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Ingredientes:
Ingredientes:
Massa:
1 1/2 xcara de farinha de trigo
1/2 xcara de acar
1/2 xcara de manteiga gelada cortada em pedacinhos
2 colheres (sopa) de gua.
Recheio:
Ingredientes:
4-Ovos
2-Xcaras de acar
250g-Margarina
2-Xcaras de farinha de trigo
50g-Coco ralado
1-Xcara de ricota
1/2-Lata de leite condensado
1-Copo de leite
50g-Queijo parmeso
Modo de preparo:
Bata as gemas , o acar e a margarina na
batedeira at formar um creme. Em seguida,
acrescente o trigo e continue batendo.
Adicione o coco e a ricota aos poucos e
mexendo lentamente. Junte o leite
condensado e o leite aos poucos e mexendo
bem devagar .Adicione as claras em neve.
Coloque a mistura em uma forma untada e
polvilhada. Por cima , coloque queijo
parmeso. Asse em forno mdio pr-aquecido.
derretida
BOLO CREMOSO DE
CHOCOLATE E RICOTA
Ingredientes:
- Para o bolo chocolate:
265g de acar mascavo (ou 1 e 1/2 xcara ch)
170g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (amolecida ou
ponto de pomada)
3 ovos
170g de farinha de trigo peneirada (ou 1 e 1/4 xcara ch)
300ml de cerveja preta Guinness - ou outra a sua escolha
75g de cacau em p peneirado (ou 1/2 xcara ch)
2 colheres (ch) de fermento em p qumico - para bolos
- Creme de ricota:
250g de ricota fresca amassada com o garfo
100g de acar branco (ou 1/2 xcara ch)
2 gemas
1 colher (ch) de essncia de baunilha
- Para polvilhar:
QB de chocolate em p
Modo de Preparo:
Pre aquea o forno (180 C). Unte com manteiga e enfarinhe a frma
(35cm x 25cm).
- Para o creme de ricota:
Usando a batedeira eltrica bata todos os ingredientes at virar uma
pasta. Reserve.
- Para o bolo de chocolate:
Bolo cremoso de
chocolate e ricota
onde. Verdade!
Ter o privilgio, o prazer e a sorte de ter amigos queridos e de longa
data realmente uma beno. No importa quanto tempo ficamos sem
nos ver - alguns nem moram na nossa cidade - mas sempre que
possvel estarmos juntos parece que no houve nenhum lapso de tempo
entre nosso ltimo encontro. Parece que retomamos no momento exato
que deixamos as nossas conversas em suspenso.
L se vo mais de 20 anos que nos conhecemos. Fomos ao casamento de
alguns, presenciamos o nascimento dos filhos, acompanhamos o
crescimento desses tambm juntos, na medida do possvel, se
reconhecendo como amigos.
Nesse sbado ltimo foi um dia desses, de reencontro, onde nossos
amigos de outra cidade nos convidaram para um almoo super gostoso.
Incorporamos mais alguns novos amigos turma, pessoas tambm muito
queridas. S acho que faltou tempo pra tanto assunto, brincadeiras,
risadas. Pena, podia ter tido mais. De resto, foi super prazeroso.
Levei esse bolo para a sobremesa. Avisei que seriam (inclusive eu)
minhas cobaias, pois nunca o havia feito.
O bolo pouco doce, perfeito para os que no so to "formigas". A
combinao com a ricota ajuda ainda mais a ressaltar essa
caracterstica. S daria a seguinte orientao: prove a ricota para
verificar se essa tem sabor mais neutro, salgado ou mais cido, como no
meu caso, e a faa a correo do acar que julgar necessria. Tambm
me ocorreu, depois de prov-lo, de misturar leite condensado ricota.
Acho que ficaria interessante.
No mais, o bolo para mim bem gostoso, digo, a massa do chocolate
nota 10. Tambm j pensei em outra variao, uma "gordice" a mais na
verdade, que acho que ficaria delicioso.
receita
DAQUI
Ingredientes
>bolo chocolate
265 g de acar mascavo (ou 1 e 1/2 xcara ch) - usei demerara
170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (amolecida ou
ponto de pomada)
3 ovos
170 g de farinha de trigo peneirada (ou 1 e 1/4 xcara ch)
300 ml de cerveja preta Guinness - ou outra a sua escolha
75 g de cacau em p peneirado (ou 1/2 xcara ch)
2 colheres (ch) de fermento em p qumico - para bolos
> creme de ricota
250 g de ricota fresca amassada com o garfo
100 g de acar branco (ou 1/2 xcara ch) *
2 gemas
1 colher (ch) de essncia de baunilha
Preparo
Preaquea o forno a 180 graus. Unte com manteiga e enfarinhe a frma,
ou unte e forre com papel manteiga (como fiz).
>creme de ricota
Usando a batedeira eltrica bata todos os ingredientes at virar uma
pasta. Reserve.
>bolo de chocolate
Misture o fermento farinha peneirada. Em outra tigela, dissolva o
cacau na cerveja. Reserve ambos.
>montagem
Despeje a massa de chocolate na frma. Com o auxlio de uma colher,
v dispondo pequenas pores da ricota pela massa do chocolate. Use
um garfo para mesclar um pouco as duas massas e dar o efeito
marmorizado.
Leve para assar at, ao espetar um palito no meio do bolo esse saia
seco.
E divirtam-se!
BOLO DE RICOTA
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INGREDIENTES
2 ovos
250 g de ricota
1 xcara de maizena
1 xcara de acar
1 limo (suco)
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
Comment
400 g de ricota
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 ovos
1 xcara de abacaxi picado cozido em calda de
acar ou enlatado
Preparo
1.
Serve 12 pores.
Receita
1 colher de ch de baunilha
Passe a ricota numa peneira fina. Em seguida misture a ricota com
o acar e a baunilha e bata com uma colher de pau ou batedor at
fazer um creme homogneo. Acrescente os ovos um a um,
mexendo bem para incorpor-los. Aos poucos incorpore a manteiga
derretida e por fim a farinha de trigo e o fermento. A minha massa
pareceu um pouco grossa demais e coloquei um pouquinho de leite,
mas talvez no fosse necessrio.