Garcia Otros Trabajo

Parcela demostrativa de cultivo de aj (Capsicum annuum) como
programa de formacin en tcnicas agroecolgicas dirigidos a

productores del sector la sabana, parroquia Canoabo, municipio
Bejuma, edo. Carabobo
PONENCIA PRESENTADA EN LA IV JORNADA DE BIOTECNOLOGA ALIMENTARIA Y
I ENCUENTRO GASTRONMICO Y NUTRICIONAL. 14 y 15 de Noviembre, Yaracuy 2014
Garca Arnaldo;
arnaldogarcia88@gmail.com
Hernndez Jos Vicente
jvicenteautorino@gmail.com
Carmona Yony
Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez,
Ncleo Canoabo Dr. Flix Adam
Resumen
El contacto con las comunidades permite conocer sus realidades, as como los niveles de
informacin y conocimientos que poseen respecto a determinados temas de importancia
para solventar sus necesidades socio-productivas sin menoscabo de los recursos naturales y
la conservacin del ambiente. Cabe destacar que, la agroecologa vista como un sistema
holstico de gestin de la produccin, puede fomentar y mejorar la salud del
agroecosistema, en particular la biodiversidad y la actividad biolgica del suelo. El objeto
principal del presente proyecto es construir una parcela demostrativa del cultivo de Aj
(Capsicum annuum) en el Campo Agrcola del Ncleo Canoabo, bajo el contexto
agroecolgico, con la finalidad de formacin de la comunidad Santa Eduviges, Sector La
Sabana, Parroquia Canoabo, Municipio Bejuma, edo. Carabobo. Y adicionalmente, bajo la
tcnica del espacio abierto, desarrollar
estrategias didcticas
en la formacin
agroecolgica. Entre los logros, se constat que los habitantes de la comunidad de Santa
Eduvigis, Sector La Sabana, no poseen informacin sobre la Agricultura Orgnica y sus
aplicacin en diferentes rubros agrcolas, que les permita acceder a una alternativa socioproductiva ambientalista las comunidades necesitan de las instituciones educativas para su
mejoramiento,; por lo cual, es importante encaminar acciones que permitan llegar a los
sectores ms necesitados, a fin de concienciarlos en propuestas y proyectos que les permita
aprovechar sus recursos de una forma eficaz y eficiente.
Palabras claves: comunidad, formacin, agroecolgico, parcelas, biodiversidad,
Direccin: Parque Industrial La Quizanda, 2 Transversal. Edf. UNESR. Valencia. Estado Carabobo. Repblica Bolivariana de Venezuela.
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REET N 9, Ao 5. 2015
ISSN: 2244-7369
Nmero de Depsito Legal ppi201002CA3578
ABSTRACT
The contact with the communities allows to know realities, as well as, the levels of
information and knowledge that people possess with regard to certain topics of importance
to settle the socio productive needs without damage of the natural resources and the
conservation of the environment. It is necessary to emphasize that the agroecology should
be a holistic system of production management. It can promote and improve the health of
the agrosystems, especially the biodiversity and the biological activity of the soil. The
principal object of the present project is to construct a pedagogical Field for growing Chili
(Capsicum annuum) in the Agricultural Field of the Canoabo university camp, under the
context agroecology, with the purpose of formation of the Holy Eduviges community,
Bejuma Municipality, Carabobo State, Venezeula. And additional, down the technology of
the opened space, is to develop didactic strategies on the agroecology formation. Between
the achievements, there was stated that the inhabitants of the community of Holy Eduvigis
do not possess information about the Organic Agriculture and the application in different
agricultural items, allows them to accede to an alternative productive environmentalist.
The communities need the educational institutions for improvement; and, it is important to
direct actions that allow helping the neediest people, in order to arouse them in offers and
projects that also allows them to take advantage of important resources of an effective and
efficient form.
Key words: community, education, agro-ecological, plots, biodiversity.
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Introduccin
La agricultura ha sido, es y probablemente ser uno de los sectores fundamentales

para el mantenimiento de nuestra civilizacin. A lo largo de la historia, la produccin
agrcola y sus prcticas han estado muy ligadas al desarrollo de la humanidad sirviendo a
una finalidad muy concreta; la de proveer suficiente alimento para mantener el crecimiento
de la poblacin.
Hoy en da, el sector agrcola ha sido muy golpeado por el uso indiscriminado de
productos qumicos, en la explotacin de algunos rubros, los cuales repercuten en el
deterioro del ambiente y afectan de manera directa e indirecta a las personas y los recursos
naturales. Este deterioro ha ocasionado daos no slo en el suelo sino tambin al agua y el
aire y por ende a la vida humana Todo esto se debe a la incorporacin de materias
extraas, como pesticidas, residuos industriales que deterioran la vida til de los suelos,
hacindolos poco aptos para las especies vegetales y animales.
.
Considerando la importancia del tema, se ha desarrollado la presente investigacin
con el propsito de elaborar una parcela demostrativa de cultivo de aj (Capsicum annuum)
como programa de formacin en tcnicas agroecolgicas dirigidos a productores del sector
la sabana, parroquia Canoabo, municipio Bejuma, estado Carabobo.
En este contexto, se aplic la metodologa basada en un enfoque de accin
participativa como alternativa para abordar situaciones en las comunidades, que permite el
contacto directo de los participantes con el contexto social, representado por la comunidad
de Santa Eduvigis, Sector La Sabana. De esta manera, a travs de la aplicacin de
entrevistas abiertas y la observacin directa participante, se pudo indagar sobre tpicos
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relacionados con la temtica planteada en el presente proyecto (Agroecologa, parcelas

demostrativas y cultivo del aj).
Este proceso de recopilacin de informacin permiti la elaboracin de diagnstico
participativo, para posteriormente planificar las actividades y finalmente elaborar las
parcelas demostrativas cultivo de aj. Es as como, se presentan los resultados, los logros
obtenidos y recursos utilizados.
Justificacin
En el marco del nuevo modelo de desarrollo nacional, el proceso educativo y de
acompaamiento a las comunidades tiene un papel determinante para construir las bases
para el mejoramiento de stas, considerando el significado y objetivos del desarrollo
sustentable y los proyectos endgenos que estn incluidos dentro del PLAN DE LA
PATRIA, SEGUNDO PLAN SOCIALISTA DE DESARROLLO ECONMICO Y
SOCIAL DE LA NACIN, 2013-2019 como aspecto de suma importancia para lograr una
gestin eficaz y cnsona con las metas propuestas a nivel socio-econmico en la actualidad.
Es as como, el programa de elaboracin de una parcela demostrativa del cultivo
de Aj (Capsicumannuum)) en el campo agrcola del Ncleo Canoabo de la Universidad
Nacional Experimental Simn Rodrguez, bajo el contexto de agroecolgico, es un aporte
que cumple con los requerimientos educativos, socio-econmicos y ambientales que las
leyes venezolanas
estipulan como obligacin no slo del Estado sino de todos los
venezolanos.
Con este manejo agroecolgico presentaran tcnicas alternativas para minimizar los
efectos producidos en el medio ambiente por el uso inadecuado de agroqumicos.
En este sentido, el impacto social de la propuesta radica en que los sistemas de
produccin orgnica se basan en normas de produccin especficas y precisas cuya
finalidad es lograr agroecosistemas ptimos que sean econmicamente sostenibles,
socialmente participativos y ecolgicamente equilibrados, lo cual beneficiara no slo al
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campo agrcola de la Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez, sino a los

participantes y a la comunidad en general.
De esta manera, se est haciendo aportes en relacin a nuevas tcnicas de

fertilizacin, sino que se promueve la toma de conciencia, por parte de la sociedad, sobre
los riesgos generados en la salud humana y en el ambiente como consecuencia del uso
excesivo de agroqumicos sintticos y el inadecuado manejo de los recursos naturales.
Cabe destacar que, la agroecologa puede ser un sistema holstico de gestin de la
produccin y puede fomentar y mejorar la salud del agroecosistema, en particular la
biodiversidad, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. En el contexto
expuesto con anterioridad, la produccin orgnica se presenta como una nueva tendencia
dentro de la produccin agropecuaria, adems de responder a los desafos planteados por el
desarrollo sostenible.
Objetivos del Proyecto
Objetivo General
Construir una parcela demostrativa del cultivo de Aj (Capsicum annuum) en el
Campo Agrcola del Ncleo Canoabo, bajo el contexto agroecologico, con la finalidad de
formacin de
la comunidad Santa Eduviges, Sector La Sabana, Parroquia Canoabo,
Municipio Bejuma,edo Carabobo.

Objetivos Especficos
Diagnosticar las condiciones que presenta el rea del Campo Agrcola del
Ncleo Canoabo UNESR para el establecimiento del cultivo
Aj
(Capsicumannuum).
Disear estrategias tericas y prcticas con la comunidad de Santa Eduviges,
para la elaboracin de una parcela demostrativa del rubro Aj
(Capsicumannuum).
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-Implementar las estrategias tericas y prcticas en la comunidad de Santa

Eduviges, para la elaboracin de una parcela demostrativa del rubro Aj
(Capsicumannuum).
Diagnstico de la Realidad
El contacto con las comunidades permite conocer sus realidades, as como los
niveles de informacin y conocimientos que poseen respecto a determinados temas de
importancia para solventar sus necesidades socio-productivas sin menoscabo de los
recursos naturales y la conservacin del ambiente. De all que, a travs de las reuniones con
los habitantes de la comunidad de Santa Eduvigis, Sector La Sabana, se pudo constatar que
entre otras deficiencias, no poseen informacin sobre la Agricultura Orgnica y sus
aplicacin en diferentes rubros agrcolas, que les permita acceder a una alternativa socioproductiva ambientalista.
Adems, se observa que no existe una plena conciencia de la importancia de aplicar

tcnicas conservacionistas en la agricultura, para proteger el ambiente, lo cual es evidencia
de la necesidad de orientarlos en relacin a este aspecto. Sin embargo, existe una clara
disposicin de participar en la elaboracin de parcelas demostrativas bajo el enfoque de la
Agricultura Orgnica.
Por otra parte, en relacin a la situacin del Campo Agrcola de la Universidad

Nacional Experimental Simn Rodrguez Ncleo Canoabo debe destacarse que existe un
rea de terreno aprovechable que no est siendo utilizada, por lo que deben emprenderse
acciones para atender esta rea e involucrar
tanto al personal del campo agrcola,
coordinadores y personal docente de la universidad, participantes y a la comunidad en

general, en iniciativas de explotacin agrcola bajo el contexto de la Agricultura Orgnica,
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la cual es fundamental para el enfoque educativo de la Universidad Nacional Experimental

Simn Rodrguez, con lo cual se pueden aprovechar los abonos orgnicos producidos en
la institucin.
En este orden de ideas, se debe tomar en cuenta las necesidades que tienen los
agricultores de aminorar el impacto edafolgicos y de producir cultivos ptimos, es decir,
con menos incidencias de agroqumicos en cuanto a la fertilizacin de los cultivos, as
como de presentar alternativas productivas para el campo agrcola de la UNESR, como ente
educativo que educa bajo el enfoque conservacionista y sustentable, surge la propuesta del
huerto productivo de aj (Capsicum annuum), como opcin no slo productiva sino
educativa, ya que la parcela pudiese ser utilizada en el desarrollo de actividades de
aprendizaje.
rea de mediacin
La comunidad del Sector Santa Eduviges por ser un casero muy poblado es
considerado una urbanizacin rural, siendo intervenida en forma general debido a que las
casas se encuentran muy cercanas unas de otras.
Eleccin del espacio investigativo
Topografa: El sector Santa Eduviges es una zona con terrenos que presenta zonas
inclinadas por estar al inicio del cerro Cocorote aunque existen zonas planas.
CaractersticasGeogrficas
Sus lmites son:
Este: El Letrero
Oeste: Parte alta del Cerro Cocorote.
Norte: Casero La Sabana.
Sur: Sector Pueblo Nuevo.
Nivel de Urbanizacin: Es un casero muy poblado que se encuentra en proceso de
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desarrollo con construcciones de viviendas y estudios educativos.

ndices Socio demogrficos y socioeconmicos.
-La densidad de poblacin del Sector Santa Eduvigis
es una comunidad de
aproximadamente 60 familias, compuesta en su mayora entre 3 y 5 personas dando un total

de 190 personas.
-Condiciones socioeconmicas: predominan familias de bajos recurso, en cuanto a
ocupacin, la mayora se dedican a la agricultura, comercializacin de productos agrcolas
para su sustento.
Censo Demogrfico
CATEGORIA
MASCULINO
FEMENINO
TOTAL
Nios y nias (0-12 aos)
20
16
36
Adolecentes (13-17 aos )
24
28
52
Adultos (18-59 aos )
50
51
101
95
190
Adulto mayor (superior a 60 1

aos)
TOTAL
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Indicadores de Salud
La comunidad no cuenta con Centro Mdico asistencial y existe contaminacin por la

cra de cerdos en lugares inadecuados, se presentan enfermedades comunes: Fiebre y gripe,
entre otras
Metodologa
El presente proyecto se encuentra inmerso dentro de la metodologa de enfoque

de accin participativa dialgica con base en las tcnicas de Espacio Abierto, que
bsicamente
es un procedimiento tcnico implementado por Harrison Owen, con la
finalidad de organizar la confrontacin reflexiva sobre problemas
complejos y abiertos, que permita a sus participantes asumir eventuales
decisiones y proponer soluciones innovadoras y creativas a problemas
cotidianos de sus integrantes. Tiene una estructura muy informal y
abierta, con el objeto de gobernar los conflictos entre puntos de vista muy
diversos, para encontrar soluciones oportunas a un problema serio y
complejo ( Villalobos y Melo, 2009, p.5)
Este modo de hacer la metodologa pudo poner en manos de los individuos y el
grupo la oportunidad y la responsabilidad de crear una experiencia valiosa. Igualmente,
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proporcin una estructura de energa, compromiso y liderazgo sin necesidad de

complicados procedimientos logsticos ni de planeacin por anticipado, es decir, tomas de
acciones en procesos dialgicos junto con los participantes en el propio sitio. Los
organizadores del evento crean un tema suficientemente que atrae poderosamente el inters
de la gente estimula una amplia de importancia.
Por otra parte, uno de los fines colaterales del proyecto es impulsar el Espacio
Abierto como una tcnica investigativa que puede impulsar y afianzar un adecuado
procedimiento didctico para el desarrollo de estrategias en la formacin.
Con este proyecto se logr tambin fomentar tanto los aportes de conocimientos
como los valores sociales, en la comunidad Santa Eduviges, sector la Sabana del estado
Carabobo. Se logr tambin el acercamiento entre comunidad universidad, mediante
tcnicas y estrategias a emplear como por ejemplo: entrevistas, conversatorios, visitas a la
comunidad entre otros, para as lograr la interaccin participante-comunidad y a su vez que
sientan el compromiso de asegurar la factibilidad del proyecto.
En la aplicacin de la metodologa participativa Espacio Abierto, se establecieron

los elementos fundamentales como estrategias dirigidas a complementar la solucin de los
problemas.
La accin social investigativa, permiti que los participantes desarrolaran la

capacidad de elaborar la parcela demostrativa cumpliendo con lo establecido en la
metodologa referenciada. As, un aprendizaje social, los conocimientos adquiridos por
cada uno de los participantes, mejorara y multiplicara de una manera sencilla el manejo de
las tcnicas implementadas en el proceso de enseanza aprendizaje, estableciendo un
intercambio de saberes en el colectivo. Un compromiso social, permite a los prestadores del
servicio y a los participantes involucrarse y comprometerse a coadyuvar con la proteccin
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del medio ambiente y los recursos naturales al aplicar nuevas tcnicas en las prcticas
agrcolas de las zonas.
Logros Claves Alcanzados

Se construy una parcela demostrativa de aj (Capsicum annuum) en el campo
agrcola de la Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez, Ncleo Canoabo,
recuperando parte de un terreno no utilizado de la misma.
Se dictaron talleres de capacitacin a la Comunidad Santa Eduviges, sector La
Sabana, Parroquia Canoabo, Municipio Bejuma, Estado Carabobo, acerca de la elaboracin
de parcelas para el uso aprovechable de cultivos, tiles para el beneficio del ncleo familiar
y de los habitantes en general.
Se logr un intercambio de saberes entre la comunidad escolar y los prestadores del
servicio comunitario.
Concienciacin y motivacin al uso de tcnicas de la agricultura orgnica en
cultivos en parcelas, principalmente del rubro aj (Capsicumannuum).
Se logro la participacin de seis (6) familias.
Se realizaron aportes en relacin a estrategias alternativas fertilizacin, manejo de
plagas y enfermedades, adems se insto a la concienciacin para el uso racional de los
recursos naturales y la precaucin en cuanto al uso de agrotxicos.
Se construyeron parcelas demostrativas del rubro aj (Capsicumannuum) en la
Comunidad Santa Eduviges, logrando que la comunidad implemente las tcnicas de la
agricultura orgnica en sus cultivos con el fin de demostrar los resultados favorables que
esta conlleva.
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CONCLUSIONES
La ejecucin de este proyecto permiti llegar a las siguientes conclusiones:
Se pudo constatar que entre otras deficiencias, los habitantes de la comunidad de
Santa Eduvigis, Sector La Sabana, no poseen informacin sobre la Agricultura
Orgnica y sus aplicacin en diferentes rubros agrcolas, que les permita acceder a
una alternativa socio-productiva ambientalista, adems se observ que no existe una
plena conciencia de la importancia de aplicar tcnicas conservacionistas en la
agricultura, para proteger el ambiente, lo cual es evidencia de la necesidad de
orientarlos en relacin a este aspecto.
Por otra parte, en relacin a la situacin del Campo Agrcola de la Universidad

Nacional Experimental Simn Rodrguez debe destacarse que existen reas de
terreno aprovechable que no est siendo utilizadas.
Qued evidenciado, que las comunidades necesitan de las instituciones educativas

para su mejoramiento, es menester de estudiantes, profesores
y dems entes,
encaminar acciones que permitan llegar a los sectores ms necesitados, a fin de

concienciarlos en propuestas y proyectos que les permita aprovechar sus recursos de
una forma eficaz y eficiente.
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Referencias
Bermdez Gonzalo y Ana La De Longhi (2008): La Educacin Ambiental y la
Ecologa como ciencia. Una discusin necesaria para la enseanza.- Revista Electrnica de
Enseanza de las Ciencias Vol. 7 N2 (2008)
http://www.saum.uvigo.es/reec/volumenes /volumen7/ ART1_Vol7_N2.pdf.
Ferreiro, R. y Caldern, M. (2000) El ABC del Aprendizaje Cooperativo. Mxico:

Trillas.
Pohlan, J.; Borgman, J.; Leyva, A. (1995): BAINOA: un ejemplo para programas
regionales de la Agricultura Sostenible en Centro Amrica. VerlagShakerAachen,
Agrarwissenschaft, 39 pp.
PLAN DE LA PATRIA, SEGUNDO PLAN SOCIALISTA DE DESARROLLO
ECONMICO Y SOCIAL DE LA NACIN, 2013-2019. Disponible:
http://www.asambleanacional.gob.ve/uploads/botones/bot_90998c61a54764da3be94c3715
079a7e74416eba.pdf. [Consulta: 2014, julio 15]
Villalobos, A y Melo, Y (2009) EL ESPACIO ABIERTO: UNA TECNICA
DIDACTICA FACILITADORA DEL DESARROLLO DE COMPETENCIAS
GENERALES EN LA FORMACION PROFESIONAL SUPERIOR. Avaliao, Campinas;
Sorocaba, SP, v. 14, n. 3, p. 629-652, nov. 2009.Disponible:
http://www.scielo.br/pdf/aval/v14n3/a06v14n3.pdf. [Consulta: 2014, julio 15]
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Imgenes Vinculantes al Proceso Investigativo

Preparacin del terreno para la construccin de la parcela demostrativa de Aj, en el campo
agrcola de la UNESR, Ncleo Canoabo
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Parcela demostrativa de cultivo de aj (Capsicum annuum) como

programa de formacin en tcnicas agroecolgicas dirigidos a

La agricultura ha sido, es y probablemente ser uno de los sectores fundamentales

relacionados con la temtica planteada en el presente proyecto (Agroecologa, parcelas

estipulan como obligacin no slo del Estado sino de todos los

campo agrcola de la Universidad Nacional Experimental Simn Rodrguez, sino a los

De esta manera, se est haciendo aportes en relacin a nuevas tcnicas de

la comunidad Santa Eduviges, Sector La Sabana, Parroquia Canoabo,

Municipio Bejuma,edo Carabobo.

-Implementar las estrategias tericas y prcticas en la comunidad de Santa

Adems, se observa que no existe una plena conciencia de la importancia de aplicar

Por otra parte, en relacin a la situacin del Campo Agrcola de la Universidad

tanto al personal del campo agrcola,

coordinadores y personal docente de la universidad, participantes y a la comunidad en

la cual es fundamental para el enfoque educativo de la Universidad Nacional Experimental

desarrollo con construcciones de viviendas y estudios educativos.

aproximadamente 60 familias, compuesta en su mayora entre 3 y 5 personas dando un total

Nios y nias (0-12 aos)

Adolecentes (13-17 aos )

Adultos (18-59 aos )

Adulto mayor (superior a 60 1

La comunidad no cuenta con Centro Mdico asistencial y existe contaminacin por la

El presente proyecto se encuentra inmerso dentro de la metodologa de enfoque

proporcin una estructura de energa, compromiso y liderazgo sin necesidad de

En la aplicacin de la metodologa participativa Espacio Abierto, se establecieron

La accin social investigativa, permiti que los participantes desarrolaran la

Logros Claves Alcanzados

Por otra parte, en relacin a la situacin del Campo Agrcola de la Universidad

Qued evidenciado, que las comunidades necesitan de las instituciones educativas

encaminar acciones que permitan llegar a los sectores ms necesitados, a fin de

Ferreiro, R. y Caldern, M. (2000) El ABC del Aprendizaje Cooperativo. Mxico:

Imgenes Vinculantes al Proceso Investigativo

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