MINISTERIO DE EDUCACIN

GERENCIA REGIONAL DE EDUCACIN AREQUIPA

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO
DE LA JOYA
CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE

UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE ABONOS ORGANICOS EN EL
DISTRITO DE LA JOYA AREQUIPA

Trabajo presentado para optar el ttulo de

Profesional Tcnico en Agropecuaria
Presentado por:
Alfredo Ccasas Martinez
Adolfo Cutire Bobadilla
Pepe Jos Pineda Budiel

AREQUIPA - PERU
2011

CAPITULO I
INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
1.1. DENOMINACIN DEL PROYECTO.
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE UNA
MICROEMPRESA

PRODUCTORA

COMERCIALIZADORA

DE

ABONOS ORGANICOS EN EL DISTRITO DE LA JOYA AREQUIPA

1.2. NATURALEZA DEL PROYECTO.
La microempresa tendr como actividad principal, la de ofrecer abonos
orgnicos procesados, como el Compost, para mejorar tanto los suelos
agrcolas como la produccin y productividad de los principales cultivos
anuales, perennes y forrajeros sembrados en el mbito del distrito de la
Joya.
El producto ofrecido parte del procesamiento tcnico de los residuos
orgnicos como rastrojos vegetales provenientes de las cosechas y
estircoles de animales provenientes de los establos ganaderos y
avcolas instalados en el distrito.
1.3. UBICACIN.
-

Departamento
Provincia
Distrito
Direccin

: Arequipa
: Arequipa
: La Joya
: Cruce La Joya s/n

1.4. CONCEPCION DEL PROBLEMA Y OPORTUNIDAD DE NEGOCIO.

La Joya es uno de los distritos considerados como despensa de alimentos
hortofrutcolas y forrajeros, tanto para abastecer el mercado interno local
como Nacional, as mismo viene exportando algunos productos hortcolas
y frutcolas hacia mercados Europeos y el Americano.

Se ha identificado en nuestra zona, a travs de un diagnstico ejecutado

en el presente ao, que los agricultores utilizan abonos orgnicos como

para mejorar la fertilidad de sus suelos, como el estircol de ganado

vacuno, as como de la gallinaza proveniente de las empresas avcolas
asentadas en la zona. Lamentablemente en la Joya se viene regando los
cultivos con aguas contaminadas provenientes del rio Chili, con cargas
extremas de coliformes fecales y otros patgenos que sobrepasan los
lmites permitidos, que sumado al uso de abonos orgnicos como el
estircol y la gallinaza, sin un tratamiento previo; es que nuestros
productos hortofrutcolas y forrajeros, se convierten en no aptos para el
consumo humano, prueba de ello, segn precisa Adex, hace meses
algunos envos de pprika fueron rechazados por detectarse micotoxinas
en cantidades mayores a las permitidas, y ahora con la nueva legislacin
que entrar en vigencia a partir de julio estamos en riesgo de caer en los
envos totales.
Las micotoxinas son toxinas producidas por hongos que invaden los
cultivos en el campo y contaminan los productos agrcolas durante las
etapas de fructificacin, sobre todo en etapas posteriores a la cosecha,
como en el almacenamiento, cuando las condiciones favorecen su
proliferacin.
As mismo estos abonos no procesados vienen cargados de una serie de
semillas de malezas, fitopatgenos y plagas que ocasionan el incremento
de los costos de produccin de los cultivos, por los tratamientos y
controles qumicos de tales problemas enunciados.
Las especiales condiciones de las zonas de irrigacin, que siguen siendo
una necesidad en el impulso del desarrollo tecnolgico del sector
agropecuario, requiere de procesos dinmicos, que ayuden a mitigar
paulatinamente los impactos generados por el mal manejo del suelo y el
uso inadecuado de altos volmenes de agrotxicos, en este sentido la
incorporacin de materia orgnica procesada al suelo se constituye en la
alternativa ms valiosa con la que puede contar un productor
agropecuario ya que le da vida al suelo y evita la erosin y perdidas de
nutrientes devolviendo al suelo su fertilidad.

Es por ello que se propone implementar la microempresa denominada

AGROABONOS S.R.L, productora y comercializadora de Abonos
Orgnicos en el distrito de La Joya; aprovechando la oportunidad de
negocio por los acuerdos del tratado de Libre Comercio que motivan
decididamente la produccin orgnica o ecolgica a nivel agrcola y
pecuaria.

1.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

1.5.1. OBJETIVO GENERAL.
Evaluar la factibilidad econmica para la creacin de una
microempresa de procesamiento y comercializacin de abonos
orgnicos

como

el

compost,

para

los

principales

cultivos

producidos en el distrito de la Joya.

1.5.2. OBJETIVOS ESPECFICOS.

1) Establecer la factibilidad del mercado de los productos
propuestos, los recursos humanos, fsicos, financieros, tcnicos
y operativos para la puesta en marcha de la microempresa en
el procesamiento y comercializacin de abonos orgnicos.
2) Determinar la inversin necesaria, costos e ingresos
proyectados y esquema de financiamiento.
3) Realizar la evaluacin econmica y financiera de la propuesta
para decidir su ejecucin.

CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. NATURALEZA DEL ESTUDIO
De acuerdo con la Organizacin de las Naciones Unidas para la
agricultura y la alimentacin (FAO), un abono orgnico es cualquier tipo
de residuo agrcola, excreciones, subproductos de origen animal, vegetal
y residuos urbanos que puedan ser utilizados para aumentar la fertilidad
de los suelos.
Luego de este prembulo, es ms que evidente que cualquier empresa
que incursione en el mbito de la produccin y comercializacin de
abonos orgnicos, ocupar una distintiva participacin en el mercado. Es
esta la razn que conlleva a la realizacin del presente estudio, en donde
se pretende evaluar la viabilidad de elaborar y comercializar en el distrito
de la Joya, abonos orgnicos del tipo slido como el compost.
De acuerdo al diagnstico realizado en una muestra de 266 agricultores
pertenecientes a la Junta de usuarios de la Joya antigua, a travs de
encuestas y analizadas en el anexo respectivo del presente trabajo, es
que se presenta a continuacin en trminos resumidos los siguientes
puntos: El producto que se ha logrado identificar en el diagnstico, los
clientes y potenciales clientes, la determinacin, anlisis y proyeccin de
la oferta; y determinacin, anlisis y proyeccin de la demanda.
2.2. EL PRODUCTO.
La microempresa producir y vender el abono orgnico conocido como
compost, tanto de mezclas especiales de residuos vegetales con estircol
de establos ganaderos, como de gallinaza proveniente de las empresas
avcolas.
Segn el diagnstico realizado, en cuanto al uso de abonos orgnicos, el
92% de agricultores encuestados, indican que si usan los abonos
orgnicos en sus cultivos (Ver cuadro N 9 en anexos); de los cuales
tienen preferencias en un 35% por el estircol, un 28% por la gallinaza,

13% por el biol y 12% por el compost, indicando que no lo usan este
ltimo por falta de oferta en el mercado (Ver cuadro N10 en anexos).
Finalmente, segn el diagnstico realizado, los agricultores encuestados
consideran al estircol y gallinaza, como los mejores abonos orgnicos,
por la disponibilidad relativamente fcil de obtenerlo en el mercado como
abonos no procesados y sabiendo sobre sus desventajas, es que el
proyecto ha identificado, ofrecer el siguiente abono orgnico procesado
conocido como compost, con mejores ventajas tanto en calidad,
disponibilidad en los volmenes de comercializacin y precio.
2.2.1. COMPOST
2.2.1.1. DEFINICIN
Se puede definir como un proceso dirigido y controlado de
mineralizacin y pre-humificacin de la materia orgnica, a travs
de un conjunto de tcnicas que permiten el manejo de las
variables del proceso; y que tienen como objetivo la obtencin
de

un

biofertilizante

de

caractersticas

fsico-qumicas,

biolgicas y microbiolgicas predeterminadas, conocido como

Compost.

este

proceso controlado de compostaje los

denominamos Compostaje aerotrmico o termoaerbico para

diferenciarlo de las tcnicas tradicionales.
A) Nombre del producto:

Biocompost EM-T
Nuestro

producto

Biocompost

EM-T,

es

un

compost

totalmente diferenciado de un compost tradicional; porque en

su procesamiento utilizaremos microorganismos eficientes
(EM). El producto final ser inoculado con hongos antagonistas
a base de Trichoderma spp. (T).
B) Caractersticas generales del producto

No es un simple abono orgnico, es un Biofertilizante con

propiedades fungicidas, de mltiples caractersticas ventajosas
tanto para los cultivos y el suelo.
En su procesamiento y produccin, se aplicar una tecnologa
propia innovada a base de microorganismos eficientes como
bacterias acido lcticas, levaduras y bacterias fototrficas. Las
bacterias acido lcticas, descomponen los materiales orgnicos
en menor tiempo y controlan los procesos de reproduccin de
microorganismos

patgenos;

las

levaduras

sintetizan

sustancias como hormonas y enzimas, las cuales activan la

raz y sus funciones celulares; las bacterias fototrficas
descomponen gases que generan malos olores, por ejemplo:
Amoniaco y sulfatos de hidrgeno. Terminado el procesamiento
se aplica hongos antagonistas como Trichoderma spp., para
dar proteccin a la planta contra hongos patgenos del suelo.

Resumiendo podemos indicar que las principales ventajas de

nuestro producto son:

Mejora las propiedades fsicas del suelo.

Se obtienen suelos ms esponjosos y de mayor
retencin del agua.
Mejora las propiedades qumicas (fertilizante)
Aumenta la capacidad de micro y macronutrientes.
La capacidad de intercambio inico, es fuente y
almacn de nutrientes de los cultivos.
Mejora la resistencia de las plantas a patgenos.
Aumenta la poblacin microbiana (fertilidad del suelo)
Con la adicin de hongos antagonistas al producto
se crea una barrera protectora a nivel de las races
de las plantas contra los hongos fitopatgenos del
suelo

causantes

de

las

podredumbres

chupaderas.
Se puede almacenar. No atrae insectos
Esta desinfectado y estabilizado

C) Presentacin del producto.

Biocompost

EM-T,

se

vender

en

las

siguientes

presentaciones:
- En a granel: por Toneladas mtricas
- En envases: de 2, 5, 20 y 60 litros.
As mismo se tendr una diferenciacin del producto, de
acuerdo al uso como es: abono de fondo en cultivos anuales,
para almcigos, para mezcla de sustratos en viveros, para
plantaciones definitivas y jardinera en general; en el cual
variara la presencia de los hongos antagonistas.
D) Recomendaciones de uso del producto.
En la siguiente tabla, se recomiendan los cultivos y dosis de
aplicacin del producto Biocompost EM-T.
Cuadro N1
Cultivos
Almcigos
Papa, pprika, maz, zapallo, col, acelga,

Aplicacin
20 100%
9 TM/Ha

trigo, arroz kiwicha, quinua.

Cebolla, ajo, algodn, zanahoria, camote,

6 TM/Ha

beterraga, frutales.
Alfalfa, habas, arveja, frijol.
2.3.

3 TM/Ha

EL CLIENTE
Los clientes principales son los agricultores del distrito de la joya,
pertenecientes a la junta de usuarios de la Joya Antigua en su primera
etapa, para ir ampliando la distribucin del producto a las zonas anexas.
Otros potenciales clientes lo constituyen los viveros de la zona y pblico
en general al distribuir el producto en envases de 2, 5, 20 y 60 litros.
Cuadro N 2
Junta de usuarios de la Joya Antigua por
Comisiones de regantes
- Comisin de regantes de base area
- Comisin de regantes la Curva
- Comisin de regantes Cerrito Buena Vista
- Comisin de regantes El Ramal

Total
Agricultores
141
179
256
160

- Comisin de regantes Filtraciones

128
TOTAL DE AGRICULTORES
864
Fuente: Encuestas-2011
En el diagnstico realizado, se ha identificado que la principal actividad
que realizan los productores es la agrcola en un 45% de los encuestados,
quienes son los potenciales compradores del abono al no contar con
animales para obtener grandes volmenes de estircol; as mismo un
36% se dedica a la actividad agrcola y pecuaria, quienes posiblemente
utilizan el estircol de su ganado para aplicarlo en sus cultivos. Un 19%
se dedica a la produccin pecuaria y son potenciales vendedores de
estircol para que la empresa a travs de contratos adquiera este insumo
para procesarlo.

2.4. ANALISIS DE LA OFERTA

Para analizar la oferta que tendr el producto, se realiz en la misma
encuesta preguntas relacionadas a las empresas productoras de abono
orgnico

productos

sustitutos;

determinndose

dos

tipos

de

competencia.
2.4.1. COMPETENCIA DIRECTA.
En cuanto a la competencia directa no existe ninguna empresa que se
encuentre por la zona, que procese y venda compost, segn las
respuestas de los propios agricultores.
2.4.2. COMPETENCIA INDIRECTA.
Para poder establecer la oferta real de nuestro producto, es necesario
conocer los productos sustitutos que se ofrecen en el mercado los que
vendran a ser nuestra competencia indirecta; por lo tanto se ha
clasificado en el cuadro N3 y 4 a las diferentes empresas que venden
otros tipos de abonos orgnicos procesados y no procesados.

Cuadro N3
EMPRESAS COMPETIDORAS Y OFERTA DE OTROS ABONOS ORGNICOS
PROCESADOS EN EL MBITO DEL PROYECTO

Empresa

Tipos

Nombre

Mercado Presentacin

Precio

de
comercial
abonos
Agrobiologicos
La Colina

Agrobiol

Yuramayo

La Cano

Biol

Biol

Humus
de
lombriz

Bio RMM

Biol

Humus

Humus
de
lombriz
Biol

objetivo
Ajo,
cebolla,
alfalfa,
papa
Ajo,
cebolla,
alfalfa,
papa,
paprika
Ajo,
cebolla,
alfalfa,
papa,
paprika
Ajo,
cebolla,
alfalfa,
papa,
paprika
Tuna

S/.
Botellas de 3lt

15.0

Botellas de
3lts

15.0

Cilindros

50.0

Tm

200.0

Sacos de
50kg

38.0

Cilindros

50.0

En la junta de usuarios donde se realiz la encuesta se ha podido

determinar que los agricultores no adquieren el compost, sino ms bien
otros tipos de abonos orgnicos procesados. Esta falta de empresas que
ofertan el compost es una factibilidad de crecimiento de la oferta del
compost en el distrito de la Joya, con una campaa de divulgacin de los
beneficios del mismo.
Adicionalmente se ha determinado la oferta que tenemos en la zona de la
Joya, en cuanto a los abonos orgnicos no procesados, los cuales se
presentan en el siguiente cuadro.
Cuadro N4
EMPRESAS COMPETIDORAS Y OFERTA DE ABONOS ORGANICOS NO

Empresa
Sr. Tejada
Otros

PROCESADOS EN EL AMBITO DEL PROYECTO

Oferta
Producto
Precio
Presentacin
Mensual
orgnico
S/.
Tm.
Estircol
Camionada
400.0
3.0
De 10Tm
Estircol
Camionada
400.0
10.0

Oferta
Anual
Tm.
36.0
120.0

establos
Sr. Huallpa

Gallinaza

Rico pollo

Gallinaza

Granja

Gallinaza

Rinconada
San

Gallinaza

Fernando

De 10Tm
Sacos de
50kg
Camionada
De 10 Tm
Camionada
De 10 Tm
Camionada
De 10 Tm

30.0

4.0

48.0

1300.0

500.0

60.0

1500.0

420.0

5040.0

1500.0

480.0

5760.0

1277.0

11 064.0

Oferta anual aproximada en Tm

Fuente: Investigacin realizada

En el cuadro se puede observar que existe solo centros proveedores de
insumos para la produccin de compost y ningn centro proveedor de
compost por lo que no se tendra competencia en relacin a nuestro
producto.

2.5. ANALISIS DE LA DEMANDA

Segn encuestas realizadas, el 92% de los agricultores utiliza abonos
orgnicos en sus cultivos. Por lo tanto la principal demanda de este
producto ser en funcin a la cantidad de hectreas que siembran los
agricultores, de los diferentes cultivos durante la campaa agrcola.
2.5.1. ANALISIS DE LA CANTIDAD DEMANDADA
Un anlisis de la demanda de abonos orgnicos, est en funcin a la
superficie de cultivos sembrada mensualmente. En el diagnstico
realizado, se observa que los principales cultivos anuales sembrados lo
representan la cebolla, el ajo, la papa, aj pprika, porro apio y otras
hortalizas. Dentro de los cultivos perennes los mayores cultivos
sembrados son la tuna, vid y palta. En cuanto a los cultivos forrajeros se
encuentran el maz forrajero y alfalfa.
Para realizar un estimado de la demanda de Compost en la zona de la
Joya antigua, se procedi a analizar la superficie de siembra en hectreas
de los diferentes cultivos por campaa agrcola, para que en funcin a

estos, calcular la cantidad de compost requerido mensualmente, segn

las dosis de este insumo por cultivo. Los datos procesados se muestran
en la siguiente cuadro N5.

2.6. BALANCE ENTRE OFERTA Y DEMANDA

En vista que no existe una empresa productora y distribuidora de compost

en el mbito del proyecto; el balance entre oferta y demanda se realiz en
funcin a la oferta en toneladas mtricas de abonos orgnicos no
procesados anualmente, segn el cuadro N4, con la demanda de
compost del cuadro N5.
Cuadro N6
Oferta de abonos
orgnicos
Tm
11 064.0

Demanda de abonos
orgnicos
Tm
15 014.0

Demanda insatisfecha
de abonos orgnicos
(Compost) Tm
3 950.0

Se puede observar, que existe una demanda de abonos orgnicos de

15014.0 Tm., que restando de la oferta de otros abonos orgnicos no
procesados, se tiene una demanda insatisfecha de 3 950.0 toneladas
mtricas, que puede ser cubierto con abonos orgnicos procesados en
forma de compost anualmente en el mbito del proyecto. Lo que indica
que el crecimiento de este sector representa un buen futuro para el
desarrollo productivo y econmico.

2.7. PROYECCION DE VENTAS

La siguiente proyeccin de ventas se ha realizado, cubriendo solo el 2%
del mercado mensualmente de la demanda potencial del cuadro N5, para
incrementarlo al 50% en los periodos siguientes anuales.
Cuadro N 6: PROYECCION DE VENTAS DE COMPOST EN Tm
MESES
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
TOTALES

AO 1
182
2
3
0
41
11
34
4
23
0
0
0
300

AO 2
274
3
5
0
61
17
51
5
34
0
0
0
450

AO 3
410
4
8
0
91
25
76
8
51
0
1
0
676

AO 4
616
6
12
1
137
38
114
12
76
0
1
0
1013

AO 5
923
10
17
1
206
57
172
18
115
0
2
0
1520

2.8. LOS PRECIOS

Segn la encuesta realizada, el 64% de los agricultores consideran que
los precios de los abonos orgnicos que ellos adquieren en general son
caros. Solo un 35% considera que los precios son cmodos; en funcin a
estas respuestas el precio de nuestro producto est en funcin a la
tecnologa utilizada y caractersticas del producto. Para esto la empresa
Agroabonos S.R.L. creara estrategias de precios que se encuentran
por debajo de la competencia de los abonos orgnicos no procesados, no
repercutiendo este sobre la rentabilidad de la empresa.
Los precios promedios del producto en diferentes presentaciones que
ofrecer la empresa, se observan en la siguiente tabla.
Cuadro N 7
Precios en diferentes presentaciones del producto al por mayor.
Producto

Presentacin Unidad
medida

Precio S/.

Biocompost EM-T
Biocompost EM-T

A granel
Saco

TM
50 Kg

200.0
30.0

2.9. EL PLAN DE MERCADEO

2.9.1. ESTRATEGIAS COMERCIALES
2.9.1.1. Objetivos.

Realizar la distribucin de nuestro producto por venta directa y a

travs de tiendas agropecuarias de La Joya Antgua.

Poner el producto a disposicin del mercado objetivo.
Garantizar la comercializacin de nuestro producto en las
cantidades suficientes para obtener buena rentabilidad de la
empresa.

2.9.1.2. Alternativas de Comercializacin.

El producto de la empresa Agroabonos S.R.L.

est dirigido a

Agricultores de la Joya antigua y tiendas agropecuarias lo que reduce

costos de comercializacin; se resaltarn los beneficios que nuestro
producto brindar a los clientes. Se dar a conocer el producto para que
los consumidores se identifiquen con l desde el comienzo de su
comercializacin, con una informacin veraz, legal, decente, honesta,
verdadera, y conforme a principios de competencia justa y de buenas
prcticas de negocio, preparada con un debido sentido de responsabilidad
social y basada en principios de honradez y buena fe.
2.9.1.3. Estrategias de Distribucin.
La empresa pretende buscar una comercializacin segura del producto
por

lo

cual

en

sus

inicios

buscara

alianzas

con

empresas

comercializadoras de este tipo de producto, sin embargo dentro de sus

metas comerciales se encuentra llegar a vender el producto en otras
zonas de la provincia de Arequipa, especialmente aquellos donde se
desarrollan cultivos de agroexportacin. En nuestra visin se encuentra
llegar a distribuirlo en otros departamentos de la Regin Sur, que
presentan una alta demanda de estos productos.

El sistema de distribucin utilizada para el producto inicialmente ser

bsicamente a agricultores, y viveros de la Joya antigua, a travs de
intermediarios como es el caso de las tiendas agropecuarias, ms
adelante se pretende realizar visitas a empresas y asociaciones de
productores agrcolas que cada ao demandan de grandes volmenes de
fertilizantes orgnicos exigidos por los pases que compran sus productos.
Canales de distribucin:
Los canales utilizados para la distribucin de los productos sern los
siguientes:
Productor

Consumidor Final

Productor

Tiendas Agropecuarias

Consumidor final

El producto se ofrecer directamente a los agricultores lo que nos

permitir obtener mayores utilidades sin ninguna clase de intermediario,
sin embargo se requiere el uso de un intermediario como es el caso de las
tiendas agropecuarias.
2.9.1.4. Estrategia de Ventas.
Para la venta del compost, se tendr en cuenta una planificacin y control
del producto al momento de la comercializacin en tiempo y espacio para
favorecer el desarrollo adecuado del producto y asegurar que el producto
solicitado est en el lugar, en el momento, al precio y en la cantidad
requerida, garantizando as unas ventas rentables. Esta planificacin se
realizar de acuerdo a los antecedentes de comercializacin segn los
periodos presentados en esta zona que van desde agosto hasta abril;
presentndose mayores ventas en los meses de agosto, diciembre,
febrero y abril. Aprovechndose este comportamiento para planificar
nuestras ventas.
2.9.1.5. Estrategias de Precios.
Anlisis Competitivo: Teniendo en cuenta que estamos ubicados en una
zona de baja produccin de abono orgnico procesados y alto consumo
del mismo aprovecharemos las coyunturas que esto nos ofrecen tales

como: consecucin de la materia prima a bajo costo y de buena calidad,

alta demanda en el mercado, ideal presentacin, suficiente mano de obra
no calificada, factores climticos e infraestructuras excelente y recurso
humano profesional, lo que nos garantiza una estabilidad en el comercio.
Teniendo en cuenta estos factores positivos nos permite pensar con un
alto sentido de precios inmejorables y competitivos.

Precio de Lanzamiento: Inicialmente nuestro producto (Biocompost EMT) tendr un precio de S/. 200 por tonelada mtrica, con el fin de introducir
el producto en el mercado y observar el comportamiento de aceptacin
por parte del consumidor, con este precio altamente competitivo se tiene
las siguientes ventajas:
Genera gran volumen de venta.
Participacin en el mercado.
Desalienta a otras empresas a entrar en el sector.
Condiciones de Pago: El producto se entregar acompaado de una
factura de compra venta la cual estipula el plazo convenido entre
distribuidor y comprador, el cual no debe ser mayor a 8 das en caso que
lo amerite. Esta factura debe ser firmada y remitida a las oficinas de la
empresa, para que al final de cada quincena se presente una cuenta de
cobro indicando el nmero de cada una de ellas, y de esta manera llevar
el control financiero de la empresa.
Impuestos de ventas: La empresa cumplir con todas las normas del
derecho tributario de la legislacin Peruana, presentando la declaracin
de renta de acuerdo a la clasificacin del rgimen al cual quede inscrita la
empresa.
Costos de Ventas: En nuestro caso los costos de ventas son altos y
acarrea los costos producidos por la Compra de materia prima, Compra
de insumos, Nomina Operativa, Costo indirectos de fabricacin,
Depreciacin Operativa todo estimado para el primer ao en $ 77.614.521

Posible variacin de precios: Mencionando lo anterior se observa que

los precios a competir se les debe realizar mecanismos de choque como
son: Mantener estndares de calidad de manejo, el tamao de nuestro
producto se adecue a los gustos del consumidor, presentacin del
producto, seriedad y cumplimiento en las entregas al consumidor final o
distribuidor. La empresa Agroabonos S.R.L abrir nuevos mercados con
sus productos mediante estrategias de comercializacin y consolidacin
que busquen un mayor posicionamiento del producto en el mercado.
2.9.1.6. Estrategias de Comunicacin.
Los medios de comunicacin a utilizar, teniendo en cuenta que la
comunicacin es directa y eficaz con los compradores son: El telfono, el
fax, correo electrnico.
2.9.1.7. Estrategias de Aprovisionamiento
El aprovisionamiento se realizar de la siguiente manera:
Estircol: Esta se colectar de establos ganaderos de toda la Joya
antigua, donde encierren animales aunque sea para el ordeo donde los
animales depositan el estircol y sea fcil de colectar. Mas delante se
analizara el nmero de animales que se requieren para el buen
funcionamiento de la empresa, donde se plantea que con 5 establos que
encierren como mnimo 60 animales.
Subproductos Agropecuarios: Para mayor rendimiento se priorizara
rastrojos de cultivos con alto contenido de residuos de nitrgeno, como
son las leguminosas y pastos secos para incrementar el contenido de
nitrgeno en el producto final, lo que nos permitir un aprovisionamiento
constante en cuanto a esta materia prima.
En cuanto al abastecimiento de otros insumos, como los microorganismos
eficientes,

microorganismos

antagnicos,

materiales,

equipos

herramientas se procurara adquirir en las casas distribuidoras ms

representativas para obtener precios ms econmicos que el que se
obtiene en el mercado local.

2.9.2. ANALISIS ADMINISTRATIVO.

2.9.2.1. MISION Agroabonos S.R.L
Nuestra razn de ser es la produccin y comercializacin de abonos
orgnicos slidos de la ms alta calidad nutricional que permita mantener
o incrementar la eficiencia productiva de los suelos y de esta manera
contribuir al desarrollo sostenible del sector agropecuario en el distrito de
la Joya.
2.9.2.2. VISION Agroabonos S.R.L
En los prximos cinco aos ser la empresa lder en el mercado de la
regin con proyeccin a mercados nacionales e internacionales en la
produccin, comercializacin y distribucin de abonos orgnicos y
productos derivados donde se incluirn productos como Lombricompost,
Biofertilizantes lquidos, Hidrolatos, y quelatos.
2.9.2.3. METAS
Durante los prximos tres aos lograr un posicionamiento en el
mercado local y en cinco aos lograr una participacin significativa en
la categora.
Lograr un alto grado de consumo de abono orgnico en el mercado
regional de manera inmediata (dos aos) e incursionar nuevos
mercados a nivel nacional.

 Producir en tres aos una gran gama de insumos orgnicos como,

Compost, Lombricompost, Bocashi, Biofertilizantes, Bio-insecticidas y
Biofungicidas.
Incrementar la eficiencia y optimizar los costos con el fin de
proporcionar cada vez mayor rentabilidad y equilibrio productivo.
Durante toda la vida de la empresa ser una organizacin generadora
de crecimiento econmico y empleo en el Departamento de Arequipa.
2.9.2.4. ANALISIS FODA.
Teniendo en cuenta la situacin actual de la agricultura y la ganadera en
el Departamento de Arequipa y en especial en el distrito de la Joya, es
que, se determinaron las principales variables o factores internos y
externos que influyen directamente en la productividad de la empresa y
por ende la rentabilidad del negocio.
Cuadro N8: Matriz Estratgica FODA
FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS (+)

FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES (+)

1. Alta
demanda
del
producto
acompaado de baja oferta por los
productores.
2. Disponibilidad de infraestructura.
3. Conocimiento de los procesos de
elaboracin del producto (frmulas)
4. Alta disponibilidad de materias primas
en la zona de influencia.
5. Inters por trabajar en el sector y sacar
adelante la idea.
6. El producto es altamente apetecido por
los agricultores.
7. La utilizacin de tecnologa de fcil
manejo en el proceso productivo.
8. Aplicacin de un buen control de
calidad.

1. Alta demanda del producto acompaada

de baja oferta por los productores.
2. Departamento de Arequipa con alta
vocacin agrcola y ganadera.
3. Disponibilidad de servicios pblicos y
excelentes vas de acceso.
4. Existencia de comercializadoras de
productos afines en el distrito.
5. Tendencia de apoyo al sector de la
microindustria por parte de organismos
privados y estatales.
6. Polticas de estado en la reactivacin del
campo y en la generacin de valores
agregados en el sector industrial.

DEBILIDADES (-)
1. Poca
informacin
respecto
comportamiento del sector.
2. Escasos recursos financieros
3. Altos requerimientos de tecnologa.

AMENAZAS (-)
al

1. Altas Importaciones de productos

agroqumicos y fertilizantes.
2. Manipulacin
de
precios
por
intermediarios.
3. Alta dependencia de los agricultores por
productos sintticos como la Urea y el
FDA
4. Forma de pensar tradicional de los
ganaderos y agricultores.

5.

Alta participacin
sustitutos en la regin.

de

productos

CAPITULO III
INGENIERIA DEL PROYECTO
3.1. RECURSOS DE LA MICROEMPRESA
En este sub captulo se describen los recursos humanos disponibles, y la
capacidad instalada como aporte de los socios, los mismos que no estn
considerados dentro del plan de inversiones por ser aporte propio, sin
embargo su concurso es importante para la ejecucin del proyecto.
A) Recursos Humanos
1) Breve descripcin de los promotores del proyecto.

Sr. Alfredo Ccasas Martinez: Egresado de la carrera profesional

de Agropecuaria del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico
Pblico de la Joya. Con experiencia en la produccin de abonos

orgnicos procesados, en la asociacin Agroexport La Joya.

Sr. Adolfo Cutire Bobadilla: Egresado de la carrera profesional de
Agropecuaria del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico
Pblico de la Joya. Ha laborado en la empresa Agrobiolgicos del
Sur, con experiencia en la comercializacin de abonos orgnicos

lquidos.
Sr. Pepe Jos Pineda Budiel: Egresado de la carrera profesional
de Agropecuaria del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico
Pblico de la Joya. Con experiencia en manejo agronmico de
cultivos en especial de frutales como la Vid. Ha laborado en la
Asociacin de productores de Vid en la zona de la Joya.

B) Capacidad instalada para la microempresa.

rea y construcciones mnimas disponibles por los socios
Cuadro N9
Infraestructura
Local para la

Caractersticas del local

La local cuenta con una

Capacidad
- rea construida: 15.0m2

Microempresa

oficina y rea libre para la

- N habitaciones: 1

produccin y

- rea total= 500.0 m2

almacenamiento de compost.

3.2. PROCESOS PRODUCTIVOS.

3.2.1. ACTIVIDADES DURANTE LA IMPLEMENTACION.
Antes del funcionamiento normal de la planta se requieren un proceso de
implementacin y adecuacin de la infraestructura. A continuacin se
describe cada una de las actividades pre operativas.
1)

rea de preparacin del compost: corresponde al rea donde se

prepara el abono orgnico. Se requieren para esta rea 500 m2.

2)

rea de almacenamiento de insumos: Corresponde al rea para

almacenamiento del estircol, gallinaza y rastrojo, que constituyen
la materia prima o sustrato para la produccin de compost. Para
estos dos insumos se reservar un rea del 40% al rea neta de la
preparacin de compost, que sera de 200 m2, sta ser construida
con cubierta simple de malla Raschell, de infraestructura cerrada
con materiales de la zona (madera) con sus columnas en maderas.

3)

rea de almacenamiento de la produccin: Correspondiente al

rea para almacenamiento del producto finalizado, constituido por
el compost. Para este producto se reservar la mitad del rea neta
del rea de almacenamiento de insumo, correspondiente a 100 m2.

4)

rea para almacenamiento de herramientas: Correspondiente a

un rea de 16 m2, teniendo en cuenta la maquinaria y herramientas
a utilizar en la produccin y elaboracin del compost. Todas las
reas van con techo en malla Raschell, usando troncos de madera
dura de 3 m de largo y 12 a 15 cm de dimetro aproximadamente,
los cuales se entierran por lo menos a una profundidad no menor
de 50 cm, de manera que el techo quede a una altura de 2.5m. Se
le aplicara brea sobre la parte del tronco que ser enterrada y
acuar con piedras antes de llenar con tierra el hueco donde se
coloca el palo. El techo, para el rea de camas proteger las

camas altas de la radiacin solar y evitar el secamiento de los

mismos.
3.2.2. Disponibilidad de Agua.
Para la produccin de compost es indispensable contar con un
abastecimiento continuo de agua en cantidad suficiente, para esto
se instaran 2 tanques de 2000 litros de capacidad, esto es
suficiente puesto que se estima que el gasto promedio diario de 20
litros por cada m2 de compost.

3.2.3. Flujo del Proceso de Produccin de Compost.

Grfico N1
Flujo del proceso de produccin del compost

Recepcin de los residuos

orgnicos

Clasificacin
Residuos grandes y
pequeos
Picado
Residuos orgnicos
cortados
Bascula de pesaje

Acopio de residuos

Aplicacin de
microorganismos eficientes

Carga y distribucin de
materiales preparados o
acondicionados en la pila
Etapa de descomposicin

Aplicacin de
microorganismos
antagonistas

Etapa de maduracin

Proceso mecnico de
zarandeo
Ensacado del producto
Pesado

Compost listo para

comercializar

3.2.4. Descripcin del proceso productivo

El proceso que se describe a continuacin corresponde al grfico 1

3.2.4.1. Recepcin de los residuos a compostar
Los materiales a compostar que se genere en la Joya antigua tienen dos
procedencias:

Residuos de los establos y empresas avcolas, as como de los

rastrojos vegetales de las cosechas.

Residuos de poda (ramas, corte de csped, etc.) provenientes del
mantenimiento de jardines y terrenos

Estos residuos son recolectados por la Microempresa y puestos a

disposicin en la planta de compostaje.
a) Acondicionamiento del material
Los desechos una vez dispuestos en la plataforma de acopio, se
procede al acondicionamiento de estos, que consiste en la
clasificacin en residuos de dimensiones grandes y pequeos, luego
se procede a retirar del lugar de acopio los residuos que no pueden
ser compostados (ejm, materiales plstico, nylon, alambre, etc.). En
cuanto a los desechos compostables grandes y pequeos se
proceder a ser picados para conseguir la dimensin adecuada para
ser compostados.
3.2.4.2. Picado y trituracin de la materia prima
La meta de picar o triturar los desechos es aumentar la superficie
especfica y, por consecuencia, la capacidad de retener aire y agua para
facilitar el proceso de biodegradacin realizado por los microorganismos.
Los residuos de poda y los horto-fruticolas son triturados utilizando una
picadora especialmente diseada para realizar este trabajo en forma
eficiente, de tal manera de lograr un tamao del material menor a los
10cm, lo ideal es un tamao promedio de 2cm.
3.2.4.3. Pesaje de los materiales
Los os materiales una vez triturados son pesados en una bscula para
determinar la calidad adecuada que se va a utilizar en la pila de compost,
para luego ser transportados por medio de bugyys al lugar de compostaje
para realizar la formacin de la pila o fila, llevando acabo los anlisis de
control para asegurarse de que los parmetros se encuentren en el rango
descrito, de tal forma que el proceso se realice de manera adecuada y el
producto obtenido sea de calidad ptima.
En esta etapa se controlan parmetros como:

pH, humedad, C/N. si alguno de los parmetros se encuentra fuera de

rango, se producir un aumento en el tiempo de proceso y/o una
disminucin del rendimiento de produccin, adems de variaciones en la
calidad del producto final.
3.2.4.4. Etapa de fermentacin y descomposicin
En la etapa de fermentacin se desarrolla actividad bacteriana aerbica
en un perodo de 8 a 12 semanas o ms, dependiendo del sistema
utilizado, siendo de suma importancia el desarrollo de la temperatura. Las
condiciones atmosfricas deseables deben estar, entre 40 y 60C de
temperatura.
La destruccin patgena ocurre cuando la temperatura es mayor a 55C.
Temperaturas por debajo de la ideal pueden retardar su metabolismo.
Es necesario la incorporacin de oxigeno dentro del material para que el
proceso no se desarrolle en forma anaerbica, esto se realiza mediante el
volteo o la inyeccin de aire.
Durante

el

proceso

se

logra

una

reduccin

del

peso

de,

aproximadamente, un 40% y su volumen disminuye un 50% debido a la

descomposicin de la materia orgnica., en esta etapa intervienen
bacterias mesfilas y termfilas. En una primera instancia, desde que se
form la mezcla hasta llegar a temperaturas de 40C, actan las bacterias
mesfilas, destacndose las fermentaciones facultativas con oxidacin
aerbicas.
Descripcin del proceso biolgico.
Se caracteriza por el predominio de los metabolismos respiratorios
aerobios y por la alternancia de etapas mesotrmicas (10-40C) con
etapas

termognicas

(40-75C), y con la

participacin de

microorganismos mesfilos y termfilos respectivamente. Las elevadas

temperaturas

alcanzadas,

son

consecuencia

de

la

relacin

superficie/volumen de las pilas o camellones y de la actividad metablica

de los diferentes grupos fisiolgicos participantes en el proceso.
Durante la evolucin del proceso se produce una sucesin natural
de poblaciones
caractersticas

de

microorganismos

que

nutricionales (quimioheterotrofos

difieren
y

en

sus

quimioautotrofos),

entre los que se establecen efectos sintrficos y nutricin cruzada.

Debemos distinguir en una pila o camelln dos regiones o zonas:

La zona central o ncleo de compostaje, que es la que est

sujeta a los cambios trmicos ms evidentes, y

La corteza o
zona cortical que es la zona que rodea al
ncleo y cuyo espesor depender de la compactacin y textura
de los materiales utilizados.

A los efectos prcticos y utilizando como criterio las temperaturas

alcanzadas en el ncleo, podemos diferenciar las siguientes etapas:
Etapa de latencia: es la etapa inicial, considerada desde la conformacin
de la pila hasta que se constatan incrementos de temperatura, con
respecto a la temperatura del material inicial. Esta etapa, es notoria
cuando el material ingresa fresco al compostaje. Si el material tiene ya un
tiempo de acopio puede pasar inadvertida. La duracin de esta etapa es
muy variable, dependiendo de numerosos factores.
Si son correctos: el balance C/N, el pH y la concentracin parcial de
Oxgeno, entonces

la temperatura ambiente y

fundamentalmente

la

carga de biomasa microbiana que contiene el material, son los dos

factores que definen la duracin de esta etapa. Con

temperatura

ambiente entre los 10 y 12 C, en pilas adecuadamente conformadas,

esta etapa puede durar de 24 a 72 hs.
Etapa mesotrmica 1 (10-40C): en esta etapa, se destacan las
fermentaciones facultativas de la microflora mesfila, en concomitancia

con

oxidaciones

aerbicas

(respiracin aerbica). Mientras se

mantienen las condiciones de aerobiosis actan Euactinomicetos

(aerobios estrictos), de importancia por su capacidad de producir
antibiticos. Se dan tambin procesos de nitrificacin y oxidacin de
compuestos reducidos de Azufre, Fsforo, etc. La participacin de hongos
se da al inicio de esta etapa y al final del proceso, en reas muy
especficas de los camellones de compostaje. La etapa mesotrmica
es particularmente sensible al binomio ptimo humedad-aireacin. La
actividad metablica incrementa paulatinamente la temperatura. La
falta de disipacin del calor produce un incremento an mayor y
favorece el desarrollo de la microflora termfila que se encuentra en
estado latente en los residuos. La duracin de esta etapa es variable,
depende tambin de numerosos factores.
Etapa termognica (40-75C): la microflora mesfila es sustituida por la
termfila debido a la accin de Bacilos y Actinomicetos termfilos,
entre los que tambin se establecen relaciones del tipo sintrficas.
Normalmente en esta etapa, se eliminan todos los mesfilos patgenos,
hongos, esporas, semillas y elementos biolgicos indeseables. Si la
compactacin

y ventilacin

son adecuadas, se producen

visibles

emanaciones de vapor de agua. El CO2 se produce en volmenes

importantes que difunden desde el ncleo a la corteza. Este gas, juega
un papel fundamental en el control de larvas de insectos. La corteza
y ms en aquellos materiales ricos en protenas, es una zona donde se
produce la puesta de insectos. La concentracin de CO2

alcanzada

resulta letal para las larvas.

Conforme el ambiente se hace

totalmente anaerobio,

los grupos

termfilos intervinientes, entran en fase de muerte. Como esta etapa

es de gran inters para la higienizacin del material, es conveniente
su prolongacin hasta el agotamiento de nutrientes.
Etapa mesotrmica 2: con el agotamiento de los nutrientes, y la
desaparicin

de

los termfilos,

comienza

el

descenso

de

la

temperatura.

Cuando

la

temperaturas

iguales

nuevamente

los microorganismos mesfilos que utilizarn como

misma

se

inferiores

sita aproximadamente
los

40C

se

desarrollan

nutrientes los materiales ms resistentes a la biodegradacin, tales

como la celulosa y lignina restante en las parvas. Esta etapa se la
conoce generalmente como etapa de maduracin. Su duracin depende
de numerosos factores. La temperatura descender paulatinamente
hasta presentarse en valores muy cercanos a la temperatura ambiente.
En estos momentos se dice que el material se presenta estable
biolgicamente y se da por culminado el proceso.
Las etapas mencionadas, no se cumplen en la totalidad de la masa
en compostaje, es necesario, remover las pilas de material en proceso,
de forma tal que el material que se presenta en la corteza, pase a
formar parte del ncleo. Estas remociones

y reconformaciones de las

pilas se realizan en momentos puntuales del proceso, y permiten adems

airear el material, lo que provoca que la secuencia de etapas
descripta se presenta por lo general ms de una vez.
Desde el punto de vista microbiolgico la finalizacin del proceso de
compostaje se tipifica por la ausencia de actividad metablica. Las
poblaciones microbianas se presentan en fase de

muerte

por

agotamiento de nutrientes. Con frecuencia la muerte celular no va

acompaada de lisis. La biomasa puede permanecer constante por un
cierto perodo aun cuando la gran mayora de la poblacin se haya hecho
no viable.
Las caractersticas descritas, corresponden a un compost en condicin de
estabilidad. Esta condicin

se

parmetros.

ellos,

Algunos

de

diagnostica
se

travs

de

pueden determinar en

diversos
campo

(temperatura, color, olor), otras determinaciones se deben realizan en

laboratorio.
Relacin Carbono-Nitrgeno (C/N)

La relacin C/N, expresa las unidades de Carbono por unidades de

Nitrgeno que contiene un material. El Carbono es una fuente de energa
para los microorganismos y el Nitrgeno es un elemento necesario para la
sntesis proteica. Una relacin adecuada entre estos dos nutrientes,
favorecer un buen crecimiento y reproduccin.
Una relacin C/N ptima de entrada, es decir de material "crudo o fresco"
a compostar es de 25 unidades de Carbono por una unidad de Nitrgeno,
es decir C(25)/N (1) = 25.
En trminos generales, una relacin C/N inicial de 20 a 30 se considera
como adecuada para iniciar un proceso de compostaje. Si la relacin C/N
est en el orden de 10 nos indica que el material tiene relativamente
ms Nitrgeno. Si la relacin es de por ejemplo 40, manifiesta que el
material tiene relativamente ms Carbono.
Un material que presente una C/N superior a 30, requerir para su
biodegradacin un mayor nmero de generaciones de microorganismos,
y el tiempo necesario para alcanzar una relacin C/N final entre 12-15
(considerada

apropiada para uso

agronmico) ser mayor. Si

el

cociente entre estos dos elementos es inferior a 20 se producirn

prdidas importantes de nitrgeno. Los residuos de origen vegetal,
presentan por lo general una relacin C/N elevada. Las plantas y
montes, contienen ms nitrgeno cuando son jvenes y menos en su
madurez. Los residuos de origen animal presentan por lo general una
baja relacin C/N. Existen

tablas, donde es posible obtener

las

relaciones de estos elementos para diferentes tipos de residuos. A ttulo

orientativo, adjuntamos

la siguiente

tabla. Si se desconocen estas

relaciones en el material a compostar, lo aconsejable es realizar en un

laboratorio las determinaciones correspondientes.
Cuadro N10
MATERIALES
Aserrines

C%
40

N%
0.1

C/N
400

Podas, tallos, maz

Paja de caa
Hojas de arboles
Estircol de equino
Estircol de ovino
Heno
Estircol de vacuno
Estircol de gallina
Resultados en Base Seca

45
40
40
15
16
40
7
15

0.3
0.5
1
0.5
0.8
2
0.5
1.5

150
80
40
30
20
20
15
10

Puede suceder que el material que dispongamos no presente una

relacin C/N inicial apropiada para su compostaje. En este caso, debemos
proceder a realizar una mezcla con otros materiales para

lograr una

relacin apropiada. Este procedimiento se conoce como Balance

de

Nutrientes. A ttulo de ejemplo, supongamos que disponemos de

aserrn y excreta de vacunos, un balance adecuado se lograra
mezclando 3 partes de excreta de vacunos con una parte de aserrn,
obteniendo una relacin C/N de entrada de aproximadamente 20.
Cuando nos referimos a partes, las mismas pueden estar representadas
por unidades ponderales (Kg, Ton) o Volumtricas (lts, m3). Desde el
punto de vista prctico es aconsejable manejarse con medidas
volumtricas por ej. m3. Para este ejemplo, mezclaramos 3 m3 de
excreta con 1 m3 de aserrn.
Con respecto al Balance de Nutrientes podemos sacar las siguientes
reglas bsicas:
1. Utilizando materiales con una buena relacin C/N, no es necesario
realizar mezclas.
2. Los materiales con relativo alto contenido en Carbono deben
mezclarse con materiales con relativo alto contenido en Nitrgeno
y viceversa.
3.2.4.5. Proceso de humectacin y aireacin.

La humectacin es un factor indispensable para la nutricin de los

microorganismos, ya que el agua es el medio en que se disuelven los
nutrientes.
En este proceso la humedad debe ser del 30 al 70% para que haya una
descomposicin anaerbica, siempre que se pueda asegurar una buena
aireacin, que depender tanto del mtodo de aireacin como de la
textura

del

residuo

residuos

utilizados

(fibrosos,

granulosos,

pulverulentos, etc).
En el compostaje siempre se tiene que evitar una humedad elevada
porque ocupara el aire de los espacios entre partculas del residuo, y el
proceso pasara a ser anaerbico. Por otra parte, si la humedad es
excesivamente baja, disminuye la actividad de los microorganismos y el
proceso se retrasa. La humedad disminuye debido a la alta temperatura a
la que transcurre el proceso. Se consideran niveles ptimos, humedad del
40 al 60%, pero pueden cambiar si los materiales son ms o menos
fibrosos o ms menos compactos. Se deben mezclar materiales de
distintas texturas y triturarlos lo ms finamente posible. Esta operacin
hace manejables y humectables a los residuos, a la vez que el aumento
de la superficie especfica favorece la actividad microbiana.
Grfico N2:
Medicin de la humedad

El oxgeno es necesario para que los microorganismos puedan

descomponer eficazmente la materia orgnica. Debe ser suficiente para
mantener la actividad microbiana, sin que aparezcan condiciones
anaerbicas, que, adems de entorpecer el proceso, dan lugar a la
aparicin de olores y a un producto de inferior calidad. Por debajo del
10% se dan las condiciones anaerbicas. Es el mnimo al que se pueden
mantener la compostera para que no inicie un proceso anaerbico.
Mantener la cantidad de oxgeno necesaria por da y por masa de material
es posible, pero hay que tener en cuenta que depende del tipo de
material, de la textura y humedad, de si se voltea o no y de la frecuencia
de volteo. La concentracin ptima se encuentra entre 5% y el 15% en
volumen de oxgeno. La aireacin facilita la perdida de CO2.
El volteo de una pila de compostaje es necesario, no tan solo para airear,
sino tambin para homogenizar la mezcla e intentar que todas las zonas
consigan una temperatura uniforme. Cada volteo adems, consigue
disminuir de 5C a 10C la temperatura, lo cual puede ser muy importante
si se exceden los 60C. de todas formas, la temperatura de la pila se
recupera rpidamente si el compostaje todava no est finalizado.
3.2.4.6. Etapa de maduracin.
A diferencia de la etapa de descomposicin en la fase de maduracin no
se generan molculas sencillas sino macromolculas muy complejas. Las
molculas de celulosa y lignina ms o menos modificadas se combinan
entre ellas y se enriquecen en nitrgeno al incorporar el NH3 producido
anteriormente. Estas macromolculas se caracterizan por ser muy
refractarias a la descomposicin microbiana, hecho que las convierte en
reserva de nitrgeno a medio o largo plazo.
Al final de la etapa de maduracin, una parte del nitrgeno amoniacal se
trasforma en nitrato, un elemento muy interesante, ya que mejora las
caractersticas agrcolas del compost, dado que esta especie qumica es
la que asimilan las plantas.
La etapa final de la maduracin a temperatura ambiente oscurece el
material y apenas produce olor alguno a causa de las trasformaciones
que ha sufrido su materia orgnica.

Para determinar la madurez del compost no existe un parmetro

determinado ya que el proceso de degradacin no se da uniformemente
en los diferentes materiales dado que algunos son ms duros que otros,
los puntos que se toman como referencia para decidir que ya est lista el
compost son: que no se reconozcan la mayora de los materiales
originales, que tenga la apariencia de un material parecido a la tierra (de
color oscuro, suelo y desmoronado) y con olor a tierra hmeda), y el
volumen del montn se reduce entre un 30 al 50% del inicial. Una vez
llegado a ese punto la compost est lista para usarse en los cultivos.
Durante la maduracin el compost se torna biolgicamente estable.
Conforme disminuye la poblacin bacteriana disminuye la temperatura y
se desarrolla la fase mesfila. La maduracin puede ocurrir entre 3 a 6
meses dependiendo de la temperatura ambiente.
Se debe indicar que las aplicaciones de Microorganismos eficientes (EM)
se realizaran desde la preparacin de la pila hasta los volteos respectivos.
En cuanto a la aplicacin de hongos antagonistas, estos se aplicaran en
el ltimo volteo de la pila.
Luego de la etapa de maduracin el compost es retirado y es acopiado
para la etapa de tamizado o zarandeo.
3.2.4.7. Zarandeo o tamizado de clasificacin del material.
El material compostado es zarandeado con la finalidad de separar aquel
material que no ha sido degradado, y obtener el tamao de partculas
deseado, dando como resultado un compost de ptima calidad, apto para
su aplicacin ya sea en forma manual o mecnica.
El

mismo

debe

encontrarse

libre

de

elementos

inorgnicos

componentes orgnicos que no alcanzaron a biodegradarse (ej. Tallos de

ramas). Para la realizacin de esta operacin el material a zarandear
debe contener un grado de humedad baja (<25%).. para esto el compost
es transportado desde la zona de maduracin a la de zarandeo, donde se
realiza la operacin manualmente.
Una vez hecho el zarandeo se procede a la etapa de homogenizacin.
Grfico N3

3.2.4.8. Homogenizacin y anlisis del compost.

La homogenizacin del compost se trata de mezclar el compost
cosechado para conseguir una homogeneidad de todos sus componentes
para obtener un producto de buena calidad, en esta mezcla se realiza
utilizando materiales orgnicos como la roca fosfrica, cal agrcola y
ncleos minerales para mejorar la calidad del producto final y la cantidad
de estos materiales depende de un anlisis del compost cosechado en
pH, humedad, materia orgnnica, y la relacin C/N son importantes para
controlar la culminacin del proceso. Se puede utilizar un mezclador con
capacidad de 500 a 1000 kg.
3.2.4.9. Pesado y ensacado del compost.
El uso ptimo del compost puede determinarse sobre la base de los
anlisis de calidad del compost final.
Una vez obtenido el compost homogenizado se procede al pesaje y al
ensacado que se utilizar con una cosedora y obtener una presentacin
adecuada para su disposicin en el mercado.
3.3. LOS REQUERIMIENTOS
3.3.1. Equipamiento y Herramientas de Produccin
Existe en el mercado disponibilidad de maquinaria y equipos
necesarios para la elaboracin de una planta de compost. Para
obtener un excelente compost es necesario disponer de maquinaria
que se ajusten a las normas de calidad y cantidad.

La microempresa requiere de un equipamiento que tenga capacidad

para procesar 10 toneladas de residuos orgnicos semanales por lo
que requiere del siguiente equipo.

Picadora de residuos
Cuadro N11
PICADORA
Especificaciones
Capacidad de produccin
500 a 1000 kg/h
Fuerza necesaria (motor elctrico)
Peso de la mquina
50 kg
Grfico N4

Bascula
Cuadro N12
BASCULA
Especificaciones
Capacidad
Manejo
Grfico N 5

80 Kg
Manual

Cosedora de sacos
Cuadro N13
COSEDORA
Especificaciones
Capacidad
Motor

100 sacos/h
Elctrico
Grfico N6

Cuadro N14: EQUIPOS Y HERRAMIENTAS PARA PRODUCCION DE COMPOST

Descripcin
a) Equipo bsico (Depreciacin 5 aos)
- Picadora de residuos
- Bascula
- Cosedora de sacos
- Geotermmetro tipo reloj
- Conductivimetro

- Bomba fumigadora de 20lts

b) Herramientas (Depreciacin 3 aos)

unidad
medida

Precio
unitario
S/.

Costo
Total S/.

Cantidad

unid
unid

1800.0
680.0

1
1

4890.0
1800.0
680.0

unid.
unid
unid
unid

1650.0
120.0
430.0
210.0

1
1
1
1

1650.0
120.0
430.0
210.0
1670.0

- Tamiz para clasificar el compost(1x2.4m)

Buggys
Pala plana
Trinche
Manguera 30m 3/4
Pala tipo cuchara
Hilo para sacos
Sacos de polietileno

unid
Unid.
unid
unid
unid
unid
kg
unid

3
3
4
3
2
3
1
1000

120.0
100.0
70.0
45.0
30.0
75.0
50.0
0.5

120.0
300.0
280.0
135.0
60.0
225.0
50.0
500.0

Total de inversin

6560.0

3.3.2. Muebles y equipos de oficina

Para el rea administrativa se requiere de los siguientes muebles y
equipos que se detallan a continuacin.
Cuadro N15: MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA

- Archivador 3 gavetas
- Sillas giratorias

unid
unid

Precio
unitario
S/.
200.0
120.0

- Sillas para espera

unid.
unid
unid
unid
unid
unid

80.0
280.0
2.0
2.0
50.0
1100.0

unidad
medida

Descripcin

- Escritorio mediano
- Grapadora

- Perforadora
- Telfono
- Equipo de computo

Costo
Total S/.

Cantidad
1
1

200.0
120.0

5
2
1
7
1
1

400.0
560.0
20.0
14.0
50.0
1100.0

Total de inversin

2464.0

3.3.3. Servicios generales

Servicios para la produccin de controladores biolgicos y abonos orgnicos

Cuadro N29
Descripcin

unidad
medida

Precio
unitario

Cantidad

a) SERVICIOS (MES)
- Agua
- Luz

mes
mes

Costo Total S/.

3.2
3.2

112
48
64

Total de inversin S/.

112

15
20

3.3.4. Mano de obra directa e indirecta por mes

La microempresa para entrar en funcionamiento requiere el siguiente
personal:
01 Tcnicos en produccin de abonos orgnicos.
02 Personal de produccin
Cuadro N30

Produccin /Producto
Produccin de abonos
orgnicos
Personal de produccin

CARGO

CANTIDA DE
PERSONAL

COSTO
MENSUAL
S/.

COSTO
TOTAL/

Tec.Agropec.

01

600.0

600.0

02
600.0
TOTAL DE INVERSION POR MES S/.

1200.0
1800.0

CAPITULO IV
TAMAO DEL PROYECTO
4.1. CAPACIDAD INSTALADA DEL PROYECTO
La capacidad instalada del proyecto est determinada por la cantidad de
materia prima generada en los establos, empresas avcolas y desechos
de cosechas, es decir de la cantidad de desechos orgnicos que se
generen en la zona de la Joya Antigua.
4.1.1. VOLUMEN DE PRODUCCIN
Teniendo 10 Tm de materia prima semanal se espera tener una cosecha
de 6 Tm de compost tomando en cuenta que durante el proceso de
descomposicin se estima un 40% de prdida del volumen de la materia
prima, segn consulta con especialistas en abonos orgnicos.
Cabe indicar que la materia prima es cosechada como compost a partir de
los 3 meses, ya que ser el tiempo que se demorar en estar listo y de
ah en adelante se tendr una produccin semanal de 6 Tm si se cuenta
con la cantidad de materia prima antes sealada (10Tm). En el siguiente
cuadro se presenta la capacidad instalada.
Cuadro N31
CAPACIDAD INSTALADA DE COMPOST
Kg/mensual de
% de volumen
Total kg/mensual Produccin Total
residuos
procesado
producida
(saco 45 kg)
orgnicos
10000
60%
6000
133.3
TOTAL SACOS DE 45 KG MENSUALES
133.3
TOTAL SACOS DE 45 KG ANUALES
1599.6
En el siguiente cuadro observamos que de los 10000 kg (10Tm) de
residuos orgnicos procesados obtenemos 6000 kg (6 Tm), que
representan 133.3

sacos de 45 kg de capacidad, en la primera

produccin durante 3 meses. La cantidad anual corresponde a 1599.6

sacos.
4.1.2. AREA NECESARIA PARA LAS PILAS POR MES
Cuadro N32
PILAS PARA ELABORACION DEL COMPOST

N
1
2
3

(10 Tm/mensuales)
LARGO
ANCHO
ALTURA VOLUMEN
(metros)
(metros)
(metros)
(Tm)
12
2
1.5
3.5
12
2
1.5
3.5
12
2
1.5
3.5
36
6
4.5
10.5
rea necesaria para las pilas en un mes

Area total de la pila

(metros cuadrados)
24
24
24
72
72

En el cuadro N32 se muestra el nmero y las dimensiones necesarias

para la elaboracin o formacin de las pilas de compost para una cantidad
de 10 Tm mensuales, con esto se obtiene una dimensin del rea
requerida para la formacin de las mismas y se puede determinar tambin
el rea necesaria y de numero de pilas para un mes.
4.1.3. CANTIDAD DE MATERIALES POR SACO DE COMPOST EN %
Cuadro N33
PORCENTAJES DE MATERIALES PARA SACOS DE 45 KG
Material
Porcentaje
Estircol / Gallinaza
75.0 %
Rastrojos vegetales
24.27 %
Calcio
0.73 %
Total
100.0
En el cuadro N33 se presenta los porcentajes del que estar compuesto
el saco de compost de 45 kg que ser puesto en el mercado, estos
porcentajes estn en funcin a la relacin C/N deseable.
4.1.4. CANTIDAD DE MATERIALES POR CADA 6000 kg DE COMPOST
Cuadro N34
CANTIDAD DE MATERIALES NECESARIOS PARA PRODUCCIN DE
ABONO ORGNICO PARA 6000 KG DE COMPOST MENSUAL
Materiales utilizados
Cantidad en kg
Porcentaje
Estircol / Gallinaza
7500
75.0 %
Rastrojos vegetales
2427
24.27 %
Calcio
73
0.73 %
Total
10000
100.0
4.1.5. CANTIDAD TOTAL DE MATERIALES PARA ELABORACIN DE
COMPOST MENSUAL Y ANUALMENTE.
Cuadro N35
CANTIDAD TOTAL DE MATERIALES NECESARIOS PARA
PRODUCCIN DE COMPOST MENSUAL Y ANUALMENTE

Materiales utilizados

Cantidad en kg
MENSUAL
7 500
2 427
73
10 000

Estircol / Gallinaza
Rastrojos vegetales
Calcio
Total

Cantidad en kg
ANUAL
90 000
29 124
876
120 000

Los cuadros 34 y 35 muestran la cantidad de materiales que sern necesarios

para la elaboracin de compost tanto mensual para 10 toneladas, asi como las
cantidades de materiales que se requieren anualmente.
Las cantidades aceptables de nitrgeno, fosforo y potasio son las siguientes
6.8 a 13 kg/ton, 2.2 a 4.5 kg/ton y 13 kg/ton respectivamente para obtener un
abono orgnico de buena calidad por el uso de los microorganismos eficientes.
Sin embargo los datos arriba calculados algunos difieren por estar tomados de
otros autores.

CAPITULO V
LOCALIZACION DEL PROYECTO
En esta etapa se debe efectuar un estudio que tiene por objeto establecer la
ubicacin ms conveniente para el proyecto tomando en cuenta todos los
factores que influyen de algn modo sobre la decisin.
Para un apropiado estudio de localizacin, el anlisis se lo realizar desde el
punto de vista de la macro y micro localizacin.
5.1. MACROLOCALIZACION
El proyecto ser localizado en la provincia de Arequipa, distrito de La
Joya. Realizado el estudio de macro-localizacin, se ha determinado que
el Distrito de la Joya es estratgico porque permite irradiar a ms reas
agrcolas muy cercanas como la Joya nueva, Valle de Vitor, Irrigacin de
Yuramayo y Arequipa.
La localizacin esta detallada en el siguiente cuadro:
Cuadro N36
MACROLOCALIZACION
REGION
Arequipa

PROVINCIA
Arequipa

DISTRITO
La Joya

Grfico N7
MAPA DE MACRO LOCALIZACION

5.2. MICROLOCALIZACION
La ubicacin de la microempresa productora de compost esta en el sector
del Cruce La Joya, gracias a que cuenta con los servicios bsicos
adecuados para el desarrollo de este trabajo, adems cuenta con una
superficie amplia de terreno para en un futuro poder ampliar la planta, se
encuentra ubicado en la va principal de la carretera Panamericana Sur.

Grfico N8
PLANTA DE PROCESAMIENTO

CAPITULO VI
ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO
Los agentes econmicos que comprometen recursos en una determinada
actividad econmica, lo hacen con la seguridad de recibir al final de un periodo
un excedente o beneficio adicional sobre el monto de recursos inicialmente
comprometidos.
El monto de recursos comprometidos se le conoce como inversin y al
excedente o beneficio obtenido se le denomina utilidad.
6.1. PROGRAMA DE INVERSIONES
Dentro del presupuesto de inversin se definen los activos fijos tangibles e
intangibles y el capital de trabajo que van a ser utilizados por la
microempresa.
A) Inversiones en Activos Fijos Tangibles
Los activos fijos son aquellos bienes que la empresa los adquiere para
utilizarlos y no tiene intencin de venderlos. Estos bienes tienen una
permanencia ms duradera dentro de la empresa.
Cuadro N37
Activos Fijos Tangibles
RUBROS
Terreno
Planta de produccin
Muebles Enseres
Archivador de 3 gavetas
Sillas giratorias
Sillas para espera
Escritorio mediano
Grapadora
Perforadora
Telefono
Computadora
Equipo basico
picadora de residuos
Bascula
Cosedora de sacos
Geotermomettro tipo reloj
Conductivimetro

Aporte % Cantidad Costo(m2)

100
500
120
Aporte % Cantidad Costo(unidad)
100
1
200
100
1
120
100
5
80
100
2
280
100
1
20
100
1
2
100
1
50
100
1
1,100.00
Aporte % Cantidad Costo(unidad)
100
1
1,800.00
100
1
680
100
1
1,650.00
100
1
120
100
1
430

COSTOS
TOTALES
60,000.00
60,000.00
2,452.00
200
120
400
560
20
2
50
1,100.00
4,890.00
1,800.00
680
1,650.00
120
430

Bomba fumigadora
100
1
210
Herramientas
Aporte % Cantidad Costo(Piezas)
Tamiz para clasificar el compost
100
3
120
Bugyys
50
3
100
Pala plana
0
4
70
Trinche
0
3
45
Manguera 30m -3/4
0
2
30
Pala tipo cuchara
0
3
75
SUBTOTAL
Imprevistos (0% del total - 0% de Aporte)
TOTAL DE INVERSIONES TANGIBLES

210
1,360.00
360
300
280
135
60
225
68,702.00
0
68,702.00

B) Inversiones en Activos Fijos Intangibles

Las inversiones en activos fijos intangibles, como los gastos de
constitucin de la empresa, estudio tcnico y un 5% para imprevistos,
como se detalla en el siguiente cuadro
Cuadro N38
Activos Fijos Intangibles
Rubro
Estudio del Proyecto
Licencias y Aspectos Legales
Gastos de Organizacin y Constitucin
Gasto de Montaje de Equipos
SUBTOTAL
Imprevistos (0% del Total - 0% de Aporte)
TOTAL DE INVERSIONES INTANGIBLES

Aporte %
100
100
100
100

Costo S/.
100
50
200
50
400
0
400

C) Inversiones en Capital de Trabajo

El capital de trabajo cubrir las actividades que se desarrollarn en el
transcurso de tres meses, tiempo en el cual sern vendidos los
productos, estos ingresos permitirn cancelar costos y gastos en los
que se incurrir en el normal desenvolvimiento de la microempresa.
Cuadro N39
Capital de Trabajo
RUBROS
Costo de Produccin
Mano de obra
Sacos de 45 kg de polietileno
Estiercol/Gallinaza

Aporte %
100
100
50

COSTOS
TOTALES
Costo(Hora) Cantidad
27,932.40
5
828
4,140.00
0.6
7,200.00
4,320.00
0.12 90,000.00
10,800.00

Rastrojos vegetales
100
0.05 29,124.00
EM-1 Roosts sp al 10%
50
12
384
Trichoderma
50
70
24
Cal agricola
50
1
876
Agua
100
2
24
Luz para electrobomba
100
0.35
12
Gastos Administrativos
Aporte % Costo(unid)
Cantidad
gastos de comercializacin publicid
0
0.04 12,000.00
SUBTOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO
Imprevistos (5% del Total - 0% de Aporte)
TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO

1,456.20
4,608.00
1,680.00
876
48
4.2
540
540
28,472.40
1,423.62
29,896.02

6.2. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

La inversin total asciende a S/. 98,998.02 nuevos soles, la estructura del
financiamiento es la siguiente:
A) Estructura del Financiamiento
Inversin Fija:
Inversin Intangible:
Capital de Trabajo:

68,702.00
400
29,896.02

Inversin Total:
Aporte Propio:
Financiamiento:

98,998.02
87,202.40
11,795.62

Tiempo:
Inters:

36 - Mensual
1

Cuadro N 40
Per
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Deuda
11,795.62
11,795.62
11,795.62
11,795.62
11,442.92
11,089.93
10,736.64
10,383.06
10,029.18
9,675.01
9,320.54
8,965.78
8,610.72
8,255.37
7,899.72
7,543.77
7,187.53
6,830.99
6,474.15
6,117.02
5,759.59
5,401.86

Amortizacin
0
0
0
352.7
352.99
353.29
353.58
353.88
354.17
354.47
354.76
355.06
355.35
355.65
355.95
356.24
356.54
356.84
357.13
357.43
357.73
358.03

Inters
9.83
9.83
9.83
9.83
9.54
9.24
8.95
8.65
8.36
8.06
7.77
7.47
7.18
6.88
6.58
6.29
5.99
5.69
5.4
5.1
4.8
4.5

Saldo
11,795.62
11,795.62
11,795.62
11,442.92
11,089.93
10,736.64
10,383.06
10,029.18
9,675.01
9,320.54
8,965.78
8,610.72
8,255.37
7,899.72
7,543.77
7,187.53
6,830.99
6,474.15
6,117.02
5,759.59
5,401.86
5,043.83

Total Por Pagar

362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53

23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

5,043.83
4,685.50
4,326.88
3,967.96
3,608.73
3,249.21
2,889.39
2,529.27
2,168.85
1,808.12
1,447.10
1,085.78
724.15
362.23

358.33
358.62
358.92
359.22
359.52
359.82
360.12
360.42
360.72
361.02
361.32
361.62
361.93
362.23

4.2
3.9
3.61
3.31
3.01
2.71
2.41
2.11
1.81
1.51
1.21
0.9
0.6
0.3

4,685.50
4,326.88
3,967.96
3,608.73
3,249.21
2,889.39
2,529.27
2,168.85
1,808.12
1,447.10
1,085.78
724.15
362.23
0

362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53
362.53

Condiciones del financiamiento.

Para elaborar el cuadro N34, se ha tomado las condiciones de una lnea
de crdito de la Corporacin Financiera de Desarrollo (COFIDE), a travs
del Ministerio de la produccin, Direccin Mi empresa Nuevas Iniciativas
Empresariales- dirigido a Emprendedores; para un monto de S/. 11,795.62
nuevos soles, para pagarlos en un periodo de 36 meses.
Direccin para el trmite: Calle La Merced 207 (Casona del Corregidor),
telfono: 607544.

6.3. LOS INGRESOS Y EL PROGRAMA DE PRODUCCIN

A) Ingresos del proyecto
Cuadro N 41
Descripcin
Compost em-T

Cantidad
en sacos
2,000.00

Precio U. S/.
37

Venta Total S/.

74,000.00

En el cuadro N41 se presentan los ingresos por la venta de los productos

de la empresa, cabe destacar que los precios unitarios estn de acuerdo
con los precios del mercado con cierta ventaja competitiva.
6.4. LOS EGRESOS DEL PROYECTO
A) Costos y Gastos de Produccin
Cuadro N 42
RUBROS
Costo de Produccin
Mano de obra
Sacos de 45 kilos
Estiercol / Gallinaza
Rastrojos vegetales
EM-1 Roost
Trichoderma
Cal agrcola
Gastos de Venta
Gastos de comercializacin por
publicidad

Cantidad

C. Unit.
828
5
7,200.00
0.6
9,000.00
0.12
29,124.00
0.05
384
12
24
70
876
1
Cantidad
C. Unit.
12,000.00

0.04

COSTO
TOTAL
18,160.20
4,140.00
4,320.00
1,080.00
1,456.20
4,608.00
1,680.00
876
480

T-COSTO
Tipo Cost.
Fijo
Variable
Variable
Variable
Variable
Variable
Variable
Tipo Cost.

480 Variable

En el cuadro N42 se presentan los costos y gastos de produccin para un

periodo de un ao.

6.5. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

Cuadro N 43

6.6. FLUJO DE CAJA

Cuadro N 44

CAPITULO VII
EVALUACION DEL PROYECTO
7.1. EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

La evaluacin financiera, que nos permite evaluar la viabilidad de un

proyecto, est fundamentada en el uso de una serie de parmetros los
cuales permiten visualizar con claridad el comportamiento y resultado del
proyecto planteado.
Cuadro N 45

Indicadores del proyecto

Indicador
VANE
VANF
TIRE
TIRF
BC

Valor
8,894.95
3,477.64
0.55
0.52
1.82

Valor Actual Neto Econmico y Financiero

(Que representa los excedentes del negocio una vez cubiertos la
inversin realizada, los costos as como los intereses sobre la inversin a
la tasa de descuento), cuando es mayor a cero (0) indica que las
ganancias compensan la inversin realizada, en el caso que se est
planteando se obtuvo un VANE y VANF mayor a cero en S/. 8,894.95, y
S/. 3,477.64 respectivamente, lo que indica que se puede invertir en el
proyecto.

Tasa Interna de Retorno Econmico y Financiero

Si bien la tasa Interna de retorno Econmica como financiera es positiva
nos indica que la inversin va a rendir, anualmente, un 1.15% mayor a
cero. Si bien la TIR es baja esto queda a evaluacin por parte de la
entidad financiera.
Beneficio/costo
Es tambin mayor a uno lo que permite invertir en el proyecto

CAPITULO VIII
LA ORGANIZACIN Y ESTUDIO LEGAL
8.1. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA.
8.1.1. Estructura Organizacional.
Se pretende implementar una estructura plana sin ramificaciones, donde
los Departamentos estn bsicamente interrelacionados y se diera la
posibilidad de ejercer el control y la gestin desde cada uno de ellos, sin
recurrir a mayores jerarquas, ms que una gerencia en general que
marque las directrices que garanticen el cumplimiento de la misin y
visin institucionales. La organizacin de Agroabonos S.R.L buscar un
equipo de trabajo compacto identificado con el propsito de la empresa en
busca del crecimiento, que sea sencilla y funcional y cuyo principio
fundamental se basa en la autonoma y el trabajo con resultados, donde
cada departamento tendr unas metas claras para la evaluacin del
desempeo.
Su organizacin estar encabezada por una junta directiva o de socios
que a
su vez delegar una gerencia o administracin. El Organigrama de la
empresa define principios administrativos como son unidad de mando,
amplitud de control, homogeneidad de tareas, delegacin de autoridad y
responsabilidad, uso correcto del personal.
De esta forma la empresa, tendr la siguiente estructura organizacional.

8.1.2. Organigrama

La empresa ser organizada por los socios formuladores del presente

proyecto y el esquema bsico ser;

Junta general de socios

Gerente general
Secretaria
Jefe de produccin

Tcnicos de produccin fijos

Operarios ocasionales

8.1.3. Perfil ocupacional.

Teniendo en cuenta la figura anterior las funciones de los cargos de la
planta de personal de Agroabonos S.R.L.. Sern las siguientes:
Junta de socios: Se conformar por los formuladores del presente plan
de negocio quienes tendrn los cargos de gerente y jefe de produccin.
La junta de socios ser la mxima autoridad en la empresa, como rgano
directivo ejercer las siguientes funciones: Toma de decisiones, efectuar
polticas y velar por que se cumplan, analizar y solucionar los problemas
de carcter general, plantear ideas a la gerencia y dems departamentos
para un buen desempeo de la empresa, observar los logros de la
empresa y compararlos con los nuevos planes.
Gerente General: La gerencia estar a cargo de uno de los formuladores
de este plan de negocios cuya profesin est relacionado con el campo
agropecuario y con experiencia en Administrado de empresas,

con

conocimientos del mercado, manejo financiero, visin de negocios y alta

capacidad de liderazgo. Dentro de las Funciones de la Gerencia se
encuentran: funciones gerenciales de la administracin que deben
abarcar todo lo relacionado con Planeacin, Organizacin, Integracin y

Control de Evaluacin y calidad; Gestionar recursos internos y externos,

recaudar y manejar los ingresos de las empresas y pagar facturas,
impuestos y sueldos, el presupuesto y la programacin mediante
cronograma manual y sistematizado. Recursos Humanos: Efectuar
reclutamiento, seleccin, contratacin, capacitacin y desarrollo de
personal e implementar polticas de incentivos.
Secretaria: Se preferir Secretaria Auxiliar Contable, con experiencia en
Pequeas y medianas empresas. Ser un auxiliar del gerente, se
encargar de los escritorios, llamadas telefnicas, llevar los archivos y
correspondencia,

manejo

de

agenda

sistematizada

atender

personalmente a los clientes.

Departamento de operacin: Estar formado por un jefe de produccin y
los Operarios. El jefe de Operacin ser un Profesional Tcnico en
Agropecuaria con alta experiencia en todo el proceso productivo
realizando las siguientes funciones: proveer y planificar el funcionamiento
de la empresa y actividades a realizar, todo bajo elementos bsicos de las
polticas de calidad y los procedimientos, supervisar las siguientes
actividades: Recepcin de materia prima, diversas operaciones en el
proceso productivo, limpieza de los equipos, herramientas y lugar de
trabajo.

Tabla N : Manual de funciones

Cargo

Orden de
jerarqua

Dependencia

Funciones

Gerente
General

Socios
empresas

Jefe de
produccin

Gerencia General

Orientar las polticas de la

empresa.
Dirigir el uso de los recursos.
Decidir la implementacin de
tecnologas.
Proyectar la empresa comercial y
administrativamente.
Seleccionar, enganchar y dirigir
personal.
Implementar la excelencia en el
manejo productivo.
Implementar un control de calidad

Operarios de
produccin

Jefe de
produccin

en todas las etapas del proceso

productivo.
Propender por la estandarizacin
en el proceso y en la formulacin
del producto.
Dirigir, planear, y evaluar el trabajo
de los operarios.
Control de calidad en su puesto de
trabajo.
Participar activamente en la
produccin, y en todas las
actividades inherentes en la
misma.

8.2. ESTUDIO LEGAL

La empresa jurdicamente ser una SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA (S.R.L)

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Dado la culminacin del estudio de factibilidad se sac las siguientes
conclusiones:
1. El producto que se ofrece es muy beneficioso para los agricultores de la
Joya Antigua ya que mas del 50% de esta se dedica a la agricultura, lo que
hace que este producto sea adecuado para el sector agrcola, el producto
es muy atractivo dentro del mercado debido a la tendencia de la poblacin
de alimentarse sanamente al producir de forma orgnica sus cultivos.
2. Mediante las encuestas realizadas en el estudio de mercado se determin
que la poblacin estara dispuesta a adquirir el producto por los beneficios
que traer a sus cosechas y terrenos.
3. En los estudios se ha determinado que por ser la nica empresa que se
dedicara a esta actividad en la zona del proyecto su participacin en el
mercado sera del 2% ya que de igual forma no existe competencia directa,
solo existe algunos centros que ofrecen insumos orgnicos que se
consideran como una competencia indirecta.
4. En referencia a los insumos necesarios para el proceso de produccin
tampoco existe problema ya que los proveedores elegidos cuentan con
caractersticas de calidad, seriedad y puntualidad en el cumplimiento de las
entregas y abastecimiento de los insumos, adems que se encuentran
dentro de la zona de la Joya antigua y sus alrededores a escasos 30
minutos.
5. El proceso de produccin es un poco complejo porque hay que realizar
continuos controles y verificaciones de las condiciones qumicas para as
obtener un producto de calidad en el mercado agrcola. Este producto se
diferencia de otros por la presencia de los microorganismos eficientes y
antagonistas.
6. Mediante el estudio financiero se determin que el proyecto es viable
mediante los mtodos actuales de evaluacin que toman en cuenta el valor
del dinero en el tiempo como son el Valor Actual Neto y la Tasa interna de
Retorno y dems ndices financieros.

7. De acuerdo a la investigacin realizada el mercado actual ofrece

alternativas de financiamiento por lo que se va adoptar un crdito a travs
de COFIDE.
SUGERERENCIAS
1. La implantacin del proyecto es recomendable en cualquier poblacin ya
que adems de generar empleo y bienestar social a la comunidad, motiva a
la poblacin para participar.

BIBLIOGRAFIA
1. Manual de compostaje.
2. Introduccin a la tecnologa EM