LA PISCICULTURA Y SUS BENEFICIOS.

Cuando se piensa en comida de mar, muchas veces pensamos en riqueza;

muchas veces porque al comparar sus precios con la carne de res o pollo
pensamos que con el dinero invertido comen ms personas con esta ltimo, en el
presente artculo el lector podr llenarse de conocimiento con las grandes ventajas
de consumir la deliciosa y nutritiva comida de mar.
La piscicultura es la cra y cultivo de peces, la cual ha venido evolucionando a
travs del tiempo moldendose a las condiciones medio ambientales, econmicas,
polticas y culturales de cada pas y regin, de esta manera aportando un valor
agregado a la economa del pas y creando numerosas fuentes de empleo.
En la psicicultura se destaca la variedad de peces que se pueden cultivar entre los
que ms se destacan en Colombia son:
Cachama blanca Piaractus brachypomus.
Cachama Negra

Colossoma macropomum.

Tilapia niltica o mojarra plateada Oreochromis niloticus

Mojarra Roja Oreochromis sp.
Bocachico

Prochilodus magdalenae.

Una de las ventajas del cultivo de peces es que son una fuente rica de protena
que ayuda a desarrollar la inteligencia en los nios, lo que estimula el consumo,
as mismo se puede hacer en cualquier terreno dada la gran variedad de modos
en que se pueden cultivar.
Dentro de las Desventajas tenemos que contamina las aguas circundantes con
antibiticos, desperdicios, aguas residuales y sedimentos contaminados y las
enfermedades de tales organismos acuticos. Los organismos acuticos que
escapan, al ser genticamente uniformes, deterioran la diversidad de sus
congneres en libertad.
Dentro de los factores que afectan el cultivo de peces tenemos los fsicos y los
biolgicos:
Factores Fsicos:

Temperatura: Las variaciones altas condicionan al animal, hacindolos ms

susceptibles a las enfermedades.
Luz excesiva: En sistemas intensivos con poca profundidad, los rayos
solares pueden ocasionar quemaduras en el dorso del animal.

Gases disueltos: el exceso de nitrgeno puede producir la enfermedad

conocida como burbuja de gas. (Nicovita, 2013).

Factores Biolgicos:

Nutricin.
Microorganismos. Bacterias, virus y parsitos.
Algas, algunas producen toxinas.
Animales acuticos. Los moluscos como los caracoles son focos de
infeccin y actan como huspedes intermediarios en el ciclo de muchos
parsitos.

La inversin requerida para un proyecto de cultivo de peces depende que tan

grande es el proyecto, pero aproximadamente la inversin inicial no baja de 20
millones de peces por lo cual se debe proveer una fuente de agua, estantes de
agua o mallas, mano de obra calificada, alevinos, alimento etc.
La piscicultura requiere un amplio espectro de recursos distribuidos en una gran
zona geogrfica, los cuales a travs de transformaciones producen una
concentracin de desechos en un lugar determinado: entre ellos tenemos los
insumos los cuales, queda claro que esta actividad no es una demandante
significativa de ellos, salvo en el caso del alimento

CARLOS MONTENEGRO