1

DAFTAR ISI
Hal
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN

ii
iii
iv

1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.

PENDAHULUAN UMUM
Latar Belakang
Perumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Manfaat Penelitian
Ruang Lingkup Penelitian
Kebaruan Penelitian

1
4
7
7
7
7

2.
2.1.
2.2.
2.2.1
2.2.2

TINJAUAN PUSTAKA
Fitokimia Akar Kawao (Millettia sp)
Ekstraksi
Ekstraksi Pelarut
Ekstraksi Kavitasi Tekanan Negatif

8
9
10
12

3.
3.1.
3.2.
3.3.
3.3.1.
3.3.2.
3.3.2.1
.
3.3.2.2
.
3.3.2.3
.
3.3.3.

METODOLOGI PENELITIAN
Tempat dan Waktu
Bahan dan Alat
Metode Penelitian
Persiapan Stok Akar Kawao (Millettia sericea)
Ekstraksi Akar Kawao
Metode Maserasi
Metode Kavitasi Tekanan Negatif
Metode Kavitasi Tekanan Negatif Kombinasi Pra Perlakuan Enzimatis
Optimasi Proses Ekstraksi Metode Kavitasi Tekanan Negatif dengan
Metode Respon Permukaan (RSM)
Formulasi Nanopartikel Ekstrak Akar Kawao (Millettia sericea)

15
15
15
20
20
20
20
20
21
22

3.3.4.
DAFTAR PUSTAKA

25

LAMPIRAN

30

DAFTAR TABEL
Hal
1
2
3
4

Jenis Pelarut yang Aman untuk Pangan dan Sifatnya

Penelitian Ekstrak Akar Kawao (M. pinnata) sebagai Antimikroba dalam
Berbagai Jenis Pelarut
Tahapan Penelitian
Rencana Waktu Pelaksanaan Penelitian

10
11
17
23

DAFTAR GAMBAR
Hal
1
2
3
4
5
6
7

Strategi Pemilihan Jenis Pelarut Ekstraksi yang Akan Dikombinasikan agar

Menghasilkan Kepolaran Tertentu
Strategi pemilihan nilai minimum (-1) dan nilai maksimum (+1) untuk
menghasikan rendemen optimum
Kerangka Pemikiran Penelitian
Proses Terjadinya Korosi pada Bahan Padat Akibat Adanya Gelembung
Mikrojet Hasil Kavitasi Tekanan Negatif
Prinsip Kerja Kavitasi Tekanan Negatif pada Ekstraksi Bahan Tanaman
Perangkat Ekstraksi Kavitasi Tekanan Negatif
Diagram Alir Penelitian

5
5
6
13
13
13
16

DAFTAR LAMPIRAN
Hal
1
2
3
4

Metode Analisis Aktivitas Antimikrobial

Metode Analisis Total Fenolik
Metode Analisis Toksisitas Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)
Metode Analisis Sifat Fisik Nanoemulsi

30
31
32
33