3062 Le Paysan D'auvergne

lactualit
rurale
et
Portrait
Marc Dumas :
produire du lait
en bio p. 16
paysanne
n 3062 28 octobre 2016 hebdomadaire
Volailles
Du soja franais
pour la filire
Auvergnate
en bio
Une russite pour
les producteurs
fermiers p. 5
DOSSIER
Une anne
convenable pour
les vins dAuvergne
p. 8 et 9
???????
??????? p. 5
COURS ET TENDANCES
FranceAgrimer, sem. 38, du 19 au 25 septembre

cotations nationales (tarif indicatif en francs)
VACHE R3
3,66 (24,01)
VACHE O3
2,98 (19,55)
VACHE P3
2,53 (16,60)
JEUNEBOVINR3
3,55 (23,29)
BUFR3
3,55 (23,29)
GNISSE R3
3,81 (24,99)
BROUTARDlimousin U, 300kg
2,72 (17,84)
Viticulture
Fte de la Jonquille
p.3
Carburant
TARIF (HT) DU FUEL ET DU GNR (par 1000 l)
BROUTARD charolaisU, 350kg 2,42

TAURILLONcharolais U, 450kg 2,49
BROUTARDcrois R, 300kg
2,44
VEAUde boucherie
5,56
VEAU de 8 jours, 45-50kg
140,86
AGNEAU de boucherie
5,64
POULAIN, bonne qualit
2,30
PORC Classe E
1,39
POULET Pac A
2,25
(15,87)
(16,33)
(16,01)
(36,47)
(923,98)
(37,00)
(15,09)
(9,12)
(14,76)
720
700
680
660
640
620
600
580
560
540
520
500
GNR
2016
GNR 2015
FUEL
SUPER
2016
FUEL SUPER 2015
480
460
440
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
OMC
accords de libre-change
Lettre ouverte Franois Hollande
contre la ratification du CETA
Monsieur le Prsident de la Rpublique,
Votre gouvernement sapprte donner
son aval la signature de laccord de
libre-change entre lUnion europenne
et le Canada (CETA). Vous allez donc
sacrifier lagriculture en change de
laccs aux marchs publics canadiens
des services. Que faut-il donc faire pour
que soit reconnue la profondeur de
la crise que connait dj lagriculture
franaise et, surtout, la nature de ses
causes ? Les paysannes, les paysans
et les territoires ruraux quils font vivre
importent-ils si peu vos yeux, pour que
vous ratifiiez un accord qui aline plus
encore notre agriculture aux marchs
internationaux ?
espaces institutionnels nouveaux, tel le

mcanisme darbitrage des diffrends
investisseurs-Etat ou le forum de coopration rglementaire. A linstant de la
ratification, ce sont des boites vides.
Une fois actifs, ces dispositifs au service
des firmes multinationales seront le
sige du contournement systmatique
des processus dmocratiques par
lesquels sexpriment les prfrences
collectives. OGM, pesticides, mesures
dhygine... cest dsormais loin de
lespace public que ces sujets seront
tranchs.
Sur la plupart de ces sujets, le gouvernement reste silencieux, profitant des

dbats sur les indications gographiques pour dissimuler la catastrophe
annonce. Les paysans sont, en effet,
censs se contenter de la protection
Cest le cas en particulier de la produc- sur le march canadien de quelques
tion franaise de viande bovine : son indications gographiques (10%
orientation exportatrice cause une crise dentre elles). Or, ce sont justement ces
structurelle, en soumettant les paysans productions qui, pour beaucoup, sen
une volatilit des prix qui ne permet
Nombre
de poulets
sortent
en certifis
cette bio
priode de crise, car
ni de vivre au quotidien, ni denvisager elles matrisent les volumes produits,
< 30 000
lavenir. Il en est de mme en levage linstar du Comt. On mettrait donc
porcin, mme si la situation sest provi- en danger ces productions, lies aux
000
soirement amliore. Laccord avec le> 500
territoires et la qualit des produits,
Canada, en permettant limportation pour une prtendue vocation exporde dizaines de milliers de tonnes de tatrice?
viande sans droit de douane, dgradera plus encore la situation de ces Cest donc bien un accord provoquant
productions : il poussera de nouveaux lindustrialisation de lagriculture, des
paysans la faillite et accroitra la pres- pertes demploi, la disparition des
savoir-faire locaux, et la dgradation
sion lindustrialisation.
de notre sant et de notre environneRatifier CETA, cest choisir la politique ment auquel vous vous apprtez
du pire pour notre levage. La qualifier donner votre aval. Les citoyens dEude diplomatie des terroirs - un mantra rope nont rien y gagner, seules les
cher Mathias Fekl, en charge du multinationales en bnficieraient. Pour
dossier au sein du gouvernement - ne nous, paysannes et paysans, ce serait
change pas grand-chose aux yeux des
une condamnation survivre encore
paysans, si ce nest limpression dtre
dans ce systme qui nous dtruit.
tromps en plus dtre abandonns au
Nous avons besoin dun changement
chaos de la drgulation.
de cap, nous avons besoin que lagriMonsieur le Prsident, savez-vous
culture serve faire vivre ses travailque 50% des surfaces en crales en
leurs et nourrir nos concitoyens avec
France sont issues de semences de
une alimentation de qualit, nous
ferme ? Vous pouvez donc imaginer
avons besoin dun avenir qui ne soit
combien de paysannes et paysans
pas soumis aux prtendues vertus du
seraient soumis au chapitre du CETA sur
commerce international. Il est de votre
la proprit intellectuelle qui permettra
devoir de stopper la signature du CETA,
de poursuivre un agriculteur sur la base
et tous les accords de libre-change en
dun simple soupon de contrefaon !
cours qui se ngocient sur les mmes
Par ailleurs, nombre de menaces qui bases et sont lies les uns aux autres !
psent sur notre agriculture et notre
Monsieur le Prsident, nous nous
alimentation napparaissent pas explitenons votre disposition pour de plus
citement dans laccord, cest toute la
amples informations et, dans lattente,
perversit du CETA et des accords de
vous prions de bien vouloir agrer nos
libre-change dits de nouvelle gnrasalutations respectueuses.
tion. On peut les qualifier daccords
vivants : ils crent des outils et des z Laurent Pinatel, porte parole.
Eclairage
La production des
poulets de chair bio
Pour le total de lanne 2015,
les mises en place de poulets Bio
en Auvergne ont lgrement
progress (+3,99% vs 2014).
Llevage de poulets de
chair bio en filire organise, hors vente directe, est
organis par Force Centre.
Moulins
Les volailles sont places

chez 50 leveurs rpartis
Moulins
sur les 4 dpartements :
- 34 btiments dans lAllier
- 17 dans le Puy-de-Dme,
- 6 en Haute-Loire
- 2 dans le Cantal.
Clermont-Ferrand
Aurillac
1 098 715 poulets de chair

Bio (Jaune et Blanc) ont
t mis en place dans 50
exploitations :
- 564 920 Poulets Blancs
- 533 795 Poulets Jaunes
Le Puy-en-Velay
Nombre de poulets certifis bio

< 30 000
> 500 000
La commercialisation
Clermont-Ferrand
est ensuite assure
par
4 abattoirs : Allier
Volailles (Escurolles), Andr
Volailles (abattoir casher
Combronde), Arriv
Auvergne (Saint- Germaindes-Fosss)
Aurillac et Maison
Pouzadoux (Monteignet-surlAndelot). z
en bref
Laurent Wauquiez
obtient une victoire lgislative dans la

lutte contre le rat taupier
Laurent Wauquiez, prsident de la
Rgion Auvergne-Rhne-Alpes, sest
battu pour la reconnaissance de la lutte
contre les nuisances provoques par le
rat taupier. En effet, grce son amendement, larticle 16 de la loi Montagne
II dbattu lassemble cette semaine
prend en compte, malgr la protection
des prairies permanentes, la lutte contre
les nuisances occasionnes par le campagnol. En outre, parmi toutes les rgions
membres du comit du Massif Central,
la Rgion Auvergne-Rhne-Alpes est la
seule avoir mis en place et financ
en lien avec la DRAF, un plan de lutte
contre le campagnol terrestre. Je ne
lche pas sur les campagnols, comme
je my suis engag avec les associations dlus de la Montagne. Cest un
vritable problme conomique pour nos
agriculteurs
z Communiqu du Conseil rgional
le mot de la Conf
expression citoyenne
Le tour de force
perceptif des plantes pour se

maintenir la verticale
Contrairement ce qui se passe
chez lHomme, les plantes
russissent percevoir leur inclinaison par rapport la gravit
sans se laisser perturber par
lintensit des forces lies aux
poids et acclrations. Dans une
tude qui vient de paratre dans
Scientific Reports, des chercheurs
de lInra, du CNRS et de lUniversit Blaise Pascal dmontrent que
si les plantes oscillent fortement
dans le vent, elles ne confondent
pas ce balancement avec une
perte de verticalit. Ces travaux
laissent entrevoir des applications prometteuses tant dans les
domaines de lagronomie
que du biomimtisme avec la
conception par exemple de
capteurs de position miniaturiss.
z Communiqu de lInra
dit par Presse & ditions dAuvergne, SARL au capital de 3 000 e, La Maison des Paysans, Marmilhat, 63370 Lempdes, Tl. 04 73 14 14 77, Fax 04 73 14 14 10 Grant : Philippe Falvard Directeur de publication : Mickal Quinsat
Rdaction : Franck Denet, Sonia Reyne, Carole Bendotti, Magali Forestier, journal@paysandauvergne.fr Mise en page, Annonces lgales, Petites annonces : Julien Bringer Deik, Carole Bendotti, Tl. 04 73 14 14 78,
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abonnement@paysandauvergne.fr Rgiepublicitaire : Farida Rehab, Tl. 06 61 41 53 86 Imprimerie : LA NOUVELLE REPUBLIQUE, Tours Numro ISSN : 1279-2705 Dpt lgal parution Commission paritaire : 0919 T 83 598
28 octobre 2016
Le Puy-en-V
ACT U ALIT
Production
Du soja franais pour des

volailles Auvergnates bio
La filire avicole bio en Auvergne peut dsormais
nourrir ses poulets en crales et soja 100% franais.
Un argument supplmentaire pour convaincre les
consommateurs et peut tre entrainer linstallation
de nouveaux producteurs. En effet, la demande en
production est en permanente augmentation.
Force centre
Cre en 1997, Force Centre
fait partie du groupe Thivat,
lui-mme filiale dAxereal,
premire cooprative cralire franaise, collectant 5
millions de tonnes de grains
auprs de ses 13 000 adhrents sur le principal bassin
de production de la grande
rgion Centre allant du sud
de Paris jusquau nord de
lAuvergne.
Sous la direction dEric Aubry,
53 ans, Force Centre est le
maillon indispensable entre
les fabricants daliments, le
couvoir, les leveurs et les
abattoirs: cet organisme
fournit aux leveurs les poussins 1 jour et lalimentation
pour la dure de llevage
(81 jours minimum), organise
la production, apporte son
soutien aux leveurs et assure
la commercialisation des
volailles aux abattoirs.
En 1991, Thivat sest lanc
sur le march des volailles
Bio en se spcialisant dans
lalimentation animale Bio
Lapeyrouse. March qui na
eu de cesse de progresser
puisquaujourdhui, Force
Centre produit 1 million de
poulets de chair Bio par an
soit 20000 par semaine.z
our Bernard Leutrat, prsident du syndicat de dfense

des volailles fermires
dauvergne, cest dsormais une
rengaine, nous manquons de
producteurs. En effet, la filire
avicole Auvergnate pourrait
installer de nouveaux producteurs en permanence tant la
demande est forte en volaille
sous signe de qualit. Et ce nest
pas Bernard Devoucoux, reprsentant de la section bio du
Syvofa et prsident de la section
bio du Synalaf (Syndicat national
des Labels Avicoles Franais) qui
le contredira, en production
biologique, les producteurs
locaux vendent sans problmes
et nous pourrions installer
de nouveaux btiments toute
lanne. Il faut dire que localement, outre un effort permanent du Syvofa sur les signes de
qualits, il existe une tradition
dlevage de la volaille dans
la rgion. La viande de volaille
est de plus en plus achete par
les mnages franais. Elle est
aujourdhui la 2e viande la plus
consomme, juste aprs le porc.
Eric Aubry, Directeur de Force
Centre fait le compte, chaque
semaine, sur environ 400000

volailles livres nos clients,
22000 sont bio, et la demande
augmente rgulirement.
Du soja bio et franais
Soucieuse dune plus grande

indpendance protique dans
lalimentation des volailles, la
filire avicole bio peut dsormais maitriser cots, volumes et
qualit de la production en sapprovisionnant auprs de producteurs franais pour le soja. La
filire garantit dsormais une
alimentation base de crales
et soja cultivs sur le territoire
franais. En effet, lensemble des
crales (mas, bl et orge) et
le soja qui composent lalimentation des volailles de chair Bio
en Auvergne proviennent dsormais uniquement de France.
Laliment pour volailles en Agriculture Biologique (AB) est
compos majoritairement de
crales, essentiellement de
bl, de mas et dorge Bio. En
complment, on trouve des olagineux (colza et tournesol), de
lhuile vgtale, des minraux et
des vitamines. Pour garantir aux
volailles un apport en protines
et en matires grasses ncessaires leur croissance, la ration

alimentaire est complte avec
du soja Bio. Jusqu prsent, le
soja utilis dans lalimentation
des volailles Bio tait soumis
limportation, en provenance de
pays mergents comme lAmrique du Sud, lInde ou encore
la Chine, du fait de linsuffisance
de la production franaise.
Rorienter lagriculture vers plus

dautonomie
Une problmatique pour la filire

avicole Bio en Auvergne qui ne
pouvait ds lors maitriser ni la
disponibilit en matire premire,
ni les approvisionnements et qui,
de ce fait, tait soumise aux orientations des pays exportateurs
et aux fluctuations tarifaires. La
diminution de cette dpendance
est donc aujourdhui un enjeu
majeur pour ceux qui souhaitent
rorienter lagriculture. Dautant
quavec du soja franais, il ny
a aucun risque de contamination
croise puisque la production
franaise est exclusivement non
OGM, ltat franais interdisant
la mise en culture de graines de
soja GM.
Un acteur local
Thivat Bio, fabricant daliments

Bio pour la filire avicole Bio
en Auvergne, sapprovisionne
donc depuis fin 2015 en
graine de soja Bio auprs de
coopratives cralires franaises. Pour cela, il a fallu que
la socit fasse dimportants
investissements machines
comme le souligne Jean-Louis
Blanc, directeur, La valeur
nutritive et la digestibilit
des protines de la graine
de soja cru sont relativement
faibles. Pour amliorer ses
qualits nutritionnelles et
digestives, il est ncessaire
dextruder
la
graine
cest--dire soumettre le soja
un traitement thermique
pralable. Grce ce systme,
on obtient une graine riche
en protine et matire grasse
intressants dun point de vue
nutritionnel dans lalimentation
des poulets de chair Bio .
Un investissement matriel
hauteur de 500 000 a t
ralis ces dernires annes
pour tre effectif fin 2015. z
Les brves de Solidarit Paysans
En 2010-2011 :
3 suicides dagriculteurs par
semaine en France
Attendu depuis un an, le rapport de

Sant publique France sur le suicide
des agriculteurs en 2010-2011 a
t publi le 5 octobre. La cadence
infernale de suicide des agriculteurs se
maintient. Sur la priode 2010-2011,
Sant publique France observe 296
morts par suicide dagricultrices et
agriculteurs en France mtropolitaine,
qui sajoutent aux 485 de 2007-2009,
soit un total de 781 suicides recenss
officiellement en 5 ans.
La moyenne annuelle est malheureusement peu prs quivalente celle
de la priode 2007-2009 alors mme
que le nombre dexploitants agricoles

a diminu de 23 451 par rapport la
priode prcdente, en partie suite
des dparts prcoces1. Or, on ne sait
pas le nombre de suicides survenu un
an aprs larrt dactivit (notamment
aprs une liquidation par exemple), ni
ceux des agriculteurs des DOM-TOM.
On observe une surmortalit par
suicide de 20% en 2010 des agriculteurs par rapport aux hommes du
mme ge dans la population franaise, et une surmortalit particulirement forte chez les agriculteurs gs
de 45 54 ans (+33 % en 2011). En
2010, 44 agriculteurs gs de 25
44 ans se sont galement suicids.
Ce nombre important sinscrit dans
la ligne de la priode prcdente.

On peut regretter avec les auteurs
du rapport que les faibles effectifs
relevs dans certains secteurs dactivit
(levage spcialiss, maraichage) et
pour les femmes, aient limit certaines
analyses statistiques.
On note en 2010, un excs de suicides
particulirement marqu des leveurs
bovins-lait. Le rapport pointe que cela
concide avec de fortes difficults
financires du secteur, conjugues un
problme sanitaire. Ces chiffres sont
ceux des annes 2010 et 2011 ; or,
depuis, le contexte conomique agricole franais sest fortement dtrior.
Quelle est la situation aujourdhui dans
un contexte de successions ou superpo-
sitions de crises qui touchent toutes

les productions ?
Solidarit Paysans constate entre 2011
et 2015 une augmentation de 42 %
du nombre de nouveaux agriculteurs
qui lui font appel, et rencontre des
personnes dans une profonde dtresse
face une situation conomique trs
dgrade.
Combien de morts par suicide dagriculteurs dnombre-t-on depuis 2012?
Combien de morts faudra-t-il encore
pour que la profession fasse le bilan
de cette politique agricole librale et
excluante ? Le plan annonc par le
Premier ministre le 4 octobre nest pas
la mesure de la situation dcrite dans
ce rapport. z Solidarit Paysans, communiqu
de presse du 7 octobre 2016
Page ralise par Sonia Reyne, @SoniaReyne , www.facebook.com/SoniaReyneJournaliste

28 octobre 2016
Cest votre page !

Cette page est rserve aux informations locales
et aux collectivits territoriales. Nhsitez pas nous communiquer vos informations, comptes-rendus et photographies sur
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En direct du march
Maringues
24 octobre
PRODUITs fermiers
la pice: Canards de Barbarie (2 s)
2,70. (3 s) 3,20. Canards mulards (2 s)
2,30. Canards mles 15,00, femelles 20,00.
Chapons (4 m) 15,50. Coqs 10,00. Dindes
blanches (4 m) 17,00. Dindes grises (4 m)
16,00. Lapereaux 5,00-6,00. Lapins (deux
mois et demi) 8,00-9,00. Lapins (adultes)
20,00. Lapins repro mles 15,00. Femelles
25,00. Oies 25,00. Pigeons de chair 5,50 6,00. Pigeons (couple) 20,00-25,00. Pintades
(7 s) 4,50. Poules pondeuses 9,50. Poulets de
chair (10 s) 4,60. Poulets prts tuer 10,0012,00. Poulettes (14 s) 5,50. Poussins sex
1,80. Poussins 1,20.
ufs (douzaine): 2,50-3,00.
FROMAGEs ( la pice) : Brebis 4,50.
Chvres ronds 1,90-2,50. Gaperons 4,50.
Saint-Nectaire 16,00..
Clermont-Fd
St-Joseph, 21 octobre
LgumES. Au kg : Ail 10,00. Aubergines
3,50. Brocolis 3,50. Butternut 3,00. Cardes
3,00. Carottes 2,00. Choux chinois 3,00.
Choux verts 3,00. Choux fleurs 2,50. Courges
2,50. Courgettes 3,50. pinards 3,80. Fenouil
4,00. Haricots secs 4,80.Haricots verts 9,80.
Navets 2,50. Panais 2,50. Poireaux 2,50.
Poivrons 3,50. Pommes de terre 1,80.
Potirrons 2,50. Potimarrons 2,50. Radis noirs/
roses 2,50. Rhubarbe 3,00. Salade frise
4,90. Tomates 3,80.
la pice : Salades (Battavia, feuille de chne,

laitue) 1,00.
A la botte : Cleri rave 1,80. chalotes 2,20.
Oignons blancs 2,00. Oignons rouges 3,00.
Radis 1,00.
Au bouquet : Herbes aromatiques 0,90-1,00.
FRUITS. Fraises 10,00. Framboises 16,00.
Melons 2,50. Myrtilles 12,00-18,00. Noisettes
8,40. Pommes 1,80. Rhubarbe 2,50.
PRODUITS FERMIERS.
Viande au kg :
Agneau 6,00-16,50. Boeuf 9,50-23,50. Porc
6,30-14,50. Veau 12,00-32,00.
Volailles au kg :
Poulet 10,25-10,95. Pintade 10,85-13,25.
Cannette 10,80. Canard 10,10. Lapin 13,20.
Oie 17,85. Dinde 17,90. Chapon 17,50.
Poularde 21,10.
Poissons au kg :
Truite arc-en-ciel 9,25. Fario 12,90. Ombre
chevalier 16,00. Truite saumone 10,00.
Produits du bl au kg.
Pain bio au levain 3,70. Ptes bio 2,70 les
250 g.
FROMAGES. Au kg : Bleu 11,00. Fromage
de brebis 20,00. Saint-Nectaire 11,50. Tomme
de montagne 11,00. Tomme de chvre 23,0026,00. Tomme de Rochefort nature 11,90.
Fourme de Rochefort poivre 12,90. Fourme
persille 11,00. Fromage aux artisons 12,10.
Fromage de pays 12,90.
la pice : Brioche de tomme (300 g) 4,30.
Crottin de chvre 1,50-2,40. Gaperon 4,00.
Yaourt nature 0,55. Yaourt aux fruits 0,60.
PRODUITS DE LA RUCHE. miel 8,3010,50.z
OUTILS ANCIENS
quoi a sert ?
Daniel Verdier, brocanteur SaintNectaire, nous prsente un outil
autrefois utilis dans nos campagnes.
e rabot appointer les

barreaux dchelle a
t utilis ds le dbut
du 20me sicle. Le morceau
de bois destin former un
barreau dchelle tait
insr dans cet instrument. On tournait
ensuite la manivelle
pour que la lame situe
lintrieur le rabote,
pour quil soit ensuite
possible de lemboiter
dans le trou du montant.
Cet outil tait gnralement conu par son
utilisateur (les gens fabriquaient eux-mmes
leurs
chelles)
mais on en trouvait
galement dans les
catalogues des indus-
triels, dans les annes 19201930. Ce mme instrument

pouvait galement servir
appointer les manches
doutil. Selon les rgions, le
rabot tait diffrent, il possdait parfois deux manivelles, pour travailler avec
les deux mains. Le modle
prsent ici, en chne, est
auvergnat. Dune hauteur
de 22 centimtres, il
mesure 32 millimtres de
diamtre.z
vie dici
Patrimoine des Combrailles
Visite La Crouzille
Plus de 80 personnes taient prsentes lultime visite
de la saison des visites patrimoine organise par le
SMADC et commente par Rene Couppat (guide de
pays) et Pierre Ganne (archologue et animateur de la
Maison archologique des Combrailles) le dimanche
9 octobre La Crouzille.
ierre Ganne a dmarr la

visite par le pass antique
de La Crouzille marqu
par la traverse dun aqueduc
qui alimentait en eau potable
la population gallo-romaine de
Nris-les-Bains. Cet aqueduc dit
des Viviers prenait sa source sur
la commune du Quartier, traversait celles de Youx, La Crouzille
et Ars-les-Favets, pour le Puy-deDme et daprs les fouilles organises, au 19me sicle, qui en
ont tabli le trac approximatif.
Dautres observations ont t
ralises vers 1977 dans une
cave de La Crouzille, au village
de Meaux, o laqueduc prsente
son aspect dfinitif, avec une
vote trapzodale.
Dans le bois du Quartier, cest
une simple canalisation en terre
cuite, avec deux tuiles demirondes places lune sur lautre,
un exemplaire dcouvert vers
1960 par Denis Moncelon et son
grand-pre a t prt Nicole
Magnier, maire de La Crouzille,
le temps de la visite.
Rene Couppat a ensuite pris le
relais pour nous prsenter lglise
dont les premires mentions qui
se trouvent dans linventaire
des biens de labbaye royale
de Menat, remontent 1137.
Rien dtonnant ce que cette
glise classe soit donc place
sous le vocable de saint Mnl.
Au XVIIIme sicle, lglise est
place sous le second vocable
de saint Franois de Sales dont
les reliques font lobjet dun culte

spcifique La Crouzille.
Le portail ouest avec un arc en
plein cintre et le clocher mur de
lglise affirment les origines
romanes de cet difice. Lglise
connatra, par la suite, de
nombreux travaux de restaurations au XIXme sicle (toiture et
vote notamment) puis au dbut
XXme sicle (cration dune
chapelle dans le mur nord) et
enfin dans les annes 1940 sous
la houlette du Pre Sautarel.
Ce prtre de caractre russira
runir les fonds ncessaires pour
lancer des travaux de restaurations portant essentiellement
sur la dcoration intrieure et le
renouvellement des vitraux.
Louis Dussour (1905-1989),
peintre et fresquiste, originaire
de Riom, est lauteur des peintures murales du chur et du
chevet et de la fresque dans les
fonts baptismaux quil a ralises
en 1942. Les peintures du fond
du chur permettent didentifier
Don de sang
Les prochaines collectes :
- Lundi 31 octobre de 8h30 11 h 30 et
de 16h 19 h 30 aux Martres-de-Veyre
(Salle des ftes).
- Mardi 1er novembre, Fri.
- Mercredi 2 novembre de 8 h 30
11h30 et de 16h 19 h 30 Cournon
(LAstragale).
- Jeudi 3 novembre de 10h 18 h30
Clermont (Maison de la culture)
- Vendredi 4 novembre de 16 h 19 h
Billom (Espace Moulin de ltang)z
quelques caractristiques de la
commune : le tilleul, la silhouette
de lglise, saint Mnl et labbaye de Menat, saint Franois de
Sales.
La gamme chromatique quil a
utilise La Crouzille nest pas
compose de couleurs vives ce
qui tranche avec les travaux que
lon peut connatre de lui notamment Saint-Priest-des-Champs
ou Ars-les-Favets. Une habitante
qui a rencontr Louis Dussour
lors de ces travaux lui aurait
confi que ce choix tait destin
mettre en exergue le bleu du
draper de la statue de la Vierge
lEnfant prsente dans lglise.
Laprs-midi sest acheve autour
dune collation offerte par la
municipalit dans une ambiance
trs conviviale.
Le programme des visites patrimoine 2017, qui est en cours
dlaboration, sera tlchargeable sur le site Internet du
SMADC www.combrailles.com
compter du mois davril 2017.z
Les prochaines foires

Maringues
Le lundi 31 octobre Maringues aura lieu la foire
du lundi prcdent la Toussaint.
Giat
La prochaine foire Giat se tiendra le mardi
15 novembre.
Gerzat
Un march de produits frais issus de lagriculture
biologique se tient tous les jeudis de 15 h 30
19heures, place Pommerol Gerzat.
Montferrand
Chaque 1er et 3e samedi du mois, le matin, un
march de terroir se tient rue Jules Guesdes
Montferrand. z
Page ralise par Franck Denet

4
28 octobre 2016
territoire
La Jonquille
Une russite au-del de nos esprances!

Le samedi 8 octobre, la place de Jaude sest pare de stands colors et des dlicieux
parfums de nos produits de terroir. Lassociation La Jonquille avait investi le centre-ville,
loccasion de ses 25 ans
l y avait 15 ans que nous

navions pas organis de
march sur la place de
Jaude, raconte Jean-Valre
Randanne, prsident de lassociation La Jonquille. Nous
avons d convaincre la municipalit de Clermont de lutilit
dune telle manifestation, et de
notre capacit lorganiser.
Ainsi, le samedi 8 octobre, les
producteurs de La Jonquille
proposaient un march, place
de Jaude, loccasion des 25
ans de lassociation. Un partenariat avec la ville et France
Bleu Pays dAuvergne avait
permis dallger les frais logistiques et de communication.
Le bilan de cette journe est
trs positif, comme sen rjouit
Jean-Valre:
Nous avons senti que les

consommateurs taient trs
demandeurs. 10000
15000 personnes sont venues
nous rencontrer, la place de
Jaude na pas dsemplie de la
journe! Ctait trs agrable
de voir les gens discuter avec
les producteurs, les stands se
vider des produits: une vraie
reconnaissance de notre
travail!
Au total, 45 producteurs
taient prsents, et certains
ont t obligs de rentrer sapprovisionner pour re-fournir
leurs stands
Cela a t une russite
au-del de nos esprances!,
tmoigne le prsident. En
plus, le beau temps tait de
la partie Je remercie les
membres du Conseil dadministration et tous les producteurs. Cest tous ensemble que
nous avons fait de cette manifestation un succs.
25 ans, cest un bel anniversaire. Cest le bon moment
pour rendre hommage ceux
qui ont t lorigine de lassociation, ce qui nempche
pas de mrir de nouveaux
projets:
En plus du march qui se
tient tous les vendredis matins
Saint-Joseph, nous envisageons den ouvrir un autre
le samedi matin, au mme
endroit, ce qui permettrait
une douzaine de producteurs
de nous rejoindre. Ce projet
pourrait voir le jour vers la
fin de lanne. Dautre part,
nous aimerions reconduire
le march sur la place de
Jaude. La mairie de Clermont-Ferrand semble motive
pour cela, car cest le moyen
de mettre de lanimation sur
la place de Jaude, qui est
parfois vide, et ainsi de redynamiser le centre-ville. Ce
march pourrait tre mis en
place quatre fois par an, un
chaque saison
Dautre part, La Jonquille
aimerait rendre acteurs les
consommateurs, travers la
cration dune nouvelle association.
Cela leur permettrait de

discuter avec les producteurs,
de poser des questions, de
donner leur avis, indique
Jean-Valre Randanne. Ils
auraient un poids pour nous
soutenir et pour faire merger
leurs attentes Nous savons,
suite nos discussions, que
plusieurs consommateurs
seraient intresss pour participer une telle initiative.
La prochaine assemble
gnrale de lassociation, qui
aura lieu au mois de mars,
permettra de discuter de ces
nouveaux projets z
Bio?
Contrairement ce que
croient certains, notamment
dans les mdias, lassociation nest pas exclusivement
compose de producteurs
bios. Les agriculteurs bios
reprsentent 30% des
adhrents. Les autres sont
en agriculture conventionnelle. Ce sont des petites
fermes, qui respectent
une charte de producteurs
fermiers. z
Page ralise par Franck Denet

28 octobre 2016
p r at i q u e
Actu foncier
Puy-de-Dme
Safer
Publication effectue en application des articles L143-3 et R 142-3

du code rural sur la publicit pralable aux dcisions de rtrocession Safer. La Safer se propose,
sans engagement de sa part, dattribuer par rtrocession, change
ou substitution tout ou partie des
biens suivants :
Aulnat : 1 ha 07 a 40 ca,
Dallet : 35 a 54 ca (avec btiments)
Malintrat : 1 ha 07 a 92 ca
Les personnes intresses devront
manifester leur candidature par
crit au plus tard le13 mai 2016
Safer Auvergne, 63 boulevard
Berthelot, 63037 ClermontFerrand Cedex 1
Contrle des structures
Dclaration de la localisation
des surfaces agricoles soumises
aux contrles des structures. Les
candidatures de reprise doivent
tre demandes : DDT Service
contrle des structures 63370
Lempdes. Tl. 04 73 42 14 14.
Ambert et Job : 19 ha 94 a 44 ca
Anzat-le-Luguet : 12 ha 34 a 10 ca
Bergonne, Le Broc, Issoire et
Solignat : 69 ha 75 a 35 ca
Bertignat, Marat et Thiolires : 5
ha 09 a 16 ca
Champeix, Ludesse, Montaigut-leBlanc, Neschers et Plauzat : 77 ha

67 a 11 ca
Entraigues: 7 ha 92 a 90 ca
Escoutoux et Thiers : 7 ha 08 a
88 ca
Gelles : 24 ha 42 a 75 ca
Glaine-Montaigut, Ravel et
Reignat: 16 ha 46 a 15 ca
Grandeyrolles et St-Nectaire :
42 ha 00 a 50 ca
La Tour dAuvergne: 9 ha 04 ca
Landogne et Pontaumur: 27 ha
61 a 56 ca
Mazaye : 10 ha 36 a 60 ca
Monteignet-sur-lAndelot (03),
Bussires-et-Pruns et Effiat (63) :
53 ha 83 a 32 ca
Puy-St-Gulmier :33 ha 89 a 20
ca
Saillant : 76 a 92 ca
St-Angel : 88 a 30 ca
St-Avit : 27 ha 13 a 06 ca et 6 ha
08 a 20 ca
St-Denis-Combarnazat, Luzillat,
Beaumont-les-Randan et St Yorre:
82 ha 67 a 89 ca dont 40 ha 86
a 45 ca de la Safer
St-Georges de Mons et Manzat :
45 ha 22 a 69 ca
St Sylvestre Pragoulin: 3 ha 42 a
Sauvessanges : 1 ha 04 a 90
Sauxillanges, Aulhat-St-Privat et
Manglieu : 54 ha 55 a 55 ca
Sugres : 3 ha 80 a 11 ca
Valcivires: 20 ha
Vernet-la-Varenne : 13 ha 66 a
55 ca
Vernet-la-Varenne : 22 ha 36 a
36 ca
Youx : 1 ha 85 a 50 ca
Cantal
Safer

sans engagement de sa part, De
louer pour lanne 2016 les biens
suivants par Convention dOccupation Provisoire et Prcaire.
Deux-Verges : 12 ha 66 a 54 ca
(avec btiments)
Lanobre : 2 ha 76 a 30 ca
St-Etienne-de-Maurs : 50 a 09 ca
St-Projet-de-Salers : 141 ha 56
a 32 ca (avec btiments) et 66 a
60 ca
crit au plus tard le 18 mai Safer
Auvergne, 27 rue Paul Dumer,
15000 Aurillac.
Contrle des structures
Dclaration de la localisation
des surfaces agricoles soumises
aux contrles des structures. Les
candidatures de reprise doivent
tre demandes : DDT Service
contrle des structures 22
rue 139e RI - 15000 Aurillac.
Tl. 04 63 27 66 00.
Anterrieux, St Juery : 50 ha 03 a
(5 terrains)
Apchon et autres : 121 ha
(7 terrains)
Chaudes-Aigues : 31 ha 48 a
Fridefont, Faverolles : 46 ha 12 a
(2 terrains)
Glnat, St Saury : 27 ha 29 a
(2 terrains)
Jabrun : 23 ha 34 a
Labrousse : 5 ha 89 a
Landeyrat : 9 ha 23 a
Le Monteil : 4 ha 75 a
Le Rouget, Pers : 98 ha 19 a
(12 terrains)
Les Ternes et autres : 115 ha 07 a
(8 terrains)
Leucamp : 3 ha 39 a
Leynhac : 5 ha 1 a
Massiac : 5 ha 44 a
Neuvglise : 38 ha 81 a (2
terrains)
Neuvglise : 23 ha 59 a
Neuvglise : 9 ha 84 a
Raulhac et autres :181 ha 29 a
(6 terrains)
Rouffiac : 4 ha 89 a
Ruynes en Margeride : 10 ha 46
a
Ruynes en Margeride, Clavires :
10 ha 46 a (3 terrains)
Sansac Veinazs : 23 ha 84 a
Sriers : 5 ha 22 a
St Constant : 55 ha 24 a
St Hippolyte : 24 ha 28 a
St Mary le Plain : 3 ha 05 a
St Poncy : 13 ha
St Rmy de Chaudes Aigues : 6 ha
88 a
St Santin de Maurs : 38 ha 42 a
Valujols : 9 ha 51 a (2 terrains)
Vebret : 7 ha 29 a (3 terrains)
Vieillespesse : 2 ha 45 a
Vieillespesse et autres : 9 ha 22 a
(3 terrains)
Haute-Loire
Safer
sans engagement de sa part,
de louer tout ou partie des biens
suivants :
Bournoncle-St-Pierre: 3 ha 14 a 30
ca
crit au plus tard le 9 mai 2016
Safer Auvergne, 16, avenue
Jeanne dArc - 43750 Vals-prsle-Puy. z
Page ralise par Magali Forestier

6
28 octobre 2016

28 octobre 2016
p r at i q u e
DOSSIER
Viticulture: une anne convenable pour les vins dAuvergne
En moyenne, sur la France, les rendements sont en baisse

dans les vignes, en raison des alas climatiques. En revanche,
dans notre rgion, les vignerons semblent mieux sen sortir,
car les pisodes de gel et de grle ont t limits. De plus, le
bon ensoleillement dt promet des vins de qualit
Dossier ralis par Franck Denet
Bilan 2016
Une production en recul

Le service statistique du ministre de lagriculture, Agreste, a ralis une estimation de la
production viticole franaise. Ce document, publi le 1 er octobre, fait tat dune rcolte en
nette baisse par rapport celle de 2015.
elon les estimations

au 1er octobre, la
rcolte de vin stablirait en 2016 42,2 millions
dhectolitres, soit un niveau
infrieur de 12 % celui
de 2015 et de 9 % la
moyenne des cinq dernires
annes, indique Agreste. La
production 2016 serait ainsi
lune des plus faibles depuis
30 ans.
En cause, divers facteurs

mtorologiques:
- Gel de printemps
Le gel de printemps a touch
certains bassins viticoles
(Champagne, Bourgogne et
Val de Loire)
- Scheresse
La scheresse a t intense
en zone mditerranenne,
qui na pas connu le dbut
dt pluvieux rencontr
dans la plupart des autres
rgions de France. La canicule, dbut septembre, a
bloqu la maturation des
raisins dans la plupart des
rgions, mais les prcipitations de mi-septembre ont
gomm le stress hydrique et
en permettant la poursuite de
la vraison. Toutefois, dans
le midi, ces pluies ont t
tardives et sont arrives alors
que les vendanges taient
dj bien avances.
- Grle
Des dgts lis la grle ont
t observs en Charente,
Bourgogne-Beaujolais et
Languedoc-Roussillon, ce
qui a entran des baisse de
rendement.
- Mildiou
Sur certains secteurs, comme
le Val de Loire et la Champagne, les dgts de mildiou
ont accentu la baisse de
la production. Mais dune

manire gnrale, les
vendanges se sont droules dans des conditions
sanitaires relativement bien
prserves.
Rgion par rgion
Agreste dtaille ainsi le bilan

de la saison dans les diverses
rgions viticoles de France:
En Champagne, les
vendanges ont commenc fin
septembre. Le mildiou aurait
entran des pertes de lordre
de 15 %. Le vignoble a t
touch par plusieurs jours de
gel au printemps et la production a t dtruite sur 4 600
ha. La production de lanne
est prvue en nette baisse
(- 32%).
En Bourgogne et Beaujolais,
les vendanges ont commenc
vers le 20 septembre. En
Beaujolais, la production
est attendue suprieure la
moyenne 2011-2015. Un gel
a atteint le vignoble de Bourgogne fin avril des degrs
divers sur 10 000 ha (surtout
Ctes de Beaune et vignobles
de la cte chlonnaise et des
secteurs de lYonne). Plusieurs
pisodes de grle ont occasionn des dgts importants
en mai. La production est
prvue en retrait sur un an (20 %).
Dans le Val de Loire, les

vendanges ont commenc
mi-septembre, avec une
semaine de retard. Les prcipitations de septembre ont
permis de compenser le stress
hydrique. La production est
trs htrogne. Le Botrytis
commence apparatre. Le
vignoble a t aussi touch
par le gel fin avril (10 50 %
de pertes selon les secteurs).
La production est prvue en
net repli sur un an (- 35 %).
Dans les Charentes, un
pisode de grle supplmentaire a touch en septembre le
dpartement de la Charente.
Le dveloppement important
de foyers de Botrytis conduit
parfois avancer la rcolte
la fin septembre au lieu doctobre. La production est trs
htrogne. Elle est rvise
la baisse depuis la dernire
prvision. Elle devrait tre
infrieure de 22 % celle de
lanne prcdente.
Dans le Bordelais, les prcipitations de la mi-septembre ont
t bnfiques au vignoble
aprs la canicule de dbut
septembre. Ltat sanitaire
est pour lheure prserv. La
vraison est htrogne. Les
vendanges ont commenc
par les blancs.
En Alsace, le mildiou est

matris. Les Pinots sont charges en raisins. La production
est estime suprieure la
petite rcolte de lan dernier
(+ 18 %).
Dans le reste du SudOuest, les prcipitations

de septembre contribuent
au maintien du niveau de
production, aprs laggravation de la scheresse fin aot.
Ces pluies ont aussi permis le
dblocage de la vraison.
En Savoie et dans le Jura,

les dernires prcipitations
ont permis aux raisins de se
dvelopper. La rcolte est
revue en hausse dans le Jura
depuis la dernire prvision.
En Languedoc-Roussillon,
alors que la deuxime
partie des vendanges est
bien entame, la baisse de
la production sur un an se
confirme (- 11 %). La situa-
tion du bassin est toutefois

trs contraste. La production se maintient dans lEst de
lHrault, le Gard et lOuest
Audois. Partout ailleurs, la
production est estime en
nette baisse sur un an, consquence de la persistance de
la scheresse, notamment
dans le Roussillon. Ltat sanitaire reste favorable.
Dans le Sud-Est, les
vendanges se droulent dans
un tat sanitaire prserv.
Les prcipitations faibles
de septembre et arrives
trop tardivement, nont pas
compens les dficits en
volume initiaux. La production du bassin, trs htrogne selon les cpages et les
parcelles, est en repli de 3 %
sur un an.
En Corse, la rcolte est
presque acheve. Avec laggravation de la scheresse
jusquaux vendanges, la
production serait infrieure
de 6 % celle de 2015.
z Source: Agreste
28 octobre 2016
DOSSIER
Viticulture: une anne convenable pour les vins dAuvergne
Tmoignage
Des dbuts difficiles,

mais une bonne fin de saison
Comme pour la plupart des productions agricoles, le
printemps frais et humide na pas t favorable aux vignes,
qui se sont vues freines dans leur dveloppement. Par la
suite, lt chaud et les pluies de septembre ont permis le
redmarrage de la production. Au final, les rendements
semblent se situer dans la moyenne, et la qualit des vins
devrait tre au rendez-vous
e printemps a t frais, ce
qui a induit un dbourrement tardif sur les vignes.
Cette saison a aussi t
marque par un orage
de grle le 28 mai. Sur
certaines parcelles situes
Saint-Georges-s-Allier, jai
eu 80 % de perte, mais il y
a eu peu de dgt sur les
vignes de Laps.Lennui, cest
que si ces grles grvent
le rendement de cette
anne, elles auront aussi un
impact sur la campagne
suivante
Jrome Chapel, vigneron
Laps, rsume ainsi le dbut
de saison, qui naugurait
rien de bon pour la suite.
Dautant que les pisodes
climatiques ont perturb les
ceps, qui nont ensuite gure
volu durant un mois.
Les excs deau du mois de
juin ont galement gnr
des problmes de coulures:
certaines fleurs nont pas
t fcondes, avec la clef
28 octobre 2016
des raisins de petite taille.

Cette humidit a aussi t
lorigine dune forte pression
de mildiou.
quelques brlures sur les

raisins, et les cpages Chardonnay ont connu quelques
attaques dodium.
Dans mes vignes, il y a eu

peu de maladie, commente
le vigneron. Il est assez
difficile d expliquer pourquoi. La nature est parfois
capricieuse. Par exemple,
mon pre et moi avons
deux parcelles voisines.
La sienne a rencontr
de gros problme de
mildiou, alors quil ny
en a pas eu dans la
mienne
Enfin, le retour de la pluie

en septembre a dbloqu
les vignes, qui se sont mises
gonfler leurs grains de
raisins, ce qui a contribu
sauver les rendements et
synthtiser le sucre.
Et puis, enfin, le soleil a

fait son apparition. Lt,
contrairement au printemps,
a t sec, ce qui a permis
dcarter les problmes de
mildiou. La scheresse a
limit lenherbement des
entre-rangs, sauf sur les
parcelles sol profond.
To u t e f o i s , l e s g r o s s e s
chaleurs, surtout en exposition ouest, ont provoqu
termines!). Ce qui nest

toutefois pas exceptionnel,
puisquil est dj arriv que
les vendanges se terminent
dbut novembre.
En blanc, jai rcolt 33
hectolitres/ha, indique
le vigneron, ce qui est
convenable, puisque je
me situe habituellement
une moyenne de 35 hectolitres. La qualit est
bonne, avec un taux
de sucre qui a bien
progress en fin de
saison. Mon blanc aura
des degrs dalcool
levs et une bonne
sucrosit. Daprs la
dgustation du jus, le vin
aura des armes dananas,
dagrumes et de poire. Ce
devrait tre un bon millsime En rouge, le rendement est bon, avec 40 45
hectolitres lhectare, alors
que je rcolte habituellement
37 hectolitres en moyenne
La qualit est galement au
rendez-vous, le taux de sucre
Ce devrait tre
un bon millsime
Les vendanges ont t
tardives cette anne: chez
Jrme Chapel, elles ont
dmarr le 30 septembre,
alors que lan dernier,
elles avaient dbut le 12
septembre pour se terminer
le 25 ( la date de lancement
des vendanges 2016, celles
de 2015 taient donc dj
est assez lev. Au final, les

vins rouges de ce millsime
devraient tre peu taniques.
Ils seront lgers et fruits.
Pourquoi observe-t-on dans
le Puy-de-Dme des volumes
stables, voire en progression, alors quils ont baiss
en France?
Le rendement baisse dune
manire globale parce quil
y a eu du gel de printemps
dans de nombreuses
rgions, puis beaucoup
dpisodes de grle,
rpond le vigneron. Dans
lensemble, chez nous, ces
phnomnes ont t moins
intenses quailleurs
Cette anne, Jrme Chapel
produira galement du
ros, ce quil navait pas fait
depuis deux ans.
Jen ferai un petit volume,
pour rpondre la demande
de mes clients., explique le
vigneron. z
MARCHES
C O TAT I O N S & T E N D A N C E S
Vache R33,69 (+0,01 )

4,20
euros par kilo de carcasse
2016
4,15
4,10
4,05
4,00
2014
3,95
3,90
3,85
3,80
2015
3,75
3,70
2016
3,65 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
vache O33,13 (+0,06)

3,7
3,6
3,5
3,4
3,3
3,2
2014
3,1
3,0
2013
2016
2,9
2,8 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
broutard charol U, 350 kg2,64 (-0,03)

2,9
2,8
2,7
2015
2,5
2,4
2014
2016
2,3 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
broutard crois R, 300 kg2,44 (=)

2,6
BOVINS VIANDE
2015
Consommation
atone de viande bovine
La consommation de viande bovine est
2014
mise mal par la canicule qui svit dans
plusieurs dpartements. A Rungis, les
cours chutent, faute de demande. Les
besoins des abattoirs sont restreints.
Malgr une baisse de loffre, les ventes
sont difficiles. Les prix restent pourtant
stables dans lensemble avec un PMP
dtat dengraissement 3 de 3,45 euros/
kg, soit une hausse de 1 ct/kg par rapport
la semaine prcdente. En vif, les cours
se maintiennent pour les gros bovins vifs
avec un PMP de 177,31 euros/ 100 kg
2016
vifs. Les exportations de jeunes bovins
vers lItalie
ralentissent. La demande en
2015
broutards est faible en cette priode et le
march
2014 turc reste bloqu : les cours sont
baissiers. LUnion europenne signale que
les prix mondiaux de la viande bovine
sont rests stables sur la priode allant de
janvier juin 2016. Au Brsil et en Argentine, les prix ont lgrement augment
mais restent les plus bas.
Les exportations du Brsil sont donc en
constante augmentation et de nouveaux
marchs continuent de souvrir pour ce
pays. Au Royaume-Uni, les prix des gros
bovins entre abattoir ont t revaloriss
sur le2016
march intrieur, notamment pour
les jeunes bovins. En effet, la dvalorisa2015la livre sterling rend les animaux
tion de
britanniques plus comptitifs.
2014
PORCINS
2,6
2,5
2016
2,4
2015
2014
2,3
2,2 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
veau de boucherie 5,48 (+0,01)

March fluide
Aprs de nombreuses semaines conscutives de hausse depuis la fin du mois
davril, le prix de base en production au
march du porc breton a marqu le pas
cette semaine en naugmentant que 0,1
ct/kg aux marchs de lundi et de jeudi.
Lactivit hebdomadaire dabattage sur la
zone UNIPORC est correcte pour la saison
et elle slve 365 911 porcs. Elle est
2016
suprieure de 9 300 porcs par rapport
celle de
2015 la mme semaine de 2015 (356
600 porcs). Le poids moyen de carcasse
reste 2014
stable 93,31 kg/tte. Cette situation reflte un quilibre entre loffre en
production et les besoins des abatteurs. Le
march conserve toute sa fluidit. Sur le
march intrieur, le commerce a t irrgulier, affect par les trop fortes chaleurs
et par lattentat de Nice sur la rgion
mditerranenne. lexport, les envois
vers lAsie se poursuivent un bon rythme.
veau de 8 jours (engraiss.)
150
6,5
140
6,4
130
6,3
6,2
6,1
120
2014
110
2015
5,8
80
70
5,7
5,6
60
5,5
50
2016
5,3 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
10
40
VOLAILLE
Concurrence des poulets brsilien
A Rungis, les arrivages sajustent la
demande. Les cours sont reconduits pour
lensemble des produits, hormis le lapin
dont les prix baissent. Les besoins des abattoirs sont encore faibles puisque les dbouchs sont toujours peu nombreux ou prix
trs bas. Le march africain reste bloqu.
La demande est trs infrieure loffre qui
reste large. Les stocks augmentent et les
cours seffondrent. Au Moyen-Orient et
au Proche-Orient, les poulets franais sont
concurrencs par les poulets brsiliens, plus
comptitifs du fait de la dvalorisation du
real : les exportations franaises vers ces
pays ont diminu de 11 % en cumul sur les
cinq premiers mois de 2016 par rapport
2015.
Sur le march de luf de consommation, les disponibilits surpassent toujours
les besoins. La demande est correcte dans
les zones de villgiature mais ne suffit pas
compenser la baisse de consommation
dans le reste de la France. Les disponibilits ont augment cette semaine suite aux
retards denlvements provoqus par le
jour fri de la semaine dernire. Les cours
sont donc en replis et les stocks augmentent,
notamment pour les ufs de gros calibre.
Pour les ufs dindustries, loffre dj large
est toffe par les ufs invendus pour le
conditionnement. Les besoins sont pourtant
faibles puisque lactivit en ovo-produits est
calme. Les cours sont galement en baisse.
VEAUX
La consommation de viande vitelline est elle
aussi plutt faible durant les mois dt. A
Rungis, les ventes sont laborieuses et les
cours en recul. La baisse annuelle des cours
continuent. Pour les veaux de boucherie
agneau de boucherie
2016
2016
6,06 (+0,26)
2015
6,6
2014
6,4
6,2
2016 2014
2015
30 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
2015
non levs au pis, les prix entre abattoir

parviennent tout de mme se maintenir
avec une hausse du PMP de 1ct/kg. Le PMP
des veaux levs au pis baisse de 25 cts/kg.
Pour les veaux de 8 jours, les apports sont
lgrement rduits sur les marchs puisque
les leveurs sont occups par les travaux
des champs. Cependant, la fermeture des
marchs pour le 14 juillet engendr des
reports. Les marchs sont donc plus fournis
cette semaine face une demande trs
faible. Le PMP recule de 14 euros/tte..
OVINS
Stabilisation des prix britanniques
A Rungis, les prix seffritent car la
demande commence ralentir. Les cours
de lagneau de boucherie restent en
hausse pour linstant avec une augmentation du PMP de 12 cts/kg par rapport
la semaine dernire. Le PMP des brebis
reste 2,48 euros/kg. Les cours devraient
se stabiliser avec la fin du mois, toujours
synonyme de ralentissement de la consommation. En vif, les marchs sont calmes et
les cours stables haussiers. Au RoyaumeUni, la dvalorisation de la livre sterling et
ses consquences samenuisent. Le cours
des agneaux est en baisse cette semaine,
bien que largement suprieur son niveau
de 2015, tandis que le cours de la viande
ovine continue daugmenter puisque le
nombre dabattage continue de diminuer
en Grand Bretagne.
COLLECTE DE LAIT
La collecte de lait de la semaine 28/2016
baisse de 0,6 % par rapport la semaine
27/2016. Son volution par rapport la
semaine 28/2015 est en baisse de 1 %.
Le prix moyen des contrats de beurre cube
standard 82 % MG en semaine 29/2016
est confidentiel. Pour indication, le prix
moyen glissant des contrats des quatre
dernires semaines est de 3 247 euros/
tonne (+26 euros/tonne par rapport la
semaine 28/2016). z
porc Classe e
1,8
2014
6,8
90
5,9
5,4
113,63 (-12,87)
Dans les autres pays europens, la reconduction des cours entame la semaine
prcdente se poursuit. Le cours espagnol
marque aussi une pause, il a trs lgrement progress 0,1 ct/kg.
100
6,0
LES ANALYSES
2016
1,7
1,6
2014
1,5
2015
1,64 (+0,03)
2016
2015
20
2016
20
2014
20
1,4
2015
6,0
1,3
5,8
1,2
5,6
1,1
5,4 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
1,0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
2014
28 octobre 2016
Chateaumeillant
March bovin du 17 juillet
Nb: nos cotations sont tablies partir

des poids bruts (sans dduction de
jen)
Amens: 357 avec 96 % de vendus
Bovins de boucherie
Tarifs inchangs malgr la qualit des
apports.
VACHES Viande: U3,50-3,607;
R3,40-3,50.
Broutards et Laitonnes
En broutards: Mme si le contexte
nest pas facile la bonne qualit des
animaux prsents dynamise la vente
permettant aux cours de remonter dans
les sujets infrieurs 400 kg. Vente
totale. En laitonnes: vente rapide et
totale. Prix fermes.
BROUTARDS Charolais (- de 200
kg): U inc; R inc. (200-250 kg): U
inc; R inc. (250-300 kg): U inc; R inc.
(300-350 kg): U 2,77-2,85-2,80;
R 2,49-2,72-2,61. (350-400 kg):
U 2,71-2,76-2,73; R inc. (400-450
kg): U 2,57-2,65-2,61; R inc. (450500 kg): U 2,46-2,57-2,55; R inc.
BROUTARDS Limousins (250-300
kg): U inc; R inc. (300-350 kg): U
2,71-2,96-2,84; R inc. (350-400
kg): U inc; R inc.
LAITONNES Charolaises (200-250
kg): U inc; R inc. (250-300 kg): U
2,55-2,60-2,57; R inc. (300-350
kg): U 2,53-2,62-2,58; R inc. (350400 kg): U 2,49-2,56-2,51; R inc.
Bovins dembouche
Mme si les apports sont modrs, les
cours ne progressent pas.
GENISSES (12 24 mois) (400-450
kg): U inc; R inc; O inc. (+ 450 kg):
U inc; R inc. (24 36 mois): E inc; U
1,92-2,00-1,95; R inc.
VACHES Suites inc.
VACHES (- de 5 ans): E inc; U 1,831,92-1,88; R 1,50-1,82-1,69. (5
10 ans): U 1,76-1,89-1,85; R 1,591,85-1,70. (+ de 10 ans): U inc; R
inc.
March ovin du 12 juillet
Foire aux bliers reproducteurs inscrits

le mardi 26 juillet sur le site du March
au Cadran. Renseignements au secretariat. En agneaux: les conditions
climatiques de ces dernires semaines
favorisent la consommation et stimulent les besoins des acheteurs. Vente
totale des cours en nette progression. En brebis, bliers: mme si les
apports sont importants la qualit est
au rendez vous et la vente soutenue
dans lensemble de la catgorie.
Prochain march le mardi 26 juillet.
Amens: 1030 avec 100 % de
vendus. Vente totale.
AGNEAUX Gras - de 38 kg: U 3,053,06-3,06; R 2,71-2,97-2,88. 38
44 kg: U 2,92-3,33-3,10; R 2,593,03-2,90. + de 44 kg: U 2,74-3,092,99; R 2,35-2,89-2,77. Laitons - de
38 kg: U inc; R inc. 38 44 kg: U
inc; R inc. + de 44 kg: U inc; R inc.
BLIERS: 78-122.
BREBIS au kg net : U 1,09-1,571,39; R 0,76-1,23-1,07.
AGNEAUX Maigres: inc.
28 octobre 2016
Cotations ET MARCHS LOCAUX
Mauriac
March bovin du 09 mai
Repli des apports d en partie au jour

fri de lascension. Malgr tout les
acheteurs restent prsents.En Animaux
dEngrais et dElevage: Les sorties
dtables tant quasi acheves le
nombre de vaches maigres est donc
rduit. De ce fait le commerce est
facilit et les acheteurs nhsitent pas
miser sur de bons lots. Pour les vaches
de qualit moyenne les prix sont revus
la baisse. En animaux de boucherie:
La prsentation de quelques bonnes
vaches Salers redonne le moral et avec
un faible volume la vente 100 % des
animaux trouvent preneurs. En Veaux
Naissants: Les jeunes veaux croiss et
laitiers purs ayant une bonne apparence scoulent facilement des prix
encore attractifs.
Nos cotations sont tablies partir de
poids de poids Bruts (sans dduction
de jen) et sur des animaux valablement vaccins FCO. Prochain March
Lundi 16 MAI 2016 9h30. Pour vos
annonces merci dappeler au 04 71
68 13 08, Jeudi avant 17H !!
Amens: 314 dont 88 % vendus.
En Broutards: Offre de qualit mais
rduite ce qui ne permet pas dtablir
une cotation. Quelques bons lots de
laitons se valorisent mais des prix
infrieurs aux autres annes.
En Velles: Les volumes sont lgers
mais les bonnes femelles non grasses
reprennent quelques centimes.
BROUTARDS Croiss 250 300
kg: U inc; R inc. 300 350 kg: U
inc; R inc. 350 400 kg: U inc; R
2,58. 400 450 kg: U inc; R inc.
BROUTARDS Salers 250 300 kg:
U inc; R inc. 300 350 kg: U inc; R
inc. 350 400 kg: U inc; R inc. 400
450 kg: U inc; R inc.
LAITONNES Croises 200 250
kg: U inc; R inc. 250 300 kg: U
inc; R inc. 300 350 kg: U inc; R
2,35 . 350 400 kg: U inc; R inc.
LAITONNES Salers 200 250 kg:
U inc; R inc. 250 300 kg: U inc; R
inc. 300 350 kg: U inc.; R inc. 350
400 kg: U inc; R inc.
Saint-Christophe-en-Brionnais
March Bovin du 20 juillet
Amens 1 114: Cadran 922; Gr

gr 192
Bovins de boucherie
Cours difficilement reconduits.
GENISSES: U 4,27-5,20; R 3,664,04.
VACHES: Viande U 3,73-4,08; R
3,35-3,66.
TAUREAUX: inc.
Broutard: Reprise difficile aprs la
semaine du 14 Juillet. Les cours sont
difficilement reconduits. Laitonnes:
Bonne demande dans toutes les catgories. Taurillons et Gnisses: Cours
globalement reconduits dans ces deux
catgories, les bons animaux ce ngocient rapidement.
BROUTARDS Charolais 6-12 mois
(- 200 kg): U inc; R inc. (200 250
kg): U 2,55-3,18; R 2,43-2,55. (250
300kg): U 2,59-2,93; R 2,572,59. (300 350 kg) : U 2,57-2,89;

R 2,46-2,57. (350 400 kg): U 2,512,78; R inc. (400 450 kg): U 2,572,69; R 2,48-2,57. (450 500 kg):
U inc; R inc. (+ de 500 kg): U inc; R
inc.
LAITONNES (- 220 kg): U inc; R
inc. (220-300 kg): U 2,59-2,82; R
2,18-2,59. (+ de 300 kg): U 2,372,63; R 2,28-2,37.
TAURILLONS Charolais (- 300 kg):
U 2,71-2,77; R 2,28-2,71. (300-400
kg): U 2,52-2,57; R 2,25-2,52. (400450 kg): U inc; R inc. (450-500 kg):
U 2,27-2,60; R inc. (500-600 kg): U
2,35-2,48; R 2,02-2,35. (+ de 600
kg) U inc; R inc.
GNISSES 12-24 mois (350-400
kg): U 2,21-3,10; R 1,50-2,21. (400450 kg): U inc; R inc. (+ de 450 kg):
U inc; R inc. 24-36 mois: U 1,994,29; R 1,85-1,99.
Bovins dembouche
Apports en consquences et de bonne
qualit, cours reconduits.
VACHES (- de 5 ans): U 1,91-3,16;
R 1,64-1,91. (5 10 ans): U 1,682,20; R 1,20-1,68. (+ de 10 ans): U
1,75-2,05; R 1,39-1,75.
TAUREAUX: U inc; R inc.
VACHES Suites 1 120.
Sancoins
March bovin du 20 Juillet

Bovins de boucherie
Cours reconduits dans toutes les categories.
Amens 104:Vaches 45; Gnisses
52; Boeufs 0; Taureaux 3; Jeunes
bovins 4.
VACHES Viande: R 3,15-3,50-3,42
(=). Charolaises plus de 350 kg: U
3,66-3,96-3,74 (=); R 3,40-3,643,52 (=). Mixte: O 2,65-3,15-2,90
(=). Lait: P 1,90-2,65-2,52 (=).
GNISSES Viande/mixte/lait : U
3,70-4,35-3,80 (=); R 3,38-3,663,60 (=).
TAUREAUX: URO inc.
Les animaux dautomne prennent
facilement preneur.
Amens: 136.
BROUTARDS Charolais (200 250
kg): U inc; R inc. (250 300kg): U
inc; R inc. (300 350 kg) : U 2,71;
R 2,62. (350 400 kg): U 2,67; R
2,55. (400 450 kg): inc; R inc.
(450 500 kg): U inc; R inc.
LAITONNES Charolaises (150-200
kg): U inc; R inc. (200-250 kg): U
inc; R inc. (250-300 kg): U 2,56; R
2,45. (300-350 kg): U 2,56 (+0,05);
R inc. (+ de 350 kg): U inc; R inc.
Bovins dembouche
Cours reconduits en vaches, plusvalues dans les gnisses, entranant
une hausse dans les cours.
Amens: 108.
VACHES (- de 5 ans): U 1,75-2,101,90 (=); R 1,62-1,82-1,72 (+ 0,02).
(5 10 ans): U 1,75-1,99-1,82 (=); R
1,60-1,88-1,70 (=). (+ de 10 ans): R
1,38-1,80-1,65 (+).
GNISSES (24 36 mois): U 2,172,67-2,32; R 1,65-2,10-1,90 (+
0,05).
TAUREAU (+ 500 Kg): U inc; R inc.
March ovin du 20 Juillet
En brebis: Vente rapide et complte

en toutes catgories de brebis avec
hausse des cours. En agneaux: Vente
totale et active en agneaux, hausse
des cours en toute catgories.
Amens 981: Agneaux gras 391;
Agneaux dembouche 52; Brebis
335; Bliers 13; Caprins 190.
AGNEAUX (- de 32 kg): U inc; R
inc. (32 38 kg): U 2,80-3,40-3,10
(+ 0,16); R 2,60-2,90-2,78 (+ 0,18).
(38 44 kg): U 2,60-3,33-3,16 (+
0,10); R 2,60-2,90-2,80 (+ 0,2).
(+ de 44 kg): U 2,20-2,67-2,53 (+
0,07); R inc.
BREBIS (- de 60 kg): U 0,50-1,081,02 (=); R inc; (+ de 60 kg): U 0,851,69-1,43 (+ 0,18); R inc.
BLIERS: 41-110-95 (=).
CHVRES: 20-61-58 (=).
BREBIS Suites: inc.
Agneaux dembouche: inc.
Saugues
March au veaux du 25 juillet
March trs discut. Vente calme et

trs difficile pour les femelles.
Amens: 63
VEAUX DENGRAISSEMENT
Montbliards Mles Et Femelles:
246-262-254.
VEAUX DLEVAGE Croiss Charolais Mles: 323-615-469. Femelles:
231-446-339.
March ovin du 10 juin
En brebis: Cours reconduits, peu

dapport. En agneaux: March trs
actif, cours en hausse, apports en
hausse.
Amens 1018: Agneaux 978; Brebis
40.
BREBIS au kg net: - de 25 kg O inc.
+ de 30 kg: R inc.
AGNEAUX au kg net: - de 12 kg R
7,20; O inc. 12 16 kg: R 6,90; O
6,70. 16 19 kg: R 6,90; O 6,60.
Ussel
March bovin du 19 juillet
Amens: 353 avec 94 % de vendus.

Bovins de boucherie
VACHES Limousines (- de 10 ans):
4,10-4,43; (+ de 10 ans): 3,423,86. Holstein: inc. Montbliardes:
inc. Charolaises: inc. Salers: inc.
GNISSES: inc.
TAUREAUX: 2,59-2,68.
TAURILLIONS Maigres: inc.
BROUTARDS Limousins (250
300kg): U 2,91-3,08; R inc. (300
350 kg) : U 2,74-3,10; R 2,75-2,75.
(350 400 kg): U 2,69-2,91; R inc.
(400 450 kg): U 2,45-2,64; R inc.
LAITONNES Limousines (220-300
kg): U 2,73-2,99; R pnc. (300-350
kg): U 2,60-2,90; R inc. (+ de 350
kg): U 2,30-2,48; R inc.
Bovins dembouche
VACHES Maigres (- de 5 ans): U
1,86-2,25; R 1,86-1,86. (5 10
ans): U 1,86-2,09; R 1,87-1,87. (+
de 10 ans): U 1,77-1,93; R 1,531,53.
GNISSES (12 24 mois): 2,212,48. (24 36 mois): 1,87-2,31.
VACHES Suites 2,44-2,57.
11
D TENTE
5 erreurs
Recette
Champignons farcis,
Carole sest trompe en recopiant le premier

dessin, aidez Ludo retrouver les 5 erreurs!
mousseline de potimarron
Ingrdients (4 personnes)
4 gros champignons de Paris
15 g de beurre
sel fin
poivre du moulin
citron
300 g de potimarron
15 cl de crme
1 trait dhuile dolive
25 g de noisettes
aver les champignons,

retirer les pieds puis dposer
les chapeaux dans une
sauteuse profonde. Verser de
leau mi-hauteur des champignons, le beurre
et le jus du demi-citron. Cuire couvert 8 10 minutes. Laver le
potimarron. Inutile de lplucher mais le couper en deux pour retirer
les graines puis le tailler grossirement en morceaux. Le cuire la
vapeur (environ 15 min). Ecraser ensuite le potimarron la fourchette.
Ajouter lhuile dolive, la crme et les noisettes concasses.
Saler, poivrer. Farcir les champignons de cette prparation.
Dguster chaud ou froid. z Source Interfel
Calendrier Lunaire
Roman lire
Le Vol de lalouette
Retrouvez le calendrier lunaire

complet du mois de septembre
dans ldition n 3054
Travaux de la semaine
Du 28 au 30 :
rco ltez les lgum es

racines qui ne peuvent
pas pass er lhive r en
terre , Rpa ndez du
comp ost auto ur des
arbres.
Du 31 au 1er :
taillez
les rosiers arbustifs,
plantez des bulbes de
printemps et les vivaces.z
ne rflexion profonde sur les Trente

Glorieuses et un rcit tout particulirement dirig sur lt 1940 et
la lente rconciliation franco-allemande.
Plongez au coeur de lindustrie du bois et
des jouets.
Le Vent du Peyradoux Victor reverra-t-il
un jour Blanche ? Victor Lalouet, 80 ans,
se remmore sa vie et celle de lentreprise familiale, une fabrique
de jouets en bois. En 1940, alors quil est dserteur, il rencontre
Blanche, mais leur amour est contrari par les parents de cette
dernire. Victor se consacre alors entirement son entreprise quil
entend moderniser et prenniser. Pourtant un beau jour, son pass
le rattrape
Auteur : James Gressier,

Editions De Boree, Prix : 18,90 euros z
FLECHES
9x14 061
Mot
Flch
PLANCHE
ALIAS
AMENHOTEP IV
PARCOURU
BLMES
TH DES
JSUITES
GRANDE
ANTILOPE
AGENT
SECRET
OBSDS
FRANTZ (VOstf)
Drame -20 h 30
28 octobre : La-Chapelle-Agnon
29 octobre : St-Victor-Montvianeix
2 novembre : Bort lEtang
DUN
AUXILIAIRE
PICES DE
VERS
DIRECTION
VICTORIA
comdie dramatique - 20 h 30
I
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P H I
L E
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E L I T
T A M E
G A
L E G O
E
I N
C N C
N U E E
O I E S
ACCORD
VILE
GARDIENS
DE PRISON
FLECHES 9X14 SOLUTIONS 060
Solution du mot flch prcdent
28 octobre : St-Jean des Ollires

29 octobre : St-Germain lHerm
1er novembre : Billom
3 novembre : Sauxillanges
4 novembre : La-Chaise-Dieu
MULTITUDES
BAVARDE
MILIEU
Tarif : 5 e ; 3 e pourles moins de 18 ans,

les demandeurs demploi et la carte Cezam;
38 e pour un abonnement de 10 places
DIVINES
Drame -20 h30
COURTOISIE
TABLE DE
SACRIFICE
FOYERS
du 28 octobre au 4 novembre
29 octobre : Sauvessanges
3 novembre : Arlanc
4 novembre : Vertolaye
SOIRE
DANSANTE
BIEN
VENUS
MESURE
MALOTRU
VOLUME
PARFAIT
ADVERBE
CRALE
BOIT AVEC
LA LANGUE
BRAME
VIRTUOSIT
INFCOND
LETTRE
GRECQUE
CERVID
APPARU
ARBUSTE
TROPICAL
TRAVAILLE
PLATINE
GNIE
FMININ
Page ralise et mise en page par Carole Bendotti (carolebendotti@paysandauvergne.fr)

12
28 octobre 2016
Tlvision
SEMAINE DU 29 OCTOBRE AU 4 NOVEMBRE
Taratata
100 % Live
au Znith
Gilles GUSTINE
aratata vous avait

manqu ? L'mission
revient en prime time
lors d'une dition spciale 100
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France 2. Fidle au poste,
Nagui recevra quarante
talents de la chanson, dont M.
Pokora, Imany, Dionysos,
Youssou N'Dour, Julian Perretta ou encore Vianney,
accompagns d'une centaine
de musiciens. Rendez-vous
incontournable des mlo-
manes, Taratata avait t supprime des grilles de la chane

en 2013 avant de revenir deux
ans plus tard, le vendredi en
SAMEDI
DIMANCHE
NCIS : Nouvelle-Orlans, M6
Rio, TF1
seconde partie de soire.

Romance Lebeau
Samedi France 2, 20 h 50
LUNDI
La cage aux folles, Arte
Rio
Crime
et Chtiment
Quel prsident
pour lAmrique ?
Vacances de la Toussaint
obligent, les dessins anims
envahissent le petit cran !
Dimanche soir, TF1 proposera
le film Rio, dans lequel un
perroquet de compagnie quitte
le confort de sa cage pour
rencontrer son alter ego
fminin au Brsil ! Lornt
Deutsch et Laetitia Casta
prtent leurs voix ce couple
d'aras mal assortis : lui, l'oiseau
des villes qui ne sait pas voler ;
elle, la belle intrpide de la
jungle. Un carnaval de gags et
de couleurs que lon doit aux
crateurs de la saga L'ge de
glace.
Dimanche TF1, 20 h 55
Aprs le journal tlvis,

les magazines culturels ou
mme la chanson, Christophe
Hondelatte le prsentateur
emblmatique de Faites
entrer laccus dans les
annes 2000 , revient aux
faits divers. Ds lundi soir sur
France 3, il prsentera Crime
et Chtiment, une nouvelle
mission consacre aux
affaires judiciaires. Dans le
premier numro, le journaliste
rouvrira lenqute de Jamel
Leulmi, accus en 2009 du
meurtre de ses deux compagnes pour percevoir leurs
assurances vie.
Lundi France 3, 20 h 55
Arte proposera une programmation ddie aux lections amricaines le mardi 1er novembre.
Le documentaire Quel prsident
pour l'Amrique ? brossera le
portrait des deux candidats,
Hillary Clinton et Donald Trump,
tandis que Duels pour la
Maison-Blanche, reviendra sur
les rivaux les plus marquants de
l'Histoire amricaine.
Mardi Arte, 20 h 55
MARDI
MERCREDI
Le pont des espions, Canal +
lorigine, Arte
DR
PROGRAMME T V - SEMAINE D U 2 9 o c t o b r e A U 4 n o v e m b r e
JEUDI
Impitoyable, France 3
VENDREDI
Les hommes de lombre, France 2
50 inside, mag.
Sept huit life, mag.
Bienvenue chez
Bienvenue chez
Bienvenue chez
Bienvenue chez
Bienvenue chez
TF119.05
TF117.15
TF117.55
TF117.50
TF117.55
TF117.50
TF117.50
19.45 Petits plats en
nous 18.50 Bienvenue
18.15 Sept huit, mag.
quilibre 20.00 Le journal 20.30 Du
ct de chez vous 20.40 Loto, jeu
20.50 Nos chers voisins, srie
19.45 A chacun sa ville 19.50 Saga

hippique 20.00 Le journal 20.30 Du
ct de chez vous
20.55 DANSE
AVEC LES STARS
20.55 RIO
Divertissement prsent par

Sandrine Qutier, Laurent Ournac
23.30 Danse avec les stars, la
suite
Film avec : Laetitia Casta

22.50 La momie : la tombe de
lempereur dragon, film
00.45 New York Police Judiciaire
01.40 New York Police Judiciaire
lhtel 19.55 Mto 20.00 Le journal

20.30 Mto 20.40 Loto, jeu 20.45
Quotidien express, mag. 20.50
Cest Canteloup

20.30 Mto 20.40 My Million, jeu
20.45 Quotidien express, mag.
20.50 Cest Canteloup
20.55 CAMPING PARADIS
20.55 BLINDSPOT
Mystre au camping
Srie avec : Laurent Ournac
22.45 New York Unit Spciale
23.30 New York Unit Spciale
2 pisodes
Srie avec : Sullivan Stapleton
22.40 Arrow, srie 5 p.
02.50 Programmes de nuit
lhtel 20.00 Le journal 20.30 Mto

20.40 Loto, jeu 20.45 Quotidien
express 20.50 Cest Canteloup
20.55 ESPRITS
CRIMINELS
4 pisodes
Srie avec : Joe Mantegna
00.15 First murder, srie
01.00 First murder, srie

20.30 Mto, trafic info 20.45
Quotidien express, mag. 20.50
Cest Canteloup

20.30 Mto 20.40 My Million, jeu
20.45 Quotidien express, mag.
20.50 Cest Canteloup
20.55 PROFILAGE
20.55 KOH-LANTA
4 pisodes
Srie avec : Juliette Roudet
01.30 Profilage, srie
02.35 Trafic info
Lle au trsor
Prsent par Denis Brogniart
23.25 Vendredi, tout est permis
avec Arthur
Meurtres au
Vivement la tl
Actuality, mag.
Le plus beau pays
Actuality, mag.
Actuality, mag.
Actuality, mag.
FR217.35
FR217.50
FR217.35
FR218.25
FR217.35
FR217.35
FR217.35
paradis, srie 18.45
19.50 Mto 20.00
du monde Opus 2, doc.
18.45 Noubliez pas les
Noubliez pas les paroles 19.50
Mto 20.00 Journal de 20 h 20.40
Parents mode demploi, srie
20.55 TARATATA 100 %

LIVE AU ZNITH

Nagui
23.25 On nest pas couch
02.15 Stupfiant !, mag.
Journal de 20 h 20.40Parents mode

demploi, srie 20.50 Mto
20.55 LAMOUR CEST

MIEUX DEUX
Film de Arnaud Lemort,

Dominique Farrugia
Avec : Manu Payet
22.35 Un jour, un destin, doc.
00.15 Mto
Eurka ! Petite
Eurka
FR318.45
FR318.45
histoire des grandes
histoire des
paroles, jeu 19.15 Noubliez pas les

paroles 20.00 Journal de 20 h 20.35
Parents mode demploi, srie 20.40
Alcaline 20.50 Mto
18.50 Noubliez pas les paroles, jeu

19.25 Noubliez pas les paroles, jeu
19.55 Mto 20.00 Journal de 20 h
20.40 Alcaline 20.50 Mto
20.55 CASTLE
20.55 DICAIRE SHOW
3 pisodes
Srie avec : Stana Katic
23.05 Mr. Robot, srie 2 p.
00.40 Dans quelle ta-gre

Vronic DiCaire
22.25 Infrarouge, doc.
00.30 Infrarouge, doc.
paroles, jeu 20.00 Journal de 20 h

20.40 Parents mode demploi, srie
20.45 Mto
20.55 LA DISPARITION
Tlfilm avec : Thierry Godard

22.40 Stupfiant !, mag.
00.05 Dans quelle ta-gre...
00.10 Un jour, un destin, doc.
01.50 Emissions religieuses
paroles, jeu 19.20 Noubliez pas les

paroles, jeu 19.50 Mto 20.00
Journal de 20 h 20.40Parents mode
demploi, srie 20.50 Mto
20.55 ENVOY SPCIAL

Prsent par lise Lucet
23.50 Dans quelle ta-gre...
23.55 Alcaline le concert,
spectacle
paroles, jeu 20.00 Journal de 20 h

20.40 Parents mode demploi, srie
20.45 Alcaline 20.50 Mto
20.55 LES HOMMES

DE LOMBRE
2 pisodes
Srie avec : Gregory Fitoussi
22.35 Les petits meurtres
dAgatha Christie, tlfilm
dcouvertes mdicales 19.00 Le

19/20 20.15 Ma maison sagrandit,
se rnove 20.25 Zorro
! Petite
grandes
dcouvertes mdicales 19.00 Le
19/20 20.05 Tout le sport 20.20
Mto rgionale 20.25 Zorro
Slam, jeu 18.10

Objectif indObjectif indObjectif indObjectif indFR317.30
FR318.45
FR318.45
FR318.45
FR318.45
Questions pour un
pendance 19.00 Le 19/20
champion
18.45
Objectif
indpendance 19.00 Le 19/20 20.00
Tout le sport 20.25 Plus belle la vie
19.55 Mto 20.00 Tout le sport,

sport 20.20 Mto rgionale 20.25
Plus belle la vie, srie


20.55 MEURTRES
20.55 LES ENQUTES
20.55 CRIME
20.55 UN VILLAGE
20.55 DES RACINES &
20.55 IMPITOYABLE
TRETAT
Tlfilm avec : Adriana Karembeu

22.35 Soir 3
22.55 La clinique du docteur
Blanche, tlfilm
DE MURDOCH
3 pisodes
Srie avec : Yannick Bisson
23.55 Mto
00.00 Soir 3
ET CHTIMENT
Au cur de laffaire Jamel Leulmi

Documentaire prsent par
Christophe Hondelatte
23.00 Grand Soir 3
FRANAIS
2 pisodes
Srie avec : Robin Renucci
22.45 Aprs la guerre, la guerre
continue 1945-1950, doc.
DES AILES
Passion Patrimoine : Sur la route

des Grandes Alpes
23.00 Grand Soir 3
23.30 Enqutes de rgion, mag.
Film de Clint Eastwood

Avec : Clint Eastwood
23.05 Grand Soir 3
23.40 Docs interdits, doc.
00.35 Docs interdits, doc.
20.00Tout le sport, sport 20.25 Plus

belle la vie, srie
20.55 GOLDMAN,
BALAVOINE, BERGER
"QUAND ON EST
ENSEMBLE"
22.50 Soir 3
23.20 Drle dendroit pour une
rencontre, mag.
Hanounight show
C+18.00
C+18.05
18.50 Jamel comedy club,
sport
spectacle 19.20 Lmission
dAntoine, mag. 19.45 Lmission
dAntoine, mag. 20.30 Rugby :
Avant-match, sport (C)
Canal rugby club,

(C) 19.10 Canal
football club 1re partie, sport (C)
19.40 Canal football club 2e partie,
sport (C) 20.55 Football : Avantmatch, sport (C)
Le gros journal (C)

Le journal du cinma
Le journal du cinma
Le gros journal (C)
Le gros journal (C)
C+18.55
C+18.50
C+18.50
C+18.55
C+19.00
19.00 Le gros journal (C)
19.10 Le grand journal 19.45
19.00 Le gros journal (C)
19.10 Le grand journal (C)
19.10 Le grand journal (C)
Le grand journal, la suite (C) 20.25
Le petit journal (C) 20.50 Catherine
et Liliane, srie (C) 20.55 Les
Guignols
19.10 Le grand journal (C) (C) 20.30

Le petit journal (C) 20.50 Catherine
et Liliane, srie (C) 20.55 Les
Guignols (C)
20.45 RUGBY : BAYONNE /
21.00 FOOTBALL : LIGUE 1
21.00 THE YOUNG POPE
21.00 LE PONT
RACING METRO
Top 14 - 9e journe
22.35 Jour de rugby, sport
23.15 Jour de foot, mag.
11 journe
22.55 Canal football club le
debrief, sport
23.15 J+1, mag.
e
Episodes 3 & 4
Srie avec : Jude Law
22.50 Habill(e)s pour... lt
2017, doc.
DES ESPIONS
Film avec : Tom Hanks

23.15 Strictly criminal, film
01.15 Marguerite et julien, film
19.45 Le grand journal, la suite (C)

20.20 Football : Avant-match, sport
(C)
20.45 FOOTBALL :
JUVENTUS / LYON
UEFA Champions League - 4e

journe
22.50 Hanounight show
23.45 The young pope, srie 2 p.
19.45 Le grand journal, la suite (C)

20.30 Le petit journal (C) 20.50
Catherine et Liliane, srie (C) 20.55
Les Guignols (C)
21.00 GOMORRA
2 pisodes
Srie avec : Marco D'Amore
22.35 Lmission dAntoine, mag.
23.35 Lalbum de la semaine
19.10 Le grand journal (C) 19.45 Le

grand journal, la suite (C) 20.25 Le
petit journal - Best of (C) 20.50
Catherine et Liliane, srie (C) 20.55
Les Guignols (C)
21.00 CKDO
Spectacle prsent par Kad

Merad, Olivier Baroux
22.40 Babysitting 2, film
Commissariat central,
66 minutes, mag.
Les Reines du
Les Reines du
Les Reines du
Les Reines du
Les Reines du
M618.40
M617.20
M617.25
M617.25
M617.25
M617.25
M617.25
srie 19.40 Mto 19.45 Le
18.40 66 minutes : grand
shopping, jeu 18.35 Objectif
19.45 20.20 Scnes de mnages,
srie
21.00 NCIS :
NOUVELLE-ORLANS
4 pisodes
Srie
00.20 NCIS : Nouvelle-Orlans
01.05 Supernatural, srie 2 p.
02.40 Mto
format, mag. 19.40 Mto 19.45 Le

19.45 20.05 Sport 6, mag. 20.15
E=M6, mag.
21.00 ZONE INTERDITE
Disneyland Paris : les secrets du

royaume de Mickey
Prsent par Ophlie Meunier
23.00 Enqute exclusive, mag.
00.20 Enqute exclusive, mag.
top chef, jeu 19.45 Le 19.45 20.25

Scnes de mnages, srie
21.00 LAMOUR EST

DANS LE PR
pisode 33 : le bilan (2/2)

Prsent par Karine Le Marchand
22.00 Lamour est dans le pr
23.10 Nouveau look pour une
nouvelle vie, doc.
top chef, jeu 19.40 Mto 19.45 Le

srie

srie

srie

srie
21.00 LA FRANCE A UN
INCROYABLE TALENT
21.00 LE MEILLEUR
PTISSIER
21.00 DIVERGENTE
21.00 NCIS
pisode 2 : les auditions

Prsent par David Ginola
22.50 La France a un incroyable
talent, a continue
Les gteaux denfance

Prsent par Faustine Bollaert
23.10 Le meilleur ptissier : vos
fourneaux !, mag.
Film de Neil Burger

Avec : Shailene Woodley
23.30 Prdictions, film
01.50 Justified, srie
02.45 Mto
4 pisodes
00.20 NCIS, srie
01.05 NCIS, srie
01.55 NCIS, srie
02.45 Mto
Beethoven,
Habiter le
La Volga en 30
Cuisines des
Xenius, mag.
Les tats-Unis
La Volga en 30
ARTE18.20
ARTE17.45
ARTE18.10
ARTE18.10
ARTE17.15
ARTE19.00
s y m p h o n i e
terroirs, doc. 18.35
monde, doc. 18.15La
jours, doc. 19.00 Les
ARTE18.15
17.45 Habiter le
au fil de leau 19.45
jours, doc. 19.00 Les
Pastorale 19.05 Personne ne
Arte reportage, mag. 19.30 Le
Volga en 30 jours, doc. 19.00 Les
tats-Unis au fil de leau, doc. 19.45
dessous des cartes, mag. 19.45
Arte Journal 20.00 360-Go, mag.
20.45 Blaise, srie
bouge ! 19.45 Arte Journal 20.00

Karambolage 20.15 Vox Pop 20.40
Blaise, srie
20.50 LAVENTURE
20.45 LUTHER
HUMAINE
Objectif Mont-Blanc
Documentaire
22.25 Laventure humaine, doc.
28 octobre 2016
Film de Eric Till

Avec : Joseph Fiennes

Arte Journal 20.05 28 minutes,
mag. 20.45 Tu mourras moins bte
20.50 LA CAGE AUX
FOLLES
Film avec : Michel Serrault

22.25 Harvey, film
00.05 Le mystre Enfield, srie
02.30 Rveil dans la terreur, film

Arte Journal 20.05 28 minutes
20.50 Tu mourras moins bte, srie
20.55 QUEL PRSIDENT

POUR LAMRIQUE ?
Le duel : Clinton contre Trump
23.00 Duel pour la
Maison-Blanche, doc.
monde, doc. 18.10 La Volga en 30

jours, doc. 19.00 Les tats-Unis au
fil de leau, doc. 19.45 Arte Journal
20.05 28 minutes, mag. 20.50 Tu
mourras moins bte, srie
20.55 LORIGINE
Film avec : Franois Cluzet

23.00 Sexe, mensonges et
lections, doc.
Arte Journal 20.05 28 minutes

20.50 Tu mourras moins bte
20.55 NORSKOV, DANS LE

SECRET DES GLACES
Srie avec : Thomas Levin
21.30 Norskov, dans le secret des
glaces, Srie 2 p.
23.00 Cest pas moi, cest mon
tic, tlfilm
Arte Journal 20.05 28 minutes,

mag. 20.50 Tu mourras moins bte,
srie
20.55 DCI BANKS
Saison 3 - Mauvais garon

Srie avec : Stephen Tompkinson
22.25 Room 237, doc.
00.15 Tracks, mag.
13
ANNONCES
ANNONCES lgales
dissolutions
Le Paysan dAuvergne
est habilit publier les annonces lgales et
judiciaires. Pour une
publication le vendredi,
celles-ci doivent nous parvenir au plus tard le lundi.
CUMA de SERMENTIZON
socit en liquidation
Ndagrment : 63-0088 - RCS 411 809 791
Sige de liquidation:
Chez M. BOURNILHAS Gilles
Font Sauvage - 63120 SERMENTIZON
marchs publics
Commune de saint-jean-dheurs
avis dappel
la concurrence
I Pouvoir Adjudicateur : Commune de
Saint-Jean-dHeurs, Mairie Le Bourg
63190 Saint-Jean-dHeurs. Reprsentant
du Pouvoir Adjudicateur : Monsieur le
Maire
II - Mode de passation du march :
Procdure adapte (article 27 du dcret
n2016-360 du 25 mars 2016)
III - Objet du march : Ralisation de
lassainissement collectif
Lot n 1 Canalisations et postes de
relvement
- 3 600 ml de canalisations PVC CR8
200 mm
- 270 ml de canalisations PVC CR8
160 mm
- 430 ml de canalisations PVC pression
90 mm
- 60 ml de canalisations PVC pression
75 mm
- 160 ml de conduites bton DN 300
DN 800
- 72 regards de visite
- une traverse de voie SNCF
- 120 botes de branchement
- 1 poste de relevage de capacit
15m/h 19 m de HMT
- 1 poste de relevage de capacit
10m/h 4,5 m de HMT
Ce lot est scind en une tranche ferme et
deux tranches optionnelles
Lot n 2 Ouvrage de traitement
Construction dune station dpuration
de type filtres plants de roseaux et de
capacit 610 quivalents-habitants.
Lot n 3 Tests de rception
Ralisation des tests de rception de
lopration : inspection tlvisuelle, essais
dtanchit, tests de compactage
Les lots seront attribus dune manire
distincte.
IV Financement :
- Subvention du Conseil Dpartemental
du Puy-de-Dme
- Subvention de lAgence de lEau
Loire-Bretagne
- Emprunts et fonds libres
V - Obtention de dossiers : Les dossiers
sont retirer :
- Soit sur demande crite adresser

: Ets CHAUMEIL (65 bd Cte Blatin
63000 Clermont-Ferrand) Tlphone:
04.73.93.13.96
Tlcopie :
04.73.34.70.60. Les frais de reprographie des dossiers seront la charge de
lentreprise.
- Soit par voie lectronique sur la
plate-forme rfrence par le MINEFI
ladresse suivante : www.chaumeilmarchespublics.fr
VI - Date et heures limites de rception
des offres : Les plis devront tre parvenus
ou remis avant le 9 janvier 2017 12
heures dans les conditions dfinies au
Rglement de Consultation. Les offres
doivent tre rdiges en langue franaise.
VII - Justifications produire quant aux
qualits et capacits du candidat
Les candidatures seront slectionnes
aprs examen des points suivants, au
vu des documents produits par les candidats :
- capacit professionnelle : exprience
dans le domaine considr
- capacit technique : adquation
des moyens en matriel et des moyens
humains pour la ralisation des travaux
- capacit financire
VIII - Forme juridique
Le march sera conclu avec une seule
entreprise ou des entreprises groupes
solidaires/ des entreprises groupes
conjointes.
IX - Critres utiliss pour lattribution du
march :
Offre conomiquement la plus avantageuse en fonction des critres noncs
ci-dessous avec leur pondration :
- valeur technique des prestations (coefficient 60 %)
- prix des prestations (coefficient 40 %)
X Renseignements techniques complmentaires : SOCAMA Ingnierie Avenue Evariste Galois 19000 Tulle
- Tl. : 06.23.61.51.40 - Contact : eric.
salson@socama.fr
XI Dlai minimal de validit des offres:
cent quatre-vingt jours compter de la
date limite de remise des offres
XII - Date denvoi de lavis la publication :
LAGE runie le 16/10/2016 Sermentizon

a dcid la dissolution anticipe de la CUMA
compter de ce jour et a dsign la fonction de liquidateur M. BOURNILHAS Gilles
Font Sauvage 63120 SERMENTIZON
lequel dispose cet effet des pouvoirs les
plus tendus.
Les actes et documents concernant la liquidation doivent tre adresss au sige de
liquidation.
Le dpt des actes et des pices relatifs la
liquidation sera effectu au greffe du Tribunal
de Commerce de Clermont Ferrand
Pour avis, Le Liquidateur
FOCH IMMOBILIER
Socit responsabilit limite
au capital de 1 000 euros
Sige social : 7 rue Branger
63100 CLERMONT FERRAND
798 092 870 RCS Clermont Ferrand
Lassoci unique, en date du 17/10/16
statuant conformment larticle L. 22342 du Code de commerce, a dcid la
dissolution anticipe de la Socit compter de ce jour et sa mise en liquidation.
Le sige de la liquidation reste inchang.
M. Sbastien THIBAULT, demeurant 7 rue
Branger CLERMONT FERRAND, associ
unique assumera les fonctions de liquidateur
avec les pouvoirs les plus tendus pour raliser les oprations de liquidation et parvenir
la clture de celle-ci.
Pour avis
GEOLOGRAFIS
SARL capital variable de 17990,00 Euros
Le bourg, 63450 COURNOLS
493507701 R.C.S. Clermont-Ferrand
Par dcision de LAGE en date du
18/02/2016 il a t dcid la dissolution
anticipe de la socit et sa mise en liquidation amiable compter du 21/10/2016,
nomm en qualit de liquidateur Monsieur
Christophe LANSIGU, Le Bourg, 63450
Cournols et fix le sige de liquidation et

ladresse de correspondance chez le liquidateur Monsieur Christophe LANSIGU.
Mention en sera faite au RCS de ClermontFerrand
Constitutions
HQ-2SC
Socit Civile Immobilire
au capital de 500 euros
Sige social : 45 avenue du Mont Dore
63110 BEAUMONT
Par acte sous seing priv en date du
17/10/16, il a t constitu pour 99 ans,
une SCI dnomme HQ-2SC, au capital
de 500 , dont le sige est 45 av du
Mont Dore 63110 Beaumont, ayant pour
objet : lacquisition, ladministration et la
gestion par location ou autrement de tous
immeubles et biens immobiliers ; toutes oprations financires, mobilires ou immobilires
se rattachant directement ou indirectement
cet objet et susceptibles den favoriser
la ralisation, condition toutefois den
respecter le caractre civil et pour grants
M. Stphane CHEVALLIER et Mme Sylvie
COUDON, pouse CHEVALLIER, demeurant
ensemble 45, avenue du Mont Dore 63110
BEAUMONT.
Immatriculation au RCS de Clermont Ferrand.
GERANCE MANDAT
Suite acte sous seing priv en date du27
janvier 2016, la socit : B&B HOTELS, SAS
au capital de 12 287258.72 , sise 271 rue
du GnralPaulet - 29200 BREST, 378 047
500RCS BREST, a confi la GranceMandat,
la socit : IMARGI, SAS aucapital de 1
000 , sise 3 avenue dePlaisance - 34120
PEZENAS, 812 825248 RCS BEZIERS
de lHtel B&BHOTELS sis et exploit
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Besse - ZIdu Brezet. Le prsent contrat de
Grance Mandat est consenti et acceptpour
une dure illimite du 6 janvier2016.
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AVIS DE NOMINATION
SOCIT COOPRATIVE
DE PRODUCTION INVESTIMO
16 boulevard Charles de Gaulle,
63000 Clermont-Ferrand
Il rsulte dune dlibration du Conseil dAdmninistration en date du 16 octobre 2015 :
- la nomination de Monsieur Jean-Pierre
Roussel, en qualit dadministrateur.
Pour avis et mention.
CHANGEMENT DE PRESIDENT
SAS AIRSOFT CENTER 63
au capital de 5 000
Sige social : 3, route du Cendre
63800 COURNON DAUVERGNE
RCS CLERMONT-FERRAND 753 240 373
LAssemble Gnrale Ordinaire du
10/10/2016 a dcid ce qui suit, avec effet
au 1/10/2016 :
- Ancienne mention : Prsident : M. JeanPierre DAUPHIN
- Nouvelle mention : Prsident : M. Andr
DAUPHIN domicili 3, route du Cendre,
63800 COURNON DAUVERGNE
Pour avis et mention, Le Prsident
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porcins, la Chambre dagriculture du Puy-de-Dme a dcid
de prendre en charge la participation des agriculteurs
jour de leur cotisation VIVEA pour lensemble des filires.
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ou prtes vler, bonne origine, levage AB. Tl. 04 73
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taureaux inscrits, calme et
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et matriels divers. Tl 04 73
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lattache qualif IBR. Tl. 06
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9 mois, 1 race Salers + 1
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bonne origine. Tl. 04 73 86
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Contact : service PPP, Tl. 04 73 44 45 49 z
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300 kg. Tl. 06 48 44 5195
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dcoupe. Toutes les productions sont vendues en direct.
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(10x25m); btiment porcs
(7x15m); btiment stockage
crales (7x12m); hangar
matriel; labo de dcoupe
viande; fromagerie; 2 maisons dhabitation sur la ferme
( 6 chambres et 3 chambres).
Recherchons repreneurs fermiers pour Aout 2018, reprise
progressive discuter (avant
08/2018). Agriculture biologique obligatoire.
MSA
Les permanences de novembre

Allier
- Montluon, Agence Locale
MSA, les mardis et jeudis de
9 h 12 h
- Vichy, Agence Locale MSA,
les mercredis et vendredis de
9 h 12 h
Permanences annules:
Montluon le 1er novembre,
Vichy le 11 novembre
Cantal
- Mauriac, Rsidence lEnclos,
chaque vendredi de 9 h 12 h
- Maurs, Maison des services,

chaque jeudi de 9 h 12 h
- Saint-Flour, Agence Locale
MSA, chaque mercredi de 9 h
12 h et de 13 h 30 16 h.
Mauriac le 11 novembre,
Maurs le 24 novembre
Puy-de-Dme
- Ambert, Chambre dAgriculture, chaque jeudi de 9 h 12 h
- Courpire, Bureau MSA,
chaque mardi de 9 h 12 h
- Issoire, Bureau MSA, chaque

mardi de 9 h 12 h
- Maringues, Mairie, chaque
mercredi de 9 h 12 h
- Rochefor t Montagne,
Chambre dAgriculture,
chaque mardi de 9 h 12 h
Ambert le 24 novembre, Courpire le 1er novembre, Issoire
les 1er, 8 et 22 novembre,
Maringues le 9 novembre,
Rochefort-Montagne le 1er
novembre
Bulletin dabonnement 2016
Installation: Les cls pour passer de lide au projet

17 et 21 novembre - Aubire
Contact : service Conseil dentreprise, Tl. 04 73 44 45 55
Renforcer ses comptences techniques pour une meilleure
rentabilit en levage caprin
21 novembre et 10 janvier - Ambert
Contact : territoire Livradois-Forez, Tl. 04 73 82 09 74
VDS poulain Ardennais,

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2016, BAI Cerise, Plein
papiers, inscrits au STUD
BOOK, puc, licol et vermifug. Trs affectueux, donne
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Adressez votre chque :
JN 3062 28 octobre 2016
15
C T J ARDIN
Contact
Pierre Feltz, matre

composteur
p.feltz@orange.fr
compostage
Des dchets jusquau compost

Ce mois-ci, Pierre Feltz, propose de mettre en place une zone de compostage pour recycler les nombreux
dchets actuellement prsents au jardin et bnficier dun compost mr ds le printemps prochain.
Pierre Feltz, vient recouvre les apports

de dchets verts avec une couche de
dchets bruns sur landain circulaire.
micro-organismes (essentiellement reprsents par les

bactries et les champignons).
Trois techniques
Pierre prsente trois techniques adopter en fonction

de ses besoins et de la place
disponible :
Le bac
Le compostage en bac, est
la technique la plus courante.
Elle est parfaitement adapte
aux petits jardins et aux
volumes de dchets peux volumineux. De plus, il contient
et dlimite parfaitement la
matire organique en dcomposition. Cependant, concde
Pierre, elle nest pas le plus
pratique quand il sagit de
rcuprer le compost. En effet,
elle ncessite au pralable
denlever toutes les matires
de surface non dcomposes
avant daccder au compost.
Le tas
Le compostage en tas, est
privilgier quand les apports
de dchets sont nombreux et
rguliers. Les dchets sont
dposs au fur et mesure
sur le tas. La rcupration
du compost, se fera, tout
comme pour la technique
prcdente en enlevant les
matires non dgrades,
mais restera plus accessible,
ntant pas dans un bac.
Landain circulaire
Landain permet de
procder au compostage
de manire progressive.
Il est construit de faon
circulaire au fur et mesure
des apports. Les microorganismes responsables
de la dgradations des
Le compostage facile
Cest lombre et sur un sol permable, que Pierre conseille
dinstaller la zone de compostage : pour permetttre aux
organismes responsables de la dcomposition des dchets de
se trouver dans les meilleures conditions.
Il y a trois rgles simples,
commence Pierre :
1. toutes les matires organiques sont compostables,
2.
p lus les morceaux sont
petits, mieux cest,
3.
l es apports doivent
tre quilibrs entre les
matires vertes et brunes.
Dchets bruns/Dchet verts
Pour que la dcomposition ait

lieu dans de bonnes conditions les apports doivent tre
quilibrs entre les dchets
bruns (matires sches
comportant du carbone :
feuilles mortes, brindilles,
foin, BRF) et les dchets verts
(riches en azote : dchets de
cuisine, gazon,).
Pierre insiste sur une erreur
frquemment commise qui
est de ne jamais ajouter de
matire sche au compost:
Sans matires sches il y
a risque de fermentation
malodorante. Les microorganismes dcomposeurs
ont en effet besoin doxygne
apporte par la matire sche.
En pratique
Pierre renverse ses dchets

de cuisine dans le bac
matires sont
en permanence :
les ajouts de
Cette technique
prsents
ils suivent
dchets.
demande
compost. Avec une fourche, il

les spare pour quils ne sagglomrent pas et les mlange
avec les 20 premiers centimtres du compost en cours.
Puis il recouvre le tout dune
lgre couche de dchets
bruns : Les dchets de cuisine
ne doivent plus tre visibles.
Enfin, Pierre verse leau de
rinage de sa poubelle sur le
tas, ce qui lhumidifie rgulirement et en petite quantits.
Conseils du jardinier
- Stocker les dchets bruns du

jardin proximit de la zone
de compostage pour quilibrer les apports,
- Remuer le compost en bac
sur toute la hauteur, une ou
deux fois par an,
- Dans un compost mr
(noirtre, grumeleux), les vers
rouges (Eisenia) sont rares.
Idal pour les semis et plantation.
- Le compost demi-mr se
reconnat ses vers encore
extrmement nombreux.
Certaines plantes gourmandes, comme les courges
et les tomates, apprcient ce
type de compost. z
pas mal de place, mais elle
est pour le jardinier beaucoup plus ergonomique.
La rcupration du compost
est aussi plus pratique,

puisquil se rcupre au fur
et mesure du travail des
dcomposeurs. z
aire du compost,
cest mettre en route
un cycle extraordinaire pour recycler des
dchets fermentescibles et
obtenir un amendement riche
en humus , explique Pierre
Feltz, matre composteur.
Au jardin, les dchets sont
actuellement nombreux et
les tempratures idales
pour dmarrer un compost
qui sera disponible ds
le printemps prochain :
Composter ses dchets est
une technique la porte de
tous!, affirme-t-il. Le compost
obtenu est un amendement
riche extrment utile au jardin.
Il permet de maintenir le taux
dhumus du sol, damliorer
sa structure et dapporter aux
plantes les lments minraux
indispensables.
Une dcomposition des
matires organiques possible
grce 3 principaux
lments: leau, lair et les
Calendrier lunaire - juin 2016
Lune montante
Lune croissante
Lune dcroissante
16
Lune descendante
Nouvelle lune
Premier quartier
NL descendant
Pleine lune
Jour racine
Jour fruit
Dernier quartier
Jour fleur
Jour feuille
NL ascendant
28 octobre 2016

3062 Le Paysan D'auvergne

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lactualit

n 3062 28 octobre 2016 hebdomadaire

FranceAgrimer, sem. 38, du 19 au 25 septembre

TARIF (HT) DU FUEL ET DU GNR (par 1000 l)

BROUTARD charolaisU, 350kg 2,42

espaces institutionnels nouveaux, tel le

Sur la plupart de ces sujets, le gouvernement reste silencieux, profitant des

Les volailles sont places

1 098 715 poulets de chair

Nombre de poulets certifis bio

obtient une victoire lgislative dans la

perceptif des plantes pour se

Du soja franais pour des

our Bernard Leutrat, prsident du syndicat de dfense

semaine, sur environ 400000

Du soja bio et franais

Soucieuse dune plus grande

et en matires grasses ncessaires leur croissance, la ration

Rorienter lagriculture vers plus

Une problmatique pour la filire

Thivat Bio, fabricant daliments

Les brves de Solidarit Paysans

Attendu depuis un an, le rapport de

que le nombre dexploitants agricoles

la ligne de la priode prcdente.

sitions de crises qui touchent toutes

Page ralise par Sonia Reyne, @SoniaReyne , www.facebook.com/SoniaReyneJournaliste

Cest votre page !

la pice : Salades (Battavia, feuille de chne,

e rabot appointer les

triels, dans les annes 19201930. Ce mme instrument

Patrimoine des Combrailles

ierre Ganne a dmarr la

les reliques font lobjet dun culte

Les prochaines foires

Page ralise par Franck Denet

Une russite au-del de nos esprances!

l y avait 15 ans que nous

Nous avons senti que les

Cela leur permettrait de

Page ralise par Franck Denet

Publication effectue en application des articles L143-3 et R 142-3

Contrle des structures

Champeix, Ludesse, Montaigut-leBlanc, Neschers et Plauzat : 77 ha

Publication effectue en application des articles L143-3 et R 142-3

Contrle des structures

Page ralise par Magali Forestier

Viticulture: une anne convenable pour les vins dAuvergne

En moyenne, sur la France, les rendements sont en baisse

Une production en recul

elon les estimations

En cause, divers facteurs

la production. Mais dune

Rgion par rgion

Agreste dtaille ainsi le bilan

Dans le Val de Loire, les

En Alsace, le mildiou est

Dans le reste du SudOuest, les prcipitations

En Savoie et dans le Jura,

tion du bassin est toutefois

Viticulture: une anne convenable pour les vins dAuvergne

Des dbuts difficiles,

des raisins de petite taille.

Vache R33,69 (+0,01 )

vache O33,13 (+0,06)

broutard charol U, 350 kg2,64 (-0,03)

broutard crois R, 300 kg2,44 (=)

veau de boucherie 5,48 (+0,01)