TALLER 2.

Segn video Un mundo sin abejas - Miel, los secretos de la

colmena

Diego Fernando Macas vila

Estudiante de ingeniera agroindustrial, curso agroindustria apcola, facultad

de ciencias agropecuarias y recursos naturales, Universidad de los llanos, sede
Barcelona Km 12 va Puerto Lpez
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Condiciones de almacenamiento de la jalea real?

Una vez se transporta la jalea en barco, se congela y se almacena en

frigorfico. Al llegar al desembarque, la jalea real se descongela, se lleva al
laboratorio para realizar anlisis en cuanto a los aminocidos, minerales y
garantizar que no haya contaminacin para obtener el certificado biolgico.
Luego de ser analizada la jalea real y ser apta para el consumo en fresco se
almacena a una temperatura de 5 grados.

Cul es la forma ms comn de falsificacin de la jalea real?

Es aadirle miel, ya que es muy rentable por la diferencia de precios entre la

miel y la jalea. En cuanto a laboratorio, el anlisis para descartar cualquier
falsificacin es examinar el perfil de azcar si es compatible con el de una
jalea real, y no haya miel

Qu efectos tiene la alimentacin artificial sobre los productos de la

colmena?
Que la calidad del producto no es igual, segn los rigurosos estndares de
calidad que se tienen. Pueden haber cambios de color, sabor; ya que la
alimentacin artificial est supliendo la alimentacin natural como el polen y el
nctar de las flores especificas a las cuales se alimentan