Cheesecake de Chocolate

Fica melhor quando feito de vspera, para solidificar na perfeio. Um doce para
impressionar os amigos!

Ingredientes
Base

Bolacha Maria 200 g

Margarina 100 g

Recheio

Queijo creme (Philadelphia) 200 g

Iogurte grego no aucarado 125 g

Natas (frias) 200 ml

Acar 60 g

Gelatina incolor 5 folhas

Chocolate de culinria 260 g

Cobertura

Raspas de chocolate a gosto

Preparao
Base: Comece por derreter a margarina e deixar esfriar.
Triture as bolachas. Junte as bolachas com a margarina e misture at obter uma mistura
tipo areia grossa. Coloque no fundo da forma a mistura das bolachas de modo a cobrir
uniformemente a base, pressionando ligeiramente com os dedos. Coloque no frigorfico
enquanto faz o recheio.
Recheio: Com a batedeira bata o queijo creme com o iogurte e o acar at obter um
creme liso e brilhante.
Coloque a gelatina em gua fria cerca de 5 minutos. Escorra-as e reserve.
Num tachinho leve as natas e o chocolate partido aos bocadinhos ao lume brando e v
mexendo at que derreta e fique uma mistura homognea. Retire do lume. Assim que
estiver morna, junte as folhas de gelatina escorrida e envolva.

Junte mistura do queijo creme e envolva com uma vara de arames. Coloque por cima
da base de bolacha com cuidado, alisando em cima. Leve ao frigorfico at solidificar
(de um dia para o outro).
Na altura de servir o cheesecake, retire do frigorfico, coloque num prato, passe uma
faca volta do aro e retire-o. Enfeite com raspas de chocolate.
Dicas Usei uma forma de fundo amovvel de 21 cm de dimetro.
Gelado de caf

Ingredientes

1 lata de leite, condensado 2 colheres de ch de p de caf solvel (tipo

Mokambo) 800 gramas de gelo 4 colheres de sopa de whisky (opcional)

Preparao da Receita

Deite todos os ingredientes no copo e programe 2 minutos, velocidade 9.

Leve ao congelador Tire uns minutos (10 a 15) antes de servir.
GELADO DE MORANGO

Ingredientes

500 grs de morangos

100 grs de acar

1 pacote de natas

3 claras de ovo

Preparao da Receita

Arranjar e cortar previamente os morangos s fatias e congelar. Colocar o acar no

copo da bimby e pulverizar 20Seg.Vel.9. Juntar os morangos congelados e as claras
programe 2Min.Vel. 9. Baixe a fruta das paredes com a esptula, coloque a borboleta e
programe 2Min. vel. 3/4.Retire e envolva as natas previamente batidas em chantilly, (eu
bati com batedeira ) se bater na bimby ter que bater primeiro antes de juntar os
morangos. Est pronto a servir. .

Iogurte Grego com leite condensado

Ingredientes

800 g leite, meio gordo

1 iogurte natural

1 lata de leite, condensado

1 pacote de natas

Preparao da Receita

Inserir todos os ingredientes no copo.

Programar 5min / 50C / Vel. 4
No final do tempo, introduzir o preparado em copos esterelisados e coloc-los na
iogurteira ou no fogo pr-aqucido a 50C, durante 12 horas. Lev-los ao frio por 2
horas no mnimo e ..........Bom Apetite.

Iogurte de Gelatina

Ingredientes

1 iogurte natural, ;

1 pacote de gelatina de sabor;

1 litrode leite;

100 gr de aucar

Preparao da Receita

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 7min / vel4 / 50.Terminado o

tempo deixe repousar por 8 horas na iogurteira ou em alternativa seguindo as indicaes
do livro base para a confeo de iogurtes. Passadas as 8h mexa bem os iogurtes e
coloque no frigorifico.