LA OPERATIVIDAD DE LA ORGANIZACIN

TRABAJO INDIVIDUAL

PEDRO LUIS FUERTES Cdigo: 1085903906

Grupo: 102045_13

Tutor: HUGO OCAMPO CARDENAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INVESTIGACION DE MERCADOS
JULIO 2016

BONDADES DEL JENGIBRE

El jengibre es un rizoma (Tallo subterrneo de ciertas plantas, generalmente horizontal,

que por un lado echa ramas areas verticales y por el otro races.) que presenta
componentes qumicos beneficiosos para la salud de las personas, conocidos como
principios aromticos.
Esta planta presenta una oleorresina (Jugo lquido, procedente de algunas plantas, formado
por resina disuelta en aceite voltil.) que contiene aceite esencial y resina. Los
componentes del aceite esencial son los sesquiterpenos (-zingiberene, arcurcumene, bisabolene) los cuales proporcionan el aroma; y los componentes de la resina son: [6]gingerol, [6]- shogaol, zingerona, que otorgan la pungencia. Estos componentes son
principios activos que confieren al rizoma las siguientes propiedades funcionales:
carminativo, antiulceroso, antiespasmodico, colagogo, protector hepatico, antitusivo,
expectorante y laxante, estimulan- te, rubefaciente y diaforetico (Kikuzaki, 2000; De los R
os et al, 2008).
Esta maravillosa planta presenta cantidad de propiedades: culinarias, teraputicas, en la
salud, permite perder peso etc

BONDADES CULINARIAS:
En la cocina el jengibre puede emplearse en estado natural o seco.

Lo utilizan para elaborar dulces, Fcilmente lo encontramos como ingrediente de repostera

en bizcochos, galletas, postres de frutas, sorbetes, helados, etc. Por su caracterstica de
generar calor por ejemplo en las galletitas de jengibre consumidas de costumbre en invierno
(receta. Mantequilla 300 gramos derretida, Azcar morena 150 gramos, Miel 150
gramos, Dos Huevos, Jengibre 1/2 cucharada sopera, Cardamomo 1/2 cucharada sopera,
Canela en polvo 1/2 cucharada sopera, Harina 600 gramos; Por su pronunciado sabor se
emplea como condimento para carnes, pescados, mariscos, encurtidos, salsas, confituras y
algunos platos exticos, como elemento adicional en los jugos.
Si lo utilizamos en su estado fresco lo podemos adicionar en la mayora de nuestras
comidas como una verdura ms aadida a sopas, sofritos, etc teniendo en cuenta que debe
utilizarse en pocas cantidades por su sabor fuerte.
Si utilizamos Jengibre en polvo, se lo emplea en postres y recetas un poco picantes

BONDADES EN LA SALUD:
Es una gran ayuda en nuestro sistema digestivo, ingerir un poco de jengibre fresco ayuda
para abrir el apetito, consumirlo nos ayuda a provechar de mejor manera los nutrientes de
los dems alimentos. El t de Jengibre alivia congestiones nasales y dolores de garganta, as
como tambin es muy efectivo aliviando dolores en general por medio de baos
favoreciendo en la circulacin, as como tambin contribuye a reducir la diarrea, el
estreimiento, es un excelente preventivo en enfermedades del corazn, sus beneficios
como antiinflamatorio y analgsico son muy buenas, es una planta muy completa.

VENTAJAS PARA BAJAR DE PESO:

Gracias a sus componentes este permite perder peso de una manera natural, ya que ayuda
de manera muy efectiva en la digestin, acelerando el metabolismo y de esta manera quema
grasa, por lo cual se reduce peso de una manera segura y nutritiva. A lo anterior le sumamos
que es un anti inflamatorio natural, lo que contribuye a bajar kilos sobre todo en el
abdomen.

Obtenido de:
http://mejorconsalud.com/las-propiedades-culinarias-y-terapeuticas-del-jengibre/

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/10/141002_bondades_jengibre_finde_dv

1 INVESTIGACION INTERNA O ANALISIS SITUACIONAL.

Diagnostico interno de la empresa, donde debemos conocer las debilidades que la empresa
tiene, su entorno de mercado y las posibilidades comerciales de cada empresa.
2 INVESTIGACION PRELIMINAR
Hace referencia a las oportunidades y amenazas que la empresa tiene, tambin podemos
incluir mtodos de investigacin de mercado, como observacin, entrevistas, encuestas,
tambin se puede buscar informacin en revistas, libros especializados o por internet.
3 PLAN DEFINITIVO DE LA INVESTIGACION.
Hace referencia a la planeacin de la investigacin de mercados tiene varias etapas que la
componen como son.
Tener conocimiento del problema:
Enfocado al problema a tratar, como el diagnostico interno y externo, este problema lo
encontramos en el departamento de mercado, donde tratan el tema del lanzamiento de un
producto, como sus respectivos cambios al empaque para que haya convencimiento y el
cliente se lo pueda llevar.

Objetivos de la investigacin:
Encadenado con el conocimiento y formulacin del problema, aqu encontramos los
objetivos generales y los especficos donde estos dos deben de hablar del mismo tema de la
investigacin.