HISTOLIGIA Y EMBRIOLOGIA

TEMA

Descripcin de tejidos y rganos

OBJETIVO GENERAL
Diseccionar un ave para observar, conocer los tipos tejidos y ver cada una
de las diferencias que hay en cada uno de ellos sabiendo distinguir que
funciones tiene cada uno de ellos.

OBJETIVO ESPECIFICOS

Reconocer cada uno de los epitelios que tiene cada parte de los rganos
Reconocer los tejidos conectivos
Ver las diferencias entre los aparatos digestivos y respiratorios del ave

MARCO TEORICO
HOJAS EMBRIONARIAS ( HEPITELIOS)
TEJIDOS CONECTIVOS
El tejido conectivo es uno de los ms abundantes y de ms amplia distribucin en
el cuerpo humano. En sus diferentes formas, el tejido conectivo presenta una
variedad de funciones. Mantiene unidos, sostiene y refuerza a otros tejidos
corporales; protege y asla a rganos internos; compartimenta liza estructuras
como el msculo esqueltico; representa el principal medio de transporte del
organismo (la sangre es un tejido conectivo liquido); es el sitio principal de
depsito de las reservas de energa (tejido adiposo), y es la principal fuente de las
respuestas-inmunes.
Caractersticas generales del tejido conectivo

El tejido conectivo consiste en dos elementos bsicos: clulas y matriz

extracelular. La matriz extracelulardel tejido conectivo es el material que se
halla entre sus clulas ampliamente espaciadas. La matriz extracelular est
compuesta por fibras proteicas y sustancia fundamental, el material que se halla
entre las clulas y las fibras. La matriz extracelular es secretada generalmente por
las clulas del tejido conectivo y determina las cualidades de ste. Por ejemplo, en
el cartgalo, la matriz extracelular es firme pero flexible. La Matriz extracelular
del hueso, en comparacin, es dura e inflexible.
En contraste con los epitelios, el tejido conectivo no se encuentra por lo comn en
las superficies corporales. Tambin a diferencia de los epitelios, los tejidos
conectivos estn abundantemente irrigados, lo cual significa que reciben gran
cantidad de sangre. Las excepciones a esta regla son los cartlagos, avasculares, y
los tendones, con escasa irrigacin. Excepto el cartlago, los tejidos conectivos, al
igual que los epitelios, se hallan invervados.
Clulas del tejido conectivo
Las clulas embrionarias del mesodermo, tambin llamadas clulas
mesenquimatosas, dan origen a las clulas del tejido conectivo. Cada tipo de
tejido conectivo contiene una clase de clulas inmaduras con un nombre
terminado en "blasto", que significa "retoo o germen". Estas clulas inmaduras
se denominanfibroblastos en el tejido conectivo laxo y denso, condroblastos en
el cartlago y osteoblastos en el hueso. Los blastos conservan la capacidad de
divisin celular y secretan la matriz caracterstica de cada tejido. En el cartlago y
el hueso, una vez que se forma la matriz, las clulas inmaduras se diferencian en
clulas maduras y sus nombres terminan en "cito", como condrocito y osteocito.
Las clulas maduras tienen una capacidad reducida de divisin celular y de
produccin de matriz, e intervienen principalmente en el mantenimiento de la
matriz.
Los tipos de clulas de tejido conectivo varan de acuerdo con el tejido y son las
siguientes:
1. Fibroblastos. Son clulas grandes y aplanadas con prolongaciones
citoplasmticas que se ramifican. Se encuentran en diversos tejidos conectivos, y
generalmente son los ms numerosos. Los fibroblastos migran a travs del tejido
conectivo secretando fibras y sustancia fundamental de la matriz extracelular.
2. Macrfagos. Los macrfagos derivan de los monocitos, un tipo de leucocitos.
Tienen una forma irregular, con una especie de proyecciones a modo de brazos y
son capaces de fagocitar bacterias y detritos celulares. Los macrfagos fijos

residen en tejidos particulares, como los macrfagos alveolares en los pulmones o

los macrfagos esplnicos en el brazo. Los macrfagos circulantes tienen la
capacidad de atravesar los tejidos y agruparse en los sitios de infeccin o
inflamacin para realizar fagocitosis.
3. Clulas plasmticas. Son pequeas clulas que derivan de un tipo de leucocito
denominado linfocito B. Las clulas plasmticas secretan anticuerpos, protenas
que atacan o neutralizan sustancias extraas del organismo. Por ello las clulas
plasmticas son una parte importante de la respuesta inmune. A pesar de que se
encuentran en diversas partes del cuerpo, la mayora reside en los tejidos
conectivos, especialmente del tubo digestivo y las vas respiratorias. Tambin
abundan en las glndulas salivales, ganglios linfticos y mdula sea.
4. Mastocitos. Los mastocitos o clulas cebadas son abundantes a lo largo de los
vasos sanguneos que irrigan el tejido conectivo. Producen histamina, sustancia
que dilata los vasos sanguneos pequeos como parte de la reaccin inflamatoria,
respuesta a una lesin o infeccin. Los investigadores, adems, han descubierto
que los mastocitos pueden unirse a las bacterias, fagocitarlas y destruirlas.
5. Adipocitos. Tambin llamados clulas adiposas, son las clulas del tejido
conectivo que almacenan triglicridos (grasas). Se encuentran debajo de la piel y
rodeando a rganos como el corazn y los riones.
6. Leucocitos (glbulos blancos). No se encuentran en un nmero significativo
en el tejido conectivo normal. Sin embargo, en ciertas ocasiones migran hacia el
tejido conectivo desde la sangre. Por ejemplo: los neutrfilos arriban a sitios de
infeccin y los eosinfilos migran hacia sitios de invasin parasitaria y reacciones
alrgicas.
La matriz extracelular del tejido conectivo
Cada tipo de tejido conectivo tiene propiedades especiales, sobre la base del
material extracelular especfico situado entre las clulas. La matriz extracelular
tiene dos componentes principales: matriz amorfa, y fibras.
Matriz amorfa
Como se coment anteriormente, la sustancia fundamental o matriz amorfa es el
componente intercelular del tejido conectivo. Puede ser lquida, semilquida,
gelatinosa o calcificada. Da soporte a las clulas, las une entre s, almacena agua y
provee el medio a travs del cual las sustancias son intercambiadas entre la sangre

y las clulas. Tiene una participacin activa en el desarrollo tisular, la migracin,

la proliferacin y el cambio de forma, al mismo tiempo que desempea un papel
importante en la forma en que las clulas llevan a cabo sus funciones
metablicas.
La sustancia fundamental contiene agua y molculas orgnicas de gran tamao,
muchas de las cuales son combinaciones complejas de polisacridos y protenas.
Entre los polisacridos se hallan el cido hialurnico, el condroitinsulfato, el
dermatansulfato y el queratansulfato. En conjunto, se los denomina glucosa
minoglucanos o GAG. Excepto el cido hialurnico, los GAG se asocian con
protenas y se los llama proteoglucanos. stos forman un ncleo proteico del que
se proyectan los GAG como las cerdas de un cepillo. Una de las propiedades ms
importantes de los GAG es que atrapan el agua y tornan ms gelatinosa a la
sustancia fundamental o matriz amorfa.

Aparato

Digestivo

Aparato

Respiratorio

del
del

ave
ave

Tejido muscular.

PROCEDIMIENTO
Iniciando el corte con un bistur en la parte anterior del cuello, llegando a cortar
la epidermis (pellejo), mesodermis y endodermis, as como un tejido muscular.
Posteriormente, siguiendo el mismo plano ventral se abren tres tejidos para llegar
al msculo y luego al hueso. Se inicia la separacin y observacin de los tejidos
que forma cada uno los rganos donde se realiz lo siguiente:
Observacin e identificacin de la trquea, localizada al lado del esfago, dentro
del sistema respiratorio

Observacin e identificacin de los pulmones formados en pares como bolsas, de

una coloracin rojiza
Observacin e identificacin del sistema circulatorio, donde se conoce el corazn

Observacin e identificacin del hgado, que es una glndula dividida en dos

lbulos; as como grasa amarillenta entre la piel y el hgado. Tambin la vescula
biliar en forma de borla y de un aspecto verde oscuro.

Logramos conocer y observar parte del sistema digestivo, que comprende

estmagos, llamados molleja, e intestinos

MATERIALES
Materiales de diseccin
Estuche de diseccin (Bistur, Pinzas)
Mandil
Guantes
Materiales Biolgicos
Pollo desangrado
Materiales Tecnolgicos
Cmara fotogrfica

CONCLUSIONES
Al finalizar la investigacin el grupo de trabajo llego a las siguientes conclusiones
Las aves, en especial los pollos, no tiene estmago como otros animales, pero tiene un
sistema de almacenamiento para la comida y hacer la digestin. Con ayuda de
pequeas piedras que tragan para la trituracin, esto debe a la falta de dientes, la
molleja muele la comida en pequeos trozos, luego pasa a los intestinos.
El corazn y pulmones funcionan del mismo modo que la mayora de otros animales:
el aire entra por los huecos de la nariz, luego baja a travs de la trquea en forma de
tubo. El punto de entrada a este tubo de aire est en la laringe. El corazn tiene una
posicin muy similar pero tiene la misma estructura.
Cada sistema presenta una morfologa, color y tamao diferente, adems de la
posicin que guardan en el organismo.

Bibliografa
nombre, E. r. (12 de Octubre de 2011). El Rincon del Vago. Recuperado
el 28 de Abril de 2016, de El Rincon del Vago:
http://html.rincondelvago.com/tejido-epitelial.html