Juan Jos Mora del
Estado Carabobo.
Objetivos Especficos:
Construir Jaulas o gallineros metlicos para la cra de pollos de
engorde en el sector Reina Cedeo en el Municipio Juan Jos Mora.
Adquirir un lote de aves aptas para la cra y levante para la produccin
de carne de pollo.

 Adquirir los diversos materiales, herramientas e insumos necesarios

para la explotacin avcola en el sector Reina Cedeo del municipio
Juan Jos Mora.
4.- Metas
Construir 21 jaulas o gallineros metlicos de 3,00 por 1,20 metros (3,6
metros cuadrados) para la cra de pollos de engorde.
Mantener una densidad de poblacin de diez aves por metro cuadrado
por unidad de produccin.
Levantar un lote de 40 aves por jaula en un lapso de seis semanas.
Producir 83 kilogramos de carne de pollo en pe por saque en un lapso
de seis semanas.
5.- Justificacin:
La avicultura es

uno de los rubros agropecuarios de mayor

importancia en Venezuela, ya que de acuerdo a las caractersticas de

explotacin intensiva, garantiza una de las mayores y ms difundidas fuentes
de protena animal por su alta calidad y precio accesible a la poblacin,
constituyendo una industria estratgica que garantiza un seguro suministro
de protena a la poblacin mediante el abastecimiento de carne de pollo y
huevos. De igual manera es el tipo de cra animal que requiere de menor
espacio y mayor resultados al momento de representar sus dos productos
esenciales de la canasta alimentaria bsica y de la dieta del venezolano. El
consumo de la carne de pollo es un sustituto directo de la principal fuente de

protenas como lo es la carne de res, de acuerdo a informacin del Instituto

Nacional de Nutricin.
De acuerdo con esto, el desarrollo de este plan de trabajo, permitir
establecer o llevar a cabo actividades socio productivas en el seno mismo de
la comunidad beneficiaria, permitiendo una fuente de ingreso y la produccin
de alimentos para su mismo entorno local. Es igualmente importante resaltar
que el desarrollo de esta actividad permitir crear en la poblacin valores de
cooperativismo, solidaridad, entre otros, que decantarn en la conformacin
de unidades colectivas de produccin que permitan la consolidacin de una
economa socialista que paulatinamente desplace a los viejos esquemas
capitalistas que tanta desigualdad ha trado a la nacin.
Es igualmente importante destacar que mediante la puesta en prctica
de este plan de trabajo, la comunidad misma, contribuir a hacerle frente a la
guerra econmica que en los actuales momentos, los factores capitalistas
mantienen contra el pueblo venezolano a travs del saboteo de la
produccin, acaparamiento e inflacin de precios al consumidor, hacindole
cada vez ms difcil el acceso a los alimentos, atentando as, con el sagrado
derecho a la alimentacin del pueblo. Este plan, igualmente permitir darle
empuje y promocin de la agricultura urbana y periurbana, estrategia sta,
que ha tomado en serio el Gobierno Nacional como una alternativa para
hacerle frente a los embates de la citada guerra econmica.
6.- Responsables:
En este plan de trabajo se involucrarn diez personas, habitantes de
este sector, quienes han manifestado su voluntad para sumarse al desarrollo
de esta actividad. A continuacin, en la siguiente tabla se presentan l os
principales beneficiarios de este plan de trabajo:

PARTICIPANTES EN EL PLAN DE PRODUCCIN DE POLLOS DE

ENGORDE EN EL SECTOR REINA CEDEO
N

NOMBRE Y
APELLIDO

PEDRO ZAVALA

ASNOLDO VARGAS

LILIANA GUTIERREZ

WLADIMIR ESTANGA

WILLI LUGO

ANA GUTIERREZ

EUDE SECO

IRMA ACOSTA

REIDIS OLIVARES

10
11

ELIZABETH
RODRIGUEZ
GILBERTO CARIEL

12

ROSA LANDINEZ

13

JUNIOR BARRIOS

14

LISBETH PERNALETE

15

JUAN MOYETONES

16

GUSTAVO GOMEZ

17

ZULAIMA GARCIA

18
18

BERNARDINO
VENTURA
JOSE ALCALDE

20

LEVIS ROMERO

21

ERWIN HERNANDEZ

CEDULA
DE
IDENTID
AD
10.253.1
94
11.097.3
42
11.095.3
49
15.951.9
88
11.743.2
77
11.746.0
53
8.776.30
2
10.248.8
54
16.802.9
16
11.100.9
19
11.102.0
28
8.604.35
5
25.522.5
82
10.250.0
43
10.250.2
23
10.248.0
16
11.098.8
75
9.581.63
9
7.586.00
9
4.968.44
0
10.251.5
08

TELEFONO

0414 - 3484142
0242 - 3724173
0426 - 8158026
0412 - 4955068

0412 - 8667494

0412 - 8649631

0424 - 4060067
0416 - 0409200
0416 - 465572
0426 - 7382456

0412 - 4506052

7.- Planificacin Agropecuaria

Manejo de Lote de Aves: En cada jaula ingresar un lote de aves
compuesto por 40 pollitos bebes, esto da una densidad de poblacin
aproximada de 10 Aves/M 2. El tiempo de levante de las aves ser de
seis semanas. Es recomendable, en la fase inicial del proceso
productivo colocar una fuente de calor para la proteccin inicial de los
pollitos. Esto puede hacerse mediante la colocacin de un bombillo
incandescente.
Alimentacin:

Estar

basada

en

el

suministro

de

alimento

concentrado. Se debe tener en cuenta que el mismo cuente con el

contenido proteico requerido para garantizar el normal desarrollo del
lote de aves. Durante la primera semana se suministrar alimento
iniciador en dosis de 25 gramos promedio diarios por ave. La segunda
semana se incrementar en un 10% (2,5 grm) la dosis del mismo
alimento. El resto del ciclo (cuatro semanas) se suministrar engorde.
Sanidad Animal: El plan sanitario a establecer estar orientado hacia
el mantenimiento y limpieza de la jaula, lavado regular de los
comederos y bebederos. El retiro regular y limpieza de las heces de
las aves para evitar la proliferacin de moscas y malos olores. En
general, la limpieza de los espacios y alrededores donde se colocar
la jaula. Es igualmente importante tener en cuenta que los pollitos
bebes, deben venir inoculados con las vacunas respectivas para evitar
las enfermedades que los puedan afectar durante su desarrollo.

8.- Infraestructura

 Memoria Descriptiva: Se construirn 10 jaulas metlicas (Ver anexo

A) de 1,2 metros de ancho por 3 metros de largo (3,6 m 2) y 0,7 metros
de altura, con techo de acerolit o cualquier otro material y cada a una
agua, cubierta con una malla metlica cuatro centmetros de dimetro
con piso de malla metlica de 1 centmetro cuadrado. Esta estructura
debe ser cubierta o colocada bajo techo o en un espacio con sombra
permanente para evitar el estrs por calor de las aves.
El material para la construccin de esta infraestructura estar
representado por tubos cuadrados de 2 x 1 o cualquier otro tipo de
material metlico desincorporado disponible, proveniente de obras o
de cualquier actividad industrial que pueda utilizarse para tal fin. Con
esto se estara rehusando y reciclando materiales y se abarataran los
gastos de inversin para el desarrollo de esta actividad socio
productiva. El monto estimado para la construccin de esta unidad de
produccin se presenta en la siguiente tabla:
COSTO ESTIMADO PARA LA COSTRUCCIN DE UNA JAULA
PARA LA CRA DE POLLOS DE ENGORDE

9.- Parmetros Tcnicos de Produccin

Los parmetros tcnicos establecidos para las estimaciones de la
produccin tienen que ver con el nmero de aves, densidad de la poblacin,
tiempo de levante, peso promedio esperado, la mortalidad diaria, entre otros.
En la tabla a continuacin se muestran los parmetros productivos que se
toman como referencia para el presente proyecto socio productivo:

PARMETROS TCNICOS PRODUCTIVOS

DESCRIPCION
N De Aves Iniciales

VALOR
40

Mortalidad Estimada

5%

N De Aves Finales

38

Peso Promedio por Ave (Kg.)

Peso Total Produccin/Saque
(Kg.)
Saques por Ao

2,2

Total Aves por Ao

Peso Total (PIE) Produccin
Anual (Kg.)

228

84
6
501

NOTA: Estos valores estn referidos a una jaula, para las

estimaciones reales se debe multiplicar por 10, que es el
nmero total de unidades a instalar.

10.- Volumen Estimado de Produccin

A cada jaula o unidad de produccin ingresar un lote de 40 aves,
para las cuales se estima una mortalidad del 5% y un peso promedio de 2,2
Kg/ave en pie. Los valores estimados de rendimiento se presentan en la
siguiente tabla:
VOLUMEN ESTIMADO DE CARNE DE POLLO EN
PIE POR SAQUE POR JAULA

De acuerdo con estos valores, el total de produccin por jaula es de

504 Kg. de carne de pollo en pie anuales. Tomando en cuenta una merma
durante el proceso de beneficio del 20%, el rendimiento promedio esperado
es de 403 Kg. de carne de pollo en canal anuales por jaula, esto determina
un volumen terico bruto de produccin de carne de pollo en canal de 8.463
Kg de carne de pollo en canal anuales.

11.- Valor Estimado de la Produccin

Los valores estimados de la produccin del presente proyecto, estn
representados por las estimaciones tericas de los volmenes de produccin
por saque reflejados en kilogramos de carne de pollo en pie por jaula. En
este sentido, se estima producir 38 pollos de 2,2 Kg de peso por saque, lo
que representa 504 pollos anuales por jaula. Tomando en cuenta la razn
social que debe llevar intrnsecamente este plan social de produccin de
alimento, el valor del producto ser de 600 Bs/ave.
Este valor, est determinado por los costos tericos estimados de
produccin y por la Providencia Administrativa No. 053/2016 establecida por
la Superintendencia de Precios Justos el sbado 21 de mayo de 2016. Los
ingresos por concepto de la actividad productiva se encuentran reflejados en
la siguiente tabla:
VALOR ESTIMADO DE LA PRODUCCIN

12.- Costos Estimados de la Produccin

Los costos estimados de la produccin representan bsicamente
aquellos relacionados con el suministro de alimentos, compra de pollitos
bebes, entre otros. En la siguiente tabla se presentan un

resumen de

aquellos costos en los cuales se incurrir durante el proceso productivo:

COSTOS ESTIMADOS PARA LA PRODUCCIN

DE POLLO POR SAQUE

Nota: El costo del alimento segn Providencia Administrativa No. 053/2016

establecida por la Superintendencia de Precios Justos el sbado 21 de
mayo de 2016.

13.- Mercado
Descripcin del Producto: El producto a obtener y ofrecer es el pollo
en pie.
Oferta y Demanda: En la comunidad en la actualidad no existe
ningn tipo de produccin de este producto, por lo cual la poblacin
acude a los comercios locales para satisfacer la demanda de dicho
rubro, el cual lo obtienen a precios elevados que estn muy por
encima a los establecidos por las regulaciones que rigen para la
materia. Es importante hacer notar que el valor actual de la carne de
pollo en los mercados tradicionales es de 2.300,00 Bs/Kg. Con este
plan de trabajo, siempre y cuando, se garantice el valor regulado del
costo del alimento, el valor del producto ser de 600 Bs/Kg. Esto
representa un ahorro del 67% en la adquisicin de la carne de pollo.

Ahora bien, el consumo per cpita de carne de pollo por parte de

la poblacin venezolana es de 44 Kg. Tomando en cuenta este dato
como referencia, de acuerdo con la poblacin estimada de la

comunidad

del

sector

Reina

Cedeo,

la

cual

se

ubica

aproximadamente en 400 habitantes, sera necesario producir

anualmente, 17.600 Kilogramos de carne de pollo para la satisfaccin
del 100% de la demanda potencial de este rubro.
Segn los volmenes estimados de produccin del presente
plan de trabajo, con la participacin de veintin habitantes, se espera,
tericamente, producir 8.463 Kg. de carne de pollo en canal anuales.
Segn esto, con este plan de produccin se cubre el 48% de la
demanda de este rubro.
Comercializacin:

El pollo se comercializar en pie de forma

directa entre el productor y el consumidor dentro de la misma

comunidad. Esto para establecer un canal directo entre los
productores y el consumidor final, evitando as, el alargamiento de la
cadena de comercializacin por efecto de los intermediarios para
ofrecer el rubro a precios solidarios y accesibles para los
consumidores.

CONCLUSIONES
Este plan de trabajo en la comunidad Reina Cedeo del municipio
Juan Jos Mora, va a permitir contribuir con el desarrollo endgeno de este
sector. Esto debido a que se va a producir carne de pollo para el consumo

humano en la misma comunidad, cubriendo el 48% de la demanda potencial

de este rubro en el sector, todo esto a precios solidarios, muy por debajo de
los establecidos en los mercados tradicionales, presentando un ahorro del
67% en la adquisicin del producto, lo que impactar de forma positiva el
poder adquisitivo de las familias que hacen vida en esta comunidad.
Esta actividad permitir dar un empuje al plan de agricultura urbana y
periurbana establecidos por el Gobierno Nacional como una de las
alternativas para hacer frente a la salvaje guerra econmica emprendida por
los sectores capitalistas contra el pueblo venezolano. Igualmente se dar un
empuje al desarrollo de valores productivos en la poblacin e incorporacin
de nuevos grupos organizados para multiplicar este ejemplo, dentro y en
otras comunidades aledaas.
Para la construccin de una unidad de produccin (jaula), se requiere
de una inversin de Ciento Setenta y Nueve mil Trescientos Ochenta y Seis
Bolvares sin cntimos (179.386,00 Bs.), lo que representa una inversin total
de 3.767.106,00 Bs. para el desarrollo de esta actividad con 21 unidades de
produccin. Por otra parte se requiere de Treinta y Siete Mil Cuatrocientos
Bolvares sin Cntimos (37.400,00 Bs.) para cubrir los costos de produccin
por unidad de produccin por saque. De acuerdo con esto se van a requerir
de 785.400,00 Bs.) para cubrir la totalidad del costo de produccin inicial con
21 habitantes involucraos de la comunidad.

ANEXOS

ANEXO A
DETALLE DE MODELO DE JAULA PROPUESTO PARA LA
CRA DE POLLOS DE ENGORDE

DETALLE DE JAULA ARA LA CRA DE POLLOS DE ENGORDE

VISTA LATERAL
300 cm

70 cm
120 cm

50 cm

175 cm

VISTA TRANSVERSAL

120 cm
110 cm

120 cm

VISTA TRIDIMENSIONAL

JAULA

SOPORTE PARA JAULA