2016

NOMBRE: __________________________________________________________

FECHA DE APLICACIN:
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OCTAVO QUIMICA
PERIODO IV

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMICA
GRADO OCTAVO
TERCER PERIODO
EJES TEMATICOS:
El agua

Concepto de solucin
Solubilidad

Definicin de concentracin
Unidades de concentracin
Diluciones

Propiedades coligativas.

COMPETENCIAS:
Interpretativa.
Argumentativa.

Propositiva.

EL AGUA

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El Agua, sustancia lquida formada por la combinacin de dos volmenes de hidrgeno

y un volumen de oxgeno, que constituye el componente ms abundante en la
superficie terrestre.
Hasta el siglo XVIII se crey que el agua era un elemento, fue el qumico ingles
Cavendish quien sintetiz agua a partir de una combustin de aire e hidrgeno. Sin
embargo los resultados de este experimento no fueron interpretados hasta aos ms
tarde, cuando Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto
formado por oxgeno y por hidrgeno, siendo su frmula H2O
El agua es la nica sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados
de la materia: slido, lquido y gas
Ejemplos:

El agua es considerada un disolvente universal, ya que es el lquido que ms

sustancias disuelve, lo que tiene que ver con que es una molcula polar. Las
molculas de agua estn unidas por lo que se llama puentes de hidrgeno. El elevado
momento dipolar del agua y su facilidad para formar puentes de hidrgeno hacen que
el agua sea un excelente disolvente.
Una molcula o in es soluble en agua si puede interaccionar con las molculas de la
misma mediante puentes de Hidrgeno o interacciones del tipo in-dipolo. El agua es

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descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de los
compuestos conocidos. Sin embargo no llega a disolver todos los compuestos.
En trminos qumicos, el agua es un solvente eficaz porque permite disolver iones y
molculas polares. Cuando el agua es empleada como solvente se obtiene una
disolucin acuosa; por lo tanto, a la sustancia disuelta se la denomina soluto y al
medio que la dispersa se lo llama disolvente. En el proceso de disolucin, las
molculas del agua se agrupan alrededor de los iones o molculas de la sustancia
para mantenerlas alejadas o dispersadas. Cuando un compuesto inico se disuelve en
agua, los extremos positivos (hidrgeno) de la molcula del agua son atrados por los
aniones que contienen iones con carga negativa, mientras que los extremos negativos
(oxgeno) de la molcula son atrados por los cationes que contienen iones con carga
positiva.
Un ejemplo de disolucin de un compuesto inico en agua es el cloruro de sodio (sal
de mesa), y un ejemplo de disolucin de un compuesto molecular en agua es el
azcar.
La molcula de agua libre y aislada, formada por un tomo de oxigeno unido a otros
dos tomos de hidrogeno es triangular. El ngulo de los dos enlaces (H-O-H) es de
104.5 y la distancia de enlace O-H es de 0.96 A. Puede considerarse que el enlace en
la molcula es covalente, con una cierta participacin del enlace inico debido a la
diferencia de electronegatividad entre los tomos que la forman.
La atraccin entre las molculas de agua tiene la fuerza suficiente para producir un
agrupamiento de molculas. La fuerza de atraccin entre el hidrgeno de una
molcula con el oxgeno de otra es de tal magnitud que se puede incluir en los
denominados enlaces de PUENTE DE HIDROGENO.
Propiedades fisicoqumicas del agua.
1. Accin
disolvente.
El agua es el lquido que ms sustancias disuelve (disolvente universal), esta
propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras
sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las molculas
polares del agua.

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La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones importantes para los

seres vivos: es el medio en que transcurren las mayoras de las reacciones del
metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminacin de desechos se realizan a
travs de sistemas de transporte acuosos.

2. Fuerza
de
cohesin
entre
sus
molculas.
Los puentes de hidrgeno mantienen a las molculas fuertemente unidas,
formando una estructura compacta que la convierte en un lquido casi
incompresible.

3. Elevada fuerza de adhesin. De nuevo los puentes de hidrgeno del agua son
los responsables, al establecerse entre estos y otras molculas polares, y es
responsable, junto con la cohesin de la capilaridad, al cual se debe, en parte,
la ascensin de la sabia bruta desde las races hasta las hojas.

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4.

Gran calor especfico. El agua absorbe grandes cantidades de calor que utiliza
en romper los puentes de hidrgeno. Su temperatura desciente ms
lentamente que la de otros lquidos a medida que va liberando energa al
enfriarse. Esta propiedad permite al citoplasma acuoso servir de proteccin
para las molculas orgnicas en los cambios bruscos de temperatura.

5. Elevado
calor
de
vaporizacin.
A 20C se precisan 540 caloras para evaporar un gramo de agua, lo que da
idea de la energa necesaria para romper los puentes de hidrgeno
establecidos entre las molculas del agua lquida y, posteriormente, para dotar
a estas molculas de la energa cintica suficiente para abandonar la fase
lquida y pasar al estado de vapor.

6. Elevada constante dielctrica. Por tener molculas dipolares, el agua es un

gran medio disolvente de compuestos inicos, como las sales minerales, y de
compuestos covalentes polares como los glcidos.

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Las molculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor de los grupos polares
del soluto, llegando a desdoblar los compuestos inicos en aniones y cationes, que
quedan as rodeados por molculas de agua. Este fenmeno se llama solvatacin
inica.

7. Bajo grado de ionizacin. De cada 107 de molculas de agua, slo una se

encuentra ionizada.
H2O

H3O+ + OH-

Esto explica que la concentracin de iones hidronio (H3O+) y de los iones hidroxilo
(OH-) sea muy baja. Dado los bajos niveles de H 3O+ y de OH-, si al agua se le aade
un cido o una base, aunque sea en poca cantidad, estos niveles varan bruscamente.
8. Osmosis y presin osmtica Si tenemos dos disoluciones acuosas de
distinta concentracin separadas por una membrana semipermeable (deja
pasar el disolvente pero no el soluto ), se produce el fenmeno de
lasmosis (tambin osmosis) que sera un tipo de difusin pasiva
caracterizada por el paso del agua (disolvente) a travs de la membrana
semipermeable desde la solucin ms diluida(hipotnica) a la ms
concentrada (hipertnica), este trasiego continuar hasta que las dos
soluciones tengan la misma concentracin ( isotnicas o isoosmticas ).
Y se entiende por presin osmtica la presin que sera necesaria para
detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable. La
membrana plasmtica de la clula puede considerarse como semipermeable, y
por ello las clulas deben permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos
que las baan.

Que es una solucin?

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Una Solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La sustancia
disuelta se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina disolvente.
Clasificacin
Existen tres clasificaciones para las soluciones, atendiendo a la cantidad de soluto
disuelto. Como la solubilidad de las sustancias vara con la temperatura, estas
clasificaciones se asumen para una temperatura constante.
Solucin No Saturada
Solucin Saturada
Solucin Sobresaturada

Solucin No Saturada: Es aquella solucin a la cual es posible agregar ms

soluto y que ste se disuelva
Solucin Saturada: Es aquella solucin a la cual aunque se agregue ms
soluto, ste no se disuelve.

Ejemplo: Cuando disolvemos azcar en agua y por ms que agitemos queda un

exceso de azcar que nunca llega a disolverse. Estamos entonces en presencia de
una Solucin Saturada.

Solucin Sobresaturada Se denomina as a la solucin que posee mayor

cantidad de soluto disuelto que el que admite a esa temperatura. Para lograr
este tipo de soluciones, normalmente se calienta para aumentar la solubilidad y
una vez disuelto el exceso de soluto se deja enfriar en reposo. Estas
soluciones son muy inestables; al ser agitadas o al agregar una pequea
cantidad de soluto, precipita el exceso de soluto disuelto, convirtindose en una
solucin saturada.

La solubilidad
La solubilidad es capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra.
Dicha capacidad puede ser expresada en moles por litro, gramos por litro o tambin en
porcentaje del soluto.
Generalmente, para hacer que el soluto se disuelva se suele calentar la muestra, de
este modo, la sustancia disuelta se conoce como soluto y la sustancia donde se
disuelve el soluto se conoce como disolvente.
Para todas las sustancias no valen los mismos disolventes, pues por ejemplo, en el
caso del agua usada como disolvente, es til para el alcohol o la sal, los cuales se
disuelven en ella fcilmente, en cambio, no se disuelven en ella el aceite, o la gasolina.
Los caracteres, polar o apolar, son de gran importancia en la solubilidad, pues gracias
a estos, las sustancias variarn sus solubilidades.
Los compuestos que poseen menor solubilidad, son los que tienen menor reactividad,
como por ejemplo, las parafinas, compuestos aromticos, o compuestos derivados de
los halgenos.

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El concepto de solubilidad, se utiliza tanto para describir fenmenos cualitativos de los
procesos de disolucin, como tambin para expresar de manera cuantitativa la
concentracin de una solucin.
La solubilidad de una sustancia es dependiente de la naturaleza, tanto del soluto como
del disolvente, as como tambin de la temperatura y presin a la que est sometido el
sistema. La interaccin de las molculas del disolvente con las del soluto, para
conseguir formar agregados se conocen como solvatacin, pero si el disolvente es
agua, a este proceso se conocer como hidratacin.
En gran parte, la solubilidad depende de la presencia de otras sustancias que se
encuentran disueltas en el disolvente, y tambin de la cantidad en exceso o defecto de
un ion comn en la solucin, as como tambin depender, pero en menor medida, de
la fuerza inica de cada solucin.

V.L. Snoeyink, D. Jenkins, Qumica del Agua, Limusa, 1999. Page 2. Page 3.
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Quimica I. Agua Y Oxigeno. Rico Galicia, Antonio,Rosa Elba Prez Orta

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/AguaPropiedades.htm
http://www.um.es/molecula/sales02.htm
https://es.scribd.com/document/326320247/La-Molecula-DelAgua#from_embed
http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/concepto-de-solubilidad

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